錯期馬鈴薯復(fù)種抱子甘藍(lán)的高產(chǎn)栽培技術(shù)與經(jīng)濟(jì)效益

張國印　尚文艷　許志興

摘 要：承德地區(qū)為典型的一年一熟種植制度，為提高土地利用率，增加復(fù)種指數(shù)，增產(chǎn)增效，調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)，引進(jìn)新特蔬菜。經(jīng)3a的馬鈴薯復(fù)種新特蔬菜的試驗(yàn)研究，錯期馬鈴薯通過選用極早熟品種、播前催芽、地膜覆蓋等措施，可在6月下旬采收；下茬抱子甘藍(lán)于5月中旬（馬鈴薯收獲前35～40d）育苗，6月底7月初及時移栽，10月中下旬收獲完畢；實(shí)現(xiàn)一年兩熟的種植制度。前茬馬鈴薯每667m2可收獲商品薯2550kg，純收入2770元，下茬抱子甘藍(lán)每667m2可收獲小葉球320kg，純收入2135元，一年一地二收純效益高達(dá)4905元。

關(guān)鍵詞：錯期；馬鈴薯；復(fù)種；新特蔬菜；抱子甘藍(lán)；栽培技術(shù)；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：S532 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180431004

承德地區(qū)的無霜期短，農(nóng)作物均為典型的一年一熟的種植模式[1]，為提高復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)民收入，近幾年在生育期170d，10℃積溫超過3400℃的區(qū)域進(jìn)行早春錯期馬鈴薯復(fù)種抱子甘藍(lán)、火焰菜、琉璃苣、微型冬瓜等特色高值蔬菜等種植試驗(yàn)，均獲得成功，其中錯期馬鈴薯通過選用極早熟品種、播前催芽、地膜覆蓋等措施，在6月下旬馬鈴薯市場貨源短缺時，收獲上市，獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。而下茬復(fù)種的抱子甘藍(lán)，栽培簡單、銷路好，價位適中，貯存方便。同時，抱子甘藍(lán)外型小巧，質(zhì)地柔軟，纖維少，味甘美，易于冷藏，保鮮，目前，成為裝箱禮品菜和餐飲業(yè)中的走俏菜肴[2，3]。由此可見，錯期馬鈴薯復(fù)種抱子甘藍(lán)這種種植模式，不但在馬鈴薯貨源短缺的夏季得到供應(yīng)，又可以復(fù)種一茬新特高值蔬菜—抱子甘藍(lán)；即受消費(fèi)者青睞，也深受種植戶歡迎?，F(xiàn)將錯期馬鈴薯復(fù)種抱子甘藍(lán)的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，旨在為承德中南部推廣錯期馬鈴薯復(fù)種抱子甘藍(lán)提供種植依據(jù)。

1 錯期馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選地、施肥

選擇土壤疏松肥沃，排水良好，土層深厚的地塊，于上年秋季耕翻，深30cm，結(jié)合整地每667m2施腐熟農(nóng)家肥2000kg，混合均勻，翻入土中。另外，每667m2尿素120kg、磷酸二銨40kg、硫酸鉀40kg，播種時一次性施入。

1.2 品種選擇及催芽

馬鈴薯早春錯期栽植旨在早上市，增加效益，并為下茬復(fù)種保證有足夠時間，須選擇生育期（從出苗到收獲）60d左右的荷蘭15、或魯馬鈴薯1號、東農(nóng)303等高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、極早熟品種，用種量150kg/667m2。播前種薯切塊，用草木灰拌種，并進(jìn)行催芽，當(dāng)幼芽長0.5～1cm時，檢出練芽，待幼芽轉(zhuǎn)綠，即可以播種。

1.3 馬鈴薯播種

3月下旬播種，按1.2m 1帶2行，寬窄行種植，大行距70cm，小行距50cm、株距22～23cm。采用機(jī)械化播種，開溝、施肥、播種、鋪設(shè)滴灌帶與覆膜1次完成，但播種前需調(diào)整好株、行距與施肥量。

1.4 田間管理

播種后隨時檢查，待馬鈴薯幼芽距離膜面2～3cm時，人工或機(jī)械從膜兩側(cè)取土均勻覆蓋在膜面上，厚約3～4cm。生育期間隨時鏟除膜側(cè)溝的雜草。根據(jù)墑情及時進(jìn)行澆水。

