走，帶你去品地道的香港美味

蒙蒙

尋一家地道的粉面餐廳

從公仔面到手作的竹升面，從搭配云吞、牛腩的“奢華”港味到日本開來的獨家拉面分店，用排隊等一碗面的時間就足夠讓人迫不及待吃到美味。

永華面家：米其林一星的竹升面

這里可是香港僅存的三家竹升面之一，經(jīng)營了60多年的永華面家，是一家米其林一星的餐館。湯底以鯊魚骨熬制，這正好多了一個餐后喝干湯底的理由。面是真正手作的竹升面，口感勁道，而且云吞里的蝦仁超級大個。店鋪不大，但是經(jīng)常坐滿了食客，美食家蔡瀾光顧過。

九記牛腩：永遠(yuǎn)排滿隊

暫不論九記是不是香港最好吃的牛腩店，但它肯定是香港最出名的牛腩店。它家首創(chuàng)的清湯牛腩聞名全港，雖然店鋪較小環(huán)境簡陋，但每天還未開門就排起了長隊。招牌清湯牛腩面湯頭鮮美，煮湯的秘方也是代代相傳，牛腩酥爛入味，還加入了白蘿卜，更加美味爽口，伊面也夠勁道。

維記咖啡粉面：傳說中的最佳豬潤面

深水埗深藏很多老店美食，相比游客很多的旺角尖沙咀，來這絕對能滿足地道吃貨的心。這家的豬肝面是招牌，香港人管豬肝叫豬潤，軟綿的豬肝和牛肉，搭配香濃湯頭的方便面，入口粉嫩，面也彈牙，沒有一點腥味，超級讓人滿足！而且咖央西多里的咖央醬，濃郁至極，大概會吃到撐。

沾仔記：親民價格的“奢華”面

看看它外玻璃上貼著的被“米其林”推薦的十大本地美食之一的標(biāo)識，就知道它真的名不虛傳，重點是價格非常親民。它家就賣三款面：云吞面、鯪魚球面和鮮牛肉面，但還是做得風(fēng)生水起，可以三種搭配成至尊三寶面或是雙拼。云吞大顆飽滿，牛肉嫩滑，會讓你覺得這一碗面太奢華了。

池記云吞：正宗港式細(xì)蓉

想要吃到正宗港式細(xì)蓉的話，銅鑼灣的“池記”是必須要去的，曾獲“香港美食大賞”的殊榮。彈牙的全蛋銀絲細(xì)面、鮮豬后腿肉和鮮蝦仁和成的云吞餡、云吞皮其薄如紙，湯也鮮香醇厚，叫人回味無窮。

一蘭拉面：一人食的日式情懷

有著60多年歷史的一蘭拉面始創(chuàng)于日本福岡縣福岡市，是博多拉面的一種，也是當(dāng)?shù)仉喙前诇娴拇?。香港這家可是亞洲除了日本外的唯一一家分店，美食家蔡瀾也強烈推薦。這里擁有“一個人也可以吃拉面”和“專心吃面”的拉面文化，與眾不同的小隔間設(shè)計，簡直是一人覓食的福地。

藏滿港式獨家美味的冰室、茶餐廳和咖啡店

點上一杯凍奶茶，再來份炒蛋和各式花樣的多士，這些真的會成為最戒不掉的食物癮，遍地都是冰室茶餐廳，還有那些當(dāng)?shù)厝顺９忸櫟目Х任?，都可以吃上一份地道的早餐或下午茶?/p>

華嫂冰室：余文樂鐘愛的飯?zhí)?/p>

這家茶餐廳，好吃到余文樂每年為它免費打N次廣告，畢竟余文樂從小吃到大。來到這里一定要吃“余文樂同款菠蘿油”，烘得微暖松軟的菠蘿包，咬下去松脆甜香，面包里還夾著牛油濃郁的咸香和番茄的酸甜和清新；鮮油奶多，每一口咬下去都充滿著牛油和煉奶的香味，真心無敵！最不能錯過的是點一杯奶茶，還可以買瓶裝帶在路上喝；皮蛋芫茜、牛肉湯米粉也要特別推薦給“香菜迷”，好像在家吃一碗媽媽做的湯粉。

