蘇育錦：愛茶的“金屬達(dá)人”

吳少菊

“是完整，不是完美。”身處蘇育錶位于臺灣彰化秀水隱隱散發(fā)著檜木清香的辦公室中，聊起他的高山茶，聊起他創(chuàng)作的藏茗罐，話題往往還是會回到這一句話。

“我不認(rèn)為世間有完美，我不完美，我也不認(rèn)為我的創(chuàng)作是完美的?？墒且患髌?，如果是完整的，其實(shí)就已經(jīng)不簡單了?！痹谒磥恚约旱淖髌吠恰白尽钡?，他從學(xué)不會向天地、向自己討巧， “我就用一點(diǎn)真心，做自己而已?！?/p>

即便是金屬這樣帶著“冷感”的材質(zhì)，也因著這份匠人誠意手工的“拙”，而令人自然而然地感動。

愛茶的“金屬達(dá)人”

1993年，兵役結(jié)束沒幾年，蘇育鍍就自己開工設(shè)廠，從事金屬表面加工處理，專營美國商用水龍頭品牌代工。2004年，他成立原葆企業(yè)有限公司，在金屬材料的技術(shù)及應(yīng)用設(shè)計(jì)領(lǐng)域里更上一層樓。 論及二十多年從事的金屬事業(yè)，這位理性的“金屬達(dá)人”，有著許多在制造業(yè)頂尖的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)或是技能可以分享；而言及“副業(yè)”，他又能沉淀出十分感性，細(xì)數(shù)過往與未來，語帶情深。

他因偶然而愛香，藏香，也因?yàn)橄矚g喝茶，而種茶、制茶，伴著他的“主業(yè)”，一路走來。 “香與茶是天地所蘊(yùn)，它所教你的，與一位高高在上的學(xué)者所教你的是不一樣的。人會因?yàn)楹芏嗍虑楸惶斓馗袆?，順?yīng)天地，你才會知道人在哪里?！彼裕K育錶始終要求自己“用尊重、敬畏、謙卑的心，面對天地萬物”，也以這樣的理念從容做事。

2008年， “厚工育匠”文創(chuàng)品牌創(chuàng)立。 “厚工”在閩南語中，是耗費(fèi)工時(shí)、工序繁復(fù)的意思，品牌中也嵌入他自己的名字，既是寓意能量源源不息，也是一種堅(jiān)定。蘇育錶笑稱，這其實(shí)是他的一份“私心”呈現(xiàn)。

北緯23.5度，2200公尺

北緯23.5度，交匯臺灣島2200公尺的福壽山脈處，蘇育鏟的“厚工茶園”，即隱身此中——選用先民遺留下來的老樹種，以高山巖石土壤層為底蘊(yùn)，占據(jù)環(huán)境與地理位置上的得天獨(dú)厚，造就高山烏龍茶的最佳“住所”。

山風(fēng)、雨露滋養(yǎng)著茶園，同時(shí)，也面臨著變化多端的高山天氣的嚴(yán)酷考驗(yàn)。面積遼闊的茶園，每年春茶與冬茶的產(chǎn)量，卻從來都要“看老天爺?shù)哪樕薄?/p>

制茶依然使用日據(jù)時(shí)代的傳統(tǒng)機(jī)具，堅(jiān)持保留古味。所制龍涎紅茶、氣韻炭焙茶、高山烏龍、高山著涎茶、極品冬片，或醇厚甘甜，或清香淡雅，皆體貼入喉，茶韻悠長。

“無論何種茶，都一定有它的工藝，也都值得尊重，但重要的是一定要‘干凈。很多時(shí)候， ‘茶，其實(shí)都是被‘人，破壞了?！币虼?，厚工茶園奉行自然農(nóng)法，不使用化肥，采用益菌生態(tài)防治害蟲，力求土地的永續(xù)利用，與大自然共存。

面對一直不斷變化的全球環(huán)境與氣候，蘇育鏟常會問問自己，還有多少年的好茶可以制作？他沒有確切答案，唯有用心去做好每一年的茶，尊重每一片茶葉生命的轉(zhuǎn)換。

