園藝學(xué)：花園果園來(lái)相約

楊劭暕

春來(lái)且聽(tīng)鳥雀啼，氣溫回升，暖風(fēng)輕揚(yáng)。獅山腳下，細(xì)雨相伴，霧氣氤氳，校園中的紫玉蘭結(jié)出了花苞，悄悄加入春之景象。不知同學(xué)們是否注意過(guò)，在當(dāng)今的花園中，各色花朵愈發(fā)嬌艷。以玫瑰花為例，近年來(lái)，市場(chǎng)上藍(lán)色、紫色、白色的玫瑰愈發(fā)常見(jiàn)，甚至還有花瓣為彩色的品種！這些特別的花朵均有“洋氣”的名字，例如“卡羅拉”“路易十四玫瑰”等。說(shuō)到這里，大家有沒(méi)有好奇這些特別的花朵是怎么培育出來(lái)的呢？

其實(shí)，花卉、果樹、蔬菜的選種和培育都要依賴于園藝工作者們。水果和蔬菜是生活中的重要食物，花朵不僅能裝飾家居，也能為節(jié)日增添氛圍，由此看來(lái)，園藝真是與日常生活息息相關(guān)?。∧敲?，園藝學(xué)是一門怎樣的學(xué)科？讀了園藝學(xué)專業(yè)又能做什么呢？且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

學(xué)術(shù)精湛

——中國(guó)工程院院士為你把關(guān)

園藝學(xué)是以農(nóng)業(yè)生物學(xué)為主要理論基礎(chǔ)，研究園藝作物的起源與分類、生長(zhǎng)發(fā)育、遺傳與育種、栽培、病蟲害防治及貯藏加工等應(yīng)用技術(shù)與原理的一門綜合性學(xué)科。大到具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的出口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)，小到路邊的植物，園藝學(xué)與社會(huì)生活息息相關(guān)，離大家可并不遙遠(yuǎn)呢！

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱“華農(nóng)”）的園藝學(xué)在2017年入選 一流學(xué)科建設(shè)學(xué)科（全國(guó)共有兩所高校的園藝學(xué)學(xué)科入選，另外一所高校是浙江大學(xué)）。在全國(guó)第三輪學(xué)科評(píng)估中，華農(nóng)的園藝學(xué)在全國(guó)排名第一。值得一提的是，華農(nóng)擁有鄧秀新、吳明珠、侯峰等7名中國(guó)工程院院士，他們皆在果樹育種、蔬菜選良等領(lǐng)域取得了重大突破，并將研究成果進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用，切實(shí)提升了經(jīng)濟(jì)果蔬產(chǎn)品產(chǎn)量，為社會(huì)創(chuàng)造了巨大的科技和經(jīng)濟(jì)效益，引領(lǐng)學(xué)科的發(fā)展。此外，他們均在國(guó)家設(shè)立的重大科技計(jì)劃（如“863”計(jì)劃）和國(guó)家自然科學(xué)基金計(jì)劃中有與園藝作物相關(guān)的研究課題，目前已取得了一大批研究成果且運(yùn)用于生產(chǎn)

課程有趣

——身處果園、花叢還是菜圃？

那么，若是選擇了園藝學(xué)專業(yè)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中又要做些什么呢？是當(dāng)一個(gè)園丁修剪枝頭，澆水調(diào)肥，看蜂蝶共舞嗎？當(dāng)然不是。在園藝學(xué)專業(yè)本科階段的學(xué)習(xí)中，學(xué)生主要學(xué)習(xí)園藝作物育種、栽培、生物技術(shù)、設(shè)施園藝、園藝產(chǎn)品采后商品化處理、園藝作物病蟲害防治等方面的知識(shí)，同時(shí)要參加園藝作物生產(chǎn)實(shí)踐。在學(xué)習(xí)核心課程如園藝植物栽培學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物生物技術(shù)、園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)和園藝產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)銷學(xué)的同時(shí)，同學(xué)們還要進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室做生物學(xué)科學(xué)研究。

提到生產(chǎn)實(shí)踐，就又到了同學(xué)們大展身手的時(shí)候啦。以華農(nóng)為例，在大二，同學(xué)們需要在果樹、蔬菜和花卉中選擇一個(gè)學(xué)習(xí)方向（上文提到的園丁之責(zé)，其實(shí)是屬于花卉方向的“盆景與插花藝術(shù)”分支）。南湖水畔，在獅山蔥翠樹木的映襯下，園藝學(xué)專業(yè)的花卉果蔬生產(chǎn)基地顯得生機(jī)勃勃一年四季都五彩繽紛，總有各色花卉綻放，引得路人駐足觀賞。輕風(fēng)攜帶花香、果香而來(lái)，山湖景色更顯清新。

