趙寧宇
一日三餐:牛奶稀飯藕粉
鄭集的飲食以“三低(低脂肪、低熱量、低糖)、二足(足夠的維生素和纖維素)和易消化”為原則。老人進餐定時,每餐只吃八九分飽,細嚼慢咽。
老人一天的菜單如下:早餐一杯牛奶,兩只煮熟了的鵪鶉蛋,用五顆紅棗、三顆桂圓、15~20顆枸杞子一起煮的食物,還有一小塊面包;中午吃一碗稀飯,菜是韭菜花炒雞蛋;晚飯吃一碗藕粉和一只豆沙包。有時候面包會換成蛋糕,包子、藕粉、面條、餛飩、稀飯是老人常吃的。
每天吃兩次維生素
鄭集除了經(jīng)常吃些水果外,每天還要服些維生素片,具體服法是:每日兩次,每次服用5種維生素:維生素A一萬單位1粒;維生素B1,10毫克,1~2片;維生素B2,5毫克,1片;維生素C,100毫克,3片;維生素E,100毫克,1片。鄭集不主張多服補品,一直吃便宜的國產(chǎn)維生素,一天只花三四毛錢。他說,這樣的費用,誰都負擔(dān)得起。
鄭集認為,保持生活規(guī)律于長壽而言也很關(guān)鍵。老人失眠是衰老的象征,對付的辦法是睡前應(yīng)思想放松,不喝濃茶,可用熱水泡腳等方法促進睡眠。
忘掉年齡不想“老”
談及生與死的關(guān)系,鄭老寫的《生死辯》正是他抗衰老理論的總結(jié)。詩中寫道:“有生即有死,生死自然律。彭古八百秋,蜉蝣僅朝夕。壽夭雖各殊,其死則為一。造物巧安排,人無能為力。勿求長生草,世無不死藥。只應(yīng)慎保健,攝生戒偏激。欲寡神自舒,心寬體常適。勞逸應(yīng)適度,尤宜慎飲食。小病早求醫(yī),大病少焦急。來之即安之,自強應(yīng)勿息。皈依自然律,天年當(dāng)可必。”
“莫道朝霞美,更愛夕陽紅?!编嵓淌谧灾昀希麉s從來不去想那個“老”字,他把找事做,找苦吃當(dāng)成一種樂趣。他把長壽秘訣總結(jié)為10句話:
1.思想開朗、樂觀積極、情緒穩(wěn)定。2.生活有規(guī)律。3.堅持體力勞動和體育鍛煉。4.注意休息和睡眠。5.注意飲食衛(wèi)生,切戒暴飲暴食。6.嚴戒煙、少喝酒。7.節(jié)制性欲和不良嗜好。8.不忽視小病。9.注意環(huán)境衛(wèi)生,多和陽光和新鮮空氣接觸。10.注意勞動保護、防止意外傷害。