“蒜”盤(pán)打得好 產(chǎn)業(yè)響當(dāng)當(dāng)

陳騰飛

在素有“世界蒜都”美譽(yù)的山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣，大蒜種植面積有70萬(wàn)畝，占到全縣總耕地面積的四分之三。以樹(shù)立全國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新標(biāo)桿為目標(biāo)的金鄉(xiāng)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，總占地面積4.8萬(wàn)畝，其中大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地達(dá)3.6萬(wàn)畝，近年來(lái)年總產(chǎn)值穩(wěn)定在20億元以上，帶動(dòng)金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)種植大蒜200多萬(wàn)畝。

時(shí)下，正是大蒜春管的關(guān)鍵期。筆者來(lái)到金鄉(xiāng)大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，感受到這里無(wú)處不在的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新元素。

新奇：精細(xì)裝備、實(shí)用技術(shù)迅速推廣

在位于金鄉(xiāng)縣王丕街道的瑪麗亞大蒜種植示范園，筆者看到，春雨過(guò)后，綠油油的蒜苗長(zhǎng)勢(shì)喜人，且蒜苗株距行距均勻，看不到明顯缺苗的情況。山東省農(nóng)機(jī)局副局長(zhǎng)韓永平介紹，這片大蒜是機(jī)械化播種的試驗(yàn)田，應(yīng)用的是世界首臺(tái)智能大蒜精量播種機(jī)。

“這臺(tái)播種機(jī)，是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和瑪麗亞機(jī)械農(nóng)機(jī)等企業(yè)歷時(shí)5年聯(lián)合研制的。通過(guò)田間播種效果看，基本上正芽率都在90%以上，非常符合山東對(duì)大蒜種植農(nóng)藝的要求?！表n永平說(shuō)，“使用智能大蒜精量播種機(jī)每天可播種大蒜50多畝，相當(dāng)于200多個(gè)人的工作量，打破了傳統(tǒng)大蒜播種不能直立、種植效率低的局面，為大蒜機(jī)械化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！?/p>

金鄉(xiāng)縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)鄭士民說(shuō)，大蒜播種環(huán)節(jié)最是費(fèi)工費(fèi)力，每年的播種時(shí)節(jié)，金鄉(xiāng)及周邊200萬(wàn)畝蒜田同時(shí)上陣，就會(huì)出現(xiàn)“搶工潮”，工人工資一度超過(guò)每天300元。推進(jìn)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，就是要瞄準(zhǔn)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大瓶頸和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，率先突破，率先垂范，推進(jìn)新裝備新技術(shù)迅速落地推廣，把產(chǎn)業(yè)園打造成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村的先行區(qū)、試點(diǎn)區(qū)、示范區(qū)。

走訪發(fā)現(xiàn)，機(jī)械化播種、水肥一體化、無(wú)人機(jī)統(tǒng)防統(tǒng)治、機(jī)械化收獲等新裝備新技術(shù)，已在金鄉(xiāng)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)大面積推廣應(yīng)用?！皝?lái)這里看看，咱就知道以后大蒜怎么種了。就拿這個(gè)噴灌式水肥一體化設(shè)備來(lái)說(shuō)，一畝地一次性投入2600元，當(dāng)年就能通過(guò)省工省肥省水節(jié)約下1200元，而且還能增產(chǎn)不少呢。”魚(yú)山街道尋樓村蒜農(nóng)尋克喜高興地說(shuō)。

綠色：生態(tài)循環(huán)、精深加工實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效

畢業(yè)于中國(guó)海洋大學(xué)的楊洪謙，37歲那年毅然辭掉年薪10多萬(wàn)元的穩(wěn)定工作，回村辦起了養(yǎng)雞場(chǎng)。六七年的時(shí)間，他養(yǎng)出了吃大蒜的“蒜香雞”。眼下，他的“蒜香雞”雞肉和雞蛋，價(jià)格是普通雞肉和雞蛋的3至4倍，且市場(chǎng)供不應(yīng)求。

濟(jì)寧華源畜牧養(yǎng)殖有限公司的馬洪政，也是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的一員。幾年前，馬洪政從建筑行業(yè)轉(zhuǎn)行到畜牧業(yè)養(yǎng)鵝?！案粜腥绺羯?，一場(chǎng)鵝腸道疾病，損失了二十多萬(wàn)元?！爆F(xiàn)在，他用蒜皮代替抗生素喂鵝，不僅治好了鵝的腸道疾病，而且鵝肉的品質(zhì)也大大改善。

