精深加工讓金鄉(xiāng)大蒜“破繭成蝶”

說(shuō)起大蒜，不少人首先想起的一定是金鄉(xiāng)。但作為中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)，如何讓農(nóng)民規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，避免過(guò)山車式的“蒜你狠”“蒜你完”，又該如何借助電商，讓這些農(nóng)產(chǎn)品走出金鄉(xiāng)。在農(nóng)業(yè)新舊功能轉(zhuǎn)換上，金鄉(xiāng)縣有自己的一套。

在金鄉(xiāng)一家大蒜深加工企業(yè)的產(chǎn)品展廳里，以蒜為原料加工而成的調(diào)味品、飲料、富硒保健品乃至食品添加劑等琳瑯滿目。這家公司依托互聯(lián)網(wǎng)，打造了年交易額過(guò)億的大蒜交易平臺(tái)，登錄平臺(tái)就能夠?qū)崿F(xiàn)在線選購(gòu)、線上直播、交易支付等，足不出戶就能買到心儀的產(chǎn)品，為網(wǎng)上選購(gòu)大蒜深加工產(chǎn)品提供了便捷服務(wù)。這是從無(wú)到有的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)到互聯(lián)網(wǎng)新業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型跨越。

“內(nèi)銷我們是線上線下的，線上我們有自己的電商平臺(tái)，線下我們做的是全國(guó)總代理?！惫卷?xiàng)目經(jīng)理張莎告訴筆者。

蒜價(jià)經(jīng)常大起大落，如何讓全國(guó)各地大蒜價(jià)格公開透明，并實(shí)現(xiàn)信息共享也是亟待解決的問(wèn)題。目前，金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)推出了“大蒜指數(shù)”微信平臺(tái)，并在全國(guó)各地大蒜交易市場(chǎng)設(shè)置信息采集點(diǎn)，每天兩次發(fā)布大蒜價(jià)格，為蒜農(nóng)和蒜商提供了較好的信息參考。

“我們每天通過(guò)網(wǎng)站、微信、微博、手機(jī)短信等方式，第一時(shí)間把市場(chǎng)信息發(fā)布給蒜農(nóng)蒜商，為他們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供參考依據(jù)?！苯疣l(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張宏波向筆者介紹。

在大蒜信息共享的基礎(chǔ)上，大蒜信息聯(lián)盟還將推出大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過(guò)科學(xué)的分析引導(dǎo)蒜農(nóng)合理種植，保障大蒜行情的穩(wěn)定。全面提升大蒜產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。