華星冰室：眾多明星簽名的懷舊餐廳

華星以20世紀(jì)七八十年代輝煌一時的華星唱片公司命名，墻上掛有近20張華星歌手的黑膠唱片，像劉德華、張國榮，白板上還有陳奕迅、梁漢文等歌手的簽名。只有華星將炒蛋做出了銷魂的味道，第一次吃的人會有飆淚的感覺。校長多士外脆內(nèi)軟的面包，配上超香黑松露碎和拉絲芝士，味道超贊。沙爹牛肉包的靈魂是嫩滑的沙爹牛和鮮甜肉汁。還要推薦一下華星特有的黑色套餐：竹炭黑毛豬三文治配維他黑豆奶，早餐一流！

勝香園：火到爆的港式大排檔

它就開在九記正對面，然而就是這么一家難得存活下來且好吃經(jīng)典的大排檔，每到飯點卻也會被包圍得水泄不通，在商業(yè)化的中環(huán)，這里顯得更加獨特。這里的茄汁面，湯底是用番茄熬制而成，味道超級濃郁，配上嫩滑的牛肉片和公仔面，一絕！牛油檸蜜脆脆和檸檬可樂煲姜，也是到店必點的美食。

瑞記咖啡：熟食中心來份當(dāng)?shù)厝说南挛绮?/p>

位于上環(huán)熟食集中區(qū)，在大樓里的大排檔，九成的當(dāng)?shù)厝藭砉忸櫟牟惋嬏?，找到的時候一定會令你驚訝，因為就像完全融入香港生活一樣，店老伯也很親切，許多老人家就坐在那里點一杯熱奶茶聊聊天。一杯咖啡、一個油多就是一個不錯的下午茶。推薦咸牛肉蛋包，即叫即做，味道很正；最特別的就是玻璃樽奶茶，滿滿的懷舊味道。

澳洲牛奶公司：以炒蛋聞名香港的餐廳

以賣牛奶起家的澳洲牛奶公司，僅靠炒蛋就成為香港最地道的早餐店，但是從早到晚人都絡(luò)繹不絕。燉蛋、燉蛋白、煎雙蛋和炒蛋多士都很受歡迎。服務(wù)員在餐廳川流不息，從排隊、迎客、引座到點單、上菜、付賬，你要不介意拼桌不介意吵鬧，還得速速吃完，這樣獨特的餐廳氛圍很香港。

足夠解饞的甜品糖水

除了傳統(tǒng)的糖水鋪，香港還有眾多受歡迎的本土糖水品牌，不僅僅只有大家熟知的許留山、滿記甜品，遠(yuǎn)近聞名的甜品如楊枝甘露、芒果椰汁西米露、腐竹白果糖水、番薯糖水、蓮子百合銀耳？？惆悵肚子上的肉3秒，不如再多點一份吧。

聰嫂私房甜品：劉德華也愛的美味甜品

這家沒有像滿記、許留山在游客中那么響，在攻略書上也很少看到，但確實非常精致好吃。畢竟劉德華都愛的甜品店怎么可以錯過呢？吃起來很有米其林的味道，價格還不貴，尤其招牌“龍眼冰”是別家吃不到的，每一口都夾雜著龍眼肉，非常真材實料，而且種類五花八門，恨不得一口氣吃好幾樣。

義順牛奶公司：傳說中的“牛奶天堂”

想要在香港品嘗正宗美味的雙皮奶，港澳義順牛奶公司是絕對不能錯過的。開始還以為會和澳洲牛奶公司一樣，但是進(jìn)來才發(fā)現(xiàn)這里更受歡迎的是甜品，而且游客少，來這度過下午的閑暇時光，點上一碗雙皮奶和小點心，別提有多愜意！冰花燉蛋、姜汁燉奶、凍雙皮奶，啜一口，純正的奶香在齒間彌散開來，讓人感覺幸福得飛起！

松記糖水：香港最有名的糖水店

香港最有名、分布最廣泛的一家糖水店就是松記糖水。當(dāng)?shù)厝讼喈?dāng)喜歡這家糖水店，松記糖水賣的是港式潮流甜品，有新派的各式刨冰、雪花冰，也有傳統(tǒng)中式甜品像綠豆沙、豆腐花、糖不甩等。強烈推薦六寶湯圓，不僅美味、分量足，價格也很貼心，去香港時可別錯過。

