關(guān)于本科師范院校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)的思考

曾昕 曾化偉 李峰 徐大勇

摘 要：本科師范院校存在“重理論，輕實(shí)踐”問題，這不利于生物工程專業(yè)的發(fā)展。該文立足于師范院校中生物工程專業(yè)的特點(diǎn)和問題，在學(xué)科建設(shè)模式、教師成長定位以及人才培養(yǎng)方式上進(jìn)行了積極思考和探索。通過堅(jiān)定專業(yè)的“工學(xué)”定位，鼓勵教師聯(lián)系產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐鍛煉，以推動師范院校中生物工程專業(yè)朝著產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展。

關(guān)鍵詞：師范院校；生物工程；學(xué)科建設(shè)；人才培養(yǎng)；教師成長定位

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）03-04-0102-2

Abstract： There is a problem of "emphasizing theory and neglecting practice" in undergraduate normal universities，which is harmful to the development of bioengineering major. Based on the characteristics and problems of biological engineering in normal colleges，this paper proposed novel ideas on discipline construction mode，teacher professional growth and talent training mode. Highlighting “Engineering” role of the major，encouraging industrial practice of teachers and enhancing practice exercise of students were proposed to promote the development of production，teaching and research integration of the bioengineering major in normal universities.

Key words：Normal university； Biotechnology； Discipline construction； Talent training； Teacher professional growth.

“師范”一詞古今無異，即“堪為人師而模范之”。傳統(tǒng)師范院校的職責(zé)在于建設(shè)各類師資隊(duì)伍，為社會提供高水平的教育人才。然而，這種傳統(tǒng)的歷史定位也帶來了“重理論，輕實(shí)踐”的固有缺陷。近十幾年來，我國的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)生了巨大變化，傳統(tǒng)師范院校的培養(yǎng)模式已然無法適應(yīng)當(dāng)今社會的現(xiàn)實(shí)需求。2015年，教育部、財政部和發(fā)改委聯(lián)合頒發(fā)了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》，在政策的指導(dǎo)下，大批本科師范院校開始思考自身的“應(yīng)用型”轉(zhuǎn)型之路[1]。生物工程專業(yè)是生命科學(xué)中的工學(xué)專業(yè)，與生物科學(xué)、生物技術(shù)等理科專業(yè)不同的是，其培養(yǎng)目標(biāo)更傾向于知識技術(shù)的應(yīng)用，對專業(yè)實(shí)踐極為看重。然而，傳統(tǒng)本科師范院?！爸乩碚摚p實(shí)踐”的固有慣性極有可能造成生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)與其他生物學(xué)師范類和理學(xué)專業(yè)的同質(zhì)化，這顯然不利于該學(xué)科的專業(yè)建設(shè)及畢業(yè)生的就業(yè)[2]。鑒于此，本課題立足淮北師范大學(xué)實(shí)際情況，對生物工程專業(yè)人才的培養(yǎng)模式展開討論，以期為該專業(yè)的特色人才培養(yǎng)以及師范院校的轉(zhuǎn)型之路提供參考。

1 學(xué)科現(xiàn)狀和問題

本校生物工程專業(yè)主要存在的問題有：（1）學(xué)科建設(shè)方面：生物工程與生物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)模式相近，不夠重視工程類課程，工學(xué)特色缺失；（2）教師成長方面：科研，教師大多偏重理論研究，應(yīng)用型研究欠缺；應(yīng)用，教師工程實(shí)踐能力薄弱；（3）學(xué)生培養(yǎng)方面：理，學(xué)生缺少系統(tǒng)化的科研訓(xùn)練；工，學(xué)生缺少專業(yè)相關(guān)的工廠實(shí)踐。這些問題的存在直接制約著生物工程專業(yè)建設(shè)及學(xué)生的全面發(fā)展。近一個世紀(jì)以來，生物科學(xué)的不斷進(jìn)步，生物技術(shù)的快速發(fā)展，為生物工程提供了有力的支撐。而生物技術(shù)的工程化可實(shí)現(xiàn)生物制品的產(chǎn)業(yè)化，從而直接服務(wù)于國民經(jīng)濟(jì)，這和我國高校轉(zhuǎn)型的本意不謀而合。鑒于此，改進(jìn)生物工程人才培養(yǎng)方式是本科師范院校向應(yīng)用型高校轉(zhuǎn)型的有力抓手之一[3]。為進(jìn)一步推進(jìn)我校生物工程專業(yè)的建設(shè)，需要針對以上問題進(jìn)行思考并積極加以改進(jìn)。

