當(dāng)陽市油菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查

張定華　閆美英　王振華　曹清平　吳中平　羅斌斌　洪蒙

摘 要：該文對(duì)當(dāng)陽市油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，分析了油菜面積和產(chǎn)量下降的原因，并提出“項(xiàng)目+政策+科技+機(jī)械化”等對(duì)策建議，為推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：油菜；生產(chǎn)現(xiàn)狀；原因；對(duì)策；當(dāng)陽市

中圖分類號(hào) S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）05-0042-02

當(dāng)陽市地處鄂西山區(qū)向江漢平原過渡地帶，耕地面積8.01萬hm2，常年油菜種植面積2.67萬hm2，是湖北省雙低優(yōu)質(zhì)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保護(hù)區(qū)之一。2001—2015年，全市油菜種植面積累計(jì)達(dá)40萬hm2以上，2015年全市油菜籽總產(chǎn)量為5.92萬t。近年來，隨著油菜根腫病的蔓延和種植效益的下降，油菜生產(chǎn)面積呈持續(xù)下滑趨勢(shì)。為了解當(dāng)陽市油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，筆者于2017年對(duì)當(dāng)陽市3個(gè)鎮(zhèn)處、5個(gè)村、18戶農(nóng)戶及2個(gè)專業(yè)合作社2015—2017年油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀等方面基本情況進(jìn)行了綜合調(diào)查，主要內(nèi)容包括種植面積、種植方式、投入、產(chǎn)量、銷售、加工、主要調(diào)查經(jīng)濟(jì)收入、政策等。

1 油菜生產(chǎn)基本情況

1.1 種植面積和產(chǎn)量 當(dāng)陽市2017年秋冬播油菜面積為1.4萬hm2，與2016年同期相比，減少了1.22萬hm2，下降45.8%。其中旱地種植面積占78%，水田種植面積占22%。2017年全市油菜平均單產(chǎn)1993.5kg/hm2，與2016年的2182.5kg/hm2相比，減少12.6kg，降低8.66%。從表1可以看出，2015年農(nóng)戶種植油菜規(guī)模較大，自2016年始，農(nóng)戶種植油菜積極性開始降低，種植戶數(shù)、種植面積、產(chǎn)量均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

1.2 種植方式

1.2.1 播種時(shí)間 播種時(shí)間從9月下旬延至10月底到11月初，部分翻耕做綠肥的油菜，播種時(shí)間可以推遲至11月20日。2017年受陰雨影響，我市油菜播種時(shí)間延遲至11月底結(jié)束。

1.2.2 播種方式 冬播油菜以直播為主，面積占全市油菜生產(chǎn)面積總量的99%以上，其中人工直播面積占96%以上，機(jī)械直播4%。直播以機(jī)械整地翻耕，人工撒播為主，免耕直播技術(shù)在部分鎮(zhèn)處正在興起。2017年，全市免耕直播面積達(dá)667hm2以上。

1.2.3 播種量 油菜播種量多少與耕地種類、土質(zhì)、整地質(zhì)量、土壤墑情、播種時(shí)間有關(guān)，一般在9月下旬播種油菜，旱地播3.75kg/hm2，水田播5.25～6kg/hm2，隨著播種時(shí)間推遲，播種量相應(yīng)增加。2017年，水田播種量最高達(dá)到7.5kg/hm2。

1.3 油菜品種 當(dāng)陽市是湖北省優(yōu)質(zhì)雙低油菜生產(chǎn)基地，全市油菜品種以華油雜、中油雜及其它優(yōu)質(zhì)油菜品種為主，德油雜、川油雜、徽油雜等系列油菜品種種植面積占全市面積的8%～10%左右。

1.4 收獲 油菜收獲以人工收割、機(jī)械脫粒為主，部分農(nóng)戶收獲前施用了脫水劑，對(duì)油菜進(jìn)行了催熟。2015年前，收獲的油菜秸稈80%以上都是進(jìn)行了露天焚燒，2015年后，99%以上實(shí)行了秸稈粉碎還田。

2 油菜市場(chǎng)流通及消費(fèi)

當(dāng)陽市生產(chǎn)的油菜籽，主要流向一是市場(chǎng)銷售，二是農(nóng)民自用。2015年前，由于農(nóng)戶種植面積較大，80%生產(chǎn)的油菜籽都面向市場(chǎng)，20%留作換油、軋油自用，2016年后，農(nóng)戶種植面積銳減，平均每戶種植油菜面積不足0.13hm2，80%留作自用，20%在市場(chǎng)銷售（見表2、表3）。

