王老吉，真能幫人延壽？

文 / 游識猷

不會吧？又來？

這條“延壽”消息，其實王老吉4年前就已經(jīng)發(fā)過了——早在2013年6月，廣藥就曾經(jīng)在廣州東方賓館開了個《諾獎得主攜手SGS啟動王老吉涼茶國際標(biāo)準(zhǔn)研究暨王老吉涼茶國家863計劃最新科研成果發(fā)布會》，會上宣布：王老吉涼茶能延壽。近兩年前，2016年1月7日，王老吉又在自己官網(wǎng)上發(fā)了一條《王老吉成立國內(nèi)首個大健康研究院，發(fā)布國家863計劃突破性成果，王老吉涼茶具有延長壽命的作用》，內(nèi)容和這次一模一樣。

這次唯一不一樣的，是深圳華大CEO尹燁趕緊跑出來澄清。他在微博上表示自己并沒有所謂的高度認(rèn)同，只是“禮節(jié)性點個頭”“不代表認(rèn)可此結(jié)論”。

難怪尹燁要急著撇清，畢竟所謂“延壽”是延大鼠的壽，而不是人壽。

王老吉不能延人壽

王老吉所說的“863計劃”，指的是課題編號為2010AA023001的“功能性食品安全評價因子研究項目”，這個項目主要在研究功能食品的安全性， 跟王老吉有關(guān)的部分是王老吉的安全性實驗，主要是觀察老鼠吃了王老吉以后，會不會死，會不會生癌，會不會流產(chǎn)或畸胎。

當(dāng)年參與這個項目的廣東疾控中心衛(wèi)生毒理所主任黃俊明在接受澎湃新聞采訪時就表示，“實驗的主要目的就是看長期服用涼茶的大鼠會不會出現(xiàn)慢性中毒甚至死亡的情況”。也就是說，“延壽”壓根兒不屬于863計劃的研究范圍。

不屬于就不屬于吧，安全性研究收獲延壽結(jié)果難道不是意外之喜？那可不是這樣。如何給動物延壽是個很復(fù)雜的話題，需要專門的實驗設(shè)計，其他實驗的意外結(jié)果固然可以作為未來研究的引子，但絕不可能像王老吉宣傳的這樣，直接變成板上釘釘結(jié)論了。

更何況即使能延大鼠的壽命，也不等于能延人壽啊！動物身上的實驗結(jié)果，作為一個初步參考，只可用于指導(dǎo)后續(xù)人體試驗的方向，絕不能直接把結(jié)論照搬到人類身上。

一般來說，安全性實驗——也就是吃了會不會死會不會生病——在動物身上的參考性比較大。畢竟這種實驗看的是破壞性，破壞這種事情在人和老鼠里差別比較小。你一錘子掄下去，人得死，老鼠也得死（但更遠(yuǎn)的動物就不好說了，比如蚯蚓就不見得會死）。當(dāng)然不能說對老鼠安全的對人也絕對安全，但至少老鼠實驗還算是很重要的佐證。

可是功效性實驗——也就是吃了會不會有利健康——就大不相同了，這里動物實驗參考性就很有限。畢竟這是建設(shè)性的事情，差異太大，有些人聽巴赫心情愉悅，另一些人聽了就只想睡覺，何況老鼠呢！所以FDA在審核食品和膳食補充劑功效的時候，根本不認(rèn)可動物實驗。你老鼠身上做得再好，也只能作為你和你同行研究的參考，而不能向外推廣成結(jié)論。

而在延壽領(lǐng)域，這個問題就更極端了。舉個例子，節(jié)食。節(jié)食能延壽的證據(jù)，在動物身上已經(jīng)相當(dāng)多。杜克大學(xué)的研究者曾在秀麗隱桿線蟲上發(fā)現(xiàn)，控制熱量攝入（也就是節(jié)食），能把這種蟲子的壽命變成原來的兩倍——這可比“增加10%”強太多了。在某些品系的小鼠身上，也得到了節(jié)食能延壽14%～45%的結(jié)果。

