高職院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)探討

吳威

[摘 要] 在任何一個(gè)種類(lèi)的學(xué)校教育中，在任何一個(gè)學(xué)段的教學(xué)工作中，教師都是必不可少的重要因素。因?yàn)榻處熂缲?fù)著對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化知識(shí)教學(xué)，進(jìn)行實(shí)踐技能的強(qiáng)化，進(jìn)行思想品德的引導(dǎo)，進(jìn)行綜合素養(yǎng)培養(yǎng)的艱巨任務(wù)，對(duì)學(xué)生的人生發(fā)展起到了重要的指向性作用。尤其是在高職院校中，更需要不斷加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，以便于對(duì)學(xué)生進(jìn)行切合實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)，保證學(xué)生能夠成長(zhǎng)為國(guó)家建設(shè)事業(yè)和發(fā)展事業(yè)的接班人，成為專(zhuān)業(yè)化的國(guó)家建設(shè)人才。在此對(duì)高職院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)進(jìn)行簡(jiǎn)要探究。

[關(guān) 鍵 詞] 高職院校；食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)；“雙師型”教師隊(duì)伍；建設(shè)策略

[中圖分類(lèi)號(hào)] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）32-0042-01

我國(guó)當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展速度已經(jīng)邁入了快車(chē)道，國(guó)家建設(shè)與發(fā)展所需的人才數(shù)量越來(lái)越多，對(duì)人才綜合素養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，但是我國(guó)的專(zhuān)業(yè)化人才和具有高技能水平的人才培養(yǎng)數(shù)量卻嚴(yán)重不足。為了解決所需人才數(shù)量多而實(shí)際培養(yǎng)人才數(shù)量少之間的尖銳矛盾，我國(guó)大力興辦了職業(yè)技術(shù)教育事業(yè)，通過(guò)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校和高等職業(yè)技術(shù)院校來(lái)打造更多的中級(jí)、高級(jí)的職業(yè)技術(shù)型人才。在此過(guò)程中，教師的作用可以說(shuō)是重要非凡了，不僅擔(dān)負(fù)著對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)與能力培養(yǎng)的職責(zé)，更肩負(fù)著對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想與理念塑造的重任。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》中對(duì)職業(yè)學(xué)校教師隊(duì)伍的建設(shè)提出了明確的要求，強(qiáng)調(diào)要把“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)作為頭等大事來(lái)抓，提升職業(yè)教育的整體效果。

一、學(xué)校高度重視，建立激勵(lì)保障機(jī)制

想要保證高職院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的高效開(kāi)展，最基礎(chǔ)的問(wèn)題就是學(xué)校需要對(duì)此提起高度重視，建立健全一整套的保障機(jī)制，鼓勵(lì)教師積極參與到提升自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)、強(qiáng)化自身專(zhuān)業(yè)能力、提高自身專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的隊(duì)伍中來(lái)，保證“雙師型”教師的完美打造。首先，學(xué)校需要積極推進(jìn)專(zhuān)科專(zhuān)任制度，把那些從食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)、具有更高食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)的教師調(diào)整到專(zhuān)業(yè)技術(shù)崗位上來(lái)，為“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其次，學(xué)校需要把“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)同教師的職稱(chēng)評(píng)定工作緊密結(jié)合，同教師的年終考核、工資的評(píng)定等工作掛鉤，對(duì)于那些在日常的教育教學(xué)工作中積極參與教研、科研活動(dòng)且取得了骨干教師、學(xué)科帶頭人、拔尖人才等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的教師予以優(yōu)先考慮和評(píng)定，對(duì)于那些在各級(jí)部門(mén)組織的優(yōu)質(zhì)課、觀摩課、示范課等教研活動(dòng)中取得一定成績(jī)，在課題研究中積極參與的教師予以政策上的傾斜，借此激發(fā)學(xué)校教師向“雙師型”發(fā)展的充沛動(dòng)力。

二、鼓勵(lì)教師學(xué)習(xí)，積極引入新鮮血液

高等職業(yè)技術(shù)院校的食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)過(guò)程中，一方面需要學(xué)校結(jié)合自身的實(shí)際情況，制定符合學(xué)校發(fā)展的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，對(duì)本校教師的教師隊(duì)伍建設(shè)工作制定出相應(yīng)的發(fā)展計(jì)劃，積極組織學(xué)校教師參加各種形式的教研活動(dòng)，可以是理論學(xué)習(xí)，可以是教學(xué)大賽，可以是優(yōu)質(zhì)課評(píng)選，可以是教學(xué)能手選拔，通過(guò)多種途徑來(lái)激勵(lì)教師廣泛、積極地參與到活動(dòng)中來(lái)，促進(jìn)教師水平的更大發(fā)展。在內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)的同時(shí)，還需要不斷“開(kāi)源”，吸引、聘任更多的具有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)水平的食品專(zhuān)業(yè)人才來(lái)校任教，打破本校教師固步自封的局面，通過(guò)外部引進(jìn)的人才為學(xué)校的教師隊(duì)伍建設(shè)工作注入更加強(qiáng)勁的動(dòng)力，注入更加新鮮的、充滿生機(jī)的血液，激發(fā)本校原有教師的發(fā)展熱情，這樣在內(nèi)外共同的努力作用之下，高職院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)工作一定能夠取得良好的成效。

三、開(kāi)展校企合作，組織教師頂崗實(shí)訓(xùn)

在高職院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)過(guò)程中，教師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平較高，但是實(shí)際操作機(jī)會(huì)較少，自身實(shí)訓(xùn)能力提升有限，成為制約教師隊(duì)伍建設(shè)工作開(kāi)展的重要因素。所以學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)校企合作的方式，組織教師進(jìn)行頂崗實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，促進(jìn)教師“雙師型”的發(fā)展。例如，某高等職業(yè)技術(shù)院校的食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)就和某食品公司建立了合作共贏、校企合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，由企業(yè)出資，學(xué)校提供場(chǎng)地，構(gòu)建食品開(kāi)發(fā)研究實(shí)驗(yàn)室，教師可以在實(shí)驗(yàn)室中開(kāi)展課題的研究，企業(yè)也可以在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行課題的攻關(guān)，這樣學(xué)校教師和企業(yè)的科研人員把技術(shù)進(jìn)行了融合，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)的互通與交流。此外，學(xué)校定期組織教師進(jìn)入食品加工企業(yè)參加頂崗實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，讓教師對(duì)本專(zhuān)業(yè)的技術(shù)發(fā)展有了更加準(zhǔn)確的把握，對(duì)自身的實(shí)踐、研究能力提高也起到了更大的促進(jìn)作用，促進(jìn)了“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的高效開(kāi)展。

總而言之，在高職院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)工作中，需要堅(jiān)守“雙師型”的基本理念，通過(guò)校企合作的辦學(xué)方式，通過(guò)產(chǎn)教結(jié)合的有效途徑，大力提升教師的教學(xué)、教研、科研、指導(dǎo)能力，用教師的全面素養(yǎng)的均衡提升來(lái)促進(jìn)學(xué)生的共同提升，保證職業(yè)教育獲得更大發(fā)展。

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