“青海牛平臺”助推科學養(yǎng)殖

◆ 文/王玉娟

2012年，青海省投入1000萬元，正式搭建啟動10個農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新三級平臺。平臺集合了科研、推廣和示范3個功能，涵蓋了省、縣、戶三個層級。其中，牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺凝聚科研、教學、推廣、生產(chǎn)及畜產(chǎn)品加工等各方面的技術(shù)力量，形成團隊優(yōu)勢，以主導品種青海高原牦牛、大通牦牛、中國荷斯坦牛、雜種肉牛的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后生產(chǎn)鏈條為主線，大力開展牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、熟化、示范、推廣，基本形成全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。

技術(shù)轉(zhuǎn)化研發(fā)成效顯著

在大通種牛場育種二大隊飼養(yǎng)員李梅花家的飼養(yǎng)棚里，李梅花在給成年母牛補飼。母牛正在舔食的一種磚形飼料，引人注意。李梅花介紹，“這是鹽磚補飼，也叫礦物舔磚，牛通過舔磚能補充營養(yǎng)，加快生長速度?！?/p>

“舔磚是把反芻動物像牛和羊等需要的微量元素凝固，做成磚形飼料，動物通過自由舔食攝入營養(yǎng)成分，能明顯改善健康狀況，主要針對高寒地區(qū)的冷季補飼。”青海省家畜改良中心主任、原牛平臺大通牛場基地主任馮宇誠介紹。

據(jù)了解，大通種牛場作為牛產(chǎn)業(yè)平臺省級技術(shù)轉(zhuǎn)化基地，主要職責是牛產(chǎn)業(yè)實用科技成果的引進、中試、熟化、轉(zhuǎn)化工作。平臺上的一些技術(shù)就在種牛場試驗、推廣，最早研發(fā)的就是牦牛冷季補飼。

“冷季補飼就是從頭年的11月底到第二年5月底青草長出來的時候，我們補飼出發(fā)點是給母牛補營養(yǎng)。飼料配方是全價配合飼料，里面蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、微量元素等各種營養(yǎng)物質(zhì)齊全、比例平衡。通過冷季營養(yǎng)補飼，母牦牛的繁殖性能提高了5%～20%，每戶母牦牛均出現(xiàn)了一年一產(chǎn)的好情況?！迸．a(chǎn)業(yè)平臺首席科學家、青海省畜牧獸醫(yī)科學院院長劉書杰解釋。

“我們把冬季補飼這一成果拿到共和、海晏、剛察、烏蘭的牦牛養(yǎng)殖基地進行推廣并采集數(shù)據(jù)，同時種牛場提供技術(shù)指導，而且每年還組織這幾個縣的牧戶到牛場參觀，對他們進行培訓和技術(shù)扶持，這就為現(xiàn)在海晏、剛察等地的牦牛高效養(yǎng)殖打下基礎(chǔ)。”馮宇誠補充。

青海省農(nóng)牧廳科技處處長熊進寧認為，“牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中定位準確，與科技創(chuàng)新平臺五年規(guī)劃緊密銜接，達到了科技助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了應有的科技支撐作用?！?/p>

據(jù)悉，牛產(chǎn)業(yè)平臺自啟動以來，多次對接國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及國家肉牛、牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，引入奶牛犢牛早期斷奶關(guān)鍵技術(shù)、牦牛衣原體防治技術(shù)研究、新型飼料資源開發(fā)等相關(guān)技術(shù)。平臺對接縣由最初的五縣（海晏縣、剛察縣、天峻縣、共和縣、玉樹縣）一牛（牦牛），逐步擴大至目前的18縣市，牦牛、奶牛、肉牛全覆蓋，初步形成牦牛、奶牛、肉牛相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶布局。為引導推進全省牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展朝著規(guī)范化、標準化方向發(fā)展提供技術(shù)支撐和示范推廣帶頭作用。

2016年，牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺提出的“牦牛適度補飼、牦牛高效繁殖和牦牛寄生蟲病防治”3項技術(shù)成功入選農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）主推技術(shù)目錄，已在全國牦牛產(chǎn)區(qū)推廣應用?！爸魍萍夹g(shù)雖然集成了，但在應用上更加強調(diào)技術(shù)的可操作性，更加注重應用技術(shù)的系統(tǒng)性、配套性，尤其是技術(shù)的輕簡化，便于基層、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖企業(yè)、牧民等應用?！眲苷f。

科技服務打通最后一公里

“?；继烤也皶r注射抗炭疽血清，一般成年牛需每天注射一次，用量200～300毫升，可以先在皮下少量注射，如果沒有不良反應后再把藥全部注入靜脈……”這種針對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中常見疾病的預防和治療方法以及養(yǎng)殖技術(shù)要點的培訓，還有面對面、手把手的傳授，在省級牛產(chǎn)業(yè)平臺專家的記憶中，已經(jīng)數(shù)不清了。

“專家們到我們牧民的家里和牛群中來，手把手地教我們，讓我們真正弄明白了牦牛養(yǎng)殖技術(shù)方面的一些難題，這對我們牧民來說真的很實用?！逼钸B縣野牛溝鄉(xiāng)牧民代吉扎西感觸很深。

