武漢地區(qū)幾種瓜—菜模式的高效種植技術(shù)

嵇方針 張素麗 熊坤 徐家萬 張志軍

導(dǎo)讀：對武漢市江夏區(qū)蔬菜生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)查，該區(qū)早西瓜、南瓜與秋茬紅菜薹、南畔洲蘿卜茬口組合種植模式在當(dāng)?shù)仄占?，投資小、效益高。整理歸納了蜜本南瓜、黃寶石西瓜、紅菜薹以及南畔洲晚蘿卜的生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。

隨著農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的不斷增加，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要與現(xiàn)狀相適應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)（即輕簡化、高效化）的推廣普及。通過對江夏區(qū)烏龍泉街農(nóng)業(yè)情況的調(diào)查了解和生產(chǎn)示范結(jié)果的分析，發(fā)現(xiàn)早西瓜、南瓜與秋茬紅菜薹、南畔洲蘿卜茬口組合種植模式具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，因其投資小、效益高、易種植，適宜不同生產(chǎn)規(guī)模的優(yōu)點(diǎn)，而在當(dāng)?shù)仄占埃坏谏a(chǎn)實(shí)踐中也存在實(shí)用技術(shù)落實(shí)不平衡和市場行情變化的問題，通過對農(nóng)戶的生產(chǎn)現(xiàn)狀和生產(chǎn)示范的情況進(jìn)行整理歸納，讓生產(chǎn)管理規(guī)范化，采取科學(xué)的技術(shù)措施，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增效為目的，現(xiàn)將有關(guān)情況介紹如下。

1 烏龍泉街瓜菜種植規(guī)模及效益

烏龍泉街從20世紀(jì)80年代開始就有種瓜種菜的傳統(tǒng)，西瓜種植高峰期面積持續(xù)穩(wěn)定在1 000 hm2以上，近幾年來種植面積持續(xù)縮減，保持在300 hm2；2017年南瓜種植面積400多hm2，紅菜薹和蘿卜種植面積500 hm2。一般情況下，種植西瓜667 m2產(chǎn)值2 000元，南瓜667 m2產(chǎn)值1 500元，蔬菜（紅菜薹、南畔洲蘿卜）667 m2產(chǎn)值3 000元；大多數(shù)農(nóng)戶種植兩季瓜菜，667 m2能夠?qū)崿F(xiàn)5 000元收益。

我們連續(xù)2年在群建、四化村進(jìn)行瓜菜生產(chǎn)示范的產(chǎn)量和效益情況調(diào)查。早熟蜜本南瓜—興蔬五彩紅四號紅菜薹種植模式，南瓜平均 667 m2產(chǎn)量 1 875 kg，產(chǎn)值 2 160元，紅菜薹 667 m2產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值3 800元，兩季667 m2生產(chǎn)資料成本780元（肥料495元、膜35元、種子160元、農(nóng)藥90元），每667 m2利潤5 180元（南瓜由外地商販設(shè)點(diǎn)收購，紅菜薹由本地菜販上門收購）；黃寶石西瓜（花皮黃瓤無籽）—南畔洲蘿卜種植模式，西瓜平均667 m2產(chǎn)量 2 560 kg，產(chǎn)值 5 200元，蘿卜 667 m2產(chǎn)量4 280 kg，產(chǎn)值5 840元，兩季667 m2生產(chǎn)資料成本650元（肥料460元、地膜35元、種子105元、農(nóng)藥50元），利潤10 390元/667 m2（農(nóng)產(chǎn)品均由農(nóng)戶在紙賀路邊銷售）。

蜜本南瓜

2 生產(chǎn)季節(jié)安排

蜜本南瓜在3月上旬育苗，4月上旬移栽，6月中旬收獲；黃寶石西瓜在3月下旬4月上旬育苗，4月中下旬移栽，7月上中旬采收。收獲完后要及時清茬翻耕，利用高溫強(qiáng)日照對耕作土壤曬垡殺菌，為下茬作物生產(chǎn)作準(zhǔn)備。秋季種植紅菜薹8月下旬育苗，9月中下旬移栽，10月中旬采收至第二年3月；南畔洲蘿卜9月上中旬播種，11月下旬采收至次年2月。

