將課堂還給學(xué)生

姚玉秀 章小明

摘 要：本設(shè)計(jì)以激素調(diào)節(jié)的發(fā)現(xiàn)歷程為主線，遵循新課程“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的基本理念，充分發(fā)揮探究活動(dòng)中學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，讓學(xué)生在思索、質(zhì)疑、探究中領(lǐng)悟科學(xué)研究的方法，發(fā)展科學(xué)探究能力。

關(guān)鍵詞：沃泰默；斯他林；貝利斯；促胰液素

一、教學(xué)背景

以往本人對(duì)本節(jié)內(nèi)容的處理方式均是通過主動(dòng)傳授，將促胰液素的發(fā)現(xiàn)過程中幾位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)一一展示，結(jié)合師生共同分析實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組來得出相關(guān)結(jié)論。在這個(gè)過程中，學(xué)生被動(dòng)的接受知識(shí)，學(xué)習(xí)積極性較低。

新課標(biāo)要求以學(xué)生為主體，本節(jié)內(nèi)容涉及生物科學(xué)史，讓學(xué)生如親身經(jīng)歷般積極參與，主動(dòng)思考，更能激發(fā)學(xué)生科學(xué)探究的熱情，領(lǐng)悟科學(xué)家在科學(xué)發(fā)現(xiàn)過程中的不易，也更能體會(huì)通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)真理的喜悅與成就感。

二、教學(xué)案例

上課開始，老師建議學(xué)生不要翻開課本。

課件展示一幅圖片：消化系統(tǒng)的胃、小腸、胰腺的分布及胰腺分泌胰液可以通過導(dǎo)管注入小腸。

師：胃中的食物進(jìn)入小腸后，胰腺便會(huì)分泌胰液，胰液通過導(dǎo)管注入小腸，其中的消化酶在小腸中參與食物的消化。那么問題來了，食物到達(dá)小腸的信息是如何傳遞給胰腺的呢？

學(xué)生思考，同桌之間開始小聲討論。

生：我覺得在胃與小腸的連接處可能存在著某種感受器，感受到相關(guān)的刺激后通過神經(jīng)將信息傳遞給胰腺了，胰腺就分泌胰液。

師：同學(xué)們覺得這位同學(xué)的說法有道理嗎？

學(xué)生紛紛點(diǎn)頭，表示支持。

師：很好！其實(shí)這個(gè)現(xiàn)象早在19世紀(jì)的時(shí)候就被巴甫洛夫?qū)嶒?yàn)室發(fā)現(xiàn)了，（課件展示巴甫洛夫照片及簡介），他當(dāng)時(shí)對(duì)這個(gè)問題的猜想與剛才這位同學(xué)的想法一致，也認(rèn)為胰腺分泌胰液是受神經(jīng)調(diào)節(jié)的，那么，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明這是神經(jīng)的作用呢？

生：我覺得可以將有關(guān)神經(jīng)切斷，然后再重復(fù)上述操作，如果胰腺不分泌胰液了，就說明是神經(jīng)的作用了。

師：非常好！其實(shí)這位同學(xué)設(shè)計(jì)的這個(gè)實(shí)驗(yàn)在當(dāng)時(shí)真的有一個(gè)學(xué)者做了，下面我們就來看看他的實(shí)驗(yàn)過程。

課件用文字展示沃泰默的實(shí)驗(yàn)。

師：同學(xué)們先仔細(xì)閱讀并分析沃泰默的實(shí)驗(yàn)，并寫出相應(yīng)的結(jié)論。

三、四分鐘后，請一位同學(xué)將其分析的過程寫在了黑板上。她從實(shí)驗(yàn)材料，各組的自變量、因變量準(zhǔn)確地寫了出來，同時(shí)寫出了她得結(jié)論：胰腺分泌胰液與神經(jīng)的有無無關(guān)。

師：同學(xué)們得出的結(jié)論跟這位同學(xué)的相同嗎？

生：相同！

師：下面我們來看看當(dāng)時(shí)沃泰默的結(jié)論。

課件展示沃泰默的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：這是一個(gè)頑固的神經(jīng)反射，因?yàn)樾∧c上微小的神經(jīng)難以剔除干凈！

師：我們得出的結(jié)論與沃泰默的完全不同，問題出在哪里呢？

生：神經(jīng)是否剔除干凈。

師：沃泰默切除神經(jīng)后用鹽酸刺激小腸，胰腺依然分泌胰液，他認(rèn)為是小腸上的微小神經(jīng)難以剔除干凈，有沒有這種可能呢？

多數(shù)學(xué)生認(rèn)為也可能是真的沒剔除干凈。

師：除了剔除神經(jīng)，還有沒有別的什么辦法可以排除神經(jīng)的干擾呢？

生：哦，可以用神經(jīng)阻斷劑處理！

師：非常好！這個(gè)方法沃泰默也嘗試過了，他用神經(jīng)阻斷劑處理狗以后，再將稀鹽酸注入狗的小腸腸腔，結(jié)果胰腺還是分泌胰液了?，F(xiàn)在，同學(xué)們更加傾向于沃泰默的結(jié)論還是我們自己的結(jié)論呢？