3 油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

3.1 油菜生產(chǎn)成本高與效益低下的矛盾 肥料投入是指45%的復(fù)合肥600kg/hm2底肥+75kg尿素/hm2追肥；農(nóng)藥投入是指除草和防病治蟲及花期噴施硼肥；人工投入是指開溝、施肥、施藥、收獲用工量。成本中不包含干旱時(shí)灌溉用水用電。從表4中可看出農(nóng)民種植地油菜純收入只有4275元/hm2，如果遇到菌核病和根腫病大暴發(fā)，產(chǎn)量更低，收成更低。2016年，油菜收購價(jià)格為3.70元/kg，農(nóng)戶種植油菜基本沒有效益。

3.2 油菜病害蔓延與產(chǎn)量低的矛盾 危害當(dāng)陽市油菜生產(chǎn)的主要病害為油菜菌核病和根腫病。2016年11月、2017年4月田間調(diào)查，菌核病全市發(fā)生田塊危害率達(dá)80%以上，根腫病在油菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生田塊達(dá)60%，一般產(chǎn)量只有600～975kg/hm2，嚴(yán)重田塊甚至毀田絕收，油菜根腫病已成為威脅當(dāng)陽市油菜生產(chǎn)的主要因子。

3.3 機(jī)械化收獲與產(chǎn)量損失的矛盾 當(dāng)陽市油菜生產(chǎn)機(jī)械化程度較高，在部分項(xiàng)目保護(hù)區(qū)，機(jī)械化作業(yè)程度達(dá)到80%以上。2016年，全市農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社達(dá)80多家。但油菜機(jī)械收獲脫粒對(duì)油菜產(chǎn)量損失較大。2016—2017年調(diào)查，機(jī)械收獲與人工收獲相比，平均減少375kg/hm2以上。

3.4 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與面積下滑的矛盾 2016年以來，由于油菜種植效益較低，很多農(nóng)戶在冬季改種了小麥、綠肥，部分農(nóng)戶實(shí)行了休田。傳統(tǒng)的油菜-水稻、油菜-夏玉米種植模式實(shí)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整，小麥、蔬菜、黃豆、紅薯和春玉米面積顯著增加。農(nóng)戶紛紛利用冬閑時(shí)間外出務(wù)工，油菜種植面積大幅下滑。

4 發(fā)展對(duì)策建議

4.1 政策扶持 2013—2017年，當(dāng)陽市政府連續(xù)5年，在全市范圍內(nèi)實(shí)行統(tǒng)一供種，免費(fèi)為農(nóng)戶提供雙低優(yōu)質(zhì)油菜種子，累計(jì)達(dá)12萬kg，2017年提供華油雜系列種子2.2萬kg，可播種油菜面積6000hm2。

4.2 項(xiàng)目輻射 充分發(fā)揮湖北省優(yōu)質(zhì)油菜發(fā)展保護(hù)區(qū)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，在項(xiàng)目區(qū)大力培植新型合作社主體，發(fā)揮項(xiàng)目的帶動(dòng)、引領(lǐng)、示范和輻射效應(yīng)，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)一提供高抗優(yōu)良品種、科學(xué)肥水管理、開展技術(shù)培訓(xùn)、大力實(shí)施“一促四防”病蟲綜合防治技術(shù)、推行全程機(jī)械化生產(chǎn)。

4.3 科技帶動(dòng) 全市農(nóng)技部門加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝高度融合，降低機(jī)械化收獲所帶來的損失。大力推廣主導(dǎo)品種+機(jī)械直播+化學(xué)除草+配方施肥+綠色防控等配套技術(shù)，做到良種、良法、良機(jī)、良制配套，以提高整地和播種質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)一播全苗，突破提高單位面積產(chǎn)量。2017年推廣抗根腫病油菜品種華油雜62R、華抗5號(hào)R，超過了1000hm2。

4.4 功能多元化 致力于發(fā)展綠肥油菜、飼料油菜、食用油菜、觀光油菜等多元化油菜產(chǎn)業(yè)，改善生態(tài)環(huán)境。探索“兼用型油菜”生產(chǎn)技術(shù)，積極轉(zhuǎn)變農(nóng)民傳統(tǒng)耕作方式，提高油菜生產(chǎn)的種植效益。

4.5 發(fā)展新型合作社主體 對(duì)油菜生產(chǎn)加大產(chǎn)業(yè)扶持力度。鼓勵(lì)建立油菜專業(yè)協(xié)會(huì)，保障信息流通。扶持發(fā)展油脂加工企業(yè)，創(chuàng)建品牌，積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)技術(shù)”的深度融合，與農(nóng)戶建立緊密聯(lián)結(jié)機(jī)制，深化產(chǎn)品開發(fā)以品牌帶動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

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