3 關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

3.1 蜜本南瓜

①選好品種 選擇以興蔬蜜寶為代表的早熟品種為宜，具有坐瓜節(jié)位低、雌花分化早的特點(diǎn)，容易實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，且成熟期早，有利于銷售；以白沙蜜本南瓜為代表的中遲熟品種開花期多遇高溫陰雨天氣影響坐瓜，產(chǎn)量不穩(wěn)，成熟期比早熟品種長7～10天，往往在市場價格下行時成熟上市，不利于銷售。

②適時早播 根據(jù)歷年來的南瓜銷售行情來看，在6月中下旬成熟，銷售越早效益越高，7月1日后南瓜價格一般都會下跌。大棚育苗在2月中下旬播種，小拱棚育苗在3月上旬為宜，實(shí)踐中用金韓蜜本南瓜早播可以提前5～7天成熟，有利增產(chǎn)增效。3月25日后播種收獲的南瓜市場價格偏低。

③施足底肥，適時移栽 每667 m2施餅肥50 kg、45%含硫復(fù)合肥 50 kg，再配 1 000 g硼錳鋅多元素微肥在瓜畦上條施作底肥。3月中旬至4月上旬移栽，行距 2.50 m、株距 0.35 m，667 m2栽600～650株；這時氣溫還不適宜瓜苗露天生長，需用80 cm地膜覆蓋瓜畦、再搭小拱棚保護(hù)幼苗生長。及時通風(fēng)和蓋膜，防止晴天高溫?zé)绾筒『Πl(fā)生。

④加強(qiáng)田間管理，成熟后盡早采收銷售 早熟密植栽培采用單蔓整枝，在14節(jié)定瓜，每株一瓜，以提高果實(shí)的整齊度和商品性，花期遇陰雨天要進(jìn)行人工輔助授粉。移栽活苗后或在撤小拱棚后施提苗肥，每667 m2施45%含硫復(fù)合肥15 kg；當(dāng)果實(shí)長到100 g時，施45%含硫復(fù)合肥20 kg/667 m2作果實(shí)膨大肥，在離根部20 cm處或不定根附近深施。當(dāng)瓜皮轉(zhuǎn)色成熟后及時采收上市，爭取種植效益最大化。

⑤病蟲防治 南瓜適應(yīng)性強(qiáng)，易生長種植，苗期用福美雙和噁霉靈預(yù)防猝倒病、根腐病；移栽后用吡蟲啉、溴氰菊酯防治蚜蟲、黃守瓜、地老虎；霜霉病用嘧菌酯或烯酰嗎啉及時防治；注意清溝排漬，防止?fàn)€瓜。

3.2 西瓜

①選好品種 經(jīng)過多年種植，表現(xiàn)適宜的品種有鄭州果樹研究所的黃寶石西瓜 （國審菜2002003）、湖南省瓜類研究所選育的雪峰蜜黃無籽（湘西瓜18號）、新疆七彩農(nóng)業(yè)有限公司的冰淇淋西瓜。

②培育壯苗 黃寶石西瓜 （花皮黃瓤無籽）是三倍體，種胚多為畸形、種皮厚，幼苗生長需要較高溫度，生產(chǎn)上常出現(xiàn)出苗困難、成苗率低的現(xiàn)象，必須浸種催芽。溫水浸種8～10 h后破殼，在33～35℃下催芽，一般72 h出芽完成后及時播種。出苗前要求溫度穩(wěn)定在30～35℃，出苗后至第一片真葉出現(xiàn)前保持溫度20～25℃，防徒長；其后保持25～30℃，從而達(dá)到全苗壯苗的目的，有效提高成苗率。

