高職涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)探討

闞照國

高職院校是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的基地，口語作為高職院校涉外旅游專業(yè)的一門專業(yè)課，旅游專業(yè)學(xué)生必須要熟練掌握與運(yùn)用，然而當(dāng)下的高職涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)中，存在著一系列問題。本文就從這些問題入手，對(duì)高職涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)的改革思路與教學(xué)對(duì)策進(jìn)行了初步的探索，希望給這門學(xué)科的發(fā)展和教師的教學(xué)工作提供一些有益的啟示。

隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，尤其是涉外旅游人數(shù)的激增，旅游市場對(duì)必然需要更多的涉外旅游專業(yè)的人才，高職院校作為培養(yǎng)涉外旅游專業(yè)人才的基地，擔(dān)負(fù)著為旅游市場培養(yǎng)懂旅游、精英語、善表達(dá)的綜合型應(yīng)用人才的重任。尤其是旅游市場的火爆現(xiàn)狀與白熱化競爭，對(duì)高職涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)提出了更高的要求。然而，在當(dāng)下的離職涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)體制下，存在著一系列問題制約了英語口語教學(xué)的長足發(fā)展，限制了旅游專業(yè)學(xué)生的英語口語水平。只有找到這些問題的根源，有的放矢地探索出一條英語口語教學(xué)改革的新思路，才能破除現(xiàn)行高職涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)體制機(jī)制的弊端，才能促使高職院校培養(yǎng)出符合旅游市場需求的專業(yè)型人才，從而促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展。

現(xiàn)行高職涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)存在的問題

學(xué)生層面存在的問題

學(xué)生的英語基礎(chǔ)普遍薄弱，綜合素質(zhì)較差。“英語口語”是涉外旅游專業(yè)重要的專業(yè)課之一，它主要培養(yǎng)學(xué)生旅游有關(guān)的英語專業(yè)詞匯和口語表達(dá)，旨在提高學(xué)生涉外交際水平和口語表達(dá)能力。因?yàn)楣ぷ髦械慕佑|對(duì)象往往是外國游客，所以標(biāo)準(zhǔn)的語調(diào)發(fā)音、扎實(shí)的句式語法、充足的詞匯表達(dá)是同外國游客無障礙交流的基礎(chǔ)條件。然而，離職涉外旅游專業(yè)的生源大多是由中學(xué)成績較差的學(xué)生組成，英語基礎(chǔ)知識(shí)普遍薄弱，從最基礎(chǔ)的音標(biāo)發(fā)音、詞匯積累，到較復(fù)雜的語法句型、語音語調(diào)，到最終口語的靈活表達(dá)、情感的充分帶入，離旅游市場對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的口語要求存在著很大的差距。

學(xué)生存在害羞、自卑等心理問題。因?yàn)槁糜螌I(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，口語表達(dá)能力差，再加上學(xué)生沒有養(yǎng)成良好的英語學(xué)習(xí)習(xí)慣與端正的學(xué)習(xí)態(tài)度，導(dǎo)致部分學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)英語口語的積極性不高，對(duì)口語表達(dá)自信心不足，英語水平的不足限制了學(xué)生的自信心，自信心的下降又降低了對(duì)英語的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致學(xué)生不要說在公開場合說英語，即使是私下閱讀都吞吞吐吐、磕磕絆絆，長此以往積重難返，等到就業(yè)時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到旅游市場的要求。部分學(xué)生性格內(nèi)向，生怕自己英語說不好惹來別人的嘲笑，不敢當(dāng)眾說英語，即使英語知識(shí)足夠，最終也只會(huì)寫不會(huì)說，成為“啞巴式英語”。

學(xué)校、教師層面存在的問題

英語口語師資力量較弱，教學(xué)方法落后。涉外旅游專業(yè)的獨(dú)特性就決定了該專業(yè)的老師不僅要有扎實(shí)的英語口語教學(xué)專業(yè)知識(shí)，而且還要具備旅游相關(guān)的知識(shí)儲(chǔ)備與技巧。然而，當(dāng)下的涉外旅游專業(yè)教師一般由英語口語或旅游專業(yè)擔(dān)任，難以同時(shí)把握好英語口語教學(xué)與旅游專業(yè)知識(shí)傳授的融合統(tǒng)一，使得側(cè)重于英語口語表達(dá)的旅游知識(shí)傳授得不到位，精通于講解旅游知識(shí)的英語口語教授得有偏差。正所謂“師不高弟子拙”，教師綜合水平的不足直接影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

另外，為取得良好的教學(xué)成績，教師的教學(xué)方法依然以傳統(tǒng)的“灌輸式”教育為主，課堂上缺乏互動(dòng)，課堂下缺乏交流，在這樣一種刻板單一的教學(xué)環(huán)境下，一來學(xué)生們?nèi)狈W(xué)習(xí)興趣，繁重的課業(yè)負(fù)擔(dān)阻礙了英語口語的練習(xí)。二來學(xué)生們沒有足夠的機(jī)會(huì)去英語口語表達(dá)，難以用流利的英語簡述旅游相關(guān)的知識(shí)，更不用說向旅客繪聲繪色地介紹景點(diǎn)。

