新形勢(shì)下大理煙區(qū)煙葉提質(zhì)增效的思考

蔣玉珠 郭玲

摘 要： 通過(guò)專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)對(duì)工業(yè)企業(yè)原料應(yīng)用情況影響的分析，探討了散葉收購(gòu)的優(yōu)劣性。結(jié)果表明：專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)能夠有效提升煙葉的收購(gòu)質(zhì)量，去除青煙、雜色煙，減少非煙物質(zhì)的混入，提高煙葉的等級(jí)純度和等級(jí)合格率，提升煙葉化學(xué)成分的均質(zhì)性及煙葉的外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量等整體質(zhì)量水平，提高煙葉的工業(yè)可用性，同時(shí)，散葉收購(gòu)能夠減少工業(yè)企業(yè)精片選的用工成本，減少部分煙葉精片選過(guò)程中的燥碎，提升煙葉的耐加工性，達(dá)到“減工降本、提質(zhì)增效”的目的。

關(guān)鍵詞： 煙葉；散葉收購(gòu)；成效

近年來(lái)，隨著“卷煙上水平”戰(zhàn)略任務(wù)的實(shí)施，卷煙結(jié)構(gòu)及單箱稅利的進(jìn)一步提升，該區(qū)域的煙葉原料在調(diào)撥數(shù)量和等級(jí)結(jié)構(gòu)上難以保持同步提升，急需在有限資源內(nèi)深度挖掘潛力，提高煙葉原料的利用能力。煙葉專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)是對(duì)傳統(tǒng)“農(nóng)戶分級(jí)扎把、預(yù)檢約時(shí)交售”方式的重大變革，是現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，能達(dá)到“減工降本、提質(zhì)增效”的目的，同時(shí)又能有效控制非煙物質(zhì)混入，提高煙葉等級(jí)純度，提升煙葉的工業(yè)可用性。

一、材料與方法

該公司對(duì)不同產(chǎn)區(qū)進(jìn)行散葉調(diào)撥和把煙調(diào)撥時(shí)的調(diào)查數(shù)據(jù)，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，調(diào)查內(nèi)容包括不同收購(gòu)調(diào)撥方式煙葉的等級(jí)質(zhì)量、煙葉分選、煙葉加工、化學(xué)成分、感官質(zhì)量等情況。調(diào)撥質(zhì)量調(diào)查在云南大理煙葉基地進(jìn)行；由中煙技術(shù)中心進(jìn)行測(cè)定。

二、結(jié)果與分析

1、散葉調(diào)撥應(yīng)用情況對(duì)調(diào)撥情況影響

中煙調(diào)撥的散葉收購(gòu)煙葉量、散葉收購(gòu)煙葉量占總調(diào)撥量的比例以及散葉調(diào)撥的平均合格率均逐年提升，其中散葉收購(gòu)量為650t，占調(diào)撥總量的比例為1.8%，散煙調(diào)撥平均合格率為55.6%，散葉收購(gòu)調(diào)撥量已達(dá)2.2萬(wàn)t，占調(diào)撥總量的比例為71.1%，散葉調(diào)撥平均合格率達(dá)到61.6%，調(diào)撥煙葉工業(yè)可用價(jià)值進(jìn)一步提升。可以看出，通過(guò)推行散葉收購(gòu)調(diào)撥方式，等級(jí)合格率不斷提高，煙葉利用價(jià)值不斷提高。

2、散葉收購(gòu)調(diào)撥對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響

由表可看出，C3F等級(jí)煙葉散葉收購(gòu)調(diào)撥后，煙葉的等級(jí)合格率提高，煙葉的等級(jí)合格率+相鄰等級(jí)的煙葉比例達(dá)90%，明顯高于把煙收購(gòu)調(diào)撥的煙葉，這表明散葉收購(gòu)調(diào)撥能有效控制煙葉收購(gòu)質(zhì)量，提升煙葉的等級(jí)質(zhì)量。主要原因有兩個(gè)方面，一是我國(guó)大部分煙區(qū)多年來(lái)普遍存大把頭、青把頭現(xiàn)象，在實(shí)施入戶預(yù)檢收購(gòu)制度，強(qiáng)調(diào)使用同級(jí)別煙葉扎把后，該現(xiàn)象有所改善，但部分煙農(nóng)因多年來(lái)的習(xí)慣，仍然難以完全禁止；二是許多煙農(nóng)在扎把的過(guò)程中，在每把煙中混入2-3片雜色煙葉或者微帶青煙葉，在收購(gòu)過(guò)程中，因工作量較大無(wú)法逐把檢驗(yàn)，就會(huì)存在“夾心煙”現(xiàn)象；而專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)由于實(shí)行規(guī)范化的流程和嚴(yán)格的監(jiān)督檢查制度，能夠有效控制這一現(xiàn)象發(fā)生。因此，散葉收購(gòu)調(diào)撥具有較強(qiáng)的去除雜煙、青煙能力，能將青雜煙比例控制在5%以下，工業(yè)調(diào)撥煙葉中青雜煙葉比例大幅減少。同時(shí)，散葉收購(gòu)調(diào)撥能夠?qū)熑~混部位比例控制在10%以內(nèi)，混部位情況比把煙收購(gòu)明顯減少。整體而言，與把煙收購(gòu)相比，散葉收購(gòu)煙葉的均勻性及煙葉的外觀質(zhì)量明顯提升。

