五黑雞血液生理和生化指標(biāo)的測(cè)定

袁 進(jìn), 吳清洪, 羅烘權(quán), 劉 聞, 陳傍柱, 顧為望

(南方醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心, 廣州510515)

五黑雞是我國(guó)獨(dú)一無(wú)二的珍貴家禽品種，五黑雞的特點(diǎn)為黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟的“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色; 其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[1]。隨著近年來(lái)人工養(yǎng)殖五黑雞的普及，五黑雞已經(jīng)越來(lái)越受到人們的喜愛。為了加大對(duì)五黑雞的開發(fā)利用，本單位于2016年從廣東韶關(guān)南雄縣引進(jìn)了一批五黑雞進(jìn)行繁殖；同時(shí)為了解五黑雞的生物學(xué)特性，本實(shí)驗(yàn)測(cè)定了五黑雞的血液生理和生化指標(biāo)，以期獲得廣東地區(qū)五黑雞血液生理和生化方面的生物學(xué)特性數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 動(dòng)物與飼養(yǎng)

從引進(jìn)后的繁殖后代中選取90日齡五黑雞12只(公母各半)。飼養(yǎng)條件: 普通開放式雞舍內(nèi)平養(yǎng)，公雞與母雞按1～2∶10的比例自然交配繁殖; 自動(dòng)飲水和采食，飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分為粗蛋白質(zhì)17%、粗纖維6%、粗灰分8%、鈣0.8%～1.2%、總磷0.4%、蛋氨酸0.3%～0.9%、氯化鈉0.3%～0.8%;人工光照，按照免疫程序及時(shí)進(jìn)行禽流感、馬立克氏病、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊病等傳染病的預(yù)防接種。

1.2 血液樣本

從雞翅靜脈采集五黑雞全血(EDTA抗凝劑抗凝)2 mL用于血液學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)，采集全血(不含抗凝劑)2 mL用于血清生化指標(biāo)的檢測(cè)。

1.3 主要儀器及試劑

全自動(dòng)五分類血球儀(東亞XT-2000i)及Cellpack, Stromatolyser-FB, Stromatolyser-4DL,Stromatolyser-4DS, Sulfolyser五種試劑盒, 美國(guó)Sysmex公司產(chǎn)品; 愛德仕血液生化分析儀(型號(hào):VetTest8008)及 IDEXX VetTest?檢測(cè)試劑盒, 美國(guó)IDEXX Laboratories 公司產(chǎn)品(批號(hào):4037)。

1.4 血液生理指標(biāo)測(cè)定內(nèi)容及測(cè)定方法

紅細(xì)胞總數(shù)(RBC)、血紅蛋白(HGB)、紅細(xì)胞比積(HCT)、平均紅細(xì)胞體積(MCV)、平均紅細(xì)胞血紅蛋白(M C H)、平均紅細(xì)胞血紅蛋白濃度(MCHC)、血小板總數(shù)(PLT)、平均血小板體積(MPV)、血小板分布寬度(PDW)、紅細(xì)胞分布寬度變異系數(shù)(RDW-CV)、紅細(xì)胞分布寬度標(biāo)準(zhǔn)差(RDW-SD)、血小板大細(xì)胞比率(P-LCR)共12項(xiàng)。按照全自動(dòng)五分類血球儀操作規(guī)程和檢測(cè)試劑盒的使用說明, 對(duì)五黑雞12項(xiàng)血液生理指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。

1.5 血液生化指標(biāo)測(cè)定內(nèi)容及測(cè)定方法

天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、甘油三酯(TG)、白蛋白(ALB)、堿性磷酸酶(ALP)、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、淀粉酶(AMYL)、鈣(Ca)、總膽固醇(CHOL)、肌酐(CREA)、血糖(GLU)、磷(PHOS)、總膽紅素(TBIL)、總蛋白(TP)、尿素(UREA)、球蛋白(GLOB)共15項(xiàng)。按照愛德仕血液生化分析儀操作規(guī)程和IDEXX VetTest?檢測(cè)試劑盒的使用說明，對(duì)五黑雞15項(xiàng)血液生化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析方法

