紅軍的救命菜“黃花草”

■丨楊海龍

走進(jìn)中國國家博物館，有件看似不起眼的“國寶級”文物靜靜地躺在展柜里，它是兩株風(fēng)干了的小草，說明牌上寫著：這種高4.5厘米左右的植物，是紅軍在長征途中過草地時(shí)吃的一種野菜，因開黃花而被紅軍戰(zhàn)士命名為“黃花草”。

事實(shí)上，和我們今天所吃的很多味道鮮美營養(yǎng)豐富的野菜不同，“黃花草”具有一定的毒性。一種有毒的野菜為什么會(huì)成為紅軍過草地時(shí)的救命食物，并且在今天成為“國寶級”文物，它又見證了一段怎樣悲壯的歷史……

松潘草地，對一路征戰(zhàn)、饑寒交迫的紅軍而言，幾乎是一個(gè)“死亡陷阱”

長征走過的松潘草地，對一路征戰(zhàn)、饑寒交迫的紅軍而言，幾乎是一個(gè)“死亡陷阱”。

松潘草地是長江與黃河的分水嶺，位于青藏高原與四川盆地的過渡地帶，縱橫300公里，面積約1.52萬平方公里，海拔3500米以上，迂回的河道與緩慢的水流，以及盤根錯(cuò)節(jié)的水草結(jié)成片片草甸，使這里遍布沼澤。

1935年8月，當(dāng)長征中的紅軍來到這里時(shí)，這里還是人類生命的禁區(qū)。

松潘草地氣候變化無常，晝夜溫差極大，很多戰(zhàn)士都在睡夢中被凍死。但在所有的艱難中，饑餓是最難熬的。由于在進(jìn)草地之前，沒能籌集到足夠的糧食，在過草地時(shí)，每個(gè)人都被饑餓和疾病所折磨。

為了戰(zhàn)勝饑餓，戰(zhàn)士們用野菜代糧。長征一、四方面軍會(huì)合后，朱德和彭德懷向身邊的同志發(fā)出“嘗百草”的號召。有些戰(zhàn)士，為了讓更多的戰(zhàn)友能夠獲得生存的機(jī)會(huì)，不惜“以身試毒”，付出寶貴的生命。毛澤東高度贊揚(yáng)“為人民服務(wù)”的張思德在“嘗百草”活動(dòng)中，總是搶在別人前面，率先品嘗。

時(shí)任朱總司令警衛(wèi)班長的張顯揚(yáng)回憶：“有一回，部隊(duì)在一片水草豐盛的沼澤旁宿營，一個(gè)小戰(zhàn)士來到水塘旁，突然高興地叫起來 ‘野蘿卜！野蘿卜’，張思德過來一瞧，不遠(yuǎn)處長著一叢叢野草，葉子綠，形狀跟蘿卜葉子差不多。那個(gè)小戰(zhàn)士興沖沖地跑過來，拔起一棵就往嘴里送。張思德忙趕上去，一把奪過來，先放到自己的嘴里，細(xì)細(xì)嚼了嚼，味道又甜又澀。不一會(huì)兒，張思德感到有些頭昏腦漲，全身無力，緊接著，他肚子一陣絞痛，大口嘔吐起來。他急忙對小戰(zhàn)士說，這草有毒，快，快告訴……沒等把話說完，張思德就摔倒失去了知覺。半個(gè)小時(shí)后，張思德慢慢醒來，模模糊糊地看見小戰(zhàn)士端著瓷缸蹲在跟前，他急忙說，不要管我，快去告訴其他同志?！?/p>

張聞天的夫人劉英在回憶錄中說，紅軍過草地犧牲最大，這七個(gè)晝夜是長征中最艱難的日子。走出草地后，“我覺得是從死亡世界回到了人間”。

在最艱難的時(shí)候，他們煮過馬鞍，煮過自己身上的皮帶、皮鞋甚至皮毛坎肩

在紅軍長征初期，紅軍還有些干糧，但在過草地的時(shí)候，只有隨身攜帶的一些青稞麥，戰(zhàn)士們都要一粒一粒數(shù)著吃。青稞麥既吃不飽，又不容易消化，但即使這樣，有總比沒有要強(qiáng)。為了能夠活下去，他們費(fèi)盡全力找來能夠吃的東西，這些吃的東西是今天人們難以想象的。

