產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限對(duì)桔梗品質(zhì)的影響

李 珅，張紅瑞，彭 濤,2，陳明明，高致明*，張義珠

(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，河南 鄭州 450002； 2.盧氏縣中藥材生產(chǎn)管理辦公室，河南 盧氏 472200；3.河南省農(nóng)業(yè)廳 中藥材生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心，河南 鄭州 450008)

桔梗為桔?？浦参锝酃Platycodongrandiflorum(Jacq.) A.DC.]的干燥根[1]，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。桔梗味苦、辛，性平，歸肺經(jīng)，可宣肺利咽，祛痰排膿。桔梗中含有多種化學(xué)成分，主要有皂苷、黃酮、多糖、脂肪酸、甾體、聚炔、氨基酸以及揮發(fā)油[2-3]等，其中桔梗皂苷D是其主要有效成分[4]，具有顯著的鎮(zhèn)咳祛痰[5]、抗腫瘤[6-7]、抗氧化及免疫增強(qiáng)作用[8]，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有顯著的療效，故被廣泛用于各種方劑中。由于我國(guó)桔梗資源分布廣泛，產(chǎn)地自然環(huán)境差異大，故桔梗中主要藥用成分桔梗皂苷的含量存在差異[9]，從而導(dǎo)致各地桔梗的品質(zhì)參差不齊。鑒于此，對(duì)河南省4個(gè)桔梗主要產(chǎn)區(qū)不同生長(zhǎng)年限桔梗的農(nóng)藝性狀和有效成分含量進(jìn)行分析，以期為河南4個(gè)產(chǎn)地桔梗栽培管理提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

2015年10月中旬分別于河南省嵩縣、桐柏、商城和鹿邑采集新鮮桔梗，經(jīng)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)高致明教授鑒定其均為桔梗(Platycodongrandiflorum)。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)選取嵩縣、桐柏、商城和鹿邑4個(gè)桔梗主要產(chǎn)區(qū)。分別在各產(chǎn)地于2014年3月21—27日、2015年3月21—27日播種桔梗，采用常規(guī)栽培管理。于2015年10月中旬桔梗采收期分別對(duì)各產(chǎn)地桔梗隨機(jī)取樣20份。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 桔梗根農(nóng)藝性狀的測(cè)量 根長(zhǎng)：用直尺測(cè)定主根從蘆頭到根尖(直徑0.1 cm處)之間的長(zhǎng)度；根粗：用游標(biāo)卡尺測(cè)定主根的最大直徑；根鮮質(zhì)量：將根除去泥土，用吸水紙吸干表面水分后稱鮮質(zhì)量；根干質(zhì)量：置于45 ℃烘箱烘至恒定質(zhì)量，稱其干質(zhì)量。計(jì)算折干率。

1.3.2 桔梗皂苷D含量的測(cè)定 色譜條件：色譜柱為AGELA C18色譜柱(250 mm×4.6 mm,5 μmol/L)；流動(dòng)相為乙腈-0.05%磷酸水溶液(28∶72)；流速1 mL/min;檢測(cè)波長(zhǎng)21 nm;柱溫30 ℃。

對(duì)照品溶液制備：精密稱定桔梗皂苷D對(duì)照品2 mg至10 mL容量瓶中，用甲醇溶解并定容至刻度，以微孔濾膜(0.45 μm)濾過(guò)，即得質(zhì)量濃度為0.2 mg/mL對(duì)照品溶液。

供試品溶液的制備[10-11]：取桔梗樣品粉末[過(guò)2號(hào)篩,(850±29)μm]約2 g，精密稱定，加入50%甲醇50 mL，稱定質(zhì)量，超聲處理30 min(功率250 W、頻率40 kHz)，放置至室溫，再加50%甲醇補(bǔ)足質(zhì)量，濾過(guò)，取續(xù)濾液，以0.45 μm微孔濾膜濾過(guò)即得。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)主要采用DPS、SPSS 22.0軟件，并結(jié)合Microsoft Excel 2003進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗根長(zhǎng)的比較

