凌源地區(qū)冷棚甜椒生產(chǎn)栽培技術(shù)

白 利

（遼寧省凌源市蔬菜花卉管理局 122500）

甜椒富含維生素A、維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，食用能健胃、利尿，有助于消化，提高人體免疫力，還可以減肥。冷棚甜椒易于管理，效益可觀，是我市品種結(jié)構(gòu)調(diào)整項(xiàng)目之一。

1 品種選擇

選擇適合凌源冷棚春夏秋季栽培的抗病性強(qiáng)的高產(chǎn)的品種-維納斯。與傳統(tǒng)甜椒相比，維納斯甜椒具有更好的抗病性，更強(qiáng)的田間表現(xiàn)能力和更高的座果率，成品外觀商品性好，果實(shí)透明度高，合理的施肥和灌溉畝產(chǎn)量可在5000千克以上。得到廣大用戶及收購商的認(rèn)可和好評(píng)。

2 育苗

建議工廠化育苗，苗齡45～50天左右。在4月中下旬開始定植，7月初開始陸續(xù)采收上市，10月份結(jié)束。

3 定植前準(zhǔn)備

3.1 殺菌

導(dǎo)致青椒死秧爛棵的主要病害有青椒疫病、根腐病、青枯病。根部病害是甜椒的毀滅性病害，一旦發(fā)生死秧現(xiàn)象很難控制，所以要以防為主。因此，定植前要進(jìn)行全棚消毒，最好方法是使用威百畝進(jìn)行土壤熏蒸消毒，或用多菌靈1000倍噴灑地面，如果是酸性土壤可畝施60千克左右生石灰來抑制病害發(fā)生。定植時(shí)，用50%乙磷鋁錳鋅、30%DT各500克加20倍干細(xì)土配成藥土；或用甲基托布津、多寧各1千克拌土，在定植時(shí)均勻撒于定植穴內(nèi)；定植緩苗后用亮盾、惡霉靈、敵克松或乙磷鋁錳鋅加DT等進(jìn)行單株灌根，定植后注意苗床不要過濕。定植前7～10天，清除棚內(nèi)及其周圍雜草、雜物。每畝噴灑多菌靈、敵克松等殺蟲殺菌劑。

3.2 施基肥

每畝冷棚施入發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥8～10立方米、生物菌肥80～100千克，過磷酸鈣100千克，氮、磷、鉀含量比為15∶15∶15的三元復(fù)合肥50千克，充分混拌均勻，平鋪旋耕深翻40厘米，耙平。

3.3 作畦

按150厘米寬，南北向起壟，臺(tái)底寬100厘米，臺(tái)面寬80厘米，臺(tái)高10～15厘米，作業(yè)溝寬50厘米，壟臺(tái)做完后將土塊壓碎耙平，種植青椒可以使用微噴灌，從而達(dá)到控制病害的作用，使用滴灌設(shè)備將滴灌帶平鋪在兩壟植株根部，定植后扣上地膜。不能安裝滴灌設(shè)備的在兩壟中間開暗溝，每間隔50厘米放入一根40厘米長(zhǎng)的橫棍，上覆地膜（建議用黑色地膜覆蓋，控制雜草的生長(zhǎng)），膜兩側(cè)用土壓嚴(yán)。

4 定植

在棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在13℃以上時(shí)，開始定植。采用大壟雙行，株距45厘米，行距50厘米。每畝保苗2000～2200株，定植水澆足澆透。甜椒要淺栽，栽苗時(shí)苗坨與畦面相平，按實(shí)，讓土壤與根部充分接觸，利于根系的向外伸展與長(zhǎng)出。最好使用微噴灌進(jìn)行澆水施肥?？梢杂盟巹┱焊幚眍A(yù)防病害。定植時(shí)用甲基硫菌靈600倍液或辣椒病克或移栽靈1200倍液灌根。

5 定植后管理

5.1 中耕澆水

定植后5～7天，如土壤干燥，再澆一次緩苗水，同時(shí)可用金雷多米爾或亮盾和病毒A或植病靈灌根，預(yù)防病害，同時(shí)用10%吡蟲啉可濕粉劑3000倍液或阿克泰3500倍液灌根預(yù)防蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、薊馬等害蟲。

