含牛安舔塊對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響

烏仁朝魯孟 娜布其亞

本試驗(yàn)為研究含有不同劑量的牛安的舔塊對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響，為生產(chǎn)中提供科學(xué)依據(jù)。

1試驗(yàn)材料及方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用礦物質(zhì)舔塊是由內(nèi)蒙古遠(yuǎn)通公司生產(chǎn)提供。舔塊中“牛安”添加量分別為0%；0.375%；0.75%，并分別命名為A舔塊、B舔塊和C舔塊。

1.2 試驗(yàn)期間和地點(diǎn)

試驗(yàn)從2010年11月14日～2011年1月5日在內(nèi)蒙古包頭市開元乳業(yè)有限責(zé)任公司牧場(chǎng)進(jìn)行，為期45天。

1.3 試驗(yàn)牛的選擇及管理

選擇泌乳天數(shù)、泌乳量、體況相近的荷斯坦種泌乳奶牛45頭，隨機(jī)分為對(duì)照組、試驗(yàn)組Ⅰ和Ⅱ，各15頭。對(duì)照組和試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ，基礎(chǔ)日糧組成成分、用量及飼喂方法均一致。3組試驗(yàn)牛在同一牛舍飼養(yǎng)，每日3次在舍內(nèi)飼喂，3次擠奶。3組牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)分開，飲水、運(yùn)動(dòng)和休息均在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上自由進(jìn)行。

1.4 數(shù)據(jù)記錄和測(cè)定項(xiàng)目及方法

奶樣的采集：在整個(gè)試驗(yàn)期間，試驗(yàn)開始前以及開始后每隔15天測(cè)定一次，共4次。

乳成分：每次測(cè)定產(chǎn)奶量時(shí)采樣測(cè)定乳中常規(guī)成分和尿素氮含量。由丹麥F0SS公司120乳品分析儀測(cè)定乳中的脂肪、蛋白質(zhì)、糖、固形物等常規(guī)成分。乳中尿素氮的測(cè)定含量測(cè)定，采用二乙酰一肟比色法測(cè)定。

體況評(píng)分：試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)各評(píng)定一次體況。采用賓西法尼牙大學(xué)“VU”法，分5級(jí)、0.25為單位。

舔塊舔食量：試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)各稱重一次，兩次重量之差為平均舔食量。

飼料干物質(zhì)采食量：在試驗(yàn)期間觀察全群牛的剩余飼料情況以及個(gè)體牛食欲的情況來，大體判斷飼料采食量的變化情況。

2 結(jié)果與分析討論

2.1含牛安舔塊對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響

在整個(gè)試驗(yàn)期間隨著天氣的變冷和泌乳天數(shù)的增加整群牛的產(chǎn)奶量均有下降。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組產(chǎn)奶量之間沒有顯著差異（p﹥0.05），開始和結(jié)束時(shí)比較各組牛產(chǎn)奶量下降幅度分別為1.84、1.73和0.84kg/日；開始和試驗(yàn)期間的平均值比較分別下降0.96、0.32和0.61kg。雖然統(tǒng)計(jì)上沒有顯著的差異，但是有提高產(chǎn)奶量的趨勢(shì)，并且生產(chǎn)上0.84kg的產(chǎn)奶量帶來的經(jīng)濟(jì)效益不能忽視。原奶價(jià)格按3.8元/公斤計(jì)算，增加毛利3.2元/日。

2.2含牛安舔塊對(duì)奶牛乳成分的影響

2.2.1 含牛安舔塊對(duì)奶牛乳脂率的影響

舔塊對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組奶牛乳脂率沒有顯著差異，但開始和結(jié)束時(shí)比較各組牛乳脂率有所增加，幅度分別為0.46、0.04和0.11；開始和試驗(yàn)期間的平均值比較分別增加0.18、-0.07和0.10，對(duì)照組明顯比實(shí)驗(yàn)組高。牛安添加對(duì)乳脂率有降低趨勢(shì)。

