津產(chǎn)黃瓜品種在山東地區(qū)種植及生產(chǎn)現(xiàn)狀

周 瑩，常雪艷，杜 爽，劉 何

（天津市種子管理站，天津 300061）

1 種植和生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 津產(chǎn)品種勇立潮頭

從20世紀(jì)80年代開始，隨著壽光溫室大棚的發(fā)展，新泰密刺、長春密刺、津春系列等黃瓜品種陸續(xù)在壽光種植，自天津科潤黃瓜研究所選育的津優(yōu)35號(hào)進(jìn)入壽光，經(jīng)過推廣，在壽光黃瓜市場占有率一度達(dá)到80%，播種面積逾4 666.7 hm2（7萬畝），實(shí)現(xiàn)了壽光密刺黃瓜品種的更新?lián)Q代[1]。目前，津優(yōu)35仍有50%的市場占有率。在壽光孫集鎮(zhèn)周家村、西玉兔埠，稻田鎮(zhèn)馬寨子村等黃瓜主栽區(qū)及化龍鎮(zhèn)種苗公司的調(diào)研表明，近年來，針對(duì)不同市場需求和種植條件，商品性好，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)的品種種植面積逐年擴(kuò)大，如津盛103、津綠21-10、津冬658、馳譽(yù)907、德瑞特D19、津早園潤等[1]。

沂南黃瓜在2009年獲國家綠色食品認(rèn)證，2010年獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證和國家工商總局注冊(cè)登記地理標(biāo)志商標(biāo)[2]。全縣黃瓜種植面積達(dá)23 000 hm2（34.5萬畝），總產(chǎn)量260萬噸，實(shí)現(xiàn)全年種植，周年上市，是全國最大的黃瓜生產(chǎn)基地[3]。通過調(diào)研蘇村產(chǎn)業(yè)園、蘇村鎮(zhèn)仕子口村等地種植大戶及種子公司，科潤99、津園、津冬58、78、德瑞特L108、德瑞特721、中農(nóng)106，這幾個(gè)品種抗寒性好、產(chǎn)量高、瓜條質(zhì)量好，符合沂南黃瓜種植的品質(zhì)要求，深受青睞。

在山東黃瓜主栽地區(qū)，津產(chǎn)品種不論是在品種特點(diǎn)、產(chǎn)量還是抗病性都極具優(yōu)勢(shì)，部分優(yōu)秀品種收購價(jià)格比普通品種每千克多0.4～1.0元，效益高，品種覆蓋面積達(dá)90%以上，發(fā)展穩(wěn)定良好。

1.2 栽培技術(shù)成熟化

購種情況：目前大型農(nóng)戶均購買種苗公司的嫁接種苗，黃瓜的嫁接砧木多為白籽南瓜，減少了農(nóng)力投入，且工廠化育苗定植后生長穩(wěn)定，患病率小。隨著農(nóng)戶法律意識(shí)的加強(qiáng)，一般會(huì)選擇正規(guī)的購種渠道，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

茬口選擇：主栽方式包括日光溫室越冬長季節(jié)栽培、塑料大棚春早熟栽培、越夏栽培、大棚秋延栽培等[4]。壽光、沂南按每667 m2栽植3 300～3 500株，以日光溫室早春茬和秋冬茬為主，早春茬口即12月上旬定植，翌年1月中旬上市，每年2—4月為結(jié)瓜盛期，產(chǎn)量高、價(jià)格好、經(jīng)濟(jì)效益最高；秋冬茬在9月上旬定植，翌年2月上旬收獲完成[5-6]。8月進(jìn)行高溫悶棚，加施農(nóng)藥，確保殺死有害病菌。

田間管理：多使用擋風(fēng)膜和滴灌或噴灌技術(shù)，重施基肥，利用嫁接苗防病和根系吸收能力強(qiáng)的特點(diǎn)，或在9月份聯(lián)合套種苦瓜，提高產(chǎn)值[5]。大棚黃瓜發(fā)病一般具備2個(gè)條件：相對(duì)濕度80%以上、溫度15～25 ℃，一般只具備其一不會(huì)發(fā)病，而黃瓜的光合作用最佳溫度為25～30 ℃，相對(duì)濕度60%～70%，光合產(chǎn)物的輸送適溫13～16 ℃，因此，壽光、沂南均采用四段式（表1）田間管理方法，通過調(diào)控溫濕度，提高光合作用，抑制病害發(fā)生[2]。今年，壽光地區(qū)黃瓜前期患霜霉病，盛期患褐斑病較為嚴(yán)重，棚發(fā)病率90%以上。

表1 四段式管理方法

1.3 產(chǎn)量效益提升化

據(jù)國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)調(diào)查，2015年，日光溫室長季節(jié)栽培產(chǎn)量10 000～15 000 kg·（667 m2）-1，產(chǎn)值 5～6萬元，667 m2綜合成本0.8～1萬，效益4.2～5萬元[4]。壽光、沂南地區(qū)溫室黃瓜產(chǎn)量、效益調(diào)研情況如下：