5.2 溫度管理

由于夏季炎熱高溫，容易造成落花落果和得病毒病，所以要控制棚內(nèi)白天溫度在25～30℃。

5.3 光照和通風(fēng)的管理

夏季一定要注意通風(fēng)和遮蔭，冷棚兩側(cè)要避免種植玉米、高粱等高棵作物，以免影響通風(fēng)。可采用上遮陽網(wǎng)和往棚上甩稀泥、雜草等方法進(jìn)行遮蔭，但用遮陽網(wǎng)時(shí)不可一整天都遮蔭，只是在晴天溫度達(dá)到28℃時(shí)才用，以免光照不足造成落花落果。

5.4 澆水管理

由于甜椒根系分布較淺，喜水怕澇。澆完緩苗水后，根據(jù)天氣情況一般10～15天內(nèi)可不用再澆水，以利提高地溫，促進(jìn)緩苗和扎根。緩苗后澆水以土壤見干見濕為原則。澆水量隨著放風(fēng)量的逐漸加大逐漸增加，5～6天一次。嚴(yán)禁大水漫灌。進(jìn)入開花坐果期后要控制澆水，澆水過多或澆水不當(dāng)，造成土壤濕度過大，使根吸收營(yíng)養(yǎng)受阻，導(dǎo)致落花落果，因此甜椒開花時(shí)不澆水，當(dāng)甜椒果實(shí)長(zhǎng)到核桃仁大小時(shí)再澆水，結(jié)果期間要勤澆小水，保持地面濕潤(rùn)。

5.5 追肥管理

進(jìn)入結(jié)果期前不需追肥，在結(jié)果期可結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。隔一水追一次肥，以鉀肥為主，每畝每次20千克高鉀肥，并可葉面噴施磷酸二氫鉀300倍液。同時(shí)注意鈣鎂硼等中微量元素的補(bǔ)充，可以葉面噴施補(bǔ)充。

5.6 整枝

冷棚維納斯甜椒一般采用三干整枝，及早摘除門椒。待四門斗采收完畢后，去掉弱干，留三個(gè)主干，每個(gè)主干再分枝后，側(cè)枝上的甜椒連同主干椒一起保留，并留三片葉后掐尖，需注意的是整枝要在晴天露水干后進(jìn)行，以防病害蔓延，下層甜椒采收后，要及時(shí)摘除下層老病葉，并帶出棚外，以防病菌傳播。

5.7 吊枝、搭架

進(jìn)入結(jié)果期后，應(yīng)及時(shí)用繩吊好，每枝一繩，或用秫秸、竹桿搭架，對(duì)每棵秧進(jìn)行固定。

6 病蟲害及防治辦法

6.1 疫病

①癥狀：全生育期均可發(fā)病，幼苗莖基部產(chǎn)生水漬狀腐爛，病部暗綠色，最后呈猝倒?fàn)罨蛄⒖轄钏劳?。②防治辦法：加強(qiáng)田間管理，發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)開始施藥，可選用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500倍液，或68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑1000倍液噴淋結(jié)合灌根防治。

6.2 炭疽病

①癥狀：在葉片上病斑初呈水浸狀，擴(kuò)大后呈褐色不規(guī)則形，病斑中央灰白色，上面輪生黑色小點(diǎn)，病葉易脫落。在果實(shí)上病斑呈長(zhǎng)圓形或不規(guī)則形，褐色水浸狀凹陷，有稍隆起的同心輪紋，上面密生很多黑色小點(diǎn)，潮濕時(shí)病斑上產(chǎn)生淺紅色粘稠物；干燥時(shí)，病斑常干縮，呈膜狀破裂，有時(shí)果柄被害，呈褐色陷斑，不規(guī)則形，干燥時(shí)常裂開。②防治方法：選用抗病品種，實(shí)行輪作，種子消毒，加強(qiáng)田間管理。發(fā)病初期及時(shí)噴藥，可選用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或79%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，還可用5%百菌清粉塵劑等，每7～10天噴一次，防治2～3次。