由圖1可知，對(duì)于1年生桔梗，鹿邑桔梗的根長(zhǎng)與桐柏間無(wú)顯著性差異，與嵩縣、商城桔梗間有極顯著差異；嵩縣桔梗根長(zhǎng)與桐柏間有顯著差異，與商城間無(wú)顯著差異；商城與桐柏之間沒(méi)有顯著差異。對(duì)于2年生桔梗，鹿邑桔梗根長(zhǎng)與桐柏間差異顯著，與其他產(chǎn)地桔梗均有極顯著差異；商城與桐柏間有顯著差異，其他產(chǎn)地桔梗根長(zhǎng)的差異與1年生一致。

相同年限不同小、大寫字母分別表示差異顯著(P<0.05)、極顯著(P<0.01),下同圖1 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗根長(zhǎng)的比較

2.2 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗根粗的比較

從圖2可以看出，不同產(chǎn)地2年生桔梗根粗間的差異較1年生明顯增大。1年生桔梗，桐柏與嵩縣、商城之間均有顯著差異，鹿邑與嵩縣間也差異顯著，其余產(chǎn)地間(鹿邑與商城、嵩縣與商城)均沒(méi)有顯著差異。對(duì)于2年生桔梗，桐柏與鹿邑間無(wú)顯著差異，但與其他2個(gè)產(chǎn)地間有極顯著差異，嵩縣與商城的根粗之間也沒(méi)有顯著差異。

圖2 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗根粗的比較

2.3 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗側(cè)根數(shù)的比較

由圖3可知，桔梗側(cè)根數(shù)在不同產(chǎn)地間的大小順序表現(xiàn)為商城>桐柏>嵩縣>鹿邑，且1年生與2年生表現(xiàn)一致。商城與其他3個(gè)產(chǎn)地間均有極顯著差異。其中，商城1年生桔梗的側(cè)根數(shù)是鹿邑的4.5倍；而桐柏、嵩縣和鹿邑3個(gè)產(chǎn)地1年生桔梗間均無(wú)顯著差異。2年生桔梗側(cè)根數(shù)桐柏與嵩縣之間沒(méi)有顯著差異，與鹿邑有極顯著差異，嵩縣與鹿邑間有顯著差異。

圖3 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗側(cè)根數(shù)的比較

2.4 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗單株根鮮質(zhì)量及干質(zhì)量、折干率的比較

由圖4可知，1年生和2年生桔梗單株根鮮質(zhì)量的大小順序均表現(xiàn)為鹿邑>商城>桐柏>嵩縣。除商城和桐柏桔梗單株根鮮質(zhì)量間無(wú)顯著差異外，其余各產(chǎn)地間均存在極顯著差異。

圖4 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗單株根鮮質(zhì)量的比較

從圖5可以看出，與根鮮質(zhì)量結(jié)果相似，各地間1年生和2年生桔梗單株根干質(zhì)量的大小順序均表現(xiàn)為鹿邑>商城>桐柏>嵩縣。其中，鹿邑桔梗根干質(zhì)量與其他產(chǎn)地間均在極顯著差異；而商城和桐柏間無(wú)顯著性差異。嵩縣1年生桔梗根干質(zhì)量與桐柏有顯著差異，與其他各地間有極顯著性差異；嵩縣2年生桔梗干質(zhì)量與其他各地間均存在極顯著差異。

圖5 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗單株根干質(zhì)量的比較

從圖6可以看出，不同產(chǎn)地間桔梗折干率相差不大，基本維持在4%左右，并且4個(gè)產(chǎn)地間1年生和2年生桔梗折干率的大小順序均表現(xiàn)為嵩縣>鹿邑>商城>桐柏。嵩縣1年生桔梗的折干率最高，與其他3個(gè)產(chǎn)地有極顯著差異；其他3個(gè)產(chǎn)地1年生桔梗的折干率水平接近，無(wú)顯著差異。2年生桔梗折干率較1年生有所下降，嵩縣2年生桔梗折干率仍最高，且與各地間也存在極顯著差異；鹿邑、嵩縣和桐柏2年生桔梗的折干率比較接近。

