中國(guó)櫻桃矮化修剪技術(shù)研究

劉珠琴 張成軍 厲 鑫 趙秀花 焦 云

（1浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所 315040；2浙江省余姚市梁弄鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心 315430）

中國(guó)櫻桃為喬木型果樹，在粗放經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l件下樹體高大，樹冠高度可達(dá)3～5 m，造成采摘困難，在大風(fēng)等極端氣候條件下也存在安全隱患。近年來(lái)，隨著避雨設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用推廣，如何降低櫻桃樹冠高度成為了農(nóng)業(yè)科技工作者需要考慮的問(wèn)題。因此，筆者自2013年5月中旬（中國(guó)櫻桃采摘結(jié)束后）開始對(duì)中國(guó)櫻桃進(jìn)行矮化修剪技術(shù)研究，以期為中國(guó)櫻桃樹冠矮化提供參考。

1 材料與方法

對(duì)原先種植的、樹冠較高的主干疏層形櫻桃樹（2008年栽植）進(jìn)行矮化修剪，供試櫻桃品種為“諸暨短柄櫻桃”。具體方法為：2013年5月中旬（櫻桃采摘結(jié)束后）開始對(duì)中國(guó)櫻桃進(jìn)行矮化修剪，第1次先剪除中心直立枝干，剪除位置為該枝干的基部或不高于1.5 m的分枝處，如中心直立枝有2根以上，則先剪除1根，剩余的第2年再剪除；第2次修剪剪除直立且高度超過(guò)2.5 m以上的向上強(qiáng)枝和內(nèi)膛枯枝，并適量剪除斜生的重疊枝；第3次修剪控制樹高在2.5～3.0 m，在2.0～2.5 m的部位剪除超過(guò)樹高的枝條，疏除部分內(nèi)膛枝條，保持一定的光照條件。修剪順序?yàn)橄葍?nèi)后外、先上后下、先大枝后小枝。每株年均修剪量控制在10%～15%，第1次修剪對(duì)于樹型差的可加大到20%～30%。以不修剪為對(duì)照（CK）。

于2014年11月中旬觀測(cè)記載櫻桃樹的樹冠高度與冠幅，于2015年櫻桃果實(shí)成熟期進(jìn)行產(chǎn)量測(cè)定并采樣分析其品質(zhì)變化。

2 結(jié)果與分析

2.1 矮化修剪處理對(duì)櫻桃樹生長(zhǎng)習(xí)性的影響

由表1可知，矮化修剪的櫻桃樹冠高度比對(duì)照明顯降低，由原來(lái)的3.71 m降至2.76 m，而未經(jīng)過(guò)矮化修剪的櫻桃樹冠高度比試驗(yàn)前增高了0.22 m，表明通過(guò)矮化修剪處理，櫻桃樹冠高度得到了有效控制。同時(shí)，矮化修剪的櫻桃樹冠幅比對(duì)照增加幅度大，這是由于矮化修剪去除了樹體的中心枝條和頂端優(yōu)勢(shì)，有效降低了樹體高度，改善了樹冠內(nèi)部的光照條件，使內(nèi)膛枝條的生長(zhǎng)環(huán)境得到改善，另外，通過(guò)拉枝等方式，也促進(jìn)了樹冠的擴(kuò)大。

表1 經(jīng)矮化修剪的櫻桃樹冠高度、冠幅比較

2.2 矮化修剪對(duì)櫻桃產(chǎn)量的影響

由表2可知，矮化修剪并未降低櫻桃產(chǎn)量，相反，矮化修剪后櫻桃產(chǎn)量有所提高，平均株產(chǎn)量比對(duì)照增加5.68%。這是由于矮化修剪去除了樹體中心枝條和頂端優(yōu)勢(shì)，改善了內(nèi)部的光照條件，使內(nèi)膛枝條的生長(zhǎng)環(huán)境得到有效改善，促使內(nèi)膛枝抽發(fā)，在一定程度上增加了果實(shí)的有效容積，從而在一定程度上彌補(bǔ)了去除頂部后的產(chǎn)量損失。對(duì)照櫻桃樹雖在頂部枝條較多，但由于其頂部生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花芽分化性能差，其結(jié)果性能無(wú)法與下部及內(nèi)膛枝條相比。因此，矮化修剪改善了櫻桃樹的結(jié)果性能，使其在產(chǎn)量上比對(duì)照更具潛在增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。

2.3 矮化修剪對(duì)站立采摘率的影響

由表2可知，經(jīng)矮化修剪的櫻桃樹的站立采摘率為81.58%，對(duì)照為56.20%，說(shuō)明應(yīng)用矮化修剪技術(shù)后可提高櫻桃采摘的速度和勞動(dòng)生產(chǎn)率，且隨著樹齡的增加，這種優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步擴(kuò)大，從而顯示出更高的經(jīng)濟(jì)效益。

表2 經(jīng)矮化修剪的櫻桃產(chǎn)量比較

2.4 矮化修剪對(duì)櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3可知，矮化修剪對(duì)櫻桃果實(shí)縱徑、橫徑、單果重、可溶性固形物含量的影響不顯著，但仍比對(duì)照略有增加。這是由于矮化修剪去除了櫻桃樹體的中心枝條和頂端優(yōu)勢(shì)，改善了內(nèi)部的光照條件，從而影響了櫻桃果實(shí)的品質(zhì)。

表3 經(jīng)矮化修剪的櫻桃果實(shí)品質(zhì)比較

3 總 結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，通過(guò)對(duì)櫻桃樹進(jìn)行矮化修剪，去除頂部強(qiáng)枝，可控制樹體高度，促進(jìn)樹冠擴(kuò)大，營(yíng)造開心型的矮化樹冠，改善樹體內(nèi)膛的光照條件，促使內(nèi)部枝條健康生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果，達(dá)到以果壓樹、減緩生長(zhǎng)勢(shì)的目的，且有利于生產(chǎn)管理和游客采摘。