青泥黑豬的致富傳奇
——徽縣產(chǎn)業(yè)扶貧側(cè)記

1月26日，中央電視臺(tái)7套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目播出聚焦徽縣“黨支部+”產(chǎn)業(yè)扶貧模式的節(jié)目《走出大山的青泥黑豬》后，“青泥黑豬”不僅成為了人們口耳相傳的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，“青泥黑豬”更成為淘寶熱搜詞，網(wǎng)店三天訪問量突破20萬人次，生豬價(jià)格突破每公斤30元，銷售火爆、效益明顯。北京、天津、河北、廣東、江蘇等地客商來電洽談合作事宜，新的營銷方式和各級(jí)媒體的宣傳，引爆了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，使“青泥黑豬”成為徽縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。打開微信朋友圈、微博、今日頭條等社交軟件，與青泥黑豬相關(guān)的文章呈霸屏之勢，養(yǎng)在深閨的黑豬一下就“火”了。那么，在短短的時(shí)間內(nèi)，這種上了央視的“青泥黑豬”究竟是憑借怎樣的魅力在信息爆炸的時(shí)代熱力不減、熱度不滅的？這種獨(dú)具特性的黑豬又是如何從靜謐的鄉(xiāng)村中走到大眾面前的？近日，《甘肅農(nóng)業(yè)》記者趕往“青泥黑豬”的故鄉(xiāng)——徽縣大河店鎮(zhèn)火石村，進(jìn)一步探尋“青泥黑豬”爆火之謎。

古老的黑豬

徽縣隸屬于甘肅省隴南市，素有“隴上小江南”美譽(yù)，氣候溫潤，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，物產(chǎn)豐饒。境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的14處新石器時(shí)代文化遺址，證明早在8000多年前人類就在此辛勤勞動(dòng)和繁衍生息，同時(shí)期豬已被人類馴化、飼養(yǎng)。遺存在縣內(nèi)各處的唐、宋、清時(shí)代的石槽、豬圈遺跡，佐證了徽縣養(yǎng)豬歷史的悠久和延續(xù)。徽縣歷史上養(yǎng)殖的是一種黑豬，主要散養(yǎng)在村莊周邊的荒坡和山林之間，由于黑豬常在青泥中拱食、打滾，有食青泥的習(xí)性，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種黑豬叫“青泥黑豬”。

而在徽縣，專門養(yǎng)殖這種“青泥黑豬”的馬鞍梁原生態(tài)農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長袁碧剛用手指著山下一片草地對(duì)記者說，“為啥我們的黑豬這么好吃呢，就是因?yàn)樗鼈儾幌裨S多白豬那樣，從生下來就被養(yǎng)在圈里。天氣好的時(shí)候，我們就讓它們漫山遍野地跑，每天每頭豬都要奔跑幾公里，它們過得自由，肉也長得精壯了，以純雜糧和野外覓食為主，喝的清甜山泉水，這就是為啥一般來說白豬用飼料養(yǎng)殖、激素催肥、生長周期普遍只需要160天左右，而我們的‘青泥黑豬’養(yǎng)殖周期卻長達(dá)400天以上。”

好東西經(jīng)得起等待。正是因?yàn)椤扒嗄嗪谪i”的獨(dú)特散養(yǎng)方式和生活習(xí)性，加之青泥中富含多種有機(jī)物質(zhì)和硒、鉀、鐵、鋅、鈣等十多種對(duì)人體有益的微量元素，所以其肉質(zhì)細(xì)膩營養(yǎng)價(jià)值豐富，有著味道鮮美，湯汁濃郁，繞齒留香的獨(dú)特風(fēng)味。

“我們的黑豬歷史悠久，村上的許多農(nóng)戶都曾散養(yǎng)過，大部分賣掉，留下一頭過年了吃，稱得上是全家人的‘年豬’，那滋味，真是讓人回味無窮。但是現(xiàn)在，養(yǎng)我們‘青泥黑豬’的人卻越來越少了，因?yàn)橥顿Y成本高，投入期長，掙不上錢，為了生活，大家都不想養(yǎng)了。”采訪過程中，村上有位農(nóng)戶這樣說道。

