淺析微生物與人類生活的聯(lián)系

謝梁毅

摘 要：微生物在生活中無處不在，它們往往因為過于渺小被人類忽視，但卻與人類的生活息息相關，聯(lián)系緊密。微生物的種類有很多，無論是細菌、病毒、真菌還是原蟲都是微生物的類型，它們共有的特點是體積非常微小，人們無法直觀地用肉眼觀察它們的生命活動，只能夠利用顯微鏡去進一步地觀察了解。微生物與人類生活聯(lián)系緊密，主要表現(xiàn)在兩個方面，一方面人們可以利用微生物制造各種所需要的產品，另一方面極少數微生物會危害人體健康。文章基于高中生視角，以全面化多元化的角度思考問題，結合所學生物專業(yè)知識，對微生物與人類生活的聯(lián)系作一個淺析。

關鍵詞：微生物；人類生活；聯(lián)系緊密；高中生視角

微生物是地球上最早出現(xiàn)的生命形態(tài)，它起源于原始的海洋，通過原始海洋中的有機物的聚合與相互作用，形成了各種各樣的微生物。這些微生物中起到重要作用的是藍藻類細菌，它們體內富含能夠具備光合作用的色素，能夠在特定的條件下生成氧氣，從而改變了地球大氣的成分。而后復雜的生命形態(tài)不斷在海洋和陸地生成，最終形成了這個絢麗多姿的世界，而這一些都是微生物的功勞。

一、微生物在人類生活中發(fā)揮的各種作用

微生物廣泛地存在于人類所生存的環(huán)境中，它們數量極為龐大且繁殖非常迅速，對人類的生活產生了極為深遠且重要的影響。微生物的種類極多，其中絕大多數微生物是有益于人類的，它們可以用作食品加工、制造醫(yī)藥用品、工業(yè)生產和各種環(huán)保領域。遺憾的是，盡管微生物的作用是如此巨大，但絕大多數人卻對這些微生物一知半解，沒有深入和系統(tǒng)的了解。隨著未來生物知識的進一步普及，人們必將更加了解微生物知識，進一步發(fā)揮微生物自身的作用。微生物在人類生活的各種領域發(fā)揮著各種各樣的作用，在此根據所學知識將其主要分為以下三個方面：

（1）微生物用于研制疫苗。人們可以利用微生物研制一些醫(yī)藥用品，如疫苗。人們通過將各種病原微生物集合起來，通過一些特定的方式讓他們的毒性降低，并用制作藥劑類似手段將各種疫苗生產和生成。這些疫苗是微生物的加工產物，但毒性比加工之前的微生物要弱很多，因此能夠不讓人致病的前提下產生抗藥性，從而達到預防疾病的效果。生活中的有毒微生物無處不在，而這些微生物造成的疾病也非常頻繁，通過這些方式能夠使人體獲得更加的抗性，提升免疫力，從而維護人體健康。

（2）微生物用于食品制作。微生物在食品制作方面發(fā)揮著極為重要的作用，它作為一種媒介，將一些物質成分改變，從而為人們的食品加工提供了便利。其中在食品制作方面最常見的是發(fā)酵技術，起到最重要的發(fā)酵生物是酵母菌，它作為一種起到催化作用的微生物，能夠通過消除空氣中的氧氣生成酒精。酵母菌是一種可以大量繁殖的微生物，能夠通過消耗大量的氧氣不斷繁殖，也可以在無氧的條件下大量繁殖，生成酒精，人們可以將酒精加入到一定的水中制作酒。用于制作腐乳的微生物是毛霉，通過將蛋白質分解成容易消化吸收的氨基酸，將脂肪變成甘油和脂肪酸，獲得豐富可口的腐乳。微生物改變了人們的生活習慣，也處處影響著人們的飲食方式，與人類生活息息相關。

（3）微生物用于工業(yè)生產。微生物在工業(yè)生產的許多領域仍然發(fā)揮著極為廣泛的作用，這些工業(yè)生產的領域包括冶金行業(yè)、采礦行業(yè)、石油行業(yè)、皮革行業(yè)以及輕化工行業(yè)等等。這些行業(yè)中運用的微生物種類也大不相同，在冶金行業(yè)，一些特定的微生物能夠利用自身的酶參與冶金的生產過程，使得提煉出來的金屬純度更高，質量更佳；在皮革行業(yè)，一些特定的微生物能夠在皮革脫毛方面取得一定的作用，從而使生產出來的皮革更加廣亮和柔軟；在石油行業(yè)，一些特定的微生物參與石油的加工制造，也能夠充分發(fā)揮自身的作用，使得石油中的一些雜質以一種溫和的方式除去。

二、微生物對人類健康的危害

盡管大多數微生物對人體健康是不會產生危害的，但極少數微生物依舊會對人體造成巨大的損害，人們需要了解微生物的危害性，在平時的生活中加以預防。微生物對人類生活的弊端主要表現(xiàn)在它會使得人體患上某種疾病，極大地危害人體的健康，這些使人體患病的微生物被稱為病原微生物，這種病原微生物一般是病毒和細菌，真菌則一般不會危害人體健康。微生物對人類健康的危害有多種方式，以下列舉三種方式分別對其進行說明：

（一）直接損害人類健康

一些微生物能夠直接損害人體健康，這類微生物被稱之為病原微生物，如寄生蟲，大腸桿菌，寄生蟲等等。它們分布于一些骯臟不潔的角落里，人體一旦接觸到這些病原體微生物，就容易被感染。當病原體的毒性不大或是人體免疫功能較為強大的情況下，人體不容易患病，但病原體毒性過于巨大或是人體免疫功能下降的情況下則非常容易得病。這些病原微生物對人體健康的危害較大，一旦發(fā)生嚴重的感染，則難以治療，不斷地侵蝕人體健康，使人們苦不堪言。

（二）使得食物變質，間接損害人體健康

一些微生物雖然不會直接使人體患病，卻能夠讓一些食物變質腐爛，產生一些有致癌作用的霉菌和毒素。如香蕉在溫度較高的環(huán)境中容易腐爛，人們一旦使用，霉菌和毒素將進入到體內，一旦這些霉菌和毒素的毒性過大，對人體將會造成不可逆轉的損害。許多癌癥患者都是原先身體健康，但由于長期食用了發(fā)霉變質腐爛的食物導致身體機能極大地受損，最終身體素質大大降低，產生。

（三）引起家禽患病，間接損害人體健康

一些病原微生物（如寄生蟲）還可以在家禽體表或體外寄居，使得一些原本健康的家禽患上人們不易察覺的疾病，一旦人們使用這些患病的家禽，身體也會受到一定的損傷。如果人們長期服用被微生物感染患病的家禽，則會造成食物中毒，免疫力下降，突變作用等等。因此人們在食用一些肉類的時候，必須保證肉質的干凈衛(wèi)生，將可能被病原微生物侵染的肉類和家禽堅決丟棄，從而維護自身的健康。

綜上所述，微生物盡管微小，但卻對人類的生活產生了極為重要的作用。一方面，微生物使得人類的生活更加多姿多彩，能用于研制疫苗、食品制作、工業(yè)生產等等。另一方面，微生物也會對人體的健康造成巨大的損害，直接損害人類健康，會使得食物變質，引起家禽患病，間接損害人體健康。

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