為預(yù)防馬鈴薯晚疫病、早疫病、蚜蟲及二十八星瓢蟲，現(xiàn)蕾后每隔7～10d，用抑快凈、克露（或易保）、銀法利噴施2～3次防治馬鈴薯晚疫病。若有早疫病發(fā)生，在發(fā)病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧等防治。蚜蟲可插掛黃板、或用50%抗蚜威2000倍液噴霧滅殺。二十八星瓢蟲可選2.5%功夫乳油2500倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。

1.4 收獲

當(dāng)馬鈴薯主莖葉片中下部開始發(fā)黃，塊莖皮色由乳白色轉(zhuǎn)乳黃色，根據(jù)市場行情及經(jīng)濟(jì)效益，在6月下旬收獲結(jié)束。

2 下茬抱子甘藍(lán)的栽培技術(shù)

錯期馬鈴薯下茬復(fù)種的抱子甘藍(lán)，采用育苗移栽的方法，既可以節(jié)約用種量，也能縮短抱子甘藍(lán)在田間生長的時間，延長采收時期。

2.1 品種選擇

應(yīng)選擇適宜本地區(qū)種植的，移栽定植后約90d內(nèi)能采收的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的極早熟矮生品種。根據(jù)近年的栽培實(shí)踐，承德中南部地區(qū)錯期馬鈴薯下茬復(fù)種栽培的抱子甘藍(lán)品種，宜選擇由隆平高科湘研蔬菜分公司育成的在高溫或低溫下均能結(jié)球良好、耐暑性較強(qiáng)的極早熟“湘優(yōu)綠寶石”、或從丹麥引進(jìn)的“卡普斯他”品種。

2.2 種子處理

抱子甘藍(lán)種子的價格昂貴，為降低成本，提高出苗率，播種前，先用50℃的溫水浸種20～30min后播種，注意邊浸泡，邊攪拌，防止?fàn)C傷種子，若為包衣的種子，無須再處理。

2.3 育苗

苗床需選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土地塊，每1m2摻入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥8～10kg，混合均勻，整平耙細(xì)，做成1.2m的苗床，準(zhǔn)備育苗播種。移栽面積667m2需要種子25g左右，苗床面積約8～10m2。按5～6cm株行距點(diǎn)播2～3粒種子，播后覆0.5cm的細(xì)土，澆透水，在床面直接覆蓋黑色遮陽網(wǎng)，或在床面上搭小拱棚，棚上覆蓋遮陽網(wǎng)。

2.4 苗床管理

夏季育苗要防高溫，白天苗床溫度保持在20～25℃范圍內(nèi)，相對濕度保持在60%～65%。播后在苗床四周挖排水溝。當(dāng)苗床溫度超過25℃以上的高溫晴天，可通過澆水、遮陽網(wǎng)日蓋夜揭來控制溫度。苗床在2葉1心間苗，按5～6cm株行距薅去弱小苗，留壯苗1株。苗期根據(jù)幼苗長勢酌情追肥或噴施木酢液、澆水。在6月下旬馬鈴薯收獲完畢，幼苗具有5～6片真葉，苗齡達(dá)35～40d時，即可移栽定植。

2.5 移栽定植

2.5.1 整地、施肥、做畦

抱子甘藍(lán)生長期長，植株高大，馬鈴薯收獲后，及時進(jìn)行深耕，每667m2施入腐熟的農(nóng)家肥3000kg、復(fù)合肥（15：15：15）50kg、磷酸二銨30kg?；炀移胶?，做成1.2m寬的平畦，7月1日之前及時移栽。

2.5.2 移栽

在承德中南部錯期馬鈴薯收獲后下茬露地栽培，一般每畦種雙行，定植前1d澆足定根水，按株距50cm挖穴移栽，用細(xì)土封穴，每667m2移栽2200株左右。注意，帶土坨起苗，邊起苗，邊移栽，起苗當(dāng)天必須移栽完畢。