如今，金鄉(xiāng)已建成兩家大蒜秸稈加工企業(yè)，年處理能力超過(guò)10萬(wàn)噸。以蒜皮、蒜秸等原材料為主的動(dòng)物飼料，不僅在本地大受歡迎，還遠(yuǎn)銷(xiāo)內(nèi)蒙古、新疆等大型養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)了蒜農(nóng)、養(yǎng)殖戶(hù)、環(huán)境的多贏。

“就這樣，原先無(wú)處安放的蒜皮、蒜秸等廢料，通過(guò)肥料化利用，變身畜禽天然抗生素。而飼養(yǎng)畜禽產(chǎn)生的糞便等，又可變身有機(jī)肥回到蒜田，實(shí)現(xiàn)了簡(jiǎn)單的生態(tài)循環(huán)?！笨h農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)周利軍說(shuō)。

除了讓“雞毛蒜皮”價(jià)值不菲，金鄉(xiāng)人更是對(duì)大蒜進(jìn)行挖潛提質(zhì)。在金鄉(xiāng)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，有一大片區(qū)域是大蒜精深加工區(qū)。筆者在這里看到，大蒜加工有速凍蒜米、脫水蒜片、大蒜精油、發(fā)酵黑蒜、硒蒜膠囊、大蒜多糖等一百多個(gè)產(chǎn)品，不僅讓大蒜附加值增長(zhǎng)了幾倍，十幾倍，還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造了就業(yè)的機(jī)會(huì)。

“我們的目標(biāo)是推動(dòng)由簡(jiǎn)單大蒜原料生產(chǎn)基地向加工中心轉(zhuǎn)變，由大蒜農(nóng)業(yè)向大蒜工業(yè)轉(zhuǎn)變。”金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長(zhǎng)高小雨說(shuō)。目前，金鄉(xiāng)已擁有規(guī)模以上大蒜加工企業(yè)128家，產(chǎn)品出口168個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

智慧：大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等智能平臺(tái)落地生根

“我叫楊建強(qiáng)，是山東省金鄉(xiāng)縣的一位蒜農(nóng)，也是一家大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。這幾年，大蒜行情像過(guò)山車(chē)一樣，忽高忽低，看看國(guó)家是不是有這方面的政策，可以引導(dǎo)規(guī)范，保護(hù)蒜農(nóng)的收益和大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展？”這是前不久兩會(huì)期間，在央視《兩會(huì)有啥事我們幫你問(wèn)》節(jié)目上播放的一段視頻中蒜農(nóng)提出的問(wèn)題。

全國(guó)人大代表、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)張憲省在節(jié)目連線中對(duì)這一問(wèn)題回答說(shuō)，大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)指導(dǎo)農(nóng)民種植，才能真正解決蒜農(nóng)的問(wèn)題。

3月23日，一場(chǎng)以“海爾智慧農(nóng)業(yè)定制健康生活”為主題的海爾COSMOPlat（工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)）金鄉(xiāng)大蒜示范基地落成及成果分享會(huì)在金鄉(xiāng)舉行。金鄉(xiāng)大蒜將借力海爾COSMOPlat在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能方面的技術(shù)，建立從農(nóng)田到餐桌的綠色、健康、安全、透明、可溯的高端農(nóng)特產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。

“金鄉(xiāng)大蒜接駁物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)后，相當(dāng)于給農(nóng)田種植大蒜安裝了智慧芯片，既有效優(yōu)化了蒜農(nóng)種植管理過(guò)程，也讓用戶(hù)可以全程可視化追溯并監(jiān)測(cè)大蒜的生產(chǎn)過(guò)程?！苯疣l(xiāng)縣網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長(zhǎng)吳媛媛介紹說(shuō)。

據(jù)了解，金鄉(xiāng)將以國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為平臺(tái)，以智慧農(nóng)業(yè)和物聯(lián)網(wǎng)為主導(dǎo)，創(chuàng)立海爾互聯(lián)農(nóng)業(yè)工廠模式，建立優(yōu)質(zhì)大蒜種植基地及大蒜制品品牌認(rèn)證體系。同時(shí)，通過(guò)海爾COSMOPlat金鄉(xiāng)智慧農(nóng)業(yè)示范基地的樣板示范作用，引領(lǐng)整個(gè)大蒜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。