圖6 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗根折干率的比較

2.5 不同產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限桔梗根中桔梗皂苷D含量的比較

由圖7可知，4個(gè)產(chǎn)地間1年生桔梗根中桔梗皂苷D含量的高低順序表現(xiàn)為嵩縣>桐柏>商城>鹿邑，各產(chǎn)地之間均有極顯著差異。2年生桔梗根中桔梗皂苷D含量的高低順序表現(xiàn)為商城>嵩縣>桐柏>鹿邑，與1年生桔梗相同，4個(gè)產(chǎn)地間均有極顯著差異。

3 結(jié)論與討論

河南省4個(gè)產(chǎn)地間桔梗根部各農(nóng)藝性狀的差異顯著，說(shuō)明桔梗根部性狀受產(chǎn)地和生長(zhǎng)年限的影響較大。鹿邑1年生和2年生桔梗的根均比其他地區(qū)長(zhǎng)，其余各性狀1年生和2年生在不同產(chǎn)地間的差異表現(xiàn)一致，桐柏的桔梗根比較粗，商城的桔梗側(cè)根多，鹿邑的桔梗鮮質(zhì)量和干質(zhì)量最大，嵩縣的桔梗具有較高的折干率。4個(gè)產(chǎn)地2年生的桔梗皂苷D的含量有極顯著差異，表現(xiàn)為商城>嵩縣>桐柏>鹿邑，4個(gè)產(chǎn)地1年生的桔梗表現(xiàn)為嵩縣>桐柏>商城>鹿邑，說(shuō)明桔梗皂苷D的含量受產(chǎn)地的影響較大。

桔梗以根入藥，又兼具藥食同源的特性，所以根部性狀表現(xiàn)和成分含量的高低直接關(guān)系到桔梗的品質(zhì)。河南省地處南北過(guò)渡、東西交接，地理環(huán)境和自然條件變化豐富，不同產(chǎn)地在土壤、降雨量、海拔等方面有一定的差別，這直接影響到了桔梗的品質(zhì)狀況。鹿邑地形平坦，土壤肥沃，與其他3個(gè)產(chǎn)地相比耕作層較深。李美善等[12]研究表明，在耕深試驗(yàn)中，30 cm耕深條件下桔梗主根最長(zhǎng)、最粗、單根鮮質(zhì)量最大，但桔梗皂苷D含量較低。嵩縣海拔700 m，地處山區(qū)，受自然條件的影響，與其他三地相比桔梗明顯生長(zhǎng)較弱，根部性狀表現(xiàn)較差，這可能與海拔高度有關(guān)[13]。商城和桐柏雖然均為丘陵地帶，緯度相近、環(huán)境相似，但是兩地土質(zhì)有著明顯不同。商城土質(zhì)偏黏，而桐柏土壤偏砂，這也造成了兩地桔梗根在性狀和成分含量上的差異[14]。桐柏桔梗品質(zhì)總體優(yōu)于商城桔梗，商城桔梗雖然桔梗皂苷D含量最高，但側(cè)根較多。

綜合性狀表現(xiàn)和成分含量分析，鹿邑產(chǎn)地最適宜發(fā)展食用桔梗，在栽培管理方面應(yīng)注重其根部形態(tài)方面的培育。嵩縣產(chǎn)地桔梗藥用成分高，適合藥用，建議在栽培管理方面多注重其產(chǎn)量的增加。商城和桐柏桔梗適宜作為藥用桔梗使用，其中桐柏桔梗用于飲片生產(chǎn)最佳，而商城桔梗適合作中藥提取使用。在栽培管理方面，商城桔梗應(yīng)加強(qiáng)側(cè)根的控制，桐柏桔梗應(yīng)注重產(chǎn)量的進(jìn)一步提高。

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