高職學前兒童衛(wèi)生與保育課教學探索

竇敏娜

【摘要】作者通過調查問卷發(fā)現(xiàn)了咸陽市幼兒園保育教師在保育知識技能方面的需求，針對需求調整學前兒童衛(wèi)生與保育課程內容，探索出合適的教學方法，提高了高職學生學習積極性和學習效果，為將來從事幼兒園保育工作奠定了堅實的基礎。

【關鍵詞】學前兒童衛(wèi)生與保育保育教師課程改革教學方法

基金項目：陜西省學前教育研究課題《咸陽市幼兒園保育教師隊伍現(xiàn)狀調查及對策研究》階段性成果（課題編號ZCKT1608）。

學前兒童衛(wèi)生與保育課是高職學前教育專業(yè)的核心課程，通過本課程的學習，使學生熟悉學前兒童身體發(fā)育特點和規(guī)律，掌握科學保育知識和技能，以便對學前兒童進行正確保育和教育。

筆者長期從事一線教學和實踐，發(fā)現(xiàn)學前兒童衛(wèi)生與保育課教學方法和內容與幼兒園保育教師在專業(yè)保育知識與技能方面的需求很難對接。本文通過咸陽市保育教師專業(yè)知識和技能需求調查，對學前兒童衛(wèi)生與保育課程的教學內容和教學方法進行了改革，以增強學生學習學前兒童衛(wèi)生與保育課程的興趣，同時提高學生對保育專業(yè)知識和技能的掌握程度，使其更好地滿足幼兒園保育工作需求。

研究方法

按地理位置分層隨機取樣，從咸陽市10縣（三原縣、涇陽縣、乾縣、禮泉縣、永壽縣、彬縣、長武縣、旬邑縣、淳化縣、武功縣）、1市（興平市）、2區(qū)（秦都區(qū)和渭城區(qū)）選取46所幼兒園，發(fā)放咸陽市保育教師專業(yè)知識和技能需求調查表，并于2017年5月至8月完成問卷調查。此次共發(fā)放問卷480份，收回問卷480份，其中有效問卷468份，無效問卷12份，有效率97.5%。

結果與分析

1.知識結構

通過對保育教師已有的保育知識和技能結構調查發(fā)現(xiàn)（見表1），77.65%的保育教師具有幼兒生活保育知識和技能，71.89%的保育教師具有衛(wèi)生消毒知識和技能，53.46%的保育教師具有幼兒教育知識，49.31%的保育教師具有幼兒生理發(fā)展知識，而對教育活動配合技能及其他兩項掌握的人數(shù)較少。

2.保育知識需求

在問及保育教師最希望接受哪方面的培訓和學習時（見表2），56.62%的保育教師希望接受幼兒生活保育知識和技能培訓，52.99%的保育教師希望接受幼兒教育知識培訓，40.38%的保育教師希望接受幼兒生理發(fā)展知識培訓，39.32%的保育教師希望接受衛(wèi)生消毒知識和技能培訓，38.89%的保育教師希望接受教育活動配合技能培訓?？梢姡Ｓ處熢谧龊眯l(wèi)生消毒、幼兒保育工作外，還希望接受好配合教育工作的其他培訓。如幼兒教育知識、教育活動配合技能。

課程改革探索

1.教學內容改革

（1）整合教學重點

通過問卷調查發(fā)現(xiàn)，保育教師對衛(wèi)生消毒知識、幼兒生活保育知識與技能及幼兒生理發(fā)展知識掌握較好。同時，對保育相關知識與技能有強烈需求，說明這些知識與技能是幼兒園保育工作必備的。所以，在課程內容調整時，可將這三部分仍作為教學重點，并進行章節(jié)整合（見表3）。

（2）新增配合教育模塊

新修訂的《幼兒園工作規(guī)程》指出“幼兒園的任務是：貫徹國家教育方針，按照保育與教育相結合的原則，遵循幼兒身心發(fā)展特點和規(guī)律，實施德、智、體、美全面發(fā)展的教育，促進幼兒身心和諧發(fā)展”?！队變簣@教育指導綱要》強調“幼兒園應為幼兒提供健康、豐富的生活和活動環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們在快樂的童年生活中，獲得有益于身心發(fā)展的經驗”。所以，保育教師工作內容發(fā)生了變化，從重保輕育轉變?yōu)楸Ｓ⒅?，并且配合幼兒教師做好教育工作。同時，調查發(fā)現(xiàn)，保育教師對幼兒教育知識和教育活動配合技能有著急切需求。所以，應新增配合教育模塊的知識，而幼兒教育知識由教育學承擔，在這里不做研究了。

