海州的滋味

皇甫衛(wèi)明

結(jié)識(shí)陳武后，隨著交往的深入，連云港這個(gè)意識(shí)中一直遙遠(yuǎn)而陌生的地名，莫名變得親近親切，仿佛老陳就是連云港。老陳難得來常熟，一年兩三回，最多待三天，有時(shí)匆匆路過，日程排得滿滿的。哥幾個(gè)小聚一番，這個(gè)說，那個(gè)鬧，面對(duì)面交流很少。老陳能喝，能侃，喝茶侃，喝酒侃，坐車?yán)镔?，肩并肩走路還是侃。老陳說話保持著同一個(gè)姿勢(shì)，同一種語態(tài)，微微揚(yáng)起頭，不緊不慢，一口頑固的江淮普通話。在北京待六七年了，六七年京腔京調(diào)浸潤(rùn)包圍，居然毫無絲毫沾染。也罷，張口閉口京片子就不是老陳了?？蓺獾氖撬潇`，動(dòng)不動(dòng)指摘我：白當(dāng)老師了，普通話……嘖嘖……一臉鄙夷，留著后半句讓我難受。

隔一晚，老陳發(fā)來信息，說正在回京的高鐵上，或是回老家了。正失落著呢，別說京城，連云港很遙遠(yuǎn)，老陳也很遙遠(yuǎn)，恍惚得懷疑相聚的真實(shí)性。

經(jīng)常來這里打擾各位，你們也來連云港打擾打擾老陳吧？老陳說。他的邀請(qǐng)方式別致，說這話頻率愈來愈高，不由得深信邀請(qǐng)的誠(chéng)意。

老陳是什么時(shí)候開始邀請(qǐng)我們?nèi)ァ按驍_”的，已然不記得了。開始，客套成分或多或少。沒有具體時(shí)間，沒有行程安排，臨走順帶一句“來玩”，等同“再見”，基本上僅止于話別意義。后來，這話說多了，又是一臉坦蕩，真誠(chéng)。比如席間，吃著這方菜肴，老陳很自然說起家鄉(xiāng)菜，且?guī)б痪?，我邀?qǐng)你們吃連云港菜??！越說越具體，說菜青蟲叫豆丹，還有，一萬條才裝一碗的小魚——那叫什么魚，問過即忘，不好意思再問了，問過連云港其他朋友，都不知道，可見是奢侈品，非平頭百姓有福享受……都是好東西??！似回味，借以夸張的表情。咳，你們都沒吃過吧？我請(qǐng)你們吃！

老陳一次次拿美食誘惑，我等真是動(dòng)心了。想想有些不忍，至少不妥。他來我們這里，幾個(gè)輪番招待他。我們過去呢，呼啦啦一大幫人，吃住幾天，覅把他吃窮了，大作家不靠稿費(fèi)貼補(bǔ)，薪水少得可憐。他說，我那邊也有朋友啊。言下之意無須一個(gè)人掏腰包。去年十一長(zhǎng)假，說定了行程，他那邊安排妥了坐等我們過去。但這邊不是每個(gè)都很得勁，免費(fèi)的高速公路那么擁堵，未能成行。這次，似乎是下了很大的決心。臨行前，潘兄忽告單位有事走不開，無奈之余，作為發(fā)起者，他不想因一個(gè)人拂了老陳的美意，竭力慫恿我們?nèi)缙诟斑B。

連云老街

車在港區(qū)馬路上疾行，老陳招呼司機(jī)，就在這里下吧?？绰放疲@叫中山路，感覺向東通往海邊的。老街不在古城區(qū)，怎么在港區(qū)？

下車，極目四顧，很容易被一側(cè)的繁華所吸引，一排又一排橘紅色的大家伙撲入眼簾，即便晴天麗日，港區(qū)的天空不是那么晴朗，總有淡淡的霧氣，陽(yáng)光也有些散淡，似乎隔著玻璃看窗外，玻璃擦得再干凈，所見還是朦朧。老陳指點(diǎn)著，這叫龍門吊，那叫塔吊，那叫橋吊……大吊車各有各的名，各有各的長(zhǎng)相，樣貌一致的排在一起，似列隊(duì)的方陣。隔那么遠(yuǎn)，還能感覺它們的大，它們的轉(zhuǎn)動(dòng)，它們作業(yè)時(shí)吱吱嘎嘎的氣息。

靠近護(hù)欄，發(fā)現(xiàn)這條路懸在半山腰，腳下還有公路，還有鐵路，一列載煤的貨列徐徐開過鐘樓。鐘樓具有地標(biāo)性意義，隴海線零公里處，老火車站所在。從這里往西，出江蘇，過河南，入陜西，到蘭州。海州與蘭州，1759公里，橫跨半個(gè)中國(guó)，接蘭新線，出國(guó)門，直到荷蘭，海州是歐亞大陸橋的橋頭堡。

