江西省鄉(xiāng)土建筑對鄉(xiāng)村旅游的影響初探

易紅仔 鄭麗娟 楊遠(yuǎn)東 伍明華

摘 要 通過對江西省鄉(xiāng)土建筑實(shí)地調(diào)查，根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)對江西省鄉(xiāng)土建筑進(jìn)行分類，分析了江西省典型鄉(xiāng)土建筑的特點(diǎn)，指出鄉(xiāng)土建筑對鄉(xiāng)村旅游的重要作用，提出要注重鄉(xiāng)村文化的塑造，將自然中的山、水、小品、植被應(yīng)用到鄉(xiāng)土建筑的景觀營造中，充分發(fā)揮鄉(xiāng)土建筑的主景優(yōu)勢，推動“紅色搖籃，綠色家園”的江西生態(tài)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 鄉(xiāng)土建筑；文化；特點(diǎn)；鄉(xiāng)村旅游；江西省

中圖分類號：F590.75 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.19.014

隨著社會的可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)旅游成為旅游業(yè)的主要趨勢[1]?！熬G色出行”“養(yǎng)生休閑”“民族文化”等已成為旅游者的熱點(diǎn)詞語，城市中的旅游景點(diǎn)節(jié)假日都是人山人海，原始景觀大部分被修復(fù)或者整改，破壞了其自然生態(tài)型造景。鄉(xiāng)村自然景觀、鄉(xiāng)村文化與都市快節(jié)奏生活形成鮮明對比，成為旅游行業(yè)的熱點(diǎn)之一。近年來，江西省大力發(fā)展生態(tài)鄉(xiāng)村旅游，形成了以山、湖、城、村為主體的“紅色搖籃，綠色家園”的旅游品牌。

鄉(xiāng)村旅游中鄉(xiāng)土建筑對旅游事業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵性作用。鄉(xiāng)土建筑的外形和構(gòu)造在一定程度上體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村文化，不同的地域、不同的材質(zhì)、不同的功能等都體現(xiàn)了鄉(xiāng)土建筑的差異性[2]。不同文化的人群對鄉(xiāng)土建筑的審美觀點(diǎn)有所不同，所以不同區(qū)域的鄉(xiāng)村旅游量大不相同[3]。根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)對江西省鄉(xiāng)土建筑進(jìn)行分類，并探討江西省鄉(xiāng)土建筑對鄉(xiāng)村旅游的積極作用與影響。

1 江西省鄉(xiāng)土建筑的分類

1.1 按照地域分類

根據(jù)不同的地理位置，江西省鄉(xiāng)土建筑分為贛南鄉(xiāng)土建筑、贛中鄉(xiāng)土建筑、贛北鄉(xiāng)土建筑。

1.1.1 贛南鄉(xiāng)土建筑

贛南鄉(xiāng)土建筑主要為贛州地帶的鄉(xiāng)土建筑。贛州有著“江南宋城”“客家搖籃”“紅色故都”等美譽(yù)。外墻結(jié)構(gòu)多數(shù)以青磚結(jié)構(gòu)為主，墻身部分采用三合土與卵石夯筑而成。內(nèi)部結(jié)構(gòu)用木材雕刻的花紋圖案裝飾，增強(qiáng)民俗文化，提高對歷史文物的保護(hù)。

1.1.2 贛中鄉(xiāng)土建筑

贛中鄉(xiāng)土建筑主要為集中在吉安、撫州地帶的鄉(xiāng)土建筑。外墻多采用磚木結(jié)構(gòu)，墻與木構(gòu)架起伏組合，墻頭形式多用瓦片堆砌成不同形式的裝飾物，形式較為簡單。裝飾物主要集中在墻中或入口，采用石雕、木雕，建筑前采用青石板、紅石板或鵝卵石鋪設(shè)。村落的古樹、村前古井、池塘與古村融為一體，具有深厚的紅色文化底蘊(yùn)。

1.1.3 贛北鄉(xiāng)土建筑

贛北鄉(xiāng)土建筑主要為集中在南昌、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、九江、新余、鷹潭、宜春、上饒等地的鄉(xiāng)土建筑。上饒市婺源縣粉墻黛瓦、簡樸清雅的徽派民用建筑，給人清新耳目、田園幽靜的愜意體驗(yàn)。墻頭形式變化多樣，蜿蜒起伏。建筑外墻磚石色彩單一。鄉(xiāng)土建筑采用多層組合變化，木材和墻磚、石板交替使用。外墻大面積的白色、屋頂?shù)纳罨疑c周圍的環(huán)境形成富有節(jié)奏感的深淺關(guān)系。

1.2 按照建筑材料分類

江西省鄉(xiāng)土建筑按照不同的建筑材料進(jìn)行分類，主要分為磚、石材、木材及泥土4種材質(zhì)。質(zhì)感多數(shù)取決于材料的質(zhì)地，質(zhì)感的不一造成了建筑風(fēng)格的不同。

