山水懷柔 五彩繽紛

◆ 文 /徐 平

時(shí)值盛夏，天氣炎熱，去哪兒合適呢？不如找個(gè)地方爬爬山，避避暑。北京周邊這樣的去處太多了，我最終選擇了位于懷柔區(qū)的幽谷神潭風(fēng)景區(qū)。一則這地方有山有水，離市區(qū)相對(duì)比較近，約75公里。二則此地爬山的路程不遠(yuǎn)不近，上山耗時(shí)約兩個(gè)多小時(shí)，中午下山不耽誤吃午飯。三則景區(qū)名氣小，游人少，清靜怡人，那里你能看到藍(lán)天、白云，能吸到帶花香的空氣，小溪、大山、果園、花香、火車(chē)、長(zhǎng)城……開(kāi)車(chē)一路向北，為了美食美景。

幽谷神潭，美食美景兩不誤。在旅游季節(jié)，大家來(lái)懷柔，基本是奔著兩個(gè)目標(biāo)去，第一，找一個(gè)特別適合您的民宿，好好住兩天，吃幾頓順口的，休閑放松一下；另外一類(lèi)是一定要到旅游景點(diǎn)看看的。懷柔的旅游景點(diǎn)有很多，像慕田峪長(zhǎng)城、青龍峽、紅螺寺還有雁棲湖。這類(lèi)旅游景點(diǎn)跟人文結(jié)合得比較緊密；還有一類(lèi)呢，是純自然風(fēng)景的，像今天我們來(lái)到的云蒙山南麓的幽谷神潭，一聽(tīng)這名字吧就知道有山谷有水潭，那自然是有山有水，景色宜人。

幽谷神潭可以說(shuō)是懷柔的一個(gè)知名景點(diǎn)，真是應(yīng)了“青山綠水”這成語(yǔ)，以山水見(jiàn)長(zhǎng)，這里的山水構(gòu)造獨(dú)特，不僅有很多渾然天成的精致，更蘊(yùn)養(yǎng)了豐富的礦泉資源，景區(qū)內(nèi)從山腳一直到山頂一路溪流潺潺，這多少為周邊的景色抹上一絲靈氣。有山泉水的地方特別清涼，山谷里步道相對(duì)平緩，林蔭密布，邊爬山邊欣賞潺潺流水也算愜意，特別適合中老年人來(lái)這里休閑放松。

一路走下來(lái)，我有一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)，就是對(duì)“幽”字的理解更深刻了，這個(gè)“幽”，應(yīng)該分成兩個(gè)層面，第一是溫度，你看我們走在溪水邊，它在一個(gè)山坳里，上面林木參差，蔭翳蔽日，所以特別涼快，走在這里你就覺(jué)得特別清涼，找到了一種幽的感覺(jué)；另外一個(gè)得從聲音上來(lái)找，怎么來(lái)了解呢，這么說(shuō)吧，此刻你什么都別想，就聽(tīng)一聽(tīng)這潺潺溪水的聲音，在山谷里顯得格外幽靜。

從靜謐的山谷一路向上，經(jīng)過(guò)流泉飛瀑，然后要攀登幾百級(jí)相對(duì)陡峭的階梯，才能來(lái)到幽谷神潭的核心景觀——神潭，大自然真的是鬼斧神工，這是一眼汪在天然花崗巖中的清泉，一塊巨大的完整花崗巖石，而在這塊花崗巖的中心部形成一個(gè)一個(gè)寬十幾米、深8米的窩，就像一個(gè)石鍋似的，窩里蓄滿(mǎn)了水，水里面還有魚(yú)，而且不管是下雨還是干旱，這個(gè)水面永遠(yuǎn)保持恒定高度，上面有瀑布，下面有小水流流下去，水面永遠(yuǎn)保持恒定的、清澈的。我突然想起來(lái)，這個(gè)整個(gè)景區(qū)叫幽谷神潭，我們從山下走到山上，領(lǐng)略了這個(gè)“幽”，也看到了山谷，一直到見(jiàn)到神潭，這次游覽也就圓滿(mǎn)了。