老陳招呼，不要拍了，往這邊走！

這就折進(jìn)老街了，繁華和熱鬧拋在身后。

一腳踩上云臺(tái)路的石板，像踩進(jìn)歲月深處。每塊石板差不多大小的長(zhǎng)方形，鋪排不甚緊密，表面光滑，鑿痕依稀。百年來，多少布鞋皮鞋膠鞋，或有草鞋踩過，鞋底摩挲，還有車輪碾壓過。路有微微的坡度，走得慢，幾乎沒有上坡的感覺，走一段回頭看去還是有些坡度的。兩邊的行道樹，是正宗的法國(guó)梧桐，主干合抱，虬枝盤曲各具姿態(tài)，歲月刻在枝干上，疤痕、凸起的樹瘤，如百歲老人飽經(jīng)滄桑的臉頰。樹冠倒是不大，不甚寬闊的老街不允許它們過度繁茂。

眼鼻耳同時(shí)觸摸著老街，梧桐樹背后的房子，留有各年代印記的建筑，如走進(jìn)歷史教科書。絕大多數(shù)是石頭房子，以規(guī)整石頭壘就，非現(xiàn)代建筑的石片貼面裝飾。用料和格調(diào)帶著濃郁的異域風(fēng)情，當(dāng)初荷蘭人在此建港口，大興土木，創(chuàng)造了這些堅(jiān)固的建筑，也留下了一段歷史。

沿街的門大多關(guān)著，要說沒店么，零零星星有幾家。走到民俗工藝館，墻上掛一塊很不起眼的木牌，窄窄的門，探身望去，闃無一人，不見琳瑯滿目，柜內(nèi)陳列著面塑工藝品。撲克收藏館門面古樸，不乏精致，門口豎兩張半人高的撲克牌，黑桃Q，紅桃K，里邊沒顧客。能想象里邊是陳列品，大小，材質(zhì)，年代，產(chǎn)地不一，或者還有稀奇古怪的東西，最終把撲克提升到文化藝術(shù)高度。古鎮(zhèn)書苑，這名不錯(cuò)，讀書人最喜歡書店，也最怕進(jìn)書店，翻翻看看，不覺時(shí)間流逝，可這會(huì)不是看書時(shí)候。

這就走到一處別致的建筑了——人民影劇院。連拱，圓形廊柱，城堡式山墻，建筑風(fēng)格酷似南京的總統(tǒng)府，只是沒那么氣派。與現(xiàn)代建筑的劇院也沒法比，缺乏寬大的廣場(chǎng)，氣派的臺(tái)階。曾幾何時(shí)，它與鐘樓，與上海大旅社是連云港的地標(biāo)性建筑。

一行人，情趣各異，視點(diǎn)不同。每到一處陌生地，有的似孩童看世界，什么都有趣。有的似閱盡滄桑，什么都無所謂。我等手機(jī)拍客胡亂取景，拿相機(jī)的幾位認(rèn)真，移動(dòng)著腳步，變換著身姿，一塊招牌，一處屋頂，一條胡同，一個(gè)樹瘤，進(jìn)入他們的鏡頭，頓時(shí)有了靈性。行進(jìn)間隨手咔嚓，過后翻閱，一幅在民俗工藝館門口，老浦站在門口往里觀望，瑞峰背著手正待進(jìn)去，移動(dòng)的側(cè)影虛化，老陳轉(zhuǎn)身移步，一如既往揚(yáng)起臉，鏡片后“目空一切”。一幅幾個(gè)人低頭上行，王主席兩手端著手機(jī)，邊走邊錄像，夾克迎風(fēng)鼓起，一腳剛從路面提起，富有動(dòng)感。我的留影，敞著夾克，兩手插于褲兜，歪著頭，一本正經(jīng)。我過于嚴(yán)肅的姿容，時(shí)常招致取笑是職業(yè)并發(fā)癥。