然而，也有研究發(fā)現(xiàn)，某些品系的小鼠壽命就不受節(jié)食影響，比如DBA/2的雄鼠。在ILSXISS第114株小鼠身上，節(jié)食甚至縮短了它們的壽命。這可都是同一物種，都是小鼠，還能做出不一樣的結(jié)果。而2012年的一篇《自然》論文又發(fā)現(xiàn)，節(jié)食無法延長恒河猴的壽命。盡管已經(jīng)有了許多“節(jié)食延壽”的動物證據(jù)，然而相反的動物證據(jù)也存在，高質(zhì)量的人類研究還不足，因此，科學(xué)界依然不敢斷言“節(jié)食能讓人類延壽”，也沒有將節(jié)食作為給大眾的健康建議。

王老吉的大鼠實驗，既沒有發(fā)表經(jīng)同行評議的論文，又沒有其他實驗室進行驗證，更沒有人類研究結(jié)果。沒有證據(jù)支持的時候，就默認(rèn)為不存在功效。基于現(xiàn)在證據(jù)缺乏的狀況，完全可以說，王老吉無法延人壽。

其實，在王老吉那個863計劃的最終報告《功能食品安全性評價與功能因子關(guān)鍵檢測技術(shù)》里，還有這么一段話——“通過本次研究，得出以下結(jié)論：廣東﹑肇慶兩地涼茶的知曉率及飲用率較高，居民具有一定的涼茶知識，且涼茶的接受度較好；對長期飲用涼茶與不飲用或很少飲用涼茶的人對比研究發(fā)現(xiàn)，其疾病狀況﹑常見癥狀發(fā)生狀況間并無顯著差異……”

既然“疾病狀況無顯著差異”，就等于說，長期飲用涼茶根本沒有提升人的健康。說實話，這比綠茶﹑咖啡的結(jié)果要差多了。這兩種飲品降低人疾病發(fā)生率的研究可是滿坑滿谷呢。

王老吉真能延大鼠壽嗎？可疑

王老吉第一次公布大鼠延壽消息，是在2013年。4年過去了，論文呢？沒有?！按笫笱訅邸闭撐闹两駴]有發(fā)表在任何靠譜期刊上。我們只能分析相關(guān)資料，來看看這個大鼠實驗的一些細(xì)節(jié)。

首先，關(guān)于延壽10%的結(jié)論，廣東疾控中心衛(wèi)生毒理所主任黃俊明是這么說的，“實驗結(jié)果是在課題組內(nèi)通報的，沒有對外發(fā)布。至于10%是怎么算出來的，這要問王老吉才知道，他們有他們的算法”。等于在說，延壽結(jié)論不關(guān)課題組的事，不是課題組的算法，我們是不認(rèn)的。

而王老吉官網(wǎng)是這么寫的：“廣東省疾病預(yù)防控制中心承擔(dān)了國家863課題功能性食品安全評價因子研究項目。課題組按照國家標(biāo)準(zhǔn)和美國FDA標(biāo)準(zhǔn)的要求，通過老鼠樣本進行為期3年的安全性系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)王老吉涼茶實驗組的動物存活數(shù)和預(yù)期平均存活時間均高于對照組，其中給予王老吉涼茶2.90g/kg·BW雌性大鼠實驗組的統(tǒng)計存活時間為708.2天，而對照組雌性大鼠統(tǒng)計存活時間為675.1天，高出33.1天，差異明顯，證明了長期飲用王老吉涼茶具有延長動物壽命的作用?！?2月6日廣藥集團對媒體的回應(yīng)中提到，實驗中用到的大鼠是“576只”。

請注意，33.1/675.1=4.9%，這才不到5%啊，是怎么變成10%的？

不管怎么說，有幾個關(guān)鍵詞：708.2天，雌性大鼠，2.90g/kg BW ，576 只。

接下來一一分析。

問題1：大鼠應(yīng)該活幾天？

對照組大鼠活了675.1天，涼茶組活了708.2天?？瓷先ゲ诲e，然而有個問題——大鼠正常情況下應(yīng)該活幾天？事實上，黃俊明自己接受采訪時說了，“大鼠的平均壽命是相對固定的，一般就是兩年到兩年半”，也就是730～912天。那么，大鼠具體種系問題又是如何的呢？畢竟不同大鼠的種系壽命不一樣，那王老吉的實驗用的是什么大鼠呢？

通過搜索相關(guān)論文并推測，王老吉說的大鼠，可能是SD大鼠，SD大鼠的平均生存期大概在89周～105周，也就是623天～735天。如果王老吉壽命實驗確實是SD大鼠的話，那喝涼茶的大鼠壽命倒確實是落在了區(qū)間內(nèi)，然而，708天也依然沒有達到這種大鼠的最佳水平。