效益/元周家村 馳玉907、津冬656、錦繡9號(hào) 5.0萬kg 1.0 50 000 9 300 40 700馬寨子村 津早園潤 6.5萬kg 1.0 65 000 10 000 55 000仕子口村 科潤99 7.0萬kg 1.2 84 000 10 300 73 700西玉兔埠 30個(gè)品種實(shí)驗(yàn)棚 5.5萬kg 0.8 44 000 18 000 26 000調(diào)研地點(diǎn) 黃瓜品種 產(chǎn)量/（2 茬·（667 m2）-1）單價(jià)/（元·kg-1）產(chǎn)值/元成本/元

從壽光、沂南的整體情況來看，溫室黃瓜產(chǎn)量效益存在品種間差異，津產(chǎn)品種在壽光、沂南地區(qū)種植表現(xiàn)較好。通過對(duì)沂南黃瓜交易市場調(diào)查，黃瓜最高價(jià)出現(xiàn)在2月份，隨后至6月，價(jià)格均呈逐漸下行趨勢(shì)，9月后價(jià)格有所上升，11月上升幅度開始加快。

1.4 采后經(jīng)銷一體化

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路，而農(nóng)民專業(yè)合作社是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化向更高層次發(fā)展的重要組織形式和有效載體[7]。壽光市作為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的“硅谷”，“沂南黃瓜”作為地理標(biāo)志商標(biāo)，在蔬菜專業(yè)合作社的推動(dòng)下，蔬菜產(chǎn)業(yè)逐漸從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系中分離出來，成為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，形成自己完整的產(chǎn)業(yè)鏈條[7]。通過對(duì)壽光、沂南地區(qū)黃瓜交易中心的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，兩地均已擁有較完善的產(chǎn)銷體系，交易中心會(huì)按黃瓜品種、商品性、棚瓜地瓜等要素給予農(nóng)戶合理的收購價(jià)格，并對(duì)生銷產(chǎn)品進(jìn)行包裝，貼示品牌信息。經(jīng)農(nóng)業(yè)公司進(jìn)行產(chǎn)品包裝后，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，商品價(jià)格平均高 0.5 ～ 1.0 元·kg-1。

2 發(fā)展中存在的問題

2.1 品種套牌問題漸顯

具備優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)的品種在市場上良性發(fā)展時(shí)，其親本自交系就被其他單位或個(gè)人竊取，隨后擴(kuò)繁、制種，套包銷售，國家農(nóng)業(yè)部連續(xù)多年在全國開展種子執(zhí)法年活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)種子市場的嚴(yán)密監(jiān)管，但品種套牌侵權(quán)然屢禁不止，擾亂種子市場經(jīng)營秩序，挫傷企業(yè)創(chuàng)新，品種被套牌成為中國種業(yè)脆弱機(jī)體上的“毒瘤”，是種業(yè)發(fā)展面臨的持續(xù)性挑戰(zhàn)[8]。

調(diào)研顯示，幾個(gè)優(yōu)秀的津產(chǎn)品種市場占有率近60%，實(shí)際品種種植面積覆蓋率已達(dá)90%以上。作為天津的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，天津黃瓜品種研究在國內(nèi)擁有重要地位，天津黃瓜研究所在黃瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程中貢獻(xiàn)突出。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，津產(chǎn)黃瓜品種在山東具有較高的覆蓋率，種子種苗公司一般采用代理的方式，育種公司直接供種，確保種子的真實(shí)性，而農(nóng)戶更關(guān)心產(chǎn)量及商品性，對(duì)于品種權(quán)的概念較為模糊，套牌種子已成為一種投機(jī)產(chǎn)業(yè)并侵害了津產(chǎn)黃瓜品種權(quán)，對(duì)育種公司造成嚴(yán)重?fù)p失，黃瓜品種真實(shí)性的問題亟待解決。

2.2 設(shè)施裝備水平不高

現(xiàn)今，中國設(shè)施園藝栽培面積已達(dá)到187.4萬hm2，但90%以上為簡易型設(shè)施，以個(gè)體農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營為主，設(shè)施結(jié)構(gòu)簡單，抵御不利氣候條件能力有限[9]。

2.2.1 日光溫室及塑料大棚缺乏環(huán)境調(diào)控設(shè)備，對(duì)溫室內(nèi)溫度、濕度、光照等調(diào)控能力較低。在壽光、沂南地區(qū)的調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)農(nóng)戶及育苗公司對(duì)于溫濕度的控制仍停留在簡單儀表機(jī)器上，監(jiān)測記錄不夠完善、科學(xué)。

2.2.2 采后瓜果由棚內(nèi)運(yùn)出的工具也過于簡單，調(diào)查中少量溫室內(nèi)設(shè)有搬運(yùn)瓜果的鋼軌，機(jī)械化程度較低，溫室專用小型機(jī)械種類少而且沒有普及，部分地區(qū)基本依靠人力，導(dǎo)致勞動(dòng)生產(chǎn)率低下。