云臺(tái)路17號(hào)門口豎著一個(gè)大大的醋瓶子，紅底黑字商標(biāo)貼，上書“汪恕有”“祥記”“滴醋發(fā)行”，還有南北馳名暢銷遠(yuǎn)近之類的廣告詞。門面不大，墻邊貨架上，陳列著瓶裝桶裝，簡(jiǎn)裝精裝，大包裝小包裝的成品。本來不喜吃醋，不就是醋么，不就是可有可無的佐料么？近的鎮(zhèn)江香醋，遠(yuǎn)的山西陳醋，只是這名兒怪。無意識(shí)間停步，進(jìn)入店堂，正待退出，老陳說不急，這么好的東西值得看看。事實(shí)很快證明我的孤陋寡聞。穿過店面，居然有一間陳列室。墻上掛著歷代汪氏滴醋傳人畫像，釀醋工藝翔實(shí)介紹。汪氏滴醋始創(chuàng)于康熙年間，直至乾隆下江南偶爾嘗得，大加贊譽(yù)，列為貢品而聲名大噪。醋味醇香濃郁，只需幾滴足矣，故謂滴醋。滴醋命名是唯一的，傳承到今十一代，其間世道滄桑，幾盛幾衰。值得一提的是，汪氏傳人陽(yáng)壽都在八十以上，即便當(dāng)下也算得上高壽了。世代高壽，基因是一個(gè)因素，同伴說，應(yīng)該是醋的功勞。前幾年流行一句話，“請(qǐng)人喝酒不如請(qǐng)人喝醋”，一群人端著醋碗碰杯，宴席上飄蕩著一股醋味，是不是很有趣？但，醋養(yǎng)生不假。

再進(jìn)去，還有作坊。高低不平的磚地，放著大小不一的缸甏，木制的工具，如今還用這些古老的器具，還用古老的工藝釀制么？沒有窗戶，只有天窗，一綹散淡的陽(yáng)光從屋頂投射地上，極細(xì)小的塵埃飄浮在光柱間，隨著我們身體移動(dòng)和細(xì)微的喘息翻飛。空氣中還有更細(xì)小的，我們?nèi)庋鬯姴坏?，儀器測(cè)不到的微生物吧？作坊與工業(yè)車間不同，封閉幽暗的環(huán)境營(yíng)造微生物群落。身體長(zhǎng)期受這種小氣候熏陶，即使不吃，身體中的微生物也不少，天長(zhǎng)日久浸淫于此，百病不侵。就像做大廚的，鮮味熏都熏胖了。

桌上有開瓶的醋，幾只一次性杯子，可隨意品嘗。我是淺嘗輒止，資深醋客咂嘴猛贊，是好醋！老陳豪氣勃發(fā)，來兩箱！賓主推讓一番，付款，搬車上，給我們帶回家。

看 海

出得市區(qū)，一路往北，再往東，這就去海邊。

車窗外是街市。老陳指著遠(yuǎn)山說，那就是花果山，昨日我們就在山頂逗留。

玉女峰，老陳指著北邊山下說，這就是我們明天要去的地方。身處海拔624米的江蘇第一高峰，暮云低垂，山下的一切渺遠(yuǎn)而虛幻。近處商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)，大致能分辨，高層住宅稍遠(yuǎn)，再遠(yuǎn)似內(nèi)港水域……夕陽(yáng)下，亦真亦幻，似海市蜃樓。那是人間么？

這就到了“在海一方”公園。海棠路像半個(gè)括號(hào)，圍出月牙狀的海灣，靠陸地的一邊是巨大的草坪，公園常見的設(shè)施，水池，華表，涼亭，凳子等呈階梯式布排，接著是斜坡形沙灘，底下是退去海水的淺灘。這會(huì)兒還沒漲潮，海岸亮出濕漉漉的脊背，沙粒中混雜了淤泥，黃中帶褐色。這里一個(gè)水塘，那里一處泥溝。水塘中散亂的不規(guī)則小塊礁石，似經(jīng)過人工布排，方便接步行走。礁石側(cè)面疙疙瘩瘩，長(zhǎng)滿了海蠣。黑乎乎臟兮兮混沌一片，界限模糊，分不清個(gè)體，分不清大小，看不出破碎的遺骸中是否藏活物。老陳隨手指著一處，撿起一塊石頭敲擊，碎裂的殼內(nèi)果然藏著白生生的軟體，似乎能見到細(xì)微的蠕動(dòng)。老陳說，都是活著的，不過還沒長(zhǎng)大。又說，領(lǐng)悟大海的魅力吧，只要勤快，嘗個(gè)鮮，賺錢都不成問題。

沙灘上有密密麻麻的小氣孔，蹲身細(xì)看，小孔中有活物在里邊爬動(dòng)，是小螃蟹，它在孔口探身，飛快地出來，疾速移動(dòng)，沒入另一個(gè)小孔，又出來，不待我看清，又不見了。它那么小，跟蛛蛛差不多，甚至看不出腳的移動(dòng)，仿佛只有一個(gè)若有若無的光影。擴(kuò)大搜尋范圍，突然發(fā)現(xiàn)到處都是光影漂移在周圍，雜亂，又似儼然按著預(yù)設(shè)的軌跡。我不敢移步，怕踩壞了這些幼小的生靈，它們畢竟也是一個(gè)生命吶。我的擔(dān)心是多余的，它們那么靈敏，能感受到我們腳步的移動(dòng)，即便駐足停步，能感受到不友好的氣息，蟄伏在孔中靜待我們移步。