2.教學方法探索

由于學前兒童衛(wèi)生與保育課程涉及人體生理、膳食營養(yǎng)、衛(wèi)生消毒、教育等多學科知識交叉，沒有統(tǒng)一固定的教學方法，作者在長期一線教學工作中，通過摸索和實踐，探索了比較適合的教學方法。

（1）直觀教學法[1]

學前兒童八大系統(tǒng)和感官保育基礎知識部分為人體生理解剖學知識。考慮到學生主要為三校生和高考文科生，生理學底子差，主要采取直觀教學法，利用生理解剖掛圖和多媒體軟件教學。同時，在嬰幼兒保健實訓室直觀操作身體各部分模型，加強對基礎知識的理解掌握。

（2）案例教學法[2]

在學習學前兒童八大系統(tǒng)和感官保育內容時，引導學生從生活或幼兒園案例入手[3]，通過小組討論對案例進行剖析分解，結合幼兒生理特點反推保育措施。學生參與的過程中，積極性和解決實際問題的能力明顯提高了，避免了教師一言堂灌輸式的教育。

（3）現(xiàn)場教學法

日常生活保育模塊學習主要以現(xiàn)場教學法為主。在學習一日生活各環(huán)節(jié)保育知識時，將學生直接送到校外實習基地，進行為期一周的活動觀摩，并安排見習指導教師，對學生提出的問題進行現(xiàn)場答疑解惑。見習結束后，組織學生在課堂上進行分享。如發(fā)現(xiàn)幼兒園一日各環(huán)節(jié)存在的問題，教師可引導學生再次討論分析、分享和點評，對現(xiàn)場學習的知識與技能進行升華提高。

（4）示范教學法

針對衛(wèi)生消毒模塊和疾病、意外初步護理部分，主要采取實訓教學，實訓教師首先示范衛(wèi)生消毒和疾病、意外護理的具體做法，然后手把手教會學生正確操作，最后通過學生一遍遍操作，掌握衛(wèi)生消毒或疾病、意外初步護理的正確步驟。

（5）情境教學法

針對一日各環(huán)節(jié)保育，在疾病、意外預防及護理方面，可以采用情境教學法，對學生進行分組，教師分配工作，學生課下準備，在課堂上進行情境再現(xiàn)。如晨檢、進餐、洗手等環(huán)節(jié)，或者骨折、高燒、心肺復蘇急救等。通過情境再現(xiàn)表演加深學生記憶，教師進行指導和演示點評，進一步規(guī)范操作。

（6）小組討論法

主要是教師分配教學任務，學生通過小組討論，設計幼兒園教學活動并全班分享，最后教師點評，完成保育活動的學習。如體育活動、美術活動、肥胖兒體育活動等。

同時，考慮到教師資格證國考和保育員執(zhí)業(yè)資格證省考影響[4]，在每一模塊會安排小組討論學習，引導學生對歷年的真題進行探討和分析，增加學生的分析能力和解決能力。

（7）滲透式教學法

本次咸陽市參與調查的幼兒園一線教師女性占到97.65%，而通過對咸陽職院學前教育專業(yè)歷年學生性別結構調查發(fā)現(xiàn)，女生比例均高達98%以上。所以，在生殖系統(tǒng)教學中，可以滲透女性和母性教育，讓學生對“性”“生殖”有科學的認識，避免因生活問題影響工作。同時，通過模擬教學，讓學生體會母親孕育生命的偉大與艱辛，使其對生命充滿敬畏，對孩子滿懷愛心，以避免和降低幼兒園暴力的發(fā)生。

為使幼兒在快樂的童年生活中，獲得有益于身心發(fā)展的情感體驗，在保育課程教學中，教師應積極滲透科學的教育理念和方法，使學生懂得一日生活皆教育的道理。

參考文獻：

[1]閆吉美：《直觀教學在師院學前兒童衛(wèi)生與保健課程教學中的應用》，《課程教育研究》（新教師教學），2015年第31期，第80頁。

[2]石玉秀：《案例教學法在學前衛(wèi)生學教學中的應用》，《產業(yè)與科技論壇》2017年第14期，第158-159頁。

[3]趙紅巖：《學前兒童衛(wèi)生與保健學課程PBL教學模式研究》，《科技資訊》2015年第30期，第163-164、166頁。

[4]潘秀萍：《教師資格證考試改革背景下“學前兒童衛(wèi)生保健”課程教學改革探析》，《蘭州教育學院學報》2017年第4期，第99-101頁。

作者單位：咸陽職業(yè)技術學院陜西咸陽