好品質(zhì)是好產(chǎn)品的基本保證。但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，“快”成為了產(chǎn)品生產(chǎn)的普遍特性，也正是因?yàn)椤翱臁保瑢?dǎo)致了一些產(chǎn)品出現(xiàn)粗制濫造、品質(zhì)不佳的現(xiàn)象。而現(xiàn)在，在日新月異的商品市場中，人們越來越注重產(chǎn)品的品質(zhì)。對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來說，一些古老的、傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法就成為了產(chǎn)品生產(chǎn)的優(yōu)勢，它不僅能夠保持產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)屬性，還能賦予該產(chǎn)品以歷史悠久的品牌故事優(yōu)勢。因此，消費(fèi)者追求好品質(zhì)的市場需求，就成為了“青泥黑豬”得以走入大眾眼中的催化劑。

從某種意義上來說，誰的品質(zhì)好，誰的產(chǎn)品就能夠得到發(fā)展，誰的故事講得好，誰的產(chǎn)品就能夠得到更廣泛的推廣。用好品質(zhì)保證好產(chǎn)品，用好產(chǎn)品講好品牌故事，用品牌故事推出好產(chǎn)業(yè)，古老而傳統(tǒng)的黑豬養(yǎng)殖方式為“青泥黑豬”賦予了新的歷史和機(jī)遇。

“黨支部+”模式

位于秦巴山區(qū)的甘肅徽縣是一個(gè)國家級(jí)貧困縣，“青泥何盤盤，百步九折縈巖巒”，唐代詩人李白描述的蜀道艱難，說得就是徽縣。大河店鎮(zhèn)火石村距離縣城13公里，轄3個(gè)村民小組、61戶、228人，其中建檔立卡貧困戶14戶64人。耕地面積1277畝，人均5.6畝，林多、地多、糧食多。但是，多年以來，群眾收入主要依靠種糧賣糧，未形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，群眾增收致富比較困難，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)空心化，貧困的代際傳遞現(xiàn)象嚴(yán)重，貧窮成了村里響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

“為什么說在此之前，附近村民發(fā)展比較困難呢？一個(gè)原因是我們的老百姓生產(chǎn)規(guī)模不夠，基本上都是一家一戶的生產(chǎn)，看今年這個(gè)蔬菜種得好，我們就種蔬菜，明年那個(gè)糧食賣得上價(jià)錢，就種糧食，一年從生產(chǎn)到售賣下來，掙的錢刨去本錢，剩下的也就基本只夠日常生活，過得還是‘靠天吃飯’的日子，這還是掙下錢的，還有賠錢的呢?！被鹗逯Р繒涶R永強(qiáng)這樣對(duì)我們說道，“再一個(gè)是什么問題呢，有文化的農(nóng)民子女都去外面打工了，家里務(wù)農(nóng)的老百姓大多數(shù)文化程度不高，不會(huì)搞技術(shù)，他們不知道怎么規(guī)避生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，干什么都是跟風(fēng)走，最后啥也干不成。在這種時(shí)候，我們需要啥，就需要一個(gè)值得信任的引導(dǎo)者，幫助老百姓們脫貧致富?！?/p>

面對(duì)這些限制徽縣農(nóng)村發(fā)展的窘境，徽縣經(jīng)過多年摸索，多方調(diào)研，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際和各方政策，探索出了一條新的產(chǎn)業(yè)扶貧模式。對(duì)于為什么要用產(chǎn)業(yè)扶貧？幫扶火石村的縣委組織部副部長魚敬軒是這樣說的：“精準(zhǔn)扶貧工作一直是我們工作的重中之重，對(duì)于如何扶貧，我們說了不算，得老百姓說了算，扶貧不能一味輸血，更重要的是造血功能，真正讓老百姓通過自己的努力掙到錢，并且找到脫貧的方法，才是我們扶貧的真正目的?！睙o疑，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，并且讓老百姓參與其中，用自己的雙手致富，才是幫助他們脫貧的最佳辦法。