2 學(xué)科建設(shè)模式

生物工程包括了5大方面，即基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶工程和生物反應(yīng)器工程，其中發(fā)酵工程為生物工程的核心，其他4個方面均在于為這個核心提供技術(shù)支撐。要推進(jìn)生物工程專業(yè)的建設(shè)，則必須抓好發(fā)酵工程這個核心?，F(xiàn)代微生物發(fā)酵在食品、醫(yī)藥、紡織、化工、能源、環(huán)保等諸多方面均具有廣泛的應(yīng)用價值，對國民經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)極大[4]。傳統(tǒng)發(fā)酵工程的流程分為工業(yè)菌種選育、營養(yǎng)條件優(yōu)化、培養(yǎng)條件優(yōu)化、生物反應(yīng)器的設(shè)計與放大、發(fā)酵工廠的設(shè)計、產(chǎn)物分離提取、三廢處理等方面。針對強(qiáng)化發(fā)酵工程這個落腳點(diǎn)，學(xué)科建設(shè)需要針對性對傳統(tǒng)流程中的每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致的教學(xué)和實(shí)踐。首先，改進(jìn)需要從學(xué)生課程上入手，建立完備的專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)核心、專業(yè)特色課程體系，重點(diǎn)強(qiáng)化有機(jī)/無機(jī)化學(xué)、化工原理、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)及微生物工程的理論與實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并開設(shè)以發(fā)酵工程為主線合成不同類型生物產(chǎn)品的專業(yè)方向課，由學(xué)生根據(jù)自身興趣進(jìn)行選擇。專業(yè)方向課可涵蓋釀酒、釀醋、制醬、酸乳等傳統(tǒng)發(fā)酵，可涉及檸檬酸、燃料酒精、谷氨酸等大宗發(fā)酵，也可關(guān)聯(lián)抗生素、生物醫(yī)藥、生物活性物質(zhì)等高附加值產(chǎn)物發(fā)酵，同時還應(yīng)增加微生物治理污染、處理“三廢”的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。其次，改進(jìn)需要從教學(xué)方式上入手，在課堂上不僅僅進(jìn)行理論知識的講解，還需要穿插更多企業(yè)中遇到的問題，讓學(xué)生利用所學(xué)的理論知識，結(jié)合計算和設(shè)計技能，參與問題解決，由此鞏固理論，強(qiáng)化計算設(shè)計技能，獲得自我肯定。

3 教師成長定位

當(dāng)前，生物學(xué)方向年輕教師大部分畢業(yè)于各大高?？蒲袡C(jī)構(gòu)，期間主要從事的是科研實(shí)驗(yàn)和論文寫作。他們的共同特點(diǎn)在于理論基礎(chǔ)扎實(shí)，而工廠實(shí)踐不足。此外，為發(fā)表高水平論文，年輕教師的科研方向大多偏重于機(jī)理而非應(yīng)用，這不利于科研成果向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。生物工程專業(yè)的“工學(xué)”定位對該專業(yè)的授課教師們提出了更高的要求。生物工程專業(yè)的教師們需要合理定位自身的科研方向，盡可能向一些具有實(shí)際應(yīng)用潛力的課題傾斜，為后續(xù)的產(chǎn)學(xué)研一體化做準(zhǔn)備；此外，研究工作應(yīng)當(dāng)圍繞目前工業(yè)化生產(chǎn)中關(guān)鍵、共性的問題展開，這有助于研究成果的應(yīng)用拓展，為后續(xù)的成果產(chǎn)業(yè)化做準(zhǔn)備；同時，為提升教師的工廠化實(shí)踐能力，可組織教師深入相關(guān)企業(yè)進(jìn)行歷練，通過在生產(chǎn)線上各環(huán)節(jié)的實(shí)踐，強(qiáng)化教師的工程理念，積累技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并反過來利用自身理論知識解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題。豐富的生產(chǎn)實(shí)踐歷練為教師在課程教學(xué)上提供了大量的素材實(shí)例，有助于讓學(xué)生更好的理解專業(yè)理論，并激發(fā)學(xué)生的實(shí)踐欲望和訴求。