6.3 根腐病

①癥狀：多發(fā)生在定植不久的辣椒植株上，有多種表現(xiàn)癥狀，但通常病部?jī)H局限于根和莖基部。一般表現(xiàn)為地上部植株幾個(gè)枝條發(fā)生萎蔫，白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢復(fù)，反復(fù)多日后植株枯死。病株莖基部及根部皮層變?yōu)楹稚辽詈稚?，呈濕腐狀。最后病部縊縮、腐爛，皮層易剝離，木質(zhì)部變成暗褐色。②防治：用金雷多米爾+多菌靈灌根，或用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍灌根，每株150毫升，每7天一次，連灌2～3次。

6.4 病毒病

越夏生產(chǎn)由于蟲害發(fā)生很多，尤其是刺吸式口器的蟲子特別易傳播病毒病，如蚜蟲等。①癥狀：常見的有3種類型?；ㄈ~型：葉片出現(xiàn)褪綠，濃綠與淡綠相間的斑駁，嚴(yán)重時(shí)葉片常有濃綠的皰斑，病葉窄小，增厚，葉綠卷曲，葉面畸形。壞死型：葉脈、葉柄、果柄、側(cè)枝主莖生成的黑褐色壞死條斑，維管束變褐，可引起落葉、落花、落果，生長(zhǎng)點(diǎn)及植株枯死。從今天起枝型：病株矮化呈叢簇狀，葉小，色淡，結(jié)果少或不結(jié)果。②發(fā)病原因：引發(fā)病毒病的病毒有黃瓜花葉病毒和煙花葉病毒。黃瓜花葉病毒主要靠蚜蟲傳播，煙草花葉病毒主要靠摩擦、接觸傳播，病毒病發(fā)生與環(huán)境條件，栽培管理關(guān)系密切，高溫、強(qiáng)光、管理粗放、缺乏有機(jī)肥，蚜蟲危害嚴(yán)重等都能使植株不能正常生長(zhǎng)而降低抗病能力。③防治方法：治蚜防病，噴施NS-83增抗劑100倍液，定植前10天噴一次，定植緩苗后和盛果前期再各噴一次，還可噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液。

6.5 蚜蟲防治

俗稱膩蟲，危害各種蔬菜。以吸食植物汁液，造成葉背及生長(zhǎng)點(diǎn)受傷，生長(zhǎng)緩慢，葉片卷縮，嚴(yán)重時(shí)卷曲成團(tuán)，甚至萎蔫死去。懸掛黃板誘殺，每畝地30～40片；藥劑可用20%啶蟲脒可濕性粉劑7500倍液或15%烯啶蟲胺水劑2000倍液，10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑3000倍液噴霧防治，施藥時(shí)要著重噴灑葉背面，將藥液盡可能噴到瓜蚜上，嫩莖等部位，從上到下細(xì)致用藥。

6.6 斑潛蠅防治

黃板誘殺，藥劑用48%樂斯本乳油800～1000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液等藥劑防治。

6.7 白粉虱防治

懸掛黃板防治，每畝25～30張；藥劑可用5%啶蟲脒乳油750倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或10%烯啶蟲胺1000倍液，當(dāng)白粉虱發(fā)生較重時(shí)，20%異丙威煙劑每畝200～300克，于傍晚收工前將保護(hù)地密閉熏煙，可殺滅成蟲，也可用5%滅蚜粉塵劑1千克噴粉。

6.8 薊馬防治

懸掛藍(lán)板誘殺，每畝25～30張；藥劑可用5%啶蟲脒乳油750倍液、10%多殺霉素懸浮劑3500倍液，5%阿維·啶蟲脒微乳劑4000倍液、6%乙基多殺霉素懸浮劑5000倍液等藥劑交替噴霧防治，可添加有機(jī)硅等助劑增強(qiáng)防治效果。施藥時(shí)要著重噴灑植株花、幼果、葉背面、嫩莖等部位，做到全面細(xì)致，地面也要噴到，以減少蟲口基數(shù)，注意交替用藥，延緩抗藥性產(chǎn)生。

6.9 螨蟲防治

藥劑可用5%噠螨靈乳油2000～3000倍液，炔螨特73%乳油2000倍液或43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑1500倍液或24%螺螨酯懸浮劑5000倍液噴霧，連續(xù)噴2～3次。

7 采收

當(dāng)甜椒長(zhǎng)到一定大小后，根據(jù)消費(fèi)者以及市場(chǎng)行情適時(shí)采收。