“劣勢變優(yōu)勢、優(yōu)勢變產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)變產(chǎn)品、產(chǎn)品變商品、商品變經(jīng)濟(jì)收入”的發(fā)展思路，在與群眾不斷交流的過程中漸漸清晰。發(fā)展青泥黑豬產(chǎn)業(yè)，無疑是火石村的正確選擇。然而，令人意外的是，當(dāng)把想法講給村民聽得時(shí)候，竟然很少有人響應(yīng)。問題的關(guān)鍵在哪里？

沒有資金支撐，缺少市場意識(shí)，缺乏專業(yè)技能，沒有銷售渠道，屢建屢敗的合作社讓群眾失去了信心，這都成為制約火石村發(fā)展黑豬產(chǎn)業(yè)的癥結(jié)。

面對(duì)現(xiàn)實(shí)，幫扶單位徽縣縣委組織部創(chuàng)造性地提出了“黨支部領(lǐng)導(dǎo)的集體+個(gè)體的混合經(jīng)濟(jì)”模式，通過“支部引領(lǐng)、村集體持股、群眾入股、貧困戶配股”的辦法，組建了馬鞍梁原生態(tài)農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社。在黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，村集體控股合作社，以電商來帶動(dòng)農(nóng)戶脫貧和發(fā)展。這種模式的好處在哪兒呢？這正回答了馬永強(qiáng)所說的“需要一個(gè)值得信任的引導(dǎo)者”的需求。

“過去村上也成立了許多合作社，都有一個(gè)什么特點(diǎn)呢，就是‘前期熱火朝天，后期消火滅煙’，說好的共同發(fā)展，賺了錢就全成理事長和個(gè)別股東的了，沒賺上錢卻要大家伙一起承擔(dān)損失。還有一些為了套補(bǔ)貼、借貸款而成立的空殼合作社。因此，我們的老百姓在一定程度上是對(duì)合作社不信任的。”袁碧剛說。

“如何消除他們的顧慮，我們想到了一個(gè)好辦法，就是找一個(gè)值得信賴的帶頭人進(jìn)行牽頭，那么這個(gè)人是誰？通過走訪調(diào)研，群眾更愿意相信基層黨組織，而不愿意相信能人、大戶、個(gè)人，因?yàn)辄h組織追求的目標(biāo)是帶領(lǐng)群眾共同富裕，而能人大戶追求的是經(jīng)濟(jì)效益最大化，只有我們黨能夠取得老百姓的一直信任。我們想，這應(yīng)該是能夠消除老百姓顧慮的好辦法?！睅头龈刹恐茼樜恼f。

在“黨支部領(lǐng)導(dǎo)的集體+個(gè)體的混合經(jīng)濟(jì)”模式下，有效地把村級(jí)組織、農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)民個(gè)體鏈接起來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要專業(yè)合作組織、專業(yè)合作組織發(fā)展需要農(nóng)民參與、農(nóng)民參與需要村級(jí)組織工作、村級(jí)組織工作需要運(yùn)行經(jīng)費(fèi)等問題的系統(tǒng)解決，真正形成了一個(gè)既相互促進(jìn)又互不干擾的利益共同體。同時(shí)，通過黨支部領(lǐng)導(dǎo)、市場化運(yùn)作、企業(yè)化管理，明確了合作社與村集體雙方的產(chǎn)權(quán)關(guān)系、資產(chǎn)處置，讓合作社管理更規(guī)范。黨支部在保持合作社的穩(wěn)定性和先進(jìn)性上起決定性的作用，而村集體持股的股金產(chǎn)生的紅利除分配給貧困戶外剩下的全部作為村集體積累，解決了村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)薄弱、村級(jí)組織“無錢辦事”的問題，有力地增強(qiáng)了村級(jí)組織的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

于是，“黨支部領(lǐng)導(dǎo)的集體+個(gè)體的混合經(jīng)濟(jì)”模式不僅能夠助力合作社發(fā)展，更成為了社員大展身手的守護(hù)神。形成了產(chǎn)業(yè)跟著市場走，市場跟著需求走，群眾跟著合作社走，合作社跟著黨支部走的良好格局。

