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過分“禁忌”小心將自己“餓”死
●本刊記者: 研究表明,食物對癌癥的啟動和促進都可能有影響。于是乎,許多生了癌的患者對很多事物“絕口不吃”,您怎么看這樣的做法?
○何裕民:首先要看“食物對癌癥的啟動和促進都可能有影響”這句話,其實說的是錯誤的食物和錯誤的飲食方法。有的癌癥患者可能有這樣一種觀念,就是營養(yǎng)越好,癌癥就會生長得越快,所以就嚴格控制飲食,飲食特別小心,寧可自己吃得少一點、素一點,甚至這個也不吃那個也不吃,絕對講忌諱。如本來喜歡吃魚的,現(xiàn)在不敢吃了,特別對海魚,恐而遠之;聽說肉類不能多吃,從此就吃素了;聽說油多吃了不好,從此就滴油不進;喝中藥時就不敢吃綠豆和蘿卜,不敢喝綠茶……諸如此類的禁忌很多?;颊呦Mㄟ^“饑餓”療法把癌細胞給“餓”死。殊不知,這樣做的結(jié)果是腫瘤患者自己最終因為營養(yǎng)不良而被“餓”死了!我們看到很多腫瘤患者在去世前,往往皮包骨頭,極度消瘦,這與腫瘤失控生長導致的過度消耗、機體營養(yǎng)攝入不足、營養(yǎng)物質(zhì)的代謝異常和營養(yǎng)丟失增加密切相關(guān)。
任何時候改變膳食結(jié)構(gòu)都不晚
●本刊記者: 癌癥患者究竟該如何吃?
○何裕民:第一原則就是強調(diào)食物多樣化。維持健康的身體,要把握住不偏食,多樣化的原則!什么都吃,適可而止很重要。腫瘤患者適度而合理的營養(yǎng)是癌癥治療和康復的有力支持。獲得有效的營養(yǎng)支持,不僅可以提高手術(shù)的成功率,減少術(shù)后并發(fā)癥,還可增強機體對放、化療的耐受性,改善癌癥患者的生存質(zhì)量。
腫瘤患者適當?shù)募煽谑潜匾?,但要針對具體情況,講究科學。正確的做法是:應強調(diào)食譜宜廣,適當偏素、偏粗(糧),盲目拒食動物性食物也不可取。因后者可提供給人們許多素食中所不具備的必需成分,如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需氨基酸和脂肪等,只不過要注意適度食用。癌癥患者和家屬都要學習一些“吃”的科學方法,摒棄錯誤認識,使患者在與癌癥抗爭的過程中保持良好的體能和充足的精力,力求做到勝券在握。
●本刊記者: 很多患者可能已到晚期,覺得為時已晚,改變膳食結(jié)構(gòu)還有用嗎?
○何裕民:合理的膳食結(jié)構(gòu)可以阻斷、中止癌細胞的進程,即有助于防范癌癥的發(fā)生與發(fā)展;而不良的膳食結(jié)構(gòu)恰恰相反,可以啟動、觸發(fā)、加速癌細胞的發(fā)展進程,即促進癌癥的發(fā)生、發(fā)展!即使已經(jīng)進入癌癥晚期階段,合理的膳食結(jié)構(gòu)也有好處。記住,任何時候改變膳食結(jié)構(gòu)都有益。
●本刊記者: 謝謝何教授,我們下期見!
專家支持/何裕民