洛陽餐旅實業(yè) 依托“宴會專家”品牌實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展

近日，由中國食療養(yǎng)生專業(yè)委員會組織的100多名來自全國各地的餐飲界企業(yè)家來到洛陽餐旅實業(yè)股份有限公司旗下的宴天下新區(qū)店和水席園旗艦店，考察這些酒店在宴會經(jīng)營、菜品創(chuàng)新、環(huán)境優(yōu)化等方面的成功經(jīng)驗。這是該專委會第三次組織全國業(yè)界精英到洛陽餐旅公司考察。它從一個側(cè)面反映出洛陽餐旅“宴會專家”的品牌效應已經(jīng)在全國顯現(xiàn)出來。

從2000年開始，洛陽餐旅就把舉辦各類宴會作為公司主打業(yè)務，緊緊把握廣大顧客的消費需求，從菜品質(zhì)量、服務質(zhì)量、環(huán)境設施、食品安全等多方面下功夫，不斷優(yōu)化顧客的宴會體驗，被廣大顧客親切地譽為“宴會專家”。

在提升宴會菜品質(zhì)量上下功夫

顧客進飯店說到底是為了吃飯，所以菜品永遠是第一位的。為此，各酒店在宴會菜單設計上，始終遵循兩個原則：一是經(jīng)濟實惠。按照“高檔菜品平民化，平民菜品精細化”的理念，依據(jù)洛陽的消費水平，區(qū)分好日子和一般日子，推出了老百姓都能接受的宴會標準供顧客選擇。二是菜品好吃。為了讓顧客既吃飽還得吃好，酒店在菜品配置上既有全聚德烤鴨、洛陽水席和金牌紅子雞等拳頭產(chǎn)品，也有富有特色的創(chuàng)新菜品和時令菜品，并且做到“涼菜冒尖、熱菜冒煙”，從而受到顧客青睞。

在提升宴會服務質(zhì)量上下功夫

多年來，公司一直倡導“物超所值，感動服務”的理念，推行標準化管理，在感動服務上做提升，在個性化服務上下功夫。針對舉辦宴會客人多、服務員少的特點，各酒店合理配置服務人員，保證服務標準不降低。通過開展“一情二用心”、“五項服務承諾”、“廚師長巡臺制”、“唱敬酒歌”等活動，把個性化、人性化服務落到實處，使進店辦宴會的顧客既感到尊貴體面又能夠省錢省力。由于在踐行“中國服務”方面成績突出，公司去年被授予“中國服務十佳品牌”榮譽稱號。

在提升宴會環(huán)境檔次上下功夫

公司在酒店硬件設施上舍得投入，并一直引領潮流。在洛陽首家推出大型演藝活動，第一家采用全彩LED背景屏、星光大道及演藝級舞美、燈光、音視頻設備、裸眼3D技術(shù)、旋轉(zhuǎn)舞臺、大型開合式LED電子屏等先進設施，其科技含量目前在全省、全國都屬一流。

在嚴把宴會食品安全上下功夫

公司始終把食品安全作為頭等大事常抓不懈，采取多項措施，確保菜品安全健康：成立食品配送中心，大宗食品均實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送；建立食品檔案，設立食品化驗室，對所購食品進行檢驗，確保食品安全“可追溯”，從而構(gòu)成了完整的食品安全管理體系，實現(xiàn)了食品安全源頭把控。公司先后通過ISO9001質(zhì)量體系認證、ISO22000食品安全體系認證、ISO14000環(huán)境管理體系認證，并榮獲“全國餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”、“全國營養(yǎng)健康餐飲示范單位”、“洛陽市市長質(zhì)量獎”等榮譽稱號。

在加強公司內(nèi)部治理上下功夫

公司嚴格按照《公司法》和相關規(guī)章制度要求，不斷規(guī)范公司運營行為，優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu)，加大內(nèi)部治理力度。繼2016年公司股票成功掛牌全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)（新三板）之后，又于2017年7月牽手洛陽旅游發(fā)展集團，成為旅發(fā)集團旗下的控股公司，并成功完成首輪定向增發(fā)，從而為公司的長遠發(fā)展奠定了堅實基礎。

專注宴會經(jīng)營使洛陽餐旅在日趨激烈的餐飲市場競爭中始終處于優(yōu)勢地位，旗下酒店成為顧客舉辦婚宴、壽宴等各種宴會的首選，每年承接各類宴會將近4000場次、接待參加宴會的客人接近百萬人次，宴會營收占比將近一半。公司不僅成為洛陽市乃至河南省最大的餐飲企業(yè)，而且連續(xù)進入中國餐飲百強企業(yè)、中國正餐知名品牌榜單，其專注宴會經(jīng)營的經(jīng)驗在全國推廣。公司先后榮獲“中國餐飲最具影響力企業(yè)”、“全國模范職工之家”、“國家五鉆級酒家”、“河南省重點上市后備企業(yè)”等榮譽稱號。

洛陽餐旅集團董事長申靈杰表示，為了打造國內(nèi)旅游餐飲行業(yè)一流品牌，推進餐旅實業(yè)更快、更好發(fā)展，未來幾年公司將加快資本運作步伐，逐步整合優(yōu)質(zhì)資源，進一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大公司經(jīng)營規(guī)模，努力實現(xiàn)公司確定的三年發(fā)展宏偉目標。