發(fā)記甜品：榴蓮飄香的美味享受

這家甜品店的榴蓮甜品系列非常有名，經(jīng)過店門口的時候都能聞到濃郁的榴蓮味，大塊的金枕榴蓮，泡在濃稠的汁水里，吃起來唇齒留香。店內(nèi)的各種卷也深受食客歡迎，頂級榴蓮糯米卷、焗香蕉酥皮卷等，香氣濃郁，讓人久久回味。這里的甜品不僅好吃到爆，擺盤也花足了心思。

佳佳甜品：米其林推薦的街頭甜品

這家香港地道的糖水店，入選了2016米其林推薦街頭小吃。據(jù)說打動米其林密探的，是一碗姜汁湯圓。湯底用了廣西的小黃姜，連皮打成姜汁后和番薯煲成姜湯，湯圓皮薄而糯口，里面的香濃芝麻餡噴薄而出?？偠灾@家店最大的特色就是，真材實料，口感非常濃醇，值得一試。

學(xué)地道香港人去吃一頓早茶

除了蓮香樓、添好運，可以選擇的茶餐廳實在太多，一份份的點心，真想讓人悠哉悠哉地吃上一上午！

點點心：上過節(jié)目的豬仔包

點點心這家店曾上過綜藝節(jié)目《康熙來了》，看過的一定對這個豬仔包有印象，而且當(dāng)?shù)厝艘蔡貏e推薦來這家店吃早茶。有菠蘿果粒的菠蘿包，念念不忘的X O醬，真材實料的蝦餃？？愛港式美食的人一定要在香港慢悠悠地吃一頓早茶。

周記：絕對平靚正的早茶

港大的學(xué)生想吃早茶都一定會到這家來，因為真的平靚正。最知名的就是流沙西多士，幾乎每隔一段時間就會換個口味，原味、奶黃、紫薯、抹茶、香芋？？推薦春風(fēng)得意腸，腸粉外皮包裹著炸蝦春卷，嘎吱一口好過癮，還有蝦多士和X O醬炒腸粉，至于經(jīng)典的燒麥、蝦餃味道如何，只能看蒸點心的師傅當(dāng)天的心情了。

檀島：以蛋撻聞名的茶餐廳

如果你看過湯唯和張學(xué)友演的《月滿軒尼詩》，對這里肯定不會陌生，位于灣仔軒尼詩道的分店就是電影的拍攝地。檀島咖啡餅店是一家非常有趣的餐廳，雖說名叫咖啡餅店，但其實是一家茶餐廳，卻因為蛋撻好吃而聞名，這里的蛋撻據(jù)說有192層酥皮，口感既香甜又松滑。

西餅屋、面包店的美味

在香港你會發(fā)現(xiàn)，原來餅店的一只蛋撻、老婆餅，或是隨便走入一家面包店買來夜間打折的面包都可以俘獲你的胃！愛吃甜食的小伙伴簡直是到了美食天堂。

泰昌餅家：香港最傳統(tǒng)、最好吃的蛋撻

港式蛋撻是香港聞名中外的小吃，而香港最傳統(tǒng)、最好吃的蛋撻就在泰昌餅家。泰昌餅家開業(yè)已有50余年，香港的官員、演藝界明星、普通市民都喜歡來買這里那香氣濃郁、口感順滑的蛋撻，這里幾乎每天都有長長的隊伍在等著買蛋撻。除了蛋撻外，這里的沙翁面包和菠蘿包也很好吃。如果想要買伴手禮，也是不錯的選擇。

東海堂：留學(xué)黨都會種草的良心面包店

“東海堂”真的是香港的良心面包店，每一種買回去當(dāng)早餐都是很好的選擇，厚切紫薯包、黑糖卷、拿破侖等，因為料足味道很正，簡直誠意滿滿，性價比都很高。

恒香老婆餅：香港最出名好吃的老婆餅

香港大部分經(jīng)典“老”餅都起源自元朗，像老婆餅、皮蛋酥、唐餅等，大家熟知的榮華餅家也出自元朗。其中，你一定不能錯過的老字號就是恒香老餅家——據(jù)說有香港最老歷史、最出名、最好吃的老婆餅。一定要去元朗總店，因為在老店是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，熱乎和新鮮的味道最讓人難忘。