孩子們?cè)诩议L(zhǎng)帶領(lǐng)下，看準(zhǔn)小孔，用小鏟子掘開沙土，無處隱身的小螃蟹飛快逃竄，孩子們追著，歡呼著，按住一只，放入水桶。水桶中或多或少的收獲，在桶中窸窸窣窣不安分。這些個(gè)小不點(diǎn)當(dāng)然不是當(dāng)美食，離開前就放生了，所有情趣都在過程中。是趕海，也是游戲。也有拿回家把玩幾天，養(yǎng)一陣子，是死是活，命運(yùn)由著孩子掌控。我們空著手踟躕其間，有人向我們兜售水桶和小鏟，艷紅或深藍(lán)色，孩子喜歡，但不結(jié)實(shí)也不耐用。擺攤的說用完可以回收，打掉一點(diǎn)折舊。多數(shù)孩子是舍不得的，連同戰(zhàn)利品帶回去，還指望下個(gè)周末，下下個(gè)周末來海邊呢。

我們上岸的地方，正好是通往連島的攔海大堤，是橋，也是路。大海茫茫，連島似拴在海里的一葉扁舟，繩索繃得筆直。循著大堤望去，盡頭，影影綽綽的兩座山，可能視角限制，右邊比左邊的大得多，那就是東西連島了。老陳說，下回來帶你們?nèi)?，那里好玩。暗示這次去不了，或者說不在行程中，這就斷了我們非分之想。老陳經(jīng)常用“好玩”形容一個(gè)地方，一個(gè)人，有時(shí)加一句“真不錯(cuò)”，咂著嘴，表情夸張。我說，不就是一個(gè)海濱浴場(chǎng)，一個(gè)海上公園，幾家農(nóng)家海鮮館么？他支吾著說也對(duì)。其實(shí)，我就是瞎蒙。

攔海堤連著隧道，這是寧連高速的起點(diǎn)呢。隧道之上的山叫北固山，聽名兒很熟吧？一字不差，卻非辛棄疾筆下的北固山，那在鎮(zhèn)江。北固山是個(gè)小山包，即便在當(dāng)?shù)貨]幾個(gè)人知道。文人愛訪古探幽，老陳恐怕來過不止一次。不是景區(qū)才好呢！他晃蕩著碩大的身軀，走在隊(duì)伍前頭，走幾步回頭說幾句，不多會(huì)就到了山頂。上山耗體力，山頂有裸露的巨石，風(fēng)吹雨打得很潔凈，隨便找個(gè)地方席地而坐。一坐下就胡扯，扯海，扯山，扯遠(yuǎn)了，他說東邊就是日本。眼睛手指都不閑著，隨手發(fā)個(gè)微信圈。幾乎同時(shí)，我發(fā)的一組照片，有幾張獲得點(diǎn)贊，一張是席地而坐的，這里一個(gè)，那里幾個(gè)，坐著蹲著站著的，無序中顯得生動(dòng)。一張是我上山時(shí)的背影，人是見不到自己背影的。照片上，有幾個(gè)不規(guī)則的石級(jí)掩映在雜草間，大石頭間有幾株矮小的松樹和一些不知名的灌木，我俯身前沖，牛仔褲裹緊了屁股，右手挽著外罩，左腿提起正向上邁步，呈運(yùn)動(dòng)姿態(tài)，頭頂?shù)奶炜张c山頂匯合在不可知的遠(yuǎn)處。還有一張是合影，獨(dú)缺拍照的蔡兄。取景山頂懸崖邊，一群人或坐或站或根本沒架勢(shì)眺望遠(yuǎn)海，姿態(tài)隨意而自然，蔡兄的拍攝點(diǎn)低，眾人的視線偏上，恰好形成了遠(yuǎn)眺的場(chǎng)景，這真是一幅在無意間成就的經(jīng)典作品。眾人交口贊譽(yù)，說取個(gè)名兒吧。