藏茶醒茶的“神器”

而他開始制作“厚工罐”，起因只是為了自己能更好的留存愛喝的好茶。當(dāng)百年前的工匠手工鍛敲打造的錫罐，被淹沒在現(xiàn)代紙盒、鐵罐、塑膠罐里時(shí)，蘇育鉉在考慮，如何以現(xiàn)代科技加上傳統(tǒng)手工質(zhì)感，打造可以傳世的藏茗罐，替茶葉賦予最完善的對待與保存。

金屬事業(yè)累積的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。在制罐的過程中于他而言自是如虎添翼。盡管如此，不易把握的金屬材質(zhì)，仍耗費(fèi)了他近2年多的時(shí)間，在丟掉了幾千只失敗的罐子后，終于找出均質(zhì)配對，并穩(wěn)定材質(zhì)合金的配方，運(yùn)用高階精密金屬工業(yè)設(shè)備處理，同時(shí)結(jié)合手工精制，從金屬熔合到實(shí)心棒材、挖空成罐，歷經(jīng)「7道工序的“厚工罐”逐步成型。

歷時(shí)8年，如今已有9種顏色，20多種器形，小至一二兩裝的隨手罐，大至8斤重的七餅倉，為愛茶人奉上形色皆美的藏茶醒茶“神器”。

彰化的原葆工廠中，還特意辟出一處空間，存放著蘇育鏟歷年研發(fā)的各式“厚工罐”。而其中，還在進(jìn)行著藏茶、醒茶的“實(shí)驗(yàn)”，他仍在不斷找尋著茶與罐的最佳關(guān)系。 有人說，一只茶罐，是蘇育錶將天、地、人融為一體的緩緩修行?！八蛟S不很華麗，或許沒有精巧的雕刻，但我用最真的一點(diǎn)真心，來完整作品，注入能量。我很少會刻我的名字，一旦刻上，就一定會有能量與生命。一只茶罐，它能跟著你一輩子，并傳承到下一代，我創(chuàng)造它，它跟著各自的主人走向世界各地，再帶來各自不同的故事與我分享，這就足夠了。其它的，我不會多想?！?/p>

“不完美”的安身立命狀態(tài)

這幾年，蘇育錶在朋友的建議下，也開始嘗試推廣所制的厚工茶與罐，參與茶會，參加展覽……為了照顧“厚工育匠”這個(gè)他一手帶大，如今已邁入第9年，仍需要不斷“付出”的一個(gè)“小孩”，他希望他在這之中傳達(dá)的態(tài)度能被理解，能影響一些人。 這種照顧，無疑是辛苦的，也是孤獨(dú)的。 “不是有毅力就好，還要很多投入。”這種投入，既要時(shí)間精力，也仰賴資金。蘇育鏟以輕松的口吻直言很“累”，卻像個(gè)寬容的大家長，包容—個(gè)孩子“漫長”的成長，并為其得到的點(diǎn)滴而歡欣，盡管，那與他所付出的并不相等?！霸趺醋龅某跣牟攀亲钪匾?，認(rèn)真去做，到后面才會得到尊重。至少我過得很開心，至少我在做對的事。”

所以，他會愿意為了一次展覽而認(rèn)真投入漫長的前期準(zhǔn)備，卻不會要個(gè)“一定”的結(jié)果；所以，在任何的茶會，他都希望將“人”抽離，只注重茶，只回歸到茶葉本身。

每年，蘇育錶都會至少完成一至二項(xiàng)新產(chǎn)品的研發(fā)與產(chǎn)制。十余年的品牌探索之路，他也終于找到了雖然還不達(dá)“完美”的安身立命狀態(tài)，但已能夠“完整”地將他個(gè)人對生命價(jià)值的領(lǐng)悟，逐漸轉(zhuǎn)換為品牌的核心價(jià)值。

“或許，這份匠心是孤獨(dú)，是挑戰(zhàn)，但茶，香，罐，會跟我一輩子。”不過是一點(diǎn)真心，也是一生懸念。