2.2.2 含牛安舔塊對(duì)奶牛乳蛋白的影響

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)實(shí)驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組奶牛乳蛋白高于對(duì)照組，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)實(shí)驗(yàn)Ⅰ組和實(shí)驗(yàn)Ⅱ組乳蛋白顯著高于對(duì)照組（p=0.01）。實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)比較對(duì)照組乳蛋白降低了0.07，而實(shí)驗(yàn)組分別提高了0.05和0.03。但各組平均乳蛋白含量之間差異不顯著（P>0.05），牛安添加對(duì)乳蛋白質(zhì)率沒有規(guī)律性的變化趨勢(shì)。

2.2.3 含牛安舔塊對(duì)奶牛乳糖的影響

乳糖在整個(gè)試驗(yàn)期間變化幅度小，實(shí)驗(yàn)組平均乳糖高于對(duì)照組，但差異不顯著。開始和結(jié)束時(shí)比較各組牛乳糖有所降低，幅度分別為0.15、0.18和0.09；開始和試驗(yàn)期間的平均值比較分別降低0.10、-0.16和0.11。牛安添加對(duì)乳糖率無明顯影響。

2.2.4 含牛安舔塊對(duì)奶牛乳中干物質(zhì)的影響

整個(gè)試驗(yàn)期間實(shí)驗(yàn)組奶牛乳中干物質(zhì)含量高于對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)比較各組牛乳中干物質(zhì)含量有所增加，幅度分別為0.25、0.06和0.20，但三個(gè)組間差異不顯著。舔食舔塊后各組間無明顯的規(guī)律性變化。

2.3 含牛安舔塊對(duì)奶牛乳尿素氮的影響

各組間乳中尿素氮含量差異不顯著。但實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定值明顯高于前3次測(cè)定值，對(duì)于此次的尿素氮值的提高原因，未找到合理的解釋?？傮w來看牛安添加對(duì)乳中尿素氮含量無明顯影響。

牛安（拉沙里菌素）能通過對(duì)瘤胃發(fā)酵的調(diào)控來提高飼料利用率和反芻動(dòng)物的體增重，調(diào)控瘤胃中產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸的比例，控制甲烷的產(chǎn)生，增加過瘤胃蛋白比例，限制瘤胃原蟲的增殖。并且和其他化學(xué)合成的抗球蟲藥無交叉耐藥性，除有效防治畜禽球蟲病之外，還廣泛用于牛的飼料添加劑，具有促生長(zhǎng)、提高飼料利用率、改善繁殖性能、預(yù)防多種代謝性疾病的作用。

本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，含牛安舔塊對(duì)奶牛產(chǎn)奶量有增加趨勢(shì)、乳脂率降低趨勢(shì)；乳蛋白率、乳糖、乳中干物質(zhì)和乳中尿素氮含量沒有明顯的有規(guī)律性影響；對(duì)乳中體細(xì)胞數(shù)有降低趨勢(shì)。在以豆粕為主要蛋白源的飼料中添加拉沙里菌素能夠增加過瘤胃蛋白數(shù)量，提高總氮的消化率。使用拉沙里菌素能提高丙酸分子的含量，降低乙酸、丁酸和甲烷氣體的含量，使代謝能用于生產(chǎn)凈能的比例增加。丙酸是反芻動(dòng)物葡萄糖異生的主要原料，丙酸分子的增加可防止氨基酸異化產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸、CO2和NH3，具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。

3 結(jié)論

3.1產(chǎn)奶牛舔食含有牛安的舔塊，有提高產(chǎn)奶量的趨勢(shì)，其幅度月4.5%，對(duì)乳成份沒有明顯的影響。

3.2 牛安的添加計(jì)量之間的比較看，添加0.75%的效果明顯高于0.375%的效果。

（作者單位：011800 內(nèi)蒙古烏蘭察布市四子王旗農(nóng)牧業(yè)局動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心；011800 內(nèi)蒙古烏蘭察布市四子王旗農(nóng)牧業(yè)局草原工作站）