別讓自己“怒不可餓”

王亞宏

不少減肥者有過這樣的經(jīng)歷：饑餓導(dǎo)致煩躁。社交媒體把這兩個詞糅到一起，稱之為“饑餓成怒”。就像路怒族一樣，“餓怒癥”的人會把對食物的向往轉(zhuǎn)化成怒火發(fā)泄到他人身上。那么，該怎樣應(yīng)對呢？

“餓怒癥”的成因

與“餓怒族”正面相逢，最好的辦法是遞上一塊美味的蛋糕。對方吃下這副“特效藥”之后，多半會立即神清氣爽，和顏悅色。不過這種方式也有副作用，會被認為阻礙減肥進程，從而再次被其用怒火來清算。因此，比起將怒火延后的方式來，弄清楚“餓怒癥”的成因會更有助于解決這個問題。

人們經(jīng)常說的一句話是“餓傻了”，這句話有一定道理，因為能量供應(yīng)不足的確會影響到人們的思考狀態(tài)，這已經(jīng)得到科學(xué)研究的支持。

英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院的營養(yǎng)和飲食學(xué)講師梅德林認為，血糖下降時，人們體內(nèi)的皮質(zhì)醇和腎上腺素就會上升，也就是，人們的應(yīng)激荷爾蒙增加。這會對大腦產(chǎn)生影響，因為神經(jīng)元分泌的神經(jīng)肽控制著大腦中的化學(xué)物質(zhì)。引發(fā)饑餓與引發(fā)生氣、憤怒和沖動行為的，是同一種神經(jīng)肽。這就是為什么在這些情況下人們會有幾乎一模一樣的反應(yīng)。

這種生理反應(yīng)體現(xiàn)出人與食物間復(fù)雜的關(guān)系，因為很多時候人們吃東西時并不只是在享受美味，也是在享受愉悅心情，而這種愉悅是進化中帶來的基因記憶。正是同樣的原因，饑餓會讓人產(chǎn)生不愉悅的反應(yīng)，乃至火冒三丈。

這種“餓怒癥”一旦爆發(fā)出來，會對人際關(guān)系造成實實在在的影響。2014年的一項研究發(fā)現(xiàn)，在已婚夫婦中，血糖水平較低的人——也是“餓怒癥”重要的表征——對伴侶的攻擊性可能更強。

設(shè)計該項研究的研究人員要求，參與者在生氣時將別針插在代表配偶的巫毒娃娃身上。憤怒的配偶還要通過耳機向倒霉的伴侶傳遞巨大的噪音。在整個實驗過程中，都要對參加者的血糖水平進行監(jiān)測。

梅德林說，“那些血糖水平較低的參與者，在巫毒娃娃身上扎了更多的針，他們向配偶傳送的噪音聲音更大、持續(xù)時間更長。”

“餓怒癥”男女有別嗎

饑餓容易影響人們的心情，但有一種普遍存在的看法是，女性比男性更容易“饑餓成怒”，或者認為女性比男性更容易把食物作為一種慰藉。這是一種常見的刻板印象，實際情況卻是——“餓怒癥”下人人平等。

在2018年初的韓國平昌冬奧會上，美國單板滑雪選手克洛伊·金發(fā)的推文引起了廣泛關(guān)注。這位運動員在社交媒體上寫道：“如果我早上把三明治全吃光就好了，但我太固執(zhí)，沒吃完?，F(xiàn)在我已經(jīng)饑餓成怒?！笨寺逡痢そ鹱罱K贏得了一枚金牌，但人們更關(guān)注的則是，由饑餓引起的怒火是否有助于她取得更好的成績。

實際上運動員在比賽中需要消耗大量體力，饑餓對于成績是有害無益的，“餓怒癥”甚至?xí)绊戇\動員在比賽時對局勢的清晰判斷。很多人都有過饑腸轆轆時怒火中燒的經(jīng)歷。

單就生理特征來說，理論上男性要比女性更容易受到“餓怒癥”的困擾。神經(jīng)肽受到雌性激素波動等因素的影響，使得一些女性在生理周期的不同階段經(jīng)歷饑餓成怒的現(xiàn)象。但是從生化角度來說，就神經(jīng)病學(xué)而言，男性比女性更可能經(jīng)歷這件事。這是因為男性的睪酮水平較高，男性的神經(jīng)肽受體也比女性多，而神經(jīng)肽影響著人們的大腦。

之所以會形成女性“餓怒癥”患者更多的印象，是由于存在取樣偏差。男性通常更恥于公開表達自己的感受，他們覺得無法談?wù)撟约号c飲食、饑餓之間的情感關(guān)系，這可能就是為什么大家認為饑餓成怒是女性的事情，其實，誰都有這樣的經(jīng)歷。

此外，由于對自己體重感到擔心的女性比男性多，這也讓女性更容易成為“餓怒癥”的易感群體。

嘗試餓而不怒

“餓怒癥”是一種生理刺激帶來的心理反應(yīng)，就像疲勞或生病等不適的身體狀態(tài)會促使憤怒、焦慮、悲傷或者焦急等情緒產(chǎn)生一樣，因此，保持身體健康是穩(wěn)定情緒的一種重要手段，這包括健康飲食、規(guī)律鍛煉等做法。

當覺得由于饑餓而處于暴躁邊緣的時候，我們可以選擇吃一點能夠讓血糖升高的東西，并要維持住這個血糖水平。開胃的碳水化合物類零食是一個較好的選擇，這種補充食物帶來的愉悅感并不僅是享受，也是一種簡單實用的令情緒平衡的方法。

如果拒絕吃東西以保住減肥成果的話，那也有其他辦法，比如進行正念冥想，以觀察和解構(gòu)自己的身體信號，因為，理解情緒的身體根源可以幫助人們進行自我調(diào)節(jié)。

良好的心理暗示也必不可少，比如不要經(jīng)常念叨因餓致怒，而要多想想因餓致美之類的積極信號。