湖南龍山縣稻田綜合種養(yǎng)現(xiàn)狀及思考

文/丁 暉

對龍山縣近年稻田綜合種養(yǎng)進(jìn)行深入調(diào)研，分析了發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)存在的系列問題，以解決稻田綜合種養(yǎng)重點(diǎn)、難點(diǎn)問題為切入點(diǎn)，提出具有針對性、可操作性的意見建議。

一、龍山縣基本概況

龍山縣位于湘西北陲，地處武陵山脈腹地，全縣總面積3131km2，轄21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），總?cè)丝?0.36萬人。地勢北高南低，東陡西緩，屬亞熱帶大陸性濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均溫度為17.1℃，無霜期為270d～280d，年降雨量1462mm。龍山縣水田總面積25萬畝，可實(shí)施稻田綜合種養(yǎng)的水田面積12.5萬畝。目前龍山縣開展稻田綜合種養(yǎng)面積為0.42萬畝，利用率僅3.3%，還有巨大的發(fā)展?jié)摿εc空間。

二、稻田綜合種養(yǎng)在龍山縣推廣應(yīng)用

（一）稻田養(yǎng)魚發(fā)展歷史

從上世紀(jì)九十年代末就開始推廣工程化稻田養(yǎng)魚，2012年開始進(jìn)行稻田綜合種養(yǎng)試驗(yàn)。按照《湖南省大力發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)加快貧困農(nóng)民脫貧致富的意見》（湘扶辦聯(lián)〔2015〕16號）文件精神，要求在貧困地區(qū)推廣稻田綜合種養(yǎng)帶動建檔立卡貧困戶脫貧致富，2016年龍山縣推廣稻田綜合種養(yǎng)（稻魚共生和稻鰍共生兩種模式）面積2281.8畝，其中稻+魚共生模式2017.9畝，稻+鰍共生模式263.9畝，2017年推廣稻田綜合種養(yǎng)面積4123.69畝，其中稻田養(yǎng)魚3767.89畝，稻田養(yǎng)鰍355.8畝；涉及靛房、苗兒灘、桂塘等10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個(gè)行政村，建檔立卡貧困戶人口3294人。

（二）養(yǎng)殖效益分析

1.顯著的經(jīng)濟(jì)效益

龍山縣稻田綜合種養(yǎng)主要有“稻+魚”和“稻+鰍”兩種模式，2017年9月19日，在苗兒灘鎮(zhèn)鳳溪村開展稻田養(yǎng)魚測產(chǎn)，稻花魚48.9kg/畝，稻谷424.5kg/畝，每畝純利潤為2314.5元，比單一種植水稻純利潤高1750.6元。靛房鎮(zhèn)某開展稻田綜合種養(yǎng)（冷浸田）3.6畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)鮮魚146kg，產(chǎn)稻谷1448kg，增收6659.6元。

通過近兩年來稻田綜合種養(yǎng)測產(chǎn)計(jì)算，基本實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一地雙收、穩(wěn)糧增魚、糧魚雙贏”。

2.明顯的生態(tài)效應(yīng)

魚（鰍）吃稻田中的雜草和稻腳葉，排出糞便，魚（鰍）在田間活動松土促進(jìn)肥料分解，減低了化肥的用量。魚（鰍）吃害蟲及昆蟲，特別是安置了太陽能殺蟲燈和引誘劑殺蟲裝置大大減少農(nóng)藥的使用。達(dá)到了降低生產(chǎn)成本、控制環(huán)境污染、提升稻谷品質(zhì)，保持水土生態(tài)，具有良好的生態(tài)效應(yīng)。

3.良好的社會效應(yīng)

龍山縣實(shí)施稻田綜合種養(yǎng)項(xiàng)目，輻射21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)172個(gè)貧困村，實(shí)現(xiàn)了貧困人口3311人脫貧；同時(shí)也是一種解決冷浸田、低產(chǎn)田增產(chǎn)增收的有效方法。田間工程的實(shí)施，既保障魚的正常生長又具有防洪抗旱的作用，是精準(zhǔn)扶貧，惠民減污的一項(xiàng)好產(chǎn)業(yè)。