2.2.3 先進(jìn)化設(shè)施造價(jià)較高，以壽光孫集鎮(zhèn)周家村為例，一棟1 200 m2（1.8畝）鋼架結(jié)構(gòu)高拱棚溫室造價(jià)13萬元，對(duì)于小型農(nóng)戶來說費(fèi)用頗高。在中央“強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)”政策下，地方政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)民發(fā)展設(shè)施園藝的扶持力度，促進(jìn)設(shè)施園藝快速健康發(fā)展。

2.3 種苗產(chǎn)業(yè)缺乏監(jiān)管

山東省的工廠化集約育苗數(shù)量、質(zhì)量和企業(yè)規(guī)模均居國內(nèi)領(lǐng)先地位，已研究制定了西瓜、黃瓜、番茄、茄子、辣（甜）椒工廠化集約育苗的技術(shù)規(guī)范，作為省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，其在蔬菜育苗基質(zhì)、營養(yǎng)液配方、育苗環(huán)境調(diào)控、苗期病害防控、秧苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面做出了具體規(guī)范。

壽光目前從事蔬菜育苗的企業(yè)有200余家，育苗面積近100萬m2，從業(yè)人員5 000余人，年育苗能力達(dá)6億株，產(chǎn)值4億多元，所產(chǎn)菜苗除供應(yīng)本市及周邊縣市外，還有20%～30%銷往河北、河南、江蘇、遼寧、新疆等地[10]。在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，一些中小型育苗企業(yè)因技術(shù)限制或?yàn)闇p少成本，并未嚴(yán)格參照地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施育苗，例如基質(zhì)各組分的比例控制，病害的監(jiān)測及成品苗的篩選等。山東壽光地區(qū)種苗規(guī)范的建立、實(shí)施情況及出現(xiàn)的問題或?yàn)樘旖蚴蟹N苗監(jiān)管提供有力參考。

3 津產(chǎn)黃瓜品種發(fā)展建議

3.1 完善法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)制定

國家制定了有關(guān)品種權(quán)保護(hù)和專利保護(hù)的相關(guān)法律法規(guī)，成果創(chuàng)造者也采取分子標(biāo)記和現(xiàn)代防偽等技術(shù)增強(qiáng)自我保護(hù)力度。但是在這些法律法規(guī)之下，套牌等不良現(xiàn)象仍然頻頻發(fā)生，使國家的法律法規(guī)流于形式。究其原因是上述法律法規(guī)還不夠完善，市場管理機(jī)構(gòu)和種子質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)對(duì)于假冒品種及侵權(quán)品種沒有一個(gè)明確、高效的檢測、認(rèn)定技術(shù)手段作為支撐。因此，種業(yè)企業(yè)在申請(qǐng)品種保護(hù)的同時(shí)，當(dāng)務(wù)之急是盡快研制出種子真實(shí)性的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，并使該標(biāo)準(zhǔn)上升到國家法律法規(guī)的高度，為品種維權(quán)提供政策層面的依據(jù)和支持。

3.2 加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

有效保護(hù)品種真實(shí)性是對(duì)企業(yè)最大的支持。假冒種子研發(fā)成本低，而認(rèn)真研發(fā)新品種的企業(yè)利益受損，套牌現(xiàn)象影響品種品質(zhì)，延誤企業(yè)技術(shù)提升改進(jìn)。大力保護(hù)品種真實(shí)性的同時(shí)加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與升級(jí)，督促企業(yè)改進(jìn)自身生產(chǎn)管理水平、檢驗(yàn)水平和技術(shù)研發(fā)水平，提升天津市蔬菜種子產(chǎn)業(yè)的整體水平，使“天津黃瓜”的品牌之路越走越廣。

[1]國家進(jìn)，程琳，陳福東，等.壽光設(shè)施蔬菜品種演變與發(fā)展趨勢(shì)[J].中國蔬菜，2015（6）：7-10.

[2]呂慎寶，李念軍，李孝訓(xùn)，等.沂南大棚黃瓜全程控制健康栽培要點(diǎn)[J].中國蔬菜，2015（7）：80-81.

[3]呂慎寶，李孝訓(xùn)，李念軍，等.地理標(biāo)志產(chǎn)品沂南黃瓜日光溫室優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綜合栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2015（19）：43-45.

[4]王艷，張其安，王朋成，等.安徽黃瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015，21（24）：67-69，77.

[5]張健.影響日光溫室越冬茬黃瓜效益的原因及對(duì)策[J].中國蔬菜，2013（19）：57-58，59.

[6]張曉艷，國家進(jìn)，張錫玉，等.壽光日光溫室黃瓜一年兩茬高效栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2011（11）：44-45.

[7]劉強(qiáng)，姬便便.壽光市蔬菜專業(yè)合作社經(jīng)營模式探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（20）：314.

[8]陳熙.用有機(jī)農(nóng)業(yè)改良農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式更符合國情[J].中國農(nóng)資，2014（2）：21.

[9]蔣衛(wèi)杰，鄧杰，余宏軍.設(shè)施園藝發(fā)展概況、存在問題與產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，48（17）： 3515-3523.

[10]壽光蔬菜種業(yè)“長”出育苗大產(chǎn)業(yè).農(nóng)民日?qǐng)?bào)[EB/OL].http://www.moa.gov.cn/fwllm/jjps/201101/t20110124_1811956.htm.