山上沒有高大的喬木，稀稀拉拉有幾棵品相不佳的松樹，一種小喬木遍布，初看有點(diǎn)像山茶或杜鵑之類，枝葉頂端長(zhǎng)著一串串小野果，與高粱顆粒相當(dāng)，有的綠色，有的略微泛紅。老陳問，誰識(shí)得這玩意？沒人吱聲。老陳讓我們俯身湊近鼻子聞，香！不是一般的香，凌厲而尖銳。有人猜到是花椒。老陳說煮海鮮去腥，首選花椒。萬物相生相克，去腥的花椒長(zhǎng)海邊，解河豚毒素的蘆根遍布江灘，半邊蓮治蛇傷，長(zhǎng)在陰暗處，是毒蛇出沒的地方……老陳已經(jīng)摘了一把，招呼我們，摘呀！野生花椒，好東西！果果大多數(shù)青澀，剛泛黃，偶有微紅的，都沒熟透呢，可等到熟透就不是我們的了，看枝頭殘柄就知道。眾人紛紛動(dòng)手采摘，不是勞作，似游戲，似消閑，手里放不下了，總舍不得扔了吧？陳潔從包里翻出個(gè)塑料袋，眾人的勞動(dòng)果實(shí)集在一起。眾人散開，又摘了一會(huì)兒，估計(jì)一斤多了。此后，翻山涉灘，老陳一直把這個(gè)紅色袋子攥在手里，像寶貝一樣。到上車前，老陳把袋子塞給陳潔，關(guān)照務(wù)必帶回去，弄丟太可惜。后來，陳潔在群里說，野生花椒果然好，每次燒魚放幾顆，只要幾顆，香又提鮮，她老公喜歡得要命。

群里的手機(jī)照咚咚咚跳出來，光采摘花椒的場(chǎng)景就有二十來張。其中一張，畫面上只有老陳小陳（陳潔），老陳彎腰采摘間，窺視小陳，目光曖昧（眾人就是這么說的），小陳恰好回頭，回頭一笑的眼眸間有著少女般的羞澀。陳潔是警察，得過省女子散打冠軍，擁有一般女子不具備的豪氣，又不乏女性的柔美。搶拍到這個(gè)畫面，與我們遠(yuǎn)眺大海的那張，堪稱經(jīng)典，攝影這玩意詭譎，一百次的刻意，不如一次妙手偶得。

吃海鮮

翻北固山時(shí)，山路上不時(shí)遇到挑袋提籃的當(dāng)?shù)厝?，甭說，袋子和籃子里裝的是海蠣子。老陳跟一位歇腳的大媽用方言攀談。大媽展開腳邊的布袋，說今天收獲不多，但都是好貨。果不其然，比我們海灘上見到的大多了。海蠣子“包裝”厚重，可以帶殼賣，也可以賣凈貨，價(jià)錢翻好幾倍，這也包含了人工費(fèi)，撬開殼剔肉費(fèi)事又費(fèi)時(shí)。小鐵皮桶里已經(jīng)有二三斤凈貨，就像我們這里河蚌肉，更白凈細(xì)膩。大媽明知我們不會(huì)真買，連潛在客戶都不像，依然熱情作答。老陳不時(shí)點(diǎn)頭，夸貨好，夸大媽勤快。直夸得大媽心花怒放，恨不得以跳樓價(jià)甩賣給我們。

從北固山下兜回來，又回到在海一方公園，海灘已變成浩大的水面，波濤越來越大，先前擱在灘涂的浮橋在波濤間扭擺。弧形的濱江路兩邊，寬闊的人行道牙子上排滿了小灘，都是上了歲數(shù)的海邊人，蹲著或站著，今天趕海的收獲擺在腳邊，淡定，耐心，不叫賣。一位大爺收獲頗豐，兩大半盆蟹，一盆紫色的，外形就很漂亮，聽音叫靠山紅，一盆青灰色，個(gè)頭偏小，叫石蟹，老陳糾正說是色雜蟹，還有半簍子香螺，價(jià)錢都很便宜。山路邂逅的大媽也在，看樣子賣得不錯(cuò)，她說不著急，遇到大戶還嫌少呢，大不了帶回自家吃。

銷售是一個(gè)既“辛苦”又“心苦”的工作，無論是烈日炎炎、驕陽(yáng)似火的夏天，還是天寒地凍、寒風(fēng)刺骨的冬天，業(yè)務(wù)員每天都要在市場(chǎng)上馬不停蹄地奔波。另外，還要面對(duì)各種客戶的不同要求，由于有些經(jīng)銷商是家族式管理，缺乏維系員工的企業(yè)文化建設(shè)，對(duì)員工關(guān)心不夠，因此業(yè)務(wù)員平時(shí)在工作中不但有“怨氣”還有“冤氣”，離職后存在報(bào)復(fù)心理帶走大量終端客戶。

我們滯著步子不走，老陳急了，說天不早啦，這些都有得吃，管飽！我的腦子有些短路，路邊的一切，與這片莽莽蕩蕩的海域是不是真有什么關(guān)聯(lián)，它們真的來自大海么？老陳點(diǎn)著名要我們速速歸隊(duì)，去吃海鮮大餐。