在紅二方面軍第六軍團(tuán)政治部主任張子意寫的長征日記中描述了紅軍過草地前后籌糧、缺糧的情景。

1936年7月23日，日記記載：十七師、模范師自西傾寺出發(fā)后，即大部無糧，沿途亦無補(bǔ)充，盡食野菜、皮革、臭尸，致部隊(duì)極疲困，減員兩師達(dá)二百人。

張子意日記中所提到的皮革，如今也收藏在中國國家博物館里。這件破舊的高10.7厘米、直徑26厘米的民族風(fēng)格皮鼓，上面寫著“四川省馬爾康卓克基”9個(gè)清晰可辨的紅色字，它也是一件珍貴的長征文物。卓克基，藏語意為“至高圣潔”之地，是當(dāng)時(shí)西康省的一個(gè)藏族同胞集聚區(qū)。

在皮鼓面上有一塊明顯的缺損，是因?yàn)檫^草地時(shí)，饑餓的紅軍戰(zhàn)士不得不將皮鼓面割下一塊吃掉充饑了。而皮鼓上的皮，即使用水煮過之后，仍然是又硬又苦又澀，難以下咽。

吃皮革的故事中，還有任弼時(shí)。當(dāng)草地中的野菜、草根、樹皮都采集完后，為了充饑，任弼時(shí)想到了吃皮帶。他和警衛(wèi)員拿小刀將皮帶切成若干段，然后再將其燒焦、刀刮和水煮，每次每人只能吃3小段。雖然味道難聞，他卻風(fēng)趣地稱之為“吃煮牛肉”。

1938年，任弼時(shí)準(zhǔn)備回延安，然后去蘇聯(lián)參加共產(chǎn)國際會(huì)議。臨行前，在山西省太行山區(qū)王家峪八路軍總部，他將這段皮帶交給警衛(wèi)員李少清保存，并語重心長地說：“留下皮帶，以后還要吃呀！”李少清一直牢記著這意味深長的話語，并將這段皮帶帶在身邊。1978年9月，李少清將這段見證著長征艱苦歲月的皮帶捐贈(zèng)給了中國革命博物館（今中國國家博物館）。這段過草地時(shí)沒有吃完的皮帶，至今上面仍保留著被切割過的痕跡。

類似的事情在戰(zhàn)士們的回憶中，比比皆是。在最艱難的時(shí)候，他們煮過馬鞍，煮過自己身上的皮帶、皮鞋甚至皮毛坎肩，由于草地上的水大多有毒，很多人飲用后，會(huì)有劇烈的腹痛和急性痢疾，因此很多人倒下就再也沒有站起來。

有一定毒性的“黃花草”，因?yàn)槭秤煤蟛粫?huì)有生命危險(xiǎn)，被迫成為戰(zhàn)士們充饑的選擇

在長征中，徐特立、謝覺哉、林伯渠、董必武，這四位平均年齡超過50歲的革命老人被稱為長征四老。事實(shí)上，紅軍隊(duì)伍里還有一個(gè)人的年紀(jì)與他們相差無幾，他就是朱德。朱德的長征之路比許多人多了5000公里，光是草地，他就過了三次。

對于紅軍總司令朱德以及紅四方面軍的戰(zhàn)士們來說，草地上的磨難遠(yuǎn)不止劉英回憶的七個(gè)晝夜。他們?nèi)芜^草地，時(shí)間長達(dá)一個(gè)多月，在漫長的時(shí)間里，朱德和紅軍戰(zhàn)士們的食物問題是最難解決的。

1936年早春，為接應(yīng)紅二軍團(tuán)和紅六軍團(tuán)北上會(huì)師，朱德帶領(lǐng)著紅四方面軍，在海拔3000米以上的藏北高原停留了4個(gè)月。在這期間，朱德不但要解決數(shù)萬紅軍戰(zhàn)士的糧食問題，還要為紅軍過草地做準(zhǔn)備。

惡劣的自然條件練就了朱德超強(qiáng)的野外生存能力。早在第一次過草地之前，他就曾經(jīng)把自己珍藏多年的野菜標(biāo)本貢獻(xiàn)出來，舉辦了一個(gè)野菜培訓(xùn)班，告訴大家野菜的識別方法與食用方法。