1.2.1 磚

江西省以紅磚和青磚為主，青磚具有很好的耐風(fēng)化和耐水性。紅色富有活力，在贛北鄉(xiāng)土建筑中一些寺廟建筑、革命紀(jì)念地使用紅磚堆砌，景德鎮(zhèn)瑤里部分居民建筑，鄱陽永福寺塔為密檐樓閣式紅磚塔身，八面設(shè)有拱卷門，柱枋上設(shè)斗拱，造型古雅威武。廣昌驛前古鎮(zhèn)、宜春溫湯古鎮(zhèn)、永修吳城古鎮(zhèn)等采用青磚筑墻身，加以碑文石刻、圖案精雕、石柱、石墩等不同手法，彰顯歷史文化的源遠(yuǎn)流長。贛州水口塔是樓閣式磚塔的優(yōu)秀代表之一。

1.2.2 石材

石材給人以厚重感。三清山古建筑群在三清山北山（屬德興市境內(nèi)），以三清宮為核心，包括石殿、摩崖石刻及造像、石塔、石牌坊、石構(gòu)古墓、石構(gòu)古井等多種建筑類型，均就地取材，以三清山的花崗巖建造。這種以石構(gòu)為主的道教建筑，放眼全國，實(shí)不多見。進(jìn)賢縣艾溪陳家古建筑群中整體架構(gòu)于石材墻基之上，并用紅色石材鑲邊，上部分采用磚結(jié)構(gòu)，顏色和結(jié)構(gòu)統(tǒng)一又顯活力，打破了磚石結(jié)構(gòu)的厚重感。

1.2.3 木材

純木材打造的建筑古韻味十足，質(zhì)樸清雅，具有濃厚的滄桑和文化氣息。江西省高安市畬山賈家村中廳采用純木材打造，墻與木構(gòu)屋架組合，墻頭形成翹角[4]。吉安市青原區(qū)美陂古村使用木材為主材，打造書院文化、祠堂文化、宗教文化、紅色文化和明清雕刻藝術(shù)為一體，被譽(yù)為“廬陵文化第一村”。

1.2.4 泥土

紅壤土是江西省分布最廣、面積最大的地帶性土壤，為江西省最重要的土壤資源，較少分布一些黃壤土和石灰土。這些土質(zhì)適合于夯實(shí)成墻。銅鼓縣排埠鎮(zhèn)邱家大屋采用紅壤土為主材料，加上黏土、石灰、細(xì)砂等三合土精心夯筑，夯實(shí)成建筑主墻體，上部分采用青瓦壘疊的坡屋頂?shù)男问?，為贛中地區(qū)常用民居建筑做法之一。吉水燕坊古村中的“青陽絢彩”用整條的紅麻石撐起門框，下半部分是泥石混雜堆砌的院墻，斑駁脫落，裸露著時光的滄桑與積淀，上半部顯然是近年修繕的青磚青瓦。定南縣圍屋大門塑造成虎頭形狀，結(jié)構(gòu)形式是三合土、河卵石構(gòu)筑的。位于尋烏縣的毛澤東舊居是使用河石石灰砌成的二層樓。

1.3 按照使用功能分類

以鄉(xiāng)土建筑的使用功能為分類依據(jù)，江西省鄉(xiāng)土建筑可以分為居民住宅建筑、寺廟建筑、交通建筑及服務(wù)建筑四大類。

1.3.1 居民住宅建筑

江西是紅色革命根據(jù)地，也是客家文化的搖籃，其中贛南為客家文化的主要聚集地。在江西省的居民住宅建筑中，有一種特殊的建筑形式——圍屋。圍屋是具有鮮明防衛(wèi)特征的堅(jiān)固民居，一般是兩三層，也有多至四層者，為懸挑外廊結(jié)構(gòu)。圍子外墻多是河石、麻石、青石、青磚構(gòu)筑的堅(jiān)固墻體，厚度甚有達(dá)兩米者。受徽州文化影響的婺源民居的徽派居民建筑也是江西居民住宅一大特色。

1.3.2 寺廟建筑

宗祠、寺廟是這一類型的主要建筑群。江西省是宗祠保護(hù)最好的地方，江西一村一姓，一村一祠，但有些在歷史的歲月中被破壞。全南縣烏桕壩李氏宗祠青磚灰瓦，雕梁畫棟，祠堂兩側(cè)墻上雕有伸出屋檐的龍頭[4]，具有濃烈的家族親情融融的氣息。新建縣西山萬壽宮是江西著名的道教勝地，紅墻琉璃瓦，雕梁飛檐，金碧輝煌，氣勢宏偉。

1.3.3 交通建筑

交通類建筑作為連接鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市的重要紐帶，促進(jìn)了現(xiàn)代城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。鄉(xiāng)村交通建筑可為居民遮風(fēng)擋雨，同時也豐富了鄉(xiāng)村景觀。在鄉(xiāng)土建筑中，最多的就是橋梁類建筑。有橫跨江面的石拱橋、與房舍融為一體的石拱橋、典型的閣式瓦橋、弧形如玉帶的玉帶橋、具有“分水金鋼墻”之稱的澄波橋等。