教材缺乏針對(duì)性，多媒體應(yīng)用不足。正如陸費(fèi)逵先生在《中華書局宣言書》明確提出的“教科書革命”的口號(hào)所說，“國立根本，在乎教育，教育根本，實(shí)在教科書?！苯虒W(xué)以傳承知識(shí)為主，而教材正是知識(shí)的根基。針對(duì)涉外旅游專業(yè)的英語口語，一本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、充實(shí)實(shí)用的英語口語教材必不可少。然而，當(dāng)下的涉外英語口語的教材不夠規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，充實(shí)性和實(shí)用性距離旅游市場對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生所需掌握的知識(shí)還有很大欠缺。有的教材老版本一直沿用至今，早已缺乏時(shí)代特征，更難滿足旅游應(yīng)用的要求；有的學(xué)校頻繁盲目更換教材，讓教師不能及時(shí)掌握教材中的知識(shí)，更不能將它們與自己的口語實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生。另外，學(xué)校、教師在多媒體的應(yīng)用上也有所不足，很少用它們播放現(xiàn)實(shí)生活中涉外旅游時(shí)的對(duì)話、交流，無法讓學(xué)生身臨其境地了解、熟悉口語應(yīng)用場景。

涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)優(yōu)化策略

激發(fā)學(xué)生興趣，克服心理障礙。俗話說：“興趣是最好的老師”。興趣的提升對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)英語口語良好習(xí)慣的養(yǎng)成、英語口語能力的提升具有巨大的推動(dòng)作用。激發(fā)學(xué)生興趣，可以從以下幾點(diǎn)人手：一是在教學(xué)實(shí)踐中多采用分組練習(xí)的方法，采用旅游景區(qū)、酒店入住、訂票訂餐等情景模擬的方法加強(qiáng)交流、互動(dòng)，小組成員相互幫助、學(xué)習(xí)，教師及時(shí)指正、反饋，這樣在營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍的同時(shí)，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)英語口語的積極性。二是聽與說相結(jié)合，聽懂游客的話才能反饋，聽是說的第一步，在課堂上要加強(qiáng)聽說結(jié)合的訓(xùn)練，可以通過播放英語音頻節(jié)目的方法，循序漸進(jìn)地地讓學(xué)生仔細(xì)傾聽、模仿、朗讀，做到語音、語調(diào)、停頓等方面與原材料一致，并逐漸將它們內(nèi)化、口語化。三是學(xué)與練相補(bǔ)充，設(shè)置同一場景組織學(xué)生進(jìn)行聽說比賽，在比賽中活躍氣氛、表現(xiàn)自己，提高學(xué)生參與其中的積極性。

其次，要逐步克服學(xué)生英語口語表達(dá)的心理障礙。為達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，一方面要與學(xué)生建立融洽、良好的師生關(guān)系，在提問時(shí)盡可能地語氣柔和，學(xué)生回答錯(cuò)誤時(shí)不要批評(píng)訓(xùn)斥，而要鼓勵(lì)引導(dǎo)，只有這樣學(xué)生才能慢慢克服自卑心理，勇于表達(dá)自己。另一方面要日常多組織一些小組練習(xí)，多鼓勵(lì)多調(diào)動(dòng)內(nèi)向?qū)W生的自我表達(dá)，幫助他們逐漸克服自己的害羞心理。

加強(qiáng)師資力量，改變教學(xué)方法。想提高旅游專業(yè)學(xué)生英語口語綜合能力，一支專業(yè)、負(fù)責(zé)的口語教師隊(duì)伍必不可少。一來離職院校要加大對(duì)優(yōu)秀專業(yè)教師“引進(jìn)來”的資金投入，利用好的就業(yè)政策和優(yōu)良的教學(xué)環(huán)境吸引他們加入到涉外旅游專業(yè)英語口語教學(xué)的隊(duì)伍中來。二來高職院校要加大對(duì)現(xiàn)有專業(yè)教師的培訓(xùn)、進(jìn)修力度，通過對(duì)旅游專業(yè)教師英語口語培訓(xùn)、對(duì)英語口語教師旅游相關(guān)知識(shí)進(jìn)修，促使專業(yè)教師對(duì)兩方面的知識(shí)面面俱到、融會(huì)貫通。最后，離職院?？梢云刚?qǐng)外教來營造真實(shí)的英語口語表達(dá)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)中英雙語教學(xué)，這樣不僅能減輕學(xué)生與外國游客初次溝通時(shí)的緊張情緒，而且還能拓展學(xué)生的知識(shí)面與視野，最終實(shí)現(xiàn)英語口語水平的提升。

教學(xué)方法是教師給學(xué)生傳道、授業(yè)、解惑的重中之重，同樣的教師同樣的知識(shí)，教學(xué)方法選取的不同導(dǎo)致的教學(xué)效果也會(huì)截然不同，所以教師教學(xué)時(shí)要注意教學(xué)方法的合理采用。一要改變傳統(tǒng)的“大水漫灌”式的教育模式，通過組織小組練習(xí)、情景對(duì)話、現(xiàn)場模擬、聽說比賽等方式，提高學(xué)生的參與程度，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與學(xué)生之間、教師與學(xué)生之間的良性互動(dòng)。二要善于利用多媒體教學(xué)的手段，加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的生動(dòng)性、形象性，從視覺到聽覺上營造真實(shí)的英語口語表達(dá)環(huán)境，給學(xué)生留下深刻的印象。

綜上所述，涉外旅游英語口語的一項(xiàng)集知識(shí)性與實(shí)踐性相結(jié)合的能力，所以在教學(xué)的過程中要改變過去一味重知識(shí)灌輸輕實(shí)踐表達(dá)的模式，一方面從學(xué)生人手，提高他們對(duì)英語口語課程的興趣，積極主動(dòng)地參與到知識(shí)的學(xué)習(xí)、口語的表達(dá)中來；另一方面從教師、學(xué)校人手，增強(qiáng)師資力量，改變教學(xué)手段。只有做到雙管齊下，才能不斷提高學(xué)生的英語口語綜合能力，為旅游市場提供更多高水平、高素質(zhì)的專業(yè)人才。