基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)《動(dòng)物學(xué)》教學(xué)改革與實(shí)踐

楊天友 冉輝

摘 要：在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)《動(dòng)物學(xué)》教學(xué)中，通過合理設(shè)置與安排教學(xué)內(nèi)容、比較教學(xué)、鼓勵(lì)學(xué)生參與教學(xué)等措施，在注重動(dòng)物學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)講授對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有害、有利及可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖的動(dòng)物類群，增加調(diào)研實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，通過這些教學(xué)改革與實(shí)踐，提高了學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力和自主學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才具有重要意義。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才培養(yǎng)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；動(dòng)物學(xué)；教學(xué)改革

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）10-0155-02

應(yīng)用型人才是指能將有關(guān)理論知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)、生活中解決實(shí)際問題的技能型人才[1]。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是應(yīng)用性極強(qiáng)的專業(yè)，培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力[2]?！秳?dòng)物學(xué)》課程是該專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課，涉及到動(dòng)物的種類組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性、繁殖、發(fā)育與遺傳、分類、動(dòng)物資源的保護(hù)、開發(fā)和持續(xù)利用等，與后續(xù)開設(shè)的專業(yè)課程銜接緊密[4]。在新一輪教學(xué)改革之后，很多院校在修訂水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，將《動(dòng)物學(xué)》課時(shí)進(jìn)行了壓縮。因此，如何在既定的課時(shí)下，根據(jù)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求，更好地完成《動(dòng)物學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)和要求，筆者對(duì)該課程的教學(xué)進(jìn)行了如下幾個(gè)方面的改革與實(shí)踐。

1 合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容體系

1.1 拓實(shí)課程基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)化專業(yè)相關(guān)知識(shí) 動(dòng)物學(xué)的理論教學(xué)部分所涉及的知識(shí)面較廣、內(nèi)容繁多，筆者在注重動(dòng)物學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性的基礎(chǔ)上，對(duì)教材的內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，除一些基本概念和分類學(xué)知識(shí)及動(dòng)物的發(fā)育與演化等基礎(chǔ)知識(shí)的詳細(xì)講解，還對(duì)與專業(yè)人才培養(yǎng)相符合的內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)講授。自然界動(dòng)物種類很多，其中與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的動(dòng)物類群大致分為3類：一是對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有危害的類群，如原生動(dòng)物門中的車輪蟲、海綿動(dòng)物等；二是可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料的類群，如原生對(duì)象，如貝類、魚類、牛蛙、龜鱉、特種水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物等。而對(duì)于一些無脊椎動(dòng)物的若干小門，爬行綱中多數(shù)種類，以及鳥類和獸類的相關(guān)知識(shí)，雖然與水產(chǎn)養(yǎng)殖關(guān)聯(lián)度不大，但是為了使學(xué)生對(duì)動(dòng)物界有一個(gè)全面的了解，也要進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹v解。

1.2 擴(kuò)充野生動(dòng)物保護(hù)與利用內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)野生動(dòng)物意識(shí) 如何正確認(rèn)識(shí)野生動(dòng)物的保護(hù)與利用，這是常談常新的問題，因此該課程擴(kuò)充講授了一些關(guān)于動(dòng)物生態(tài)學(xué)及野生動(dòng)物保護(hù)方面的知識(shí)，使學(xué)生了解動(dòng)物資源的保護(hù)、開發(fā)和持續(xù)利用的關(guān)系和意義。

1.3 整合教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐綜合能力 實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是動(dòng)物學(xué)課程的一個(gè)重要組成部分，但是由于課時(shí)少，如何有效完成實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容，并且設(shè)置一些綜合性的研究型實(shí)驗(yàn)是動(dòng)物學(xué)教學(xué)的一大難點(diǎn)[3]。在以往的教學(xué)中實(shí)驗(yàn)的目的多是驗(yàn)證理論課上講授的內(nèi)容，這樣的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容很難使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容感興趣，不利于學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此有必要對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行整合，在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇方面重點(diǎn)選擇了對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有害和有利的類群及可以進(jìn)行養(yǎng)殖的類群進(jìn)行解剖實(shí)驗(yàn)。同時(shí)通過開始綜合性實(shí)驗(yàn)彌補(bǔ)課時(shí)較少的問題，例如在一個(gè)實(shí)驗(yàn)中將水螅、渦蟲、蛔蟲和蚯蚓進(jìn)行比較解剖，可以理解腔腸動(dòng)物、扁形動(dòng)物、線性動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物的胚層、體制、體腔等差別及進(jìn)化過程。

1.4 增設(shè)水產(chǎn)行業(yè)調(diào)研實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生創(chuàng)新能力 增設(shè)水產(chǎn)行業(yè)調(diào)研實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在課余時(shí)間，以小組為單位，對(duì)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品的來源、價(jià)格、銷量以及水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，要求學(xué)生自己設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、實(shí)施市場調(diào)查、整理和分析調(diào)查資料、撰寫當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)查報(bào)告。這不僅培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)合作精神，還使學(xué)生對(duì)自己所學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)以及畢業(yè)后所從事的水產(chǎn)行業(yè)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢有一個(gè)初步的了解，為將來的學(xué)習(xí)做好規(guī)劃。