選擇果樹方向的同學(xué)要以桃樹和梨樹為材料，自主育苗和修剪枝頭。選擇蔬菜方向的同學(xué)則要在老師的指導(dǎo)下種植蘿卜、甘藍(lán)、西葫蘆、黃瓜、西紅柿、四季豆等經(jīng)濟(jì)類品種，將從書本上習(xí)得的知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，切實(shí)做到“知行合一”。據(jù)老師透露，在物資較為匱乏的年代，前輩們種出來(lái)的蔬菜要提供給學(xué)校食堂，而現(xiàn)在同學(xué)們?cè)趯?shí)踐課種出來(lái)的蔬菜是要拿去市場(chǎng)出售的。花卉方向的同學(xué)們則擁有“自主選擇權(quán)”，老師會(huì)給每個(gè)同學(xué)發(fā)一個(gè)穴盤，并且提供雛菊、金魚草、風(fēng)信子等花卉的種子，每個(gè)同學(xué)可以選擇兩種種子進(jìn)行種植。與此同時(shí)，設(shè)施園藝專業(yè)的同學(xué)會(huì)給花卉方向的同學(xué)提供高科技花卉種植大棚，通過(guò)電腦設(shè)置好參數(shù)，大棚自動(dòng)控溫澆水，以此來(lái)培養(yǎng)出多彩迷人的花卉。筆者不禁感嘆，高科技養(yǎng)花養(yǎng)得好又不費(fèi)力，真是“高大上”啊！在實(shí)習(xí)中，老師會(huì)時(shí)不時(shí)帶大家參觀植物園，在游覽中體會(huì)園藝的美。

干貨來(lái)襲

——就業(yè)方向在哪里？院校選擇知多少？

園藝學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的發(fā)展方向很多，若想在體制內(nèi)工作，可以考園林局、農(nóng)業(yè)局等單位的公務(wù)員；若想從事科學(xué)研究，可以選擇繼續(xù)深造，讀研攻博，學(xué)成后在中科院、農(nóng)科院或高校進(jìn)行園藝植物遺傳育種研究；自主找工作的同學(xué)們則會(huì)到景觀綠化類公司、農(nóng)業(yè)生態(tài)園、種子公司、花卉公司等地方工作。在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的大背景下，也有部分畢業(yè)生選擇“下?！保B(yǎng)育經(jīng)濟(jì)類園藝植物，開(kāi)創(chuàng)景觀設(shè)計(jì)事業(yè)，進(jìn)行園藝植物景境設(shè)計(jì)與買賣。

相信在看完課程設(shè)置、實(shí)踐經(jīng)歷和科研方向與就業(yè)選擇之后，對(duì)園藝學(xué)專業(yè)有興趣的同學(xué)們已經(jīng)躍躍欲試，想要報(bào)考這個(gè)與植物打交道的專業(yè)了。其實(shí)，除了對(duì)園藝感興趣的同學(xué)，喜歡生物工程類專業(yè)但成績(jī)又不是特別占優(yōu)勢(shì)的同學(xué)也可選擇報(bào)考園藝學(xué)專業(yè)。

因?yàn)榉肿訉W(xué)植物研究是生物工程類專業(yè)的一個(gè)研究方向，這與園藝學(xué)專業(yè)的園藝植物分子遺傳育種研究方向“殊途同歸”；又因?yàn)樯锕こ填悓I(yè)分?jǐn)?shù)較高，涉農(nóng)專業(yè)相對(duì)冷門一些，與其降低對(duì)學(xué)校的要求而選擇生物工程類專業(yè)，不如報(bào)考園藝學(xué)專業(yè)，到了研究生階段再重新選擇。

在2017年12月教育部發(fā)布的全國(guó)第四輪學(xué)科評(píng)估中，全國(guó)具有園藝學(xué)一級(jí)學(xué)科博士授權(quán)點(diǎn)的高校共有21所，除了華農(nóng)，還有浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、西南大學(xué)等。

風(fēng)信子、山茶、碧桃、紫羅蘭……試想茶氣氤氳，花香繾綣，沉浸于自己設(shè)計(jì)的植景中，也是身心愉悅，頗有幾分意蘊(yùn)。就算沒(méi)有選擇園藝學(xué)專業(yè)，多了解一些園藝知識(shí)，用綠植和鮮花來(lái)裝點(diǎn)自己的生活也是很好的。