③施足肥料，加強(qiáng)管理 每667 m2地要求施入土雜肥2 000 kg、餅肥75～100 kg和45%含硫復(fù)合肥40 kg作底肥，開溝條施于瓜壟，覆蓋地膜。 667 m2栽苗 600～650株，密度 2.80 m×0.35 m，按4∶1配植授粉品種；苗期施1～2次提苗肥，促進(jìn)瓜苗早生快發(fā)，蔓長50 cm時在瓜壟邊開溝施入45%含硫復(fù)合肥30 kg/667 m2作為伸蔓壯果肥，開花期控肥水防徒長促坐果，果實(shí)坐穩(wěn)后每667 m2再酌情追施45%含硫復(fù)合肥10～15 kg。

④人工輔助授粉 三倍體西瓜必須人工輔助授粉，在主蔓第2朵雌花開放當(dāng)天的7：00～10：00進(jìn)行，以一株留一個瓜為宜，授粉35天左右瓜成熟。4月上旬播種的7月上中旬是成熟銷售期。

黃寶石西瓜

3.3 紅菜薹

①選擇適宜的品種 當(dāng)?shù)胤N得較多的品種有興蔬五彩紅四號、鄂蔬靚紅八號、佳紅二號、佳紅五號，這些品種品質(zhì)好、生育期適中，受消費(fèi)者認(rèn)可，市場上好銷售。

②適時播種，培育壯苗 8月中下旬播種為宜，667 m2用種量 40 g，每 1 m2播種 1.0～1.5 g，稀播以利育壯苗，苗齡20～25天。

③施足肥料，加強(qiáng)管理 移栽前每667 m2施入2 000 kg農(nóng)家肥和75 kg高效蔬菜專用復(fù)合肥，移栽成活后及時中耕松土，澆施糞水提苗壯苗或用10 kg/667 m2專用復(fù)合肥料穴施；以后每采收一次追尿素7.5 kg/667 m2，全生育期追肥4～5次。

④及時防治病蟲害，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 紅菜薹蟲害主要有黃曲條跳甲、蚜蟲和小菜蛾，及時用啶蟲脒、吡蟲啉和氯蟲苯甲酰胺防治。病害主要有霜霉病、軟腐病、黑腐病，霜霉病在紅菜薹全生育期都能發(fā)生，及早用甲霜靈、烯酰嗎啉、苯甲·嘧菌酯防治或預(yù)防。軟腐病多發(fā)生在采收時期，病菌由采收傷口侵入，發(fā)病高峰在10月中旬到11月下旬。黑腐病菌由氣孔、水孔和傷口侵入，發(fā)病時期與軟腐病接近，都是細(xì)菌性病害，防治措施上做到：不連作、與十字花科作物實(shí)行3年以上輪作、配方施肥、清好“三溝”、促植株生長健壯，增強(qiáng)抗病能力；藥劑防治，發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素、噻菌銅、葉枯唑、中生菌素輪換施藥2～3次，可以控制為害。

3.4 南畔洲晚蘿卜

①主要特性 肉質(zhì)根長圓柱形，長35～50 cm，橫徑8～12 cm，表皮光滑，無纖維，抽薹晚，耐寒、生長勢強(qiáng)，單根質(zhì)量1～2 kg，耐老化，開春始薹都不糠心，667 m2產(chǎn)量4 500 kg左右，因種植簡易而受農(nóng)戶歡迎。

②整地播種 選擇土層肥厚的地塊，深耕耙細(xì)，667 m2施農(nóng)家肥2 500 kg、48%含硫復(fù)合肥50 kg和硼鋅錳鈣多元微肥2 kg作底肥深施，9月上中旬播種為宜，667 m2用種量0.5 kg。

③加強(qiáng)田間管理 及時間苗，5～6葉定苗，參考密度30 cm×35 cm，結(jié)合中耕除草667 m2追施10 kg尿素提苗壯苗。

④病蟲防治 害蟲有蚜蟲、跳甲、小菜蛾，用溴氰菊酯、啶蟲脒、吡蟲啉及早防治，一般病害較少發(fā)生。