“三合三分”平衡發(fā)展

合作社建起來了，生態(tài)豬也養(yǎng)起來了，資金完備，社員們終于可以紅紅火火發(fā)展，擼起袖子干出一番事業(yè)了。但是合作社的管理，又成為了一大難題。

辦合作社，最怕又走回老路子，在發(fā)展的過程中，各方出手干預(yù)，基層干部指手畫腳，最后又形成了社內(nèi)貧富差距明顯，大戶能夠“發(fā)家致富”，普通村民社員只能“維持原樣”的情況。為此，徽縣在火石村探索出了人力資源資金合二為一、領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營監(jiān)督三權(quán)分置的“三合三分”的合作社運(yùn)營機(jī)制。

“三合”，即整合了人力（黨組織、幫扶工作隊(duì)、致富能人、黨員群眾）、貧困村發(fā)展產(chǎn)業(yè)的資金（社會(huì)資金、幫扶資金、集體資金、農(nóng)戶資金）和資源（自然資源、社會(huì)資源、政策資源）。“三分”，即黨支部的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)與合作社的經(jīng)營管理權(quán)分離，合作社在黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下建立，領(lǐng)導(dǎo)合作社的發(fā)展方向，但是不參與合作社經(jīng)營管理等具體事宜；監(jiān)事會(huì)的監(jiān)督權(quán)與理事會(huì)的經(jīng)營權(quán)分離，理事會(huì)負(fù)責(zé)經(jīng)營管理等具體事務(wù)，監(jiān)事會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督合作社的經(jīng)營管理，并提出意見建議；合作社資金管理全與資金使用權(quán)分離，合作社資金有鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)站代管，使用資金要先通過股東大會(huì)、公示欄、發(fā)放賬務(wù)清單等進(jìn)行公示。

“在合作社建設(shè)和管理過程中探索出的“三分三合”科學(xué)機(jī)制，始終讓黨支部在保持合作社的穩(wěn)定性和先進(jìn)性上起決定性的作用，徹底打消了群眾的疑慮，確保了合作社公開、公平、公正運(yùn)行?！笨h委派駐火石村第一書記王長輝說。

“三合三分”的管理模式明確了黨支部、村委會(huì)、合作社的關(guān)系和職責(zé)，既整合了各方資源，又合理分配了各個(gè)部分的職能與責(zé)任。在合作社成立之初，就連合作社的理事長袁碧剛也是大家推選出來的。

袁碧剛是個(gè)默默無聞、專心干事的人，在采訪的過程中，他很少說話，但是需要他介紹情況，他就操著樸實(shí)的地方口音細(xì)心地逐項(xiàng)為我們講解。

“你看，這是我們火石村股民的分紅名單，這是我們每月各項(xiàng)費(fèi)用花銷的匯總，這是采購費(fèi)用單……”一項(xiàng)一項(xiàng)地為我們展示合作社的管理情況，清晰透明，花費(fèi)了幾元錢都要記得清清楚楚，每月按時(shí)上會(huì)公示，讓每一個(gè)入股的村民都清楚合作社的每一筆花銷情況，股民的心是透亮的，干勁自然也十足。

據(jù)了解，合作社占地140畝，注冊資金89.5萬元，股東33人。在合作社建設(shè)過程中，縣農(nóng)牧局、林業(yè)局支持建成母豬繁育圈舍、散養(yǎng)棚、養(yǎng)殖圍網(wǎng)等設(shè)施；縣委組織部幫助購置繁育母豬10頭，為火石村注入資金20萬元，給14戶貧困戶和1戶返貧家庭共配股1.5萬元，每戶1000元，村集體控股18.5萬元，群眾入股30萬元、固定資產(chǎn)折股3.5萬元。村集體控股的18.5萬元，其中5萬元股金產(chǎn)生的紅利作為村集體積累，剩余的13.5萬元股金所產(chǎn)生的紅利平均分配給貧困戶，幫助貧困戶脫貧后，13.5萬元股金按照每戶1000元的標(biāo)準(zhǔn)配股給46戶非貧困戶，剩余8.9萬元股金產(chǎn)生的紅利，用于返貧人員救助和村上基礎(chǔ)設(shè)施、老幼家園建設(shè)等公益事業(yè)。

