中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及培養(yǎng)模式探析

隨艷存

摘 要 近年來，我國市場(chǎng)的旅游需求不斷加大，旅游產(chǎn)業(yè)也得以迅猛發(fā)展，在這樣的社會(huì)環(huán)境下，旅游行業(yè)對(duì)于高層次旅游專業(yè)人才的需求量也在逐年遞增。為了滿足市場(chǎng)需求，提升學(xué)生就業(yè)率，中職學(xué)校在進(jìn)行旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)注重以企業(yè)需求為導(dǎo)向，通過提高教育質(zhì)量，帶動(dòng)旅游人才整體層次的提升。本文從當(dāng)前我國中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀出發(fā)，針對(duì)其人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新提出了一些有效措施。

關(guān)鍵詞 中職學(xué)校；旅游專業(yè)人才培養(yǎng)；創(chuàng)新模式

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2018）02-0194-01

近些年來我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，世界旅游組織曾預(yù)測(cè)，我國將在2020年成為世界第一大旅游目的地。這一趨勢(shì)在給旅游專業(yè)人才創(chuàng)造更大就業(yè)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間的同時(shí)，也對(duì)人才培養(yǎng)提出了更高的要求。

一、當(dāng)前我國中職旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀

1.缺乏明確的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

當(dāng)前我國中職學(xué)校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位上，普遍比較寬泛，希望通過旅游教育培養(yǎng)出的學(xué)生既能從事導(dǎo)游工作，又能勝任旅行社行政業(yè)務(wù)，導(dǎo)致最終培養(yǎng)出的人才缺乏明確的就業(yè)方向和專業(yè)特長。想要培養(yǎng)出知識(shí)結(jié)構(gòu)扎實(shí)、專業(yè)技能全面的旅游專業(yè)人才，首要任務(wù)就是明確專業(yè)目標(biāo)定位，并在此基礎(chǔ)上設(shè)定專業(yè)方向，科學(xué)的安排專業(yè)課程，開發(fā)滿足市場(chǎng)需求的實(shí)踐課程，確保所培養(yǎng)出的旅游專業(yè)人才有著較強(qiáng)的專業(yè)性，能夠勝任旅游產(chǎn)業(yè)中某一特定領(lǐng)域的專業(yè)人才。

2.學(xué)生就業(yè)導(dǎo)向不穩(wěn)定

中職院校通常是與某一領(lǐng)域的企業(yè)存在校企合作關(guān)系的，也就是說，當(dāng)新生入學(xué)后，中職學(xué)校會(huì)根據(jù)合作企業(yè)的訂單需求有針對(duì)性的進(jìn)行專業(yè)人才培養(yǎng)。但旅游市場(chǎng)瞬息萬變，當(dāng)學(xué)生完成學(xué)業(yè)準(zhǔn)備就業(yè)時(shí)，合作企業(yè)很可能已發(fā)生較大變化，這就使得學(xué)生在校期間所學(xué)習(xí)的旅游專業(yè)知識(shí)，與市場(chǎng)實(shí)際需求不符，或者工作環(huán)境、工作內(nèi)容等與想象存在較大差異，最終導(dǎo)致學(xué)生無法長期從事與所學(xué)專業(yè)相匹配的工作。

3.實(shí)踐教學(xué)不完善

對(duì)于旅游專業(yè)人才而言，不但要具備過硬的專業(yè)知識(shí)，也應(yīng)充分掌握實(shí)踐技能，這就要求中職學(xué)校對(duì)實(shí)踐教學(xué)加強(qiáng)重視。但從我國中職學(xué)校的整體情況來看，普遍存在缺乏實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所和實(shí)訓(xùn)設(shè)備的情況，無法給學(xué)生提供良好的實(shí)踐平臺(tái)。使得旅游專業(yè)學(xué)生所掌握的專業(yè)知識(shí)與實(shí)際脫軌，就業(yè)后也很難將其應(yīng)用于實(shí)踐，無法滿足企業(yè)需求。

4.教師隊(duì)伍建設(shè)不理想

對(duì)于旅游行業(yè)的相關(guān)企業(yè)而言，尤其是與中職學(xué)校建立了合作關(guān)系的企業(yè)，普遍希望學(xué)生畢業(yè)后能夠立即上崗，以節(jié)省培訓(xùn)時(shí)間，盡快為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。這就要求旅游專業(yè)的學(xué)生在校期間不但要掌握扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，也要具備較強(qiáng)的實(shí)踐技能，企業(yè)可依據(jù)自身需求直接將學(xué)生分配到各崗位。因此，中職學(xué)校必須具備一支高質(zhì)量、高水平、旅游行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍，以確保教學(xué)質(zhì)量達(dá)標(biāo)。但從目前狀況看，中職學(xué)校的旅游專業(yè)教師大多是半路出家，或是其他專業(yè)課程的教師轉(zhuǎn)行而來，或是大學(xué)畢業(yè)沒有進(jìn)行旅游實(shí)踐便開始從事教學(xué)工作，導(dǎo)致實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足或沒有，理論教學(xué)能力充足，但實(shí)操技能欠缺，無法為學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)提供保障。