在大通縣畜牧獸醫(yī)站站長趙志剛看來，牛產(chǎn)業(yè)三級平臺啟動以來，把科學技術(shù)帶到牛圈中去，確保了養(yǎng)殖戶能將學到的技術(shù)理論應用于生產(chǎn)實踐，并產(chǎn)生效益，使他們真正體會到培訓學習的好處?！芭．a(chǎn)業(yè)三級平臺啟動后，養(yǎng)殖戶們將遇到的問題反映給我們的技術(shù)員，技術(shù)員又將問題反映給縣里的產(chǎn)業(yè)技術(shù)首席，技術(shù)首席再直接找到省里的專家解決。這個平臺，把養(yǎng)殖戶反映問題的路徑給打通了，專家解決問題的效率也提高了?！壁w志剛說。

據(jù)了解，牛產(chǎn)業(yè)平臺設立了遺傳育種與繁殖、營養(yǎng)與飼料、疾病防治、畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制和產(chǎn)業(yè)發(fā)展5個功能研究室，有5個省級產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化基地及25處技術(shù)示范基地。縣級平臺由重點產(chǎn)業(yè)對接縣和技術(shù)指導縣組成，應用平臺由各科技示范戶組成。

“原來縣里沒有意識主動來找專家，專家也常年埋首論文和實驗室，沒有主動下去指導的意識?，F(xiàn)在有了三級平臺，就相當于將科技轉(zhuǎn)化的路直接鋪到了我們專家的腳下，只需要對接縣里的產(chǎn)業(yè)首席，就能轉(zhuǎn)化成果?？梢哉f，農(nóng)牧業(yè)的科技轉(zhuǎn)化，有了一條‘快車道’?！眲鼙硎?。

畜產(chǎn)品加工及質(zhì)量控制功能室主任靳義超介紹，平臺還對接了12家企業(yè)，實施科技服務，實現(xiàn)了平臺的“研企”對接，全部簽訂合作協(xié)議，解決企業(yè)的技術(shù)難題，切實幫助企業(yè)增強發(fā)展的支撐力度與開展科技創(chuàng)新的潛力。

為便于開展對接工作，增加對接的時效性、長期性，牛平臺制作并發(fā)放了牦牛組、奶牛組、肉牛組三個牛種的崗位專家技術(shù)服務卡，縣級平臺和示范戶可根據(jù)技術(shù)需求，直接同對應的專家電話聯(lián)系。同時，通過組建的QQ群，“青海牛平臺”微信群和微信公眾號，平臺與對接縣保持了信息溝通渠道的暢通。

“平臺的工作就是解決牛產(chǎn)業(yè)示范戶在生產(chǎn)中遇到的關(guān)鍵技術(shù)問題，提高生產(chǎn)潛能、加速畜群周轉(zhuǎn)、減少草場載畜量、減輕草場壓力，使養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)經(jīng)營中取得可觀的經(jīng)濟效益，增加經(jīng)濟收入，同時科技意識和養(yǎng)殖水平得到明顯提高?！毙苓M寧說。

為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護航

2016年8月，針對門源回族自治縣蘇吉灣村一組牦牛群中發(fā)生疑似牛病毒腹瀉病，已出現(xiàn)死亡情況，牛平臺崗位專家們緊急出動，聯(lián)合診斷，找出了病因，減少了農(nóng)牧民的損失……“無論發(fā)生何種疾病，平臺的專家都是第一時間趕赴現(xiàn)場，查找疾病發(fā)生和流行的原因，及時采取防治措施。赴對接縣開展牛重大病、普通傳染病、寄生蟲病和普通臨床病防治技術(shù)培訓和示范指導工作，也是我們?nèi)粘９ぷ鞯囊徊糠??！痹谄脚_疾病防治功能研究室崗位專家張壽心里，為畜牧業(yè)的健康發(fā)展保駕護航，是自己和團隊義不容辭的責任。

劉書杰介紹，按照“預防結(jié)合，防重于治”的原則，平臺成立以來，立足實際，不斷創(chuàng)新，以產(chǎn)業(yè)需求為導向，重點開展基因工程疫苗防治牦牛包蟲病試驗、牦牛衣原體防治技術(shù)研究與示范、牛內(nèi)外寄生蟲病防治技術(shù)示范、奶牛流產(chǎn)性疫病的流行病學調(diào)查研究和防治等工作，取得了顯著成效。

據(jù)統(tǒng)計，平臺五年累計采集檢測牛血清樣品87356份，基本摸清了牛主要疾病的發(fā)病和流行情況，掌握了主要疾病的發(fā)病底數(shù)，明確了重點防控的動物疾病種類。通過主推技術(shù)的推廣，降低了疾病的危害，五年累計推廣防治牛1749.19萬頭次，主要疾病得到有效控制。而這些疾病得到控制的同時，也產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益。

“寄生蟲病防治的成功，使幼年牛?；盥侍岣?.46個百分點，牛毛產(chǎn)量每頭增加0.02公斤。幼年牛每萬頭新增總產(chǎn)值20.56萬元，每萬頭新增純收益就達19.85萬元。三年時間里，全省共推廣幼年牛550多萬頭，經(jīng)濟效益達1900多萬元。同時衣原體病、奶牛乳房炎防治的成功，也產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟效益?！眲芊治?。