問題2：雌性大鼠延壽了，雄性大鼠去哪了？

看結(jié)論，不但要看公布了哪些結(jié)論，還要看有哪些結(jié)論應(yīng)該公布而沒有公布。

再回來看《王老吉涼茶遺傳毒性和致畸作用實驗研究》和《王老吉涼茶急性經(jīng)口毒性和30d經(jīng)口毒性研究》。在這兩個用到大鼠的論文里，是不是只用了雌性大鼠呢？

并不是。

遺傳毒性論文里，要研究的孕鼠肯定是雌鼠。然而，論文里也提到“選用9～10周齡性成熟SD雌鼠60 只，雄鼠30只”，雄鼠是用來合籠交配的。而經(jīng)口毒性研究里這么寫，“80只60～90g SD大鼠，每組20只，雌雄各半?！奔热粚嶒灷锎菩鄱加?，為什么王老吉單單挑了雌性大鼠壽命出來講呢？

一個可能是，喝涼茶的雄性大鼠壽命反而縮短了；如果雌雄大鼠都算上，喝涼茶要么無延壽，要么反而減了壽。

問題3：為什么是2.90g/kg·BW？

2.90g/kg·BW里的BW是體重的縮寫，意思是，如果一只大鼠體重有1千克，那么它就要吃2.9克的涼茶。黃俊明接受采訪時說，在實驗過程中，樣本組的大鼠被分為三類，分別以低劑量﹑中劑量﹑高劑量的涼茶樣品或原材料喂養(yǎng)，另外對照組的大鼠以正常的飼料喂養(yǎng)。兩篇論文也證明了黃俊明的說法。在遺傳毒性論文里，這三個劑量組分別是 1.63﹑3.25﹑6.50g/(kg·BW)；而在經(jīng)口毒性論文里則分別是 1.88﹑3.75﹑7.50g/(kg·BW)。

請注意，王老吉公布的2.90g/kg·BW這個數(shù)字，并沒有出現(xiàn)在以上論文中。它介于低劑量和中劑量之間。

大膽猜測一下，一個可能是，高劑量組的雌性大鼠，養(yǎng)到最后要么無延壽，要么反而減了壽。因此，選取了數(shù)據(jù)比較好看的低劑量和中劑量組雌性大鼠，然后再把兩個劑量一平均，數(shù)字差不多就在2.9。

問題4：576只，真有那么多嗎？

實驗樣本數(shù)很重要。樣本大，就不容易出現(xiàn)那種“隨機誤差導(dǎo)致的結(jié)論”。如果這576只大鼠，是直接分為兩組，每組288只，一組不吃涼茶，一組吃2.9g/(kg·BW)的涼茶。那么這個樣本量還是不小的。不過，樣本真有那么大嗎？

在遺傳毒性論文里，“SD雌鼠60只”，被隨機分入4個組，陰性對照組﹑低劑量組﹑中劑量組﹑高劑量組。經(jīng)口毒性論文里，“80只60～90g SD大鼠，每組20只，雌雄各半”。兩個研究里一共用了140只大鼠，具體到每個分組，一般是20只。這140只大鼠，都沒有活到兩年多，遺傳毒性的孕鼠懷孕20天后被處死，經(jīng)口毒性的大鼠喂養(yǎng)30天后被處死。

而王老吉的576只大鼠里，有沒有包含這140只呢？

一種可能是，沒有包含。然而，發(fā)論文的研究每組才用區(qū)區(qū)幾十只大鼠，不發(fā)論文的研究居然每組用了幾百只大鼠，實在是不太合理。

另一種可能是，包含了。整個課題所有實驗用到的大鼠，統(tǒng)統(tǒng)計算在內(nèi)是576只，而王老吉所謂的活到兩年多的大鼠究竟有幾只？樣本量多大？就只有王老吉自己知道了。

結(jié)論

總而言之，就目前的資料來看，王老吉不能延人類的壽命，不但如此，王老吉還可能挑選數(shù)據(jù)，硬造出“大鼠延壽”的結(jié)論。

如果王老吉認(rèn)為自己的結(jié)論經(jīng)得起考驗，大可以拿出原始數(shù)據(jù)，或者發(fā)表經(jīng)同行審議的論文，而不是這樣自己宣布“延壽”。