表1 經(jīng)濟(jì)效益對比

三、稻田綜合種養(yǎng)推廣應(yīng)用存在的問題

（一）思想認(rèn)識有偏差

有部分農(nóng)民存在認(rèn)識偏差，在開展稻田綜合種養(yǎng)精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目中存在補(bǔ)錢就養(yǎng)的思想，而不是作為一種長久產(chǎn)業(yè)來做。其表現(xiàn)為田間工程建設(shè)不按照稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)設(shè)計(jì)規(guī)程實(shí)施，魚溝寬度和深度不夠，并不能達(dá)到稻田綜合種養(yǎng)的預(yù)期效果。同時(shí)，部分干部發(fā)動時(shí)沒有考慮稻田綜合種養(yǎng)的條件成熟度，喜歡好大喜功，把關(guān)不嚴(yán)，造成一擁而上、一哄而散的現(xiàn)象。

（二）規(guī)模小，成效不顯著

稻田綜合種養(yǎng)區(qū)域分散，如2016年稻田綜合種養(yǎng)面積在20畝以下的村有15個(gè)，其中王道溪村稻田綜合種養(yǎng)面積只有1.6畝，銀鈴村稻田綜合種養(yǎng)面積4畝。養(yǎng)殖規(guī)模小，養(yǎng)殖的魚在收稻時(shí)吃了，生產(chǎn)的稻谷成為全家的口糧，凸顯不出經(jīng)濟(jì)效益。零星分散，既造成技術(shù)管理難，養(yǎng)殖成本高（敵害生物破壞嚴(yán)重），經(jīng)濟(jì)效益不明顯，同時(shí)也形成不了規(guī)模效應(yīng)，打造不出行業(yè)品牌。

（三）服務(wù)體系脆弱

一是龍山縣沒有生產(chǎn)繁殖湘西呆鯉和泥鰍苗種基地。龍山縣魚苗魚種場設(shè)備老化，生產(chǎn)能力低，不能保證稻田綜合種養(yǎng)的苗種要求，所以苗種必須從外引進(jìn)，引進(jìn)苗種的品種、品質(zhì)達(dá)不到技術(shù)設(shè)計(jì)要求，再加上長途運(yùn)輸，應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重，養(yǎng)殖成活率低。二是專業(yè)技術(shù)人員少，服務(wù)體系跟不上，造成很多技術(shù)指導(dǎo)不到位。起不到“一地兩用，一水雙收”疊加效果，反而變成“1+1＜2”現(xiàn)象。

（四）基礎(chǔ)實(shí)施薄弱，抗災(zāi)能力弱

龍山縣農(nóng)田基礎(chǔ)建設(shè)比較落后，很多溝渠不暢、稻田漏水，大部分農(nóng)田還是土坎，遇到山洪容易沖垮，對稻田綜合種養(yǎng)帶來一定的影響。如2016年“6.20”洪災(zāi)造成稻田綜合種養(yǎng)受災(zāi)面積達(dá)863.9畝，其中沖毀田坎18處，稻田淹水面積321.2畝，稻田翻水面積542.7畝，特別是前衛(wèi)村10.2畝稻田綜合種養(yǎng)面積全部沖毀。

（五）產(chǎn)業(yè)鏈條短，銷售受阻

龍山縣稻田綜合種養(yǎng)銷售鏈條不健全，沒有龍頭加工企業(yè)帶動，產(chǎn)品銷售不暢。

四、稻田綜合種養(yǎng)的思考

（一）稻田綜合種養(yǎng)必須堅(jiān)持的“三個(gè)”原則

1.堅(jiān)持“稻魚互促、以稻為主”的原則

龍山縣“稻花魚”市場還不成熟，特別是在一些較偏遠(yuǎn)的農(nóng)村受飲食文化的影響，不習(xí)慣吃魚，“稻花魚”不易被接受，價(jià)格不好，所以必須依托穩(wěn)糧提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)糧食價(jià)格大幅度上長，生產(chǎn)成本顯著降低，最終達(dá)到提高稻田綜合種養(yǎng)的綜合效益。