這家海鮮館藏在一幢高樓后邊，不是熟人帶路，是找不到這個(gè)地方的。平房，門面不大，往里曲曲拐拐，十?dāng)?shù)個(gè)包廂大小不等。不知誰發(fā)現(xiàn)了貼在在包廂門口的一張“友情提示”，傳到群里，我這等粗人是斷然熟視無睹的。提示共十條，前幾條無外吃多少點(diǎn)多少，喝酒不開車，離開時(shí)不要忘帶東西......最后一條有意思，“不要嫌菜貴，花一萬元娶鳳姐，跟花十萬元娶范冰冰，你娶誰？”就是說，物有所值，你不要以為被斬了，來點(diǎn)阿Q，就當(dāng)娶了范冰冰，即使不如鳳姐，也要暗示自己娶了美女。宰客者未必都是兇神惡煞，像這個(gè)有文藝范兒的小幽默還第一次遇見。事實(shí)上，店家放個(gè)噱頭而已，結(jié)賬很平和，很實(shí)惠的。這家店讓我們記住了，它的位置，門面，曲里拐彎，那個(gè)端菜的鼻翼兩側(cè)長(zhǎng)著淡淡雀斑的少婦。“友情提示”在不顯眼處，綠色油光紙上灰禿禿的，翹了一個(gè)角，何不貼在醒目的吧臺(tái)呢。天哪，鳳姐知道了該不會(huì)跟店家打一場(chǎng)維權(quán)官司？

這家飯店的海鮮大雜燴不錯(cuò)，估計(jì)有個(gè)正兒八經(jīng)菜名的。一鍋菜有臉盆那么大，放偏一點(diǎn)轉(zhuǎn)臺(tái)就會(huì)傾斜，真擔(dān)心臺(tái)面不堪重負(fù)。大雜燴本就煮熟透了，一鍋湯燉成奶白色，燃?xì)鉅t一催，熱氣咕嘟咕嘟升騰，香氣醇厚，隱隱帶著一絲甜味（像甜，又說不清），魚蝦螺貝蟹，外加大蔥尖椒花椒，色色俱全。令人食欲大開。我等抄起筷子大快朵頤，端起碗呼嚕呼嚕喝湯，全然不顧吃相。一個(gè)回合下來，還有大半鍋，雀斑女過來添了湯，連湯帶貨還是一鍋，仿佛吃手搟面，吃的速度趕不上面的勁道膨脹，單就這盆菜，足矣。

這已然是此行的第四頓海鮮大餐，吃撐了。

常熟距海州四百多公里，高速車程五小時(shí)。第一天來的路上，不斷接到老陳的微信，我們隨時(shí)報(bào)告行車軌跡。似乎沒怎么耽擱，卻比預(yù)計(jì)時(shí)間晚了一小時(shí)。

老陳在市郊一家“農(nóng)家樂”飯店早早恭候。進(jìn)門前，瞅見“農(nóng)家樂”店名，且朗聲讀過的，沒往心里去。撩開門上粉皮條，往里走，過配菜大廳，到最后一進(jìn)包間，后窗外是一片百畝水域，被低矮的小丘圍著，水質(zhì)清澈。大圓桌，大盆的涼菜已布好。來不及寒暄，老陳吩咐楊樹軍立馬上酒。楊樹軍來過常熟，與我等有過一面之緣。酒是清一色的“桃林酒”，黑釉陶瓶，金粉商標(biāo)。我等均第一次喝，上口很文，不沖，回味有隱隱的甜，好酒！老陳說，產(chǎn)自他老家東海，沒什么名氣，朋友送他幾箱，舍不得獨(dú)享，另外讓我們每人帶一瓶回去。

午飯比日常晚了兩個(gè)小時(shí)，狼吞虎咽冷菜填個(gè)半飽，熱菜上來了。兩大碗紅燒的，間以紅綠佐料，不知何物，大致判斷是禽類。楊樹軍說叫豚，似鵝非鵝，似鴨非鴨，估計(jì)江南沒有，說著示以手機(jī)照片。老陳眨巴著小眼睛，得意地壞笑。我說江南沒有？這不是番鴨嗎，俗名“花鴨”。老陳說，我怎么沒吃過？我說，“花鴨”野性難馴，飛翔能力極好，一不留神出逃，而且食量大，農(nóng)家養(yǎng)殖不劃算，飯店很少見到。番鴨鮮味不輸野味，肉質(zhì)緊致，沒有一口好牙簡(jiǎn)直受罪。鴨胗鴨肝鴨腸一鍋煮，碗頂蓋一大塊已煮透的布滿細(xì)密氣孔的鴨血，這燒法獨(dú)特。