4 人才培養(yǎng)方式

理性認(rèn)識的建立需要大量感性認(rèn)識作為基礎(chǔ)，而感性認(rèn)識必須通過大量的實(shí)踐才能獲得。盡管如此，現(xiàn)階段的教學(xué)工作中還是會出現(xiàn)“照本宣科”的現(xiàn)象，其根本原因在于專業(yè)實(shí)踐的欠缺。生物工程專業(yè)對基礎(chǔ)理化知識要求較高，同時生命的復(fù)雜性也為其研究生產(chǎn)帶來了難度，這對學(xué)生在專業(yè)知識的深度和廣度上均提出了更高的要求。為此，學(xué)院可進(jìn)行一些大膽嘗試：首先，在不影響專業(yè)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，鼓勵學(xué)生參與到教師的科研實(shí)驗(yàn)中來，通過系統(tǒng)的科研實(shí)驗(yàn)練就自身的實(shí)驗(yàn)技能和處理問題的能力。其次，在科研過程中能夠更好的和老師互動，學(xué)到書本以外的知識和經(jīng)驗(yàn)。此外，針對學(xué)生工廠實(shí)踐能力不足的問題，學(xué)院可組織低年級的學(xué)生預(yù)先進(jìn)入工廠參觀實(shí)習(xí)，條件允許還可參與一些工廠的實(shí)際生產(chǎn)。這一方面可增加對專業(yè)科研、生產(chǎn)和設(shè)備的感性認(rèn)識，為今后專業(yè)課的順利開展建立基礎(chǔ)，另一方面，可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化對專業(yè)的認(rèn)同；同時，學(xué)院可以鼓勵學(xué)生參與教師和企業(yè)進(jìn)行的產(chǎn)學(xué)研合作，這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新能力，還可強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐技能。通過和企業(yè)的合作，學(xué)生能夠獲得更多的工程化實(shí)踐，并認(rèn)識到專業(yè)的社會價值。在與教師一同解決工廠實(shí)際問題的過程中，學(xué)生可以獲得很好鍛煉，有助于創(chuàng)新能力、應(yīng)變能力和實(shí)踐能力的增強(qiáng)。以上工作的開展，既可以為未來可能的研究生深造打下堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)，加深學(xué)生對專業(yè)知識的認(rèn)識，也可以強(qiáng)化學(xué)生的工廠實(shí)踐能力，為未來進(jìn)入企業(yè)工作做好鋪墊。

5 結(jié)語

“科研服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，教學(xué)服務(wù)于社會”是高校發(fā)展的宗旨[5]。具有工學(xué)背景的生物工程專業(yè)不能僅僅停留在理論知識的學(xué)習(xí)，必須要深入生產(chǎn)實(shí)踐，和產(chǎn)業(yè)化需求對接。這樣的專業(yè)定位對學(xué)院、教師、學(xué)生都提出了現(xiàn)實(shí)的要求。相信通過以上3個方面的大膽嘗試，一定會取得顯著的成效。生物產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)的新興產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展空間。隨著國家在生物科技方面的支持力度不斷增強(qiáng)，本學(xué)院立足當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和市場需求，在生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)上制定了一套切實(shí)可行方案。其目標(biāo)在于進(jìn)一步夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識，強(qiáng)化工程技能培養(yǎng)，深化科研教學(xué)互動，推動校企合作，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐技能，向科研、教學(xué)、生產(chǎn)一體化的最終目標(biāo)不斷努力。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：徐煥斗）