“廚師”是一份什么樣的職業(yè)？

于小養(yǎng)

每個(gè)人對(duì)“幸?！钡亩x各不相同，有的人認(rèn)為有錢就幸福，有的人覺得能夠和愛人虛度時(shí)光是幸福，有的人說(shuō)幸福就是曬太陽(yáng)，有的人擼著自己的貓說(shuō)這就是幸福。雖然大家定義幸福的標(biāo)準(zhǔn)千千萬(wàn)萬(wàn)，但是， “享受美食”這件事絕對(duì)是全人類共同認(rèn)定的幸福之一。

然而并不是所有人一開始都會(huì)覺得“吃”是一件很幸福的事，畢竟全世界的媽媽里也沒幾個(gè)人是廚師，媽媽的廚藝限制了我對(duì)吃飯的想象力。在經(jīng)過(guò)媽媽的各種蹂躪之后，我對(duì)于吃飯的理解，僅僅是：吃飽就好。

直到有一次去朋友家吃飯，我才對(duì)吃飯這件事徹底改觀！那夭的飯桌上有一道紅燒肉，看上去肥嘟嘟亮晶晶的，相當(dāng)可愛。當(dāng)我屏息凝神地咬下第一口——我的夭！你因?yàn)槊朗扯舷⑦^(guò)嗎？那一次我窒息了。我低估了肉香的力量，當(dāng)肺部被香氣灌滿，我白目地說(shuō)：以后一定要找—個(gè)廚師做男朋友！

看著如今站在我身邊的男朋友，這個(gè)愿望算是落空了。不過(guò)，對(duì)于當(dāng)年那種幸福的窒息感，我還是念念不忘。這種對(duì)于美食的狂熱，或許是靈魂最深處的一種本能吧。我分外理解《南極料理人》里，人們?yōu)槭裁磿?huì)放棄難得一見的極光，就為了一碗熱騰騰的面。在物資匱乏的極地，我大概也愿意拿什么狗屁美景去換一口吃的吧。

有天夜里，我趴在電腦上看《舌尖上的中國(guó)》制片人陳曉卿在《圓桌派》里的發(fā)言。他說(shuō)他曾經(jīng)評(píng)論一道菜“好吃到想哭”。這句“好吃到想哭”在很多人看來(lái)，不過(guò)是一種心情，可我特別清楚，在那些欣喜的、慶幸的、無(wú)聊的、沮喪的、崩潰的時(shí)刻，尤其是內(nèi)心大起大落的時(shí)刻，一份美食，的確能讓人落淚。所以我非常喜歡《喜歡你》中的一個(gè)畫面：男主角路晉吃到那碗女巫意面湯的時(shí)候，他先是慢品，接著是狼吞，最后留下了一滴淚，這眼淚，大抵就是幸福的化身。而此時(shí)，吃著美食流著淚的你，你的眼淚里，又藏著什么樣的心事呢？

找個(gè)廚師做男朋友，正是因?yàn)閺N師就是一份令人落淚的職業(yè)啊。一名卓越的廚師，該有多么了解人心，多么熱愛生活呢。而且我聽說(shuō)，高級(jí)的廚師，甚至能聽見食材的聲音，那是在《澄沙之味》里了解到的，想要紅豆沙做得好吃，廚師就要聽懂紅豆在不同狀態(tài)下的聲音。

啊，一整個(gè)宇宙，換一顆紅豆。能聽懂紅豆，大概也能聽懂我的小宇宙吧。這不是一天兩日便可練就的本事，還需經(jīng)年累月的觀察與實(shí)踐。一口就能讓人吃到幸福的美食，食材中必然有一顆真愛之心。

我不喜歡《飲食男女》里的三個(gè)女兒，因?yàn)樗齻兛傁矚g在晚飯的餐桌上宣布人生大事，往往一頓精心準(zhǔn)備的飯食就那樣無(wú)疾而終了，實(shí)在掃興，實(shí)在可惡！怎么可以這樣不負(fù)責(zé)任地對(duì)待食物呢？食物也會(huì)傷心的好不好。如果食物傷心了，吃的人，也就別想得到它的美好與驕傲了。

幸福感其實(shí)很易得，難的是擁有體味幸福的好奇心。一旦缺失了對(duì)生活探索的興趣，那幸福便只是一種空談。

為什么全世界的人都會(huì)認(rèn)同“美食即是幸?！钡挠^點(diǎn)，也許不為別的，只是因?yàn)樵谄D難的生活中，吃上一口好吃得讓人想哭的美食不僅能夠暖胃，也溫暖了那顆孤寂跳動(dòng)的小心臟。

非常感激每一位制作出美好食物的廚師。因?yàn)橛兴麄?，忙碌擁擠的城市才充滿了生氣。 “吃”是人生中多么重要的事情啊，能夠吃得幸福不僅靠錢包，還得仰仗各位廚藝高過(guò)我媽的大廚呀！

《南極料理人》

原本是海員廚師的西村淳去了南極圓頂富士基地，他是極不情愿的，畢竟誰(shuí)也不想離開妻兒一年的時(shí)間。一望無(wú)際的南極，連只企鵝都看不見，這附近的活物，加上他這個(gè)廚師，也就這8個(gè)人了。生活無(wú)趣，在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)萬(wàn)里的地方，8個(gè)邋里邋遢又各懷心事的大男人，唯一的樂趣也就只剩吃了。

《喜歡你》

霸道總裁喜歡什么？和電視劇里忙著談戀愛的總裁不同，路晉除了喜歡賺錢，他此生唯二愛好中的另一個(gè)就是“吃”了。走哪都被人恭敬的知名富豪，原本和廚子是八竿子打不著的關(guān)系，偏偏鬼馬精靈的顧勝男與他冤家路窄，還用自己的好廚藝征服了路晉挑剔的舌頭，一場(chǎng)藏在美食里的愛恨進(jìn)退便悄然登場(chǎng)了。

《飲食男女》

名廚老朱退休之后，生活開始變得無(wú)趣。獨(dú)居的他最盼著的就是周末，三個(gè)女兒回家，一家人可以溫馨地吃上一頓飯。可惜，吃的人卻心不在焉，他的三個(gè)女兒心思早就不在單純的吃飯上了。更可怕的是，老朱還喪失了味覺，他一下子被擊落到谷底。可人生總是起起伏伏，雖然老朱沒了味覺，卻多了一位理解他的老伴，他的退休生活逐漸拉開序幕。

《澄沙之味》

干太郎大概是一個(gè)戲精，一邊把傷心事深埋心底，一邊用毫無(wú)表情的臉告訴大家——我有很多故事。即使這樣，也沒能為他難吃的紅豆沙加分，小小的銅鑼燒店門可羅雀。不久，頭發(fā)花白的德江老太太前來(lái)應(yīng)聘，她做的紅豆沙好吃得令干太郎大吃一驚。她如愿成了店員，但之后干太郎發(fā)現(xiàn)，德江才是那個(gè)真正有故事的人。猜猜這張圖出自哪部電影？快將片名發(fā)送至新浪微博@ws文藝士多，我們準(zhǔn)備了驚喜獎(jiǎng)品等著你哦。