2.堅(jiān)持“穩(wěn)扎穩(wěn)打，精細(xì)運(yùn)作”的原則

從稻田養(yǎng)魚的失敗中汲取教訓(xùn)，避免一擁而上，一哄而散，因地制宜，培育好示范點(diǎn)，做到建設(shè)一處，成功一處，以點(diǎn)帶面，滾動發(fā)展。

3.堅(jiān)持“依托載體，共同發(fā)展”的原則

稻田綜合種養(yǎng)是靠規(guī)模見效益，推廣“企業(yè)（合作社）+示范基地+貧困戶”模式，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一流程、統(tǒng)一管理，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌，打造龍山山區(qū)特色，形成聯(lián)合開發(fā)、優(yōu)勢互補(bǔ)、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益機(jī)制。鼓勵(lì)連鎖市場、物流配送、訂單農(nóng)業(yè)、電子商務(wù)等現(xiàn)代營銷手段。稻田綜合種養(yǎng)還可融入旅游觀光、休閑漁業(yè)、農(nóng)家樂等元素，相互促進(jìn)，休閑因魚而旺，魚因休閑而俏。同時(shí)還可以舉辦“稻花魚”節(jié)等促銷活動，達(dá)到“人旺魚俏”的雙贏效果。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)引導(dǎo)作用

1.加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識

因地制宜，引導(dǎo)農(nóng)民合理開展稻田綜合種養(yǎng)，適度養(yǎng)殖，把握精準(zhǔn)，形成資金跟著窮人走，窮人跟著能人走，能人跟著市場走，市場跟著訂單走，把稻田綜合種養(yǎng)培養(yǎng)成精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的朝陽產(chǎn)業(yè)。

2.科學(xué)規(guī)劃、合理布局

稻田綜合種養(yǎng)涉及到水利、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)等多個(gè)部門，要按照規(guī)劃科學(xué)化、布局合理化、面積成片化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑵贩N優(yōu)良化、管理統(tǒng)一化的要求，選擇地理?xiàng)l件優(yōu)越且集中連片，水利資源豐富的地區(qū)。

3.加大惠農(nóng)政策

農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，山區(qū)農(nóng)業(yè)落后，再加上山區(qū)漁業(yè)就更落后，實(shí)施稻田綜合種養(yǎng)田間工程需要一定的資金。整合扶貧涉農(nóng)資金，以獎(jiǎng)代補(bǔ)形式給予適當(dāng)補(bǔ)貼，也可以提供貼息貸款等方式，為稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展提供資金保障。

（三）進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)

1.加強(qiáng)苗種體系建設(shè)

龍山縣暫無湘西呆鯉、泥鰍苗種生產(chǎn)繁育基地，建設(shè)魚苗魚種基地，保證稻田綜合種養(yǎng)湘西呆鯉、泥鰍苗種供給。

2.加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)

組建技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，聘請知名專家，加大與科研院校對接，形成產(chǎn)學(xué)研合力服務(wù)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和養(yǎng)殖能手培養(yǎng)，逐步培養(yǎng)出一批有理想、有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的新型農(nóng)民，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊。

3.培育龍頭企業(yè)

對有實(shí)力、有經(jīng)營理念的龍頭企業(yè)，加大政策扶持，鼓勵(lì)產(chǎn)品深加工，形成“種養(yǎng)加、農(nóng)工貿(mào)”一體化，做到產(chǎn)銷兩旺，將稻田綜合種養(yǎng)培育成龍山縣特色產(chǎn)業(yè)，朝陽產(chǎn)業(yè)，讓貧困戶精準(zhǔn)脫貧的產(chǎn)業(yè)。