說話間，魚上來了。老陳指著窗外的水域說，今天沒抓到大魚，就一條小魚怠慢大家了。嘛小魚啊，一米長(zhǎng)的盆子，躺著一整條鰱魚，刀子打出斜紋網(wǎng)格，魚身堆滿了紅辣椒、大蔥、蒜瓣、花椒，還有不知名的樹葉草葉（估計(jì)也是香料），躥著熱氣，彌漫著香氣。碩大的盆是老板親自兩肘托著（接近抱著，而不是端著）小心翼翼送過來的，往桌上一放，其他碗碟頓時(shí)渺小了。這是小魚嗎？老陳說，不大，11斤4兩。老陳說“小”，是有由頭的。有一回他去水庫(kù)邊作客，主人也說是小魚，結(jié)果上來一條30斤的整魚，因?yàn)轸~太大，找不到對(duì)應(yīng)的盆子，飯店特地打造了一個(gè)不銹鋼器皿，是由兩個(gè)人抬上桌面。所以，這半帶自豪半帶戲謔的客套，不是老陳的發(fā)明，也無地域特征，否則楊樹軍等不會(huì)疑惑且驚訝了。浪費(fèi)，浪費(fèi)，簡(jiǎn)直是浪費(fèi)！一大半魚肉留在盆里，感動(dòng)之余，直呼浪費(fèi)。老陳的熱情還不止一條“小魚”，說好午飯淺嘗輒止，愣自灌了我三杯，當(dāng)然他帶頭灌自己。

楊樹軍笑呵呵給我們敬煙，他抽大“蘇煙”，前回來常熟就領(lǐng)教了。楊樹軍有點(diǎn)像粵閩一帶南國(guó)人，黑瘦的臉上長(zhǎng)著青春痘，毫無書卷氣，上次來真以為老陳雇的司機(jī)。真人不露相，他是個(gè)成功的商人，也有才氣，小說寫得好，年底加入了省作協(xié)，據(jù)說鋼琴造詣極高，常常在自己開的咖啡店里演奏。

從花果山下來，晚飯?jiān)凇稗r(nóng)家樂”繼續(xù)。本想換一家的，這里離我們住地近，大飯店反倒沒特色。老陳特意關(guān)照換了菜，且換了兩位陪客。大名鼎鼎的張主席，同樣大名鼎鼎的李教授?？礃幼樱抢罱ㄜ娊淌谧鰱|。他在上海交大的影視學(xué)院當(dāng)副院長(zhǎng)，初夏我新書首發(fā)，老陳幫我請(qǐng)到他，浙江工商大學(xué)教授張亦輝，中國(guó)計(jì)量大學(xué)中國(guó)文化研究中心主任李驚濤——都是連云港籍文化名人、評(píng)論家，也是老陳鐵哥們，自然讓首發(fā)活動(dòng)蓬蓽生輝。李建軍帶了一箱白酒，也是“桃林”，黃釉瓷瓶，看包裝，比午間的高檔一些，口感差不多。

一般來說，酒桌上百米加速的時(shí)間少說半小時(shí)。都是圈內(nèi)人，再加老陳鼓動(dòng)得力，一桌人，沒怎么優(yōu)雅、矜持，就進(jìn)入了狀態(tài)。張文寶是連云港作協(xié)前任主席，如今擔(dān)任省作協(xié)副主席，無疑是這一桌的中心人物。老陳席前透露他的酒量，意思明擺著，既要讓他盡興，又不能把他放倒。開始有些拘謹(jǐn)，一杯下肚，紀(jì)律松懈，改叫他張廳長(zhǎng)了。張廳長(zhǎng)是個(gè)見過世面的人物，雷聲大雨點(diǎn)小，方寸不亂，我?guī)状稳詺埵骄淳?，他就是不肯見底。酒桌上論杯的，不見底就沒法進(jìn)入下一輪，我暗示對(duì)面兩個(gè)女伴，催化一下，陳潔積極響應(yīng)，都被輕輕化解。酒過兩杯以后，才見他逐漸放開，你敬我敬他敬，他終于招架不住我們的車輪戰(zhàn)，語態(tài)姿態(tài)步態(tài)略顯醉態(tài)。不過在我眼里這才正常態(tài)，因?yàn)槲乙膊畈欢嗔恕?/p>