原始數(shù)據(jù)用SSPS11.0 軟件對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 五黑雞血液生理指標(biāo)

表1結(jié)果顯示, 公雞的RBC、HGB、HCT、MCV、MCH、MCHC顯著高于母雞(P＜0.01或P＜0.05),而公雞的RDW-CV、RDW-SD顯著低于母雞(P＜0.01或P＜0.05), 其它指標(biāo)公母之間差異不顯著。

2.2 五黑雞生化指標(biāo)

表2結(jié)果顯示, 公雞的Ca顯著高于母雞(P＜0.01),而公雞的TG、ALB、CHOL、TBIL、TP、GLOB顯著低于母雞(P＜0.01或P＜0.05), 其它指標(biāo)公母之間差異不顯著。

表1 雌雄五黑雞血液生理指標(biāo)

表2 五黑雞血液生化指標(biāo)

3 討論

血液作為機(jī)體重要的組成部分會(huì)隨著內(nèi)外環(huán)境的變化其組織成分和性質(zhì)也會(huì)而發(fā)生相應(yīng)的變化，因此，血液生理生化指標(biāo)的變化也能反映機(jī)體的狀況。血液中各項(xiàng)生理生化指標(biāo)常常也會(huì)因性別、年齡、生理狀態(tài)以及營(yíng)養(yǎng)水平和外界環(huán)境的不同而存在一定差異[2]。此外，Carrolla等[3]研究顯示，熱應(yīng)激對(duì)動(dòng)物的健康至關(guān)重要。本實(shí)驗(yàn)所用五黑雞飼養(yǎng)在廣州亞熱帶環(huán)境中，采用普通開放式雞舍內(nèi)平養(yǎng)，公雞與母雞按1～2∶10比例自然交配方式進(jìn)行繁殖配種, 自動(dòng)飲水和采食, 人工光照, 并按照規(guī)定免疫程序及時(shí)進(jìn)行雞傳染病的預(yù)防接種。從引進(jìn)后的繁殖后代中選取90日齡五黑雞測(cè)定其12項(xiàng)血液生理指標(biāo)和15項(xiàng)血清生化指標(biāo)，并對(duì)不同性別的五黑雞血液生理和生化指標(biāo)進(jìn)行了比較分析，旨在建立五黑雞亞熱帶環(huán)境中其正常的生理生化指標(biāo)參考值。本文結(jié)果與袁進(jìn)等[4]測(cè)定的廣州地區(qū)不同性別藏雞血液生化指標(biāo)存在性別差異的結(jié)果相似。由此可見, 在亞熱帶生態(tài)環(huán)境條件下生活的五黑雞其血液生理生化指標(biāo)不同性別之間存在差異。

[1]韋有江, 蘇常明, 孫軍防, 等. 談五黑雞引進(jìn)推廣及市場(chǎng)發(fā)展前景[J]. 甘肅畜牧獸醫(yī), 2016, 46(21):120-126．

[2]冼瓊珍, 計(jì)慧琴, 陳勝峰, 等. 陽(yáng)山雞血液主要生理生化指標(biāo)的測(cè)定[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī): 科技版, 2012, 12(1):46-48.

[3]Carrolla JA, Burdicka NC, Chase CC Jr, et al. Influence of environmental temperature on the physiological,endocrine,and immune responses in livestock exposed to a provocative immune challenge[J]. Domest Anim Endocrinol, 2012, 43(2):146-153.

[4]袁進(jìn), 吳清洪, 徐名襯, 等. 廣州地區(qū)藏雞血液生理和生化指標(biāo)測(cè)定分析[J]. 中國(guó)比較醫(yī)學(xué)雜志, 2018, 28(4):69-72