2.6 移栽后的田間管理

2.6.1 水肥的管理

由于錯期馬鈴薯下茬復(fù)種的抱子甘藍(lán)，正是炎熱高溫季節(jié)，水分管理是關(guān)鍵。灌溉可以改良田間小氣候，能起降溫作用，減少蚜蟲及病毒病的發(fā)生。植株生長的中期，水分管理以見干見濕為原則。當(dāng)下部小葉球開始形成時，要經(jīng)常灌水，使土壤保持充足的水分，但降雨過多，應(yīng)及時排水，以免爛根。

整個生長期追肥不少于4次，移栽定植后4～5d，結(jié)合澆水，每667m2施尿素5kg，同時，噴施200mL木酢液，促苗快長。第2次在定植后20～25d，第3次在小葉球膨大期、第4次在小葉球始收期進(jìn)行，第2次以后每次追施尿素15kg/667m2及噴施300mL木酢液，保證植株正常生長。

2.6.2 中耕除草

從移栽緩苗到蓮座期，結(jié)合每次灌水施肥后進(jìn)行中耕除草3～4次，并結(jié)合中耕進(jìn)行植株根部培土，防止植株倒伏。

2.6.3 整枝與掐頂

當(dāng)抱子甘藍(lán)的植株莖桿中部形成小葉球時，要將下部老葉、黃葉摘去，以利于通風(fēng)透光，促進(jìn)小葉球發(fā)育，也便于以后小葉球的采收。隨著下部小葉球的逐漸膨大，將小葉球旁邊的葉片從葉柄基部剪掉。同時，在9月中下旬，植株葉片達(dá)55～60片葉時，掐去頂芽，以減少養(yǎng)分的消耗，使下部小葉球生長緊實(shí)。

2.7 采收

抱子甘藍(lán)各葉腋所生的小葉球，是由下而上逐漸形成，成熟的小葉球包裹緊實(shí)，外觀發(fā)亮。極早熟的矮生“湘優(yōu)綠寶石”品種，9月下旬開始陸續(xù)收獲，一般采收2～3次，10月中下旬收獲完畢，每株可收40個左右小葉球。

3 效益分析

在效益分析中，種薯3.6元/kg，每667m2種薯用量150kg，抱子甘藍(lán)種子15元/g，農(nóng)家肥100元/t，尿素2700元/t，磷酸二銨2500元/t，硫酸鉀3400元/t，復(fù)合肥2600元/t，667m2地租500元，前茬水電費(fèi)30元、用工500元、地膜60元、農(nóng)藥及其他40元；下茬水電費(fèi)40元、用工600元、農(nóng)藥及其他50元。前茬馬鈴薯每667m2總支出為2330元，下茬抱子甘藍(lán)不包括地租每667m2總支出為1705元。商品薯售價2元/kg，抱子甘藍(lán)12元/kg，前茬總收入（元/667m2）=商品薯產(chǎn)量（kg/667m2）×商品薯售價（元/kg），下茬總收入（元/667m2）=抱子甘藍(lán)產(chǎn)量（kg/667m2）×抱子甘藍(lán)售價（元/kg），前茬純收入（元/667m2）=前茬總收入（元/667m2）-前茬總支出（元/667m2），下茬純收入（元/667m2）=下茬總收入（元/667m2）-下茬總支出（元/667m2）；1a雙擊純收入（元/667m2）=前茬馬鈴薯純收入（元/667m2）+下茬抱子甘藍(lán)純收入（元/667m2），經(jīng)濟(jì)效益見表1。

4 結(jié)論

上1a秋整地，3月上旬錯期馬鈴薯播前催芽，3月底播種，6月下旬采收上市。下茬抱子甘藍(lán)5月15—5月20日（馬鈴薯收獲前35～40d）育苗，7月1日前及時移栽抱子甘藍(lán)，加強(qiáng)水肥管理，及時摘葉、掐頂，9月下旬陸續(xù)采摘，10月中下旬收獲完畢，1a 2季每667m2純收入高達(dá)4905元。

參考文獻(xiàn)

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[2]曹華.“特種蔬菜”栽培（四）──抱子甘藍(lán)和羽衣甘藍(lán)栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2015（5）：52-54.

[3]宋志偉.保護(hù)地抱子甘藍(lán)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝，2002（4）：

35.