景區(qū)里隨處可見(jiàn)的天然花崗巖，是幽谷神潭景區(qū)的一大特色，不僅造就了這眼神潭，而且還被人為利用起來(lái)，雕刻成栩栩如生的石像，以十二生肖和佛像為主題的石像貫穿整個(gè)景區(qū)，是除山水外的另一特色，因此幽谷神潭還是一個(gè)藝術(shù)石刻景區(qū)。這些石像全部都是天然花崗巖雕刻而成的，有五牛納福、老鼠娶親、三陽(yáng)開(kāi)泰、龍生九子等等，個(gè)個(gè)都惟妙惟肖，景區(qū)從2008年開(kāi)始打造石刻區(qū)，到現(xiàn)在可以說(shuō)是十年匠心打造的戶(hù)外的藝術(shù)石刻區(qū)。下一步景區(qū)還要建設(shè)智慧景區(qū)建設(shè)，打造會(huì)說(shuō)話的石刻。

過(guò)了12點(diǎn)，肚子開(kāi)始咕咕叫，作為懷柔一個(gè)老牌的自然風(fēng)景區(qū)，旅游接待服務(wù)也進(jìn)行了提質(zhì)升級(jí)，景區(qū)度假酒店針對(duì)游客們住宿餐飲的需求進(jìn)行了新的改建，不光環(huán)境優(yōu)雅，創(chuàng)新的菜品也越來(lái)越精美，迎合了游客們的口味。虹鱒魚(yú)現(xiàn)在是新鮮肥美的時(shí)候，以前吃虹鱒魚(yú)都是烤著吃或者生魚(yú)片，這家做的香蔥炆虹鱒魚(yú)，是幽谷神潭酒店的另一道創(chuàng)新菜，用的是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)虹鱒魚(yú)，不過(guò)這種炆的做法在懷柔可不多見(jiàn)，而是南方菜的做法，我很認(rèn)真地去體驗(yàn)了一下這道菜，用兩個(gè)字形容，一個(gè)叫清秀，一個(gè)叫清淡，菜品外觀很清爽的樣子，另外這個(gè)魚(yú)肉每一片大師傅都切得很薄，就這種刀工、這種做法跟平時(shí)在京郊那種粗放式的燉魚(yú)太不一樣的，做得精致了，整個(gè)魚(yú)的賣(mài)相就很清秀了。做得清秀也是為了更入味，入什么味呢，是入了清淡的味，有香蔥、香菜，總之吃到嘴里就是一種比較清淡的味兒，這就是特色，這道魚(yú)值得慢慢品慢慢嘗。

對(duì)于民宿來(lái)說(shuō)，追求舒適和精致是每個(gè)客人的要求，不過(guò)鄉(xiāng)土的親切感同樣重要。位于橋梓鎮(zhèn)上王峪村的峪園跟很多精品民宿的不同之處在于，院子和房間看起來(lái)很質(zhì)樸，但是蠻舒適的，除了傳統(tǒng)風(fēng)格的院子之外，游客在這里跟當(dāng)?shù)氐纳畈](méi)有太多的距離感，它沒(méi)有特別鮮明的主題，但卻讓人感到親切和放松，就是來(lái)郊區(qū)喝喝茶、聊聊天、發(fā)發(fā)呆，把所有不愉快和勞累都拋到腦后。到了晚上，可以去露臺(tái)看星星，感受在城里無(wú)法體驗(yàn)的靜謐和帶有香氣的空氣。

自然果園，食鮮兒水果，吃出自然的味道。眼下這個(gè)季節(jié)，綠樹(shù)成蔭，鮮花滿(mǎn)地，而且各種時(shí)令水果也逐漸開(kāi)始成熟，到懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)的北京全保果樹(shù)技術(shù)服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社的自然果園里去嘗個(gè)鮮。果園占地100畝，有60多個(gè)果樹(shù)品種，在北方常見(jiàn)的品種這里都能找到。從5月底到10月，自然果園每個(gè)月都有不同的水果跟游客見(jiàn)面，矮化密植小蜜桃樹(shù)，人蹲著都能摘到果子，果實(shí)個(gè)頭小，單重50克左右，口感蜜，栽培管理簡(jiǎn)單、產(chǎn)量還高，是懷柔引進(jìn)的新品種。

在一個(gè)快節(jié)奏的城市，忙碌了一星期，周末去周邊散散心吧，美麗鄉(xiāng)村帶給您的體驗(yàn)有身體的放松，有心靈的享受，一同見(jiàn)識(shí)五彩繽紛的夏季。