朱德專門請教當(dāng)?shù)匕傩?，詢問高原上有哪些可以吃的野菜，在了解到野菜名字和外形后，他立刻借來鏟刀、提簍和口袋，帶領(lǐng)由炊事員和警衛(wèi)員組成小組去野外挖野菜。很快，野菜小組就找到了牛耳大黃、灰灰菜、野蔥、車前草等十幾種可以食用的野菜。隨后朱德把怎么辨別野菜的知識在部隊(duì)中推廣，并把大家找到的60多種野菜整理好，在紅軍大學(xué)臨時(shí)設(shè)置的操場上舉辦了一次野菜展覽會(huì)，讓戰(zhàn)士們排隊(duì)依次參觀這些奇形怪狀的食物，學(xué)習(xí)辨別什么樣的野菜能吃，什么樣的不能吃。

為了更好地組織挖野菜，紅軍還成立了一個(gè)野菜委員會(huì)，有二十幾個(gè)人，由朱德領(lǐng)導(dǎo)，還有老農(nóng)也有醫(yī)生。這個(gè)委員會(huì)的任務(wù)是在漫山遍野中，搜尋一切可以吃的東西，還編寫了一本《吃野菜須知》的小冊子下發(fā)到連隊(duì)。

既然朱德已經(jīng)教大家辨識野菜和毒草了，為什么紅軍還吃有毒的“黃花草”呢？

草地中的野菜是有限的，前面的部隊(duì)把可以吃的野菜都挖光了，后面的部隊(duì)再找到能吃的野菜就非常困難了。所以這一次過草地的難度比前兩次的難度更大，許多戰(zhàn)士因誤食毒蘑、毒草而死，僅在1936年7月22日的夜晚，就有140人在饑寒中犧牲了。

紅四方面軍三過草地，極端惡劣的自然環(huán)境，饑餓和疾病威脅著每一個(gè)人的生命，許多同志在戰(zhàn)場上沒有倒下，卻倒在了草地里。據(jù)史料統(tǒng)計(jì)，紅軍三大主力在兩年數(shù)次過雪山草地期間，非戰(zhàn)斗減員在萬人以上。

這種開著黃花的小草，雖然食用后沒有生命危險(xiǎn)，但是有一定的毒性，會(huì)讓人感覺四肢無力。戰(zhàn)士們先將它放在水中煮沸，減弱毒性后將水倒掉，再放清水煮，吃起來有點(diǎn)苦味，吃后肚子有些脹，拉綠水，手腳也會(huì)有些腫。就這樣，有毒的“黃花草”被迫成為戰(zhàn)士們充饑的選擇。

1936年7月1日，紅四方面軍第31軍93師274團(tuán)干事劉毅隨部隊(duì)第三次過草地到達(dá)葛曲河畔。那天是中國共產(chǎn)黨成立15周年紀(jì)念日，開完慶祝會(huì)后，劉毅和幾個(gè)戰(zhàn)友一起采了“黃花草”充饑，并特意留下兩株放在隨身攜帶的小盒中珍藏。

1936年8月，他隨紅四方面軍成功走出草地。不久，為宣傳抗戰(zhàn)，劉毅來到了陜西省三原中學(xué)向同學(xué)們講述紅軍長征歷盡的艱難險(xiǎn)阻，并且請學(xué)生來品嘗“黃花草”。

1975年10月，為了紀(jì)念紅軍長征40周年，劉毅將自己珍藏了近40年的兩株野菜捐贈(zèng)給中國革命博物館（今中國國家博物館），并附上說明：“這兩株野菜是我跟隨毛主席長征在葛曲河畔草原，紀(jì)念黨的生日十五周年散會(huì)后，同戰(zhàn)友采來充饑的。我將它保存下來作為紀(jì)念。和我一起采野菜的戰(zhàn)友中，有的為黨為人民光榮地餓死、凍死、戰(zhàn)死在草地、雪山，有的在抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭中為黨的革命事業(yè)獻(xiàn)出了自己的寶貴生命。這兩株野菜伴隨我行軍作戰(zhàn)革命40年，鼓勵(lì)我艱苦奮斗、轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，在困難中不忘長征，在同錯(cuò)誤路線作斗爭中，不忘毛主席在長征緊急關(guān)頭挽救了黨，挽救了紅軍?！?/p>

艱苦的草地行軍，磨煉了紅軍將士百折不撓的革命意志，培養(yǎng)了他們以苦為樂的革命樂觀主義精神，堅(jiān)定了他們對中國革命事業(yè)的必勝信念，增進(jìn)了官兵之間兄弟般的情誼。這兩株看似不起眼的野菜標(biāo)本，見證了紅軍過草地時(shí)的那段艱苦歲月，每當(dāng)參觀者看到它們時(shí)，都會(huì)被紅軍指戰(zhàn)員為了革命信念百折不撓、不怕犧牲的精神所感動(dòng)。