3、散葉收購(gòu)調(diào)撥對(duì)煙葉化學(xué)成分均質(zhì)性的影響

還原糖和煙堿是煙葉中的兩種重要化學(xué)成分，對(duì)煙葉的感官質(zhì)量存在重要的影響。該中煙在打葉加工過(guò)程中，重點(diǎn)關(guān)注了煙葉的總糖、還原糖含量的穩(wěn)定性。散葉收購(gòu)調(diào)撥與把煙收購(gòu)比調(diào)撥比較，煙葉還原糖的變異系數(shù)降低，由把煙收購(gòu)調(diào)撥的6.18降低到3.41，即煙葉還原糖含量的總體穩(wěn)定性提高。煙葉的煙堿含量與還原糖含量類似，散葉收購(gòu)調(diào)撥的變異系數(shù)較小，為10.20，煙葉煙堿含量的總體穩(wěn)定性提高。因而，煙葉散葉收購(gòu)調(diào)撥有利于穩(wěn)定煙葉化學(xué)成分，增強(qiáng)化學(xué)成分的均一性，提升工業(yè)企業(yè)調(diào)撥煙葉的均質(zhì)性。

4、散葉收購(gòu)調(diào)撥對(duì)煙葉感官質(zhì)量影響

煙葉感官質(zhì)量是衡量煙葉質(zhì)量的重要因素。散葉收購(gòu)調(diào)撥與把煙收購(gòu)調(diào)撥比較，C3F煙葉的感官質(zhì)量提升，煙葉的香氣質(zhì)改善，雜氣和刺激性減輕，煙葉的綜合評(píng)價(jià)得分提高；B2F煙葉的香氣質(zhì)改善，香氣量增加，地方性雜氣減少，綜合評(píng)價(jià)與中部煙葉類似，亦提高。因而，散葉收購(gòu)后能夠一定程度上提升同調(diào)撥等級(jí)煙葉的感官質(zhì)量，改善煙葉的部分感官質(zhì)量指標(biāo)，提高煙葉的綜合評(píng)價(jià)得分。

5、散葉收購(gòu)調(diào)撥對(duì)非煙物質(zhì)控制的影響

由于散葉收購(gòu)調(diào)撥實(shí)行流水線式的專業(yè)化的分級(jí)作業(yè)，避免了煙農(nóng)一家一戶分級(jí)，分級(jí)場(chǎng)所條件得到極大改善，有效避免了動(dòng)物毛發(fā)、塑料薄膜、尼龍繩、棉線、雜草等非煙物質(zhì)的混入。此外，實(shí)施散葉收購(gòu)調(diào)撥后降低了部分煙農(nóng)為追求利益混入非煙物質(zhì)的可能性，一定程度上減少了非煙物質(zhì)的混入，提高了煙葉商品的安全性，節(jié)省了控制費(fèi)用，降低管理成本。因而，散葉收購(gòu)調(diào)撥能夠有效控制非煙物質(zhì)的混入。

6、散葉收購(gòu)對(duì)煙葉加工性能的影響

首先，散葉收購(gòu)調(diào)撥在復(fù)烤加工環(huán)節(jié)省去了解把工序，減輕了煙葉的糙碎，提高了煙葉的出片率。其次，實(shí)施散葉收購(gòu)后免除了1-2片把繞的加工，改善了煙葉的加工性能。第三，散葉收購(gòu)減少了青煙、雜色演的混入，一定程度上提高了煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量，煙葉的加工性能較把煙收購(gòu)調(diào)撥明顯改善，復(fù)烤后煙葉的葉片結(jié)構(gòu)更加合理，色度更加均勻。

結(jié)論

總之，散葉收購(gòu)調(diào)撥能夠有效地將煙葉質(zhì)量控制關(guān)口前移，能改善工業(yè)調(diào)撥煙葉的等級(jí)質(zhì)量，提高煙葉的等級(jí)合格率，減少青煙、雜色煙的混入，減輕煙葉混部位情況的發(fā)生，提高煙葉的化學(xué)成分的均質(zhì)性，提升了煙葉外觀質(zhì)量與感官質(zhì)量水平，同時(shí)，在實(shí)施散葉收購(gòu)調(diào)撥后，能夠有效控制精片選的用工成本及部分煙葉精選過(guò)程中的燥碎，減少了非煙物質(zhì)的混入，增強(qiáng)煙葉的工業(yè)耐加工性，達(dá)到“減工降本、提質(zhì)增效”的目的。

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