鐵蝴蝶

劉建超

老街出現(xiàn)了幾個混混子，做些偷雞摸狗拔蒜苗的芝麻事情，告吧，也沒啥可訴的，不告吧，事情擾得你心神不寧。幾個店鋪老板就找到在西關(guān)賣牛肉的鐵掌柜。他們認為鐵掌柜會武功，可以震懾震懾那幫小混混。

鐵掌柜長得干練精瘦，板寸頭發(fā)總是拾掇得利落，一雙眼睛不大，說話也慢言細語。鐵掌柜賣肉用的是兩把板斧。板斧一拃高，兩拃寬，斧刃快如刀。鐵掌柜生意開張，兩把板斧就在他手中不停地翻舞。有顧客來，他眼睛一瞇，瘦瘦的臉上帶著微笑，問你有何要求，如何切割，手中的斧子卻是翻個不停，如同兩只蝴蝶的翅膀在忽閃。

鐵掌柜手中的板斧看似又重又笨，拿在他手中卻是輕巧自如。來客報上斤兩，鐵掌柜板斧已經(jīng)落下，剁下的肉塊往秤上一掛，秤尾略翹，決不砍第二斧。有買家要十塊錢的肉，卻要一塊錢一塊錢的割。鐵掌柜也不多言語，微微笑著，手中的板斧翻一圈，下一斧子，斧子翻完十圈，十塊肉均勻地排在案板上，隨便抓一塊上秤，不差毫錢，周圍人佩服得直吐舌頭。

老街人愛喝湯，牛肉丸子湯更是最愛。在老街，你買了主家的牛肉要加工成肉餡，主家就用絞肉機免費給加工。鐵掌柜的買賣，若要是加工肉餡，那得另外加錢的。鐵掌柜加工肉餡，兩手輪流將板斧拋向空中一米多高，板斧閃著寒光翻著跟頭落下，扎實地剁在食材上。高空飛斧加工出來的肉餡顆粒勻稱，不粘黏，汆成的丸子口感好還不失牛肉的筋道。老街家里請客，都會顯擺招呼說，來來來，嘗嘗丸子湯，老街西關(guān)的鐵蝴蝶啊。

鐵掌柜的板斧耍得精巧，傳說不少。有街坊說鐵掌柜曾是少林寺俗家弟子，在伙房做齋飯，跟著一個高僧學(xué)會了不少功夫。還有人說，曾親眼看見過，鐵掌柜七月十五在朋友院子里喝茶，忽聽到孩子驚叫，說老槐樹上趴著一條大蛇，要吃鳥巢里的雛鳥。朋友找梯子拿鐵锨要上樹，鐵掌柜抬眼看了一下，拿起放在桌子旁的板斧隨手拋了出去，板斧落下正砍在大蛇的七寸間，那板斧現(xiàn)在還深嵌在樹杈上。

傳說歸傳說，誰也沒有見過鐵掌柜發(fā)過火，動過粗。有時街混子還故意到鐵掌柜的鋪子找茬，出言不遜。鐵掌柜也只是笑瞇瞇地應(yīng)和著，不與人發(fā)生過節(jié)。

鐵掌柜聽說幾個老板是讓自己出頭擺治小混混，連連推辭。

幾個老板說，都說你鐵掌柜在少林寺學(xué)了不少功夫嘛，也不是讓你去打架，嚇唬嚇唬他們，別總在街上找事就中了。

鐵掌柜瞇著眼睛說，哪有的事，我會什么武功啊，我就是買賣牛肉，混口飯吃。咱不惹事，不惹事啊。

鐵掌柜不惹事，偏偏有事惹上了鐵掌柜。

鐵掌柜媳婦有個妹妹叫珍珍，長得水靈俊俏。老街上一個混混盯上了珍珍，惡言挑釁，動手動腳，還放言誰敢娶珍珍就廢了他一家子。

正是盛夏，幾個混混竟然把珍珍強行堵在自家的院子里。

鐵掌柜的媳婦到鋪子找到他，看到鐵掌柜那個蔫巴勁就扯著嗓子罵開了。鐵掌柜賠著笑，說，咱不惹事，不惹事啊。大熱的天，我去給他們送幾個西瓜，求他們別難為人。

鐵掌柜在隔壁的西瓜攤上挑了四個大西瓜，付了錢，讓主家送到混混的院子里。媳婦氣得不是罵，而是哭了。

賣瓜的伙計把四個大西瓜送到了混混的院子里，放在院子里的木桌上，說，鐵掌柜請他們放人，別難為珍珍。

幾個混混聽說是鐵掌柜送來的西瓜，都哈哈笑了，說幾個西瓜就想賄賂了哥們兒，真他媽狗眼看人低啊。既然送來了，咱也得吃啊。去，拿把刀來切瓜。

一個混混正要起身，就聽得幾米高的院墻外嗖嗖帶著風翻著跟頭落下四只板斧，不偏不倚，咔咔咔咔切開四個西瓜。板斧閃著寒光，齊刷刷嵌進桌面，板斧前刃高挑朝著一個方向。

幾個混混當場嚇得尿了褲子，撲通就跪下朝著墻外喊爺。

珍珍安然回到了家，老街再無人敢當街騷擾女人。

幾個老板去找鐵掌柜，求證隔墻斧劈西瓜的事。

鐵掌柜瞇眼笑著不言語，手中的板斧舞得像兩只蝴蝶。

老街有了新的俗語：鐵掌柜送禮── 福（斧）從天降啊！