2 精心安排與組織教學(xué)內(nèi)容

傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容安排大多是根據(jù)教材的內(nèi)容，先講解動(dòng)物學(xué)的基本概念、動(dòng)物的基本分類知識(shí)、動(dòng)物的發(fā)育與演化等基礎(chǔ)知識(shí)，再是以動(dòng)物演化為線索從最低等的原生動(dòng)物到最高等的哺乳動(dòng)物進(jìn)行講解。但由于學(xué)生缺乏對(duì)所有動(dòng)物類群的全面了解，特別是學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中很少接觸到的原生動(dòng)物、海綿動(dòng)物、腔腸動(dòng)物等，從而使得學(xué)生在沒有學(xué)習(xí)完所有類群之前，很難以動(dòng)物的演化為線索來學(xué)習(xí)該門課程。

針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)中存在的不足，筆者通過多媒體，以圖片和視頻等形式向?qū)W生介紹動(dòng)物界的各個(gè)類群及其代表動(dòng)物，讓學(xué)生對(duì)動(dòng)物的物種多樣性有一個(gè)全面的了解；之后再結(jié)合中學(xué)生物學(xué)所學(xué)的人體的組織、器官及胚胎發(fā)育等知識(shí)引入動(dòng)物學(xué)的基本結(jié)構(gòu)和功能、動(dòng)物的發(fā)育及分類等基本知識(shí)；接著以動(dòng)物的系統(tǒng)進(jìn)化樹為主線來講解各動(dòng)物類群的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能等，使學(xué)生逐步理解各動(dòng)物類群的主要特征及在動(dòng)物系統(tǒng)演化上的地位；最后再補(bǔ)充一些關(guān)于動(dòng)物生態(tài)學(xué)及野生動(dòng)物保護(hù)方面的知識(shí)。

3 注重比較教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力

動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)和功能由簡單到復(fù)雜可以分為，細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、生物體[4]，然而并不是所有的動(dòng)物都進(jìn)化到“系統(tǒng)”這一水平，例如，單細(xì)胞動(dòng)物纖毛蟲可以在胞口形成食物泡，食物在食物泡內(nèi)進(jìn)行消化，可以吸收的物質(zhì)進(jìn)入胞間質(zhì)，不能消化的固體殘?jiān)偻ㄟ^體表的肛孔排出體外?？梢娫鷦?dòng)物的食物泡執(zhí)行了類似于高等動(dòng)物“消化系統(tǒng)”的功能。因此，教學(xué)過程中通過師生互動(dòng)來比較每個(gè)門（綱）的動(dòng)物的“九大系統(tǒng)”從無到有的一系列的進(jìn)化過程，加深對(duì)動(dòng)物體的組織、器官、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的形成和功能發(fā)展完善的進(jìn)化過程的理解。

4 鼓勵(lì)學(xué)生參與教學(xué)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的積極性

在以往的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，解剖實(shí)驗(yàn)是教師先講解方法及注意事項(xiàng)，學(xué)生再進(jìn)行解剖觀察，這種教學(xué)模式不利于學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)。因此，讓學(xué)生了解并參與到整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中來，將實(shí)驗(yàn)課延伸到課堂之外，教室之外；要求學(xué)生自己動(dòng)手準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，例如原生動(dòng)物門的草履蟲、眼蟲、蚯蚓、蝗蟲等可以讓學(xué)生提前去野外采集，通過這一系列環(huán)節(jié)使學(xué)生對(duì)動(dòng)物生活環(huán)境的需求更加的了解，有助于培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。因此，通過鼓勵(lì)學(xué)生參與教學(xué)，可提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。

5 結(jié)語

動(dòng)物學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課，涉及的知識(shí)面較廣、內(nèi)容繁多，且是學(xué)習(xí)后續(xù)課程必備的基礎(chǔ)知識(shí)。筆者通過合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容體系、精心安排與組織教學(xué)、注重比較學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生參與教學(xué)等方面的教學(xué)改革，提高了學(xué)生的實(shí)踐綜合能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、自主學(xué)習(xí)積極性，以期實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)應(yīng)用型水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]吳中江，黃成亮.應(yīng)用型人才內(nèi)涵及應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)[J].高等工程教育研究，2014（2）：66-70.

[2]姜宏波，于業(yè)輝，何劍斌，等.提高水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)效果的改革初探[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2013（9）：44-45

[3]呂琳娜.動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議[J].教育教學(xué)論壇，2015（48）：183-184.

[4]左仰賢.動(dòng)物生物學(xué)簡明教程[M].北京：高等教育出版社，2001.

（責(zé)編：張宏民）