隨著產(chǎn)業(yè)扶貧效應(yīng)的凸顯，村集體有了穩(wěn)定的收入，不但解決了集體積累“空殼”的問題，而且拿出資金對(duì)村民進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)。群眾脫貧的信心更足了，心也齊了，村民們開始熱衷“公益”，修路、挖溝、環(huán)境衛(wèi)生、關(guān)愛孤寡殘疾……

“公公正正干事，明明白白掙錢”是掛在理事長辦公室彩色條幅上寫的字，袁碧剛說：“過去我也和比人參股搞過合作社，年底分紅的時(shí)候大家全都吵紅了臉，為著一點(diǎn)蠅頭小利耽誤了合作社的發(fā)展，最后都失敗了。我從來沒有參與過這樣一個(gè)合作社，黨支部引領(lǐng)，像大人帶著小娃娃一樣牽著我們成長，社員們也能擰成一股線。正是因?yàn)檫@樣公開透明的管理機(jī)制，大家心中的小九九都沒了，都能夠安心投入生產(chǎn)發(fā)展中，踏實(shí)發(fā)展，安心賺錢。”

“社聯(lián)社”聯(lián)合共贏

“‘黨支部+’產(chǎn)業(yè)扶貧模式在試點(diǎn)的馬鞍梁原生態(tài)農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社運(yùn)營得非常好，發(fā)展迅速。在下一個(gè)階段，我們不僅要擴(kuò)大合作社的生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)也要進(jìn)一步落實(shí)‘社聯(lián)社’的推廣模式?！濒~敬軒為我們介紹。

為了發(fā)展的最大化和品牌的最大化，使更多的貧困村、貧困戶受益，讓政策落到實(shí)處，讓農(nóng)民少走彎路，必須趁熱打鐵，加大宣傳推廣，擴(kuò)大輻射面，徽縣又探索出了一條“社聯(lián)社”的道路。

“社聯(lián)社”，顧名思義，就是合作社聯(lián)合合作社，各合作社分基地養(yǎng)殖，利用同一種管理模式，在分頭經(jīng)營的模式下，統(tǒng)一品種繁育、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)測、包裝商標(biāo)、產(chǎn)品價(jià)格等等，動(dòng)員吸納更多的農(nóng)戶養(yǎng)殖青泥黑豬。

“這樣一來，群眾就不需要從頭開始摸索養(yǎng)殖技術(shù)，單獨(dú)再跑市場、繁育種群，而是直接進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈條，有利于擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和大品牌效應(yīng)，形成基地繁育、合作社養(yǎng)殖、集體和群眾參與受益的局面?！濒~敬軒表示。

為此，在分紅大會(huì)現(xiàn)場，袁碧剛和高志軍分別于與同在青泥嶺上的鐵山青泥黑豬合作社、青泥嶺樹蜜稻坪合作社、陽山梁養(yǎng)殖合作社簽訂“社聯(lián)社”協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，幾個(gè)合作社將共同享有青泥黑豬和樹蜜品牌，共同發(fā)展。

“合作社的組建與發(fā)展，對(duì)于我來說，應(yīng)該說是意識(shí)觀念上的轉(zhuǎn)變。因?yàn)樵诤献魃鐡?dān)任理事長，深感自己責(zé)任重大，在合作社里，我每天都能有事做，每天都有事業(yè)可以忙活，這思想充實(shí)，充滿了希望，看到了光明，這是一種榮耀和自豪，有種夢想成真的感覺?！痹虅傞_心地對(duì)我們說。

“幸福都是奮斗出來的”“公公正正干事，明明白白掙錢”“充滿了希望，看到了光明”……在火石村，關(guān)于“青泥黑豬”，關(guān)于“黨支部+”模式，還有許許多多感動(dòng)人心、催人奮進(jìn)的故事。在大家的努力下，“青泥黑豬”終于走出了大山，真正把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，成為惠及全縣農(nóng)民的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，只有與時(shí)俱進(jìn)，擼起袖子加油干，“青泥黑豬”才能真正成為全縣農(nóng)民發(fā)家致富的特色產(chǎn)業(yè)。