張廳長(zhǎng)口才極好，始終掌控著話題。連云港之行我發(fā)現(xiàn)，不只老陳，所有他圈內(nèi)的人物，都伶牙俐齒，隨便什么話題，不打草稿張口而來滔滔不絕，你有耐心聽?zhēng)仔r(shí)他們就能說上幾小時(shí)，就連我之前印象口拙的楊樹軍，也是能說會(huì)道。李建軍，骨子里的美男子，高知的儒雅與官員氣度融一身，富有親和力。他一個(gè)勁兒勸酒喝酒，基本沒插嘴，盡顯主人風(fēng)范。有張廳長(zhǎng)和老陳，一個(gè)富有穿透力的主唱，一個(gè)退居伴唱的托底，夠了。

花果山是連云港的名片，此花果山是不是彼花果山？外人稍有懷疑，即使反應(yīng)遲疑，那是對(duì)連云港人民的大不敬?！段饔斡洝纷髡邊浅卸魇腔窗踩耍耐馄偶以谶B云港，準(zhǔn)確地說是在花果山一帶。六百年前，如今的連云港城區(qū)還是一片海域，花果山是黃海中的島嶼。吳承恩上外婆家，船是唯一的交通工具。作品中對(duì)花果山的描述，與當(dāng)年的形貌吻合?；ü椒翘摌?gòu)，也非巧合，就是吳承恩的刻意移植。因?yàn)?，所有的虛?gòu)都不是憑空捏造。

一部《西游記》不夠，羅貫中、施耐庵、蒲松齡與連云港也是剪不斷理還亂。這幾位都能說個(gè)子丑寅卯言之鑿鑿，不由你不信。四大名著占三了席，再加《聊齋志異》，連云港人多牛？可惜我暈暈乎乎，過后都記不得了。文化自信的連云港文化人，活得自信自在，以這番底氣闖蕩江湖，到哪里都佛光普照氣場(chǎng)恢宏。

次日午飯，也是老陳精心安排的。做東的也是一位作家，清秀清癯，標(biāo)準(zhǔn)的文人相。他開車，以茶代酒。喝酒作陪的是中國(guó)最東邊的街道——海州灣街道的書記、主任，都是女的，都姓張。女書記氣度不凡，有親和力，笑瞇瞇說話，笑瞇瞇喝酒，笑瞇瞇勸酒。女主任嬌小，鞍前馬后服務(wù)，為我們斟酒端菜倒茶，說為了讓我們吃到新鮮的梭子蟹，特意起早上海邊碼頭。此話讓我們感動(dòng)。席間，老陳拿梭子蟹與大閘蟹說事，大閘蟹肉質(zhì)緊致細(xì)膩，有隱隱的甜味，而梭子蟹鮮。各有所好。這哪里說蟹呢，一個(gè)代表我們家鄉(xiāng)，一個(gè)是他的家鄉(xiāng)特產(chǎn)，老陳不只會(huì)吃，還真會(huì)說話。

我心里嘀咕，豆丹呢？轉(zhuǎn)念季節(jié)不對(duì)，當(dāng)在六七月間上市的，因?yàn)橛幸环N典型的吃法豆丹絲瓜湯。還有一萬條才一碗的小魚呢，我估摸著是某種微體魚，他來常熟時(shí)可以問，但此時(shí)不可貿(mào)然，連句玩笑都不行，都是自掏腰包，不可讓兄弟尷尬，且別說這個(gè)季節(jié)有無了，即便當(dāng)季，記得他說過乃天價(jià)。

這么說下去，又得回到開頭說的海鮮館，說到蔡驥鳴。他是連云港作協(xié)現(xiàn)任主席，在民族宗教事務(wù)局任副局長(zhǎng)，對(duì)宗教事務(wù)的熟悉程度非比尋常。他送我們每人一本新出版的詩(shī)集《夢(mèng)醒起來見太陽(yáng)》，硬面精裝，是目前中國(guó)第一部全面關(guān)注并思考人類生存環(huán)境的長(zhǎng)篇詩(shī)歌。詩(shī)人直面當(dāng)今世界最關(guān)切的環(huán)境問題，用犀利的筆觸、敏感的思維、新奇的意象，揭示了日益嚴(yán)峻的人類環(huán)境現(xiàn)實(shí)問題。我等迫不及待翻閱，有人提議來個(gè)即興誦詩(shī)會(huì)。蔡主席聲情并茂，讀罷，詩(shī)人們（席間多詩(shī)人，或?qū)戇^詩(shī)）爭(zhēng)相獻(xiàn)藝，賓主融樂，氣氛熱烈。

本來準(zhǔn)備第三天吃完中飯走，老陳也作了安排，在哪家，誰誰來陪我們，都無緣得知了。因?yàn)榕鹿?jié)尾高速擁堵，我們一早就上路離開連云港。那時(shí)候，老陳還在睡夢(mèng)里。這兩天，他累壞了。