生：我們自己的。

師：如果不是神經(jīng)調(diào)節(jié)的話，那胃酸到達(dá)小腸的信息又是如何傳遞給胰腺的呢？請同學(xué)們再認(rèn)真分析沃泰默的幾組實(shí)驗(yàn)，大膽猜想。

學(xué)生分小組討論，然后派代表發(fā)言。

生：我們認(rèn)為可能是小腸產(chǎn)生了一種什么物質(zhì)，這種物質(zhì)可以通過血液運(yùn)輸?shù)竭_(dá)胰腺，使胰腺分泌胰液。

師：小腸在什么情況下產(chǎn)生的這種物質(zhì)呢？

生：哦，在受到稀鹽酸的刺激時(shí)。

師：其他組的同學(xué)有不同的想法嗎？

學(xué)生都同意該組同學(xué)的猜想。

課件展示斯他林和貝利斯的假設(shè)。學(xué)生非常激動(dòng)。

師：斯他林和貝利斯閱讀了沃泰默發(fā)表的實(shí)驗(yàn)及結(jié)果，立即做出了不同了假設(shè)，內(nèi)容和大家猜想的一致，那么，要如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證明我們的假設(shè)是正確的呢？可以相互討論。一會(huì)兒請各組代表發(fā)言。

學(xué)生認(rèn)真思考，積極討論。

代表發(fā)言。

生：我們的思路是將狗的小腸剪掉，然后加稀鹽酸處理，一段時(shí)間后收集稀鹽酸，再將稀鹽酸注入正常狗的靜脈中，看是否分泌胰液。

師：你為什么將小腸剪掉？收集稀鹽酸？

生：這樣可以排除神經(jīng)的影響，收集的稀鹽酸中可能就含有某種物質(zhì)??！

師：你們沒有對(duì)照組啊！

生：有，沃泰默直接將鹽酸注入靜脈，胰腺不分泌胰液。

師：你們覺得這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)得合理嗎？

生：合理！（情緒比較激動(dòng)）

師：我們來看看斯他林和貝利斯是怎么做的，現(xiàn)在可以翻開書了！

學(xué)生迅速翻開書，看到斯他林和貝利斯的實(shí)驗(yàn)結(jié)果后，笑了。

師：斯他林和貝利斯用實(shí)驗(yàn)證明了胰腺分泌胰液是小腸在受到鹽酸的刺激時(shí)產(chǎn)生了某種物質(zhì)，這種物質(zhì)隨著血液的運(yùn)輸?shù)竭_(dá)胰腺，促進(jìn)胰腺分泌胰液。他們將這種物質(zhì)命名為“促胰液素”。

課件展示巴甫洛夫的感慨。

師：巴甫洛夫失去了發(fā)現(xiàn)真理的機(jī)會(huì)，而這個(gè)機(jī)會(huì)被斯他林和貝利斯抓住了，他們身上有哪些優(yōu)秀的品質(zhì)使得他們抓住了成功的機(jī)遇呢？

生：自信，敢于挑戰(zhàn)權(quán)威等等。

師：其實(shí)最應(yīng)該發(fā)現(xiàn)促胰液素的是誰呢？

生：沃泰默。

師：設(shè)想一下，如果你是沃泰默，你做完實(shí)驗(yàn)后會(huì)自我懷疑嗎？

學(xué)生小聲說：會(huì)。

師：那你們會(huì)因?yàn)樗c促胰液素擦肩而過而否定他嗎？

生：不會(huì)，沒有他，斯他林和貝利斯也可能發(fā)現(xiàn)不了促胰液素。

師：很好。我們不能因?yàn)橐粋€(gè)失誤就否定一個(gè)人。促胰液素是人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素，同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了一種不同于神經(jīng)調(diào)節(jié)的一種全新的調(diào)節(jié)方式——激素調(diào)節(jié)。

課件展示激素調(diào)節(jié)的概念及激素的概念。

三、教學(xué)反思

第一次放手把課堂交給學(xué)生，收獲很大。雖然在這個(gè)知識(shí)點(diǎn)上花了很多時(shí)間，課堂開始也有些沉悶，但是后來看到學(xué)生在課堂上的各抒己見、積極參與，感覺還是值得的。我們習(xí)慣了課堂上教師的傳統(tǒng)角色，害怕把課堂交給學(xué)生會(huì)一團(tuán)亂，甚至?xí)⒄`課程的進(jìn)度，但是經(jīng)過本次嘗試，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生比我想象得要厲害很多。如果我們可以秉持“真理面前人人平等”的態(tài)度，或許可以激發(fā)學(xué)生求知的欲望以及探索的熱情，也可以融洽師生感情，何樂而不為呢？

參考文獻(xiàn)：

人民教育出版社，課程教材研究所，生物課程教材研究開發(fā)中心.必修3（穩(wěn)態(tài)與環(huán)境）第2版[M].北京：人民教育出版社，2007，23-24.

（作者單位：江西省南昌市第二中學(xué) 330038；中國聯(lián)通南昌市分公司 330000）