1.3.4 服務(wù)建筑

古代書院集人才培養(yǎng)、學(xué)術(shù)創(chuàng)新、文化傳播等功能于一體，以私人辦學(xué)為主，教學(xué)活動和學(xué)術(shù)研究相結(jié)合，是我國封建社會特有的一種服務(wù)教育組織。例如：廬山的白鹿洞書院、吉安的白鷺洲書院、鉛山的鵝湖書院、南昌的豫章書院、樂平的古戲臺等。

2 江西省鄉(xiāng)土建筑的特點(diǎn)及在鄉(xiāng)村旅游中的作用

在收集資料的基礎(chǔ)上，綜合實(shí)地調(diào)查了江西省一些鄉(xiāng)土建筑景觀的情況，對所拍攝的大量圖片進(jìn)行篩選、分類并分析，主要有住宅、寺廟、祠堂、書院、戲臺、橋、小商鋪等。不同鄉(xiāng)土建筑群落的布局、材料、色澤、裝飾性、山墻形式、屋頂形式、地域文化特色、藝術(shù)性等特征影響不同年齡段的人群喜好。通過對江西省典型的鄉(xiāng)土建筑的特點(diǎn)進(jìn)行分析（見表1），江西省鄉(xiāng)村建筑主要有受徽州文化影響的贛北婺源居民建筑、客家文化深厚的贛南居民建筑、紅色文化深入的贛中居民建筑。

鄉(xiāng)土建筑是藝術(shù)和技術(shù)的結(jié)合體，包含著我國古建筑深邃的文化底蘊(yùn)，能使游客在游覽觀光時感受到鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化，領(lǐng)略先人精湛的建造工藝和建造手法[3]。鄉(xiāng)村建筑中的街、巷、道形成景觀元素的線性空間，穿梭其中感受特殊的地域鄉(xiāng)土文化，提升對傳統(tǒng)民族文化精神的意識。鄉(xiāng)土材料的應(yīng)用更能強(qiáng)化地域特色，不同的雕刻圖案、裝飾手法既是一種獨(dú)特的藝術(shù)形式表現(xiàn)，也是鄉(xiāng)村文化習(xí)俗的傳承，對于旅游業(yè)說具有巨大的利用和開發(fā)價值[3]。

3 注重鄉(xiāng)土建筑的景觀營造，推動江西鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游的特色主要由鄉(xiāng)村建筑的生態(tài)性原生材料的色澤與質(zhì)感、裝飾特色、高低錯落、與周邊環(huán)境的融合、文化與非文化元素的融入等不同要素決定，不同要素的表現(xiàn)營造的景觀各不相同。自然中的山、水、小品、植被如何更好地利用到鄉(xiāng)土建筑的景觀營造中，需要充分發(fā)揮鄉(xiāng)土建筑的主景優(yōu)勢。注重歷史文化景觀保護(hù)，延續(xù)鄉(xiāng)土建筑的文化內(nèi)涵[5]。

中國最美鄉(xiāng)村婺源，村落根據(jù)地形跨山而建，小橋連通村中各街小巷，青石路，街口亭，春天漫山遍野的油菜花，將景觀中各個元素充分融合，勾勒出一幅“粉墻黛瓦，小橋流水人家”的江南田園畫卷。俗稱千年古村群的安義縣羅田、水南、京臺3個古村，是古代贛文化和贛商文化的完美結(jié)合。

京臺村石牌坊、古村古井石槽、古戲臺、磚石大門、四十八天井古屋，羅田村該村古街、麻石板道、古車轍，水南村的黃氏宗祠、水南民俗館、雕龍畫鳳的古戲臺，散發(fā)著濃郁書香氣息的書院，一系列的景觀群是都市人追溯歷史、感受自然鄉(xiāng)村風(fēng)貌、體驗(yàn)農(nóng)家生活的好去處。

具有紅色旅游資源的革命根據(jù)地瑞金市和蓮花縣的三年游擊戰(zhàn)爭舊址將愛國教育與紅色旅游緊密結(jié)合，形成特色的愛國教育基地。安源路礦工人運(yùn)動紀(jì)念館及談判大樓等紅色旅游景點(diǎn)將與當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕袜l(xiāng)村建筑景點(diǎn)相融合，形成別具一格的紅色旅游紀(jì)念路線。永新三灣改編舊址、萬載中共湘鄂贛省委省蘇維埃舊址群、于都中央紅軍長征第一渡舊址、修水秋收起義策源地紀(jì)念館、景德鎮(zhèn)瑤里新四軍改編舊址等革命遺址以紅色為基調(diào)，組合不同的人物、具有革命意義的小品，讓都市人依山傍水，翠綠繚繞的大自然風(fēng)光，體驗(yàn)紅色革命知識性度假休閑觀念。

為了打造未來綠色的新旅游理念，需將傳統(tǒng)文化的歷史感與現(xiàn)代景觀營造的創(chuàng)意性融糅?？梢蕴釤挳?dāng)?shù)剜l(xiāng)村的文化符號，創(chuàng)造各種線性和片狀空間，利用藝術(shù)小品，提煉文化內(nèi)涵，應(yīng)用鄉(xiāng)土樹種，鄉(xiāng)土建筑的“鄉(xiāng)土味”得到延續(xù)，形成具有特色的江西鄉(xiāng)村旅游。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）