二、優(yōu)化中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的措施

1.以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化培養(yǎng)目標(biāo)

滿足市場(chǎng)需要、提升學(xué)生就業(yè)率，是中職學(xué)校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的主要教學(xué)目標(biāo)。因而，在對(duì)中職旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新時(shí)，中職學(xué)校必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，在此基礎(chǔ)上優(yōu)化和完善人才培養(yǎng)目標(biāo)，確保培養(yǎng)出的旅游專業(yè)人才能夠與市場(chǎng)需求相符。當(dāng)今社會(huì)，旅游市場(chǎng)早已改變了過去對(duì)學(xué)術(shù)型人才的需求，轉(zhuǎn)為對(duì)掌握實(shí)踐技能的服務(wù)型人才的大量需求。但中職學(xué)校傳統(tǒng)的教學(xué)方式多以理論教學(xué)為主，缺乏實(shí)踐技能培養(yǎng)。為此，中職學(xué)校必須打破這種局限，適當(dāng)壓縮理論學(xué)習(xí)時(shí)間，安排更多的實(shí)操學(xué)習(xí)時(shí)間。

2.提升學(xué)生終身學(xué)習(xí)能力

由于旅游市場(chǎng)的發(fā)展變化較快，中職學(xué)校所培養(yǎng)出的旅游專業(yè)人才，必須在就業(yè)過程中不斷完善自我、終身學(xué)習(xí)，才能滿足旅游市場(chǎng)的需求變化，不被淘汰。因此，中職學(xué)校在創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式時(shí)，應(yīng)注重提升學(xué)生的終身學(xué)習(xí)能力，將其培養(yǎng)成一個(gè)專業(yè)知識(shí)豐富、實(shí)踐技能過硬的復(fù)合型人才。

3.加強(qiáng)校企結(jié)合，進(jìn)行合作教學(xué)

校企結(jié)合是當(dāng)今中職學(xué)校普遍采用的人才培養(yǎng)模式，旅游專業(yè)教學(xué)可以更廣泛的采用這種模式提高教育技能。首先，學(xué)?？杉訌?qiáng)與旅游企業(yè)的聯(lián)合，了解其未來幾年的用人計(jì)劃、對(duì)旅游專業(yè)人才的技能要求等，并通過與其協(xié)作制訂人才培養(yǎng)訂單的方式，明確自身的人才培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)中也能夠采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提升學(xué)生就業(yè)率。其次，中職學(xué)?？蓮钠髽I(yè)聘請(qǐng)兼職旅游專業(yè)教師，進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)課程的教學(xué)，這種方式有效彌補(bǔ)了學(xué)校教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足的缺失，更有利于培養(yǎng)出滿足旅游市場(chǎng)需求的人才。

4.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，注重實(shí)踐教學(xué)

教師是培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的關(guān)鍵力量，中職學(xué)校在招聘教師時(shí)一定要嚴(yán)格把關(guān)，提高準(zhǔn)入門檻，既要要求其具備較強(qiáng)的理論教學(xué)能力，又有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于學(xué)校的現(xiàn)有教師也應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)，定期為其安排到企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，使其能夠準(zhǔn)確掌握旅游市場(chǎng)的最新需求，進(jìn)而改善教學(xué)方法、優(yōu)化教學(xué)模式。此外，中職學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐課程的重視，教師在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)時(shí)，可指導(dǎo)學(xué)生按照實(shí)際職業(yè)操作流程進(jìn)行，這樣可以使學(xué)生就業(yè)后快速適應(yīng)工作，減少學(xué)習(xí)時(shí)間。此外，教師也可在課余時(shí)間，利用學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)合關(guān)系，為學(xué)生創(chuàng)造導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐機(jī)會(huì)，在此過程中進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)。

旅游業(yè)持續(xù)、迅猛發(fā)展，將成為我國未來發(fā)展的必然趨勢(shì)，這就使得旅游市場(chǎng)的人才需求量逐年遞增，中職學(xué)校作為旅游專業(yè)人才的主要輸出口，將擔(dān)負(fù)起更加重大的責(zé)任，在人才培養(yǎng)過程中必須充分結(jié)合市場(chǎng)需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新和優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，增加學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)時(shí)間，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的能力，促使旅游專業(yè)人才既掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，又具備良好的實(shí)踐技能，擁有更加廣闊的就業(yè)空間和良好發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：

[1]何甜.中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)現(xiàn)狀及學(xué)生人才培養(yǎng)路徑探究[J].新教育時(shí)代電子雜志：教師版，2015（25）.