旅游專業(yè)教學中如何強化對學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

左春顏

[摘 要] 旅游專業(yè)的特點要求學生必須將理論與實踐緊密結合，不斷提升自己的實踐能力、旅游知識儲備以及責任心、應變能力和職業(yè)素養(yǎng)。為提高學生的就業(yè)率和職場競爭力，教師在教學過程中應當加強對學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。下面，將從轉變授課模式和教學方法，強化旅游知識和理念；利用多媒體創(chuàng)造旅游情境，豐富旅游教學的形式；學校優(yōu)化旅游教學，多提供實踐、旅游、導游的機會；鼓勵學生對旅游勝地進行實地考察，深入理解旅游知識四方面入手，就旅游專業(yè)教學中如何強化對學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，作出淺顯的探索和研究。

[關 鍵 詞] 旅游；教學實踐；強化；優(yōu)化

[中圖分類號] G715 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）17-0250-01

時代的發(fā)展需要旅游專業(yè)的學生不斷加強自身的理論和實踐素養(yǎng)。為幫助學生提升自身的旅游能力，教師應當轉變授課模式和教學理念，強化旅游知識和實踐理念，學校應當轉變培養(yǎng)思路，根據(jù)市場需求為學生提供更多的教學和旅游實踐機會。同時，教師應當在教學過程中引入多元素的旅游文化，為旅游教學增添更多的魅力，鼓勵學生進行實地考察增強自身的旅游素養(yǎng)。接下來筆者將結合多年來的教學經(jīng)驗和體會，就旅游專業(yè)教學中如何強化對學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)做出淺顯的探究，望筆者的拙見能夠引起眾讀者的深思。

一、轉變授課模式和教學方法，強化旅游知識和理念

因為條件的限制，傳統(tǒng)的旅游專業(yè)教學偏重于對理論知識的講解，相對弱化了實踐練習環(huán)節(jié)，不利于強化學生的實踐能力，更不利于提升其旅游的職業(yè)素養(yǎng)。故，筆者認為教師應當轉變單一的授課模式，采用類似自主教學法和生活化教學法等科學高效的教學方法，將理論知識與實踐練習相結合，強化學生的旅游實踐意識，幫助其提升自身的旅游職業(yè)素養(yǎng)。有的學生喜愛四季如春的昆明，有的學生偏愛霧凇冰雕的東北，有的學生則喜愛恢弘紛繁的敦煌……筆者在教學過程中要尊重學生的想法，請學生就自己喜愛的旅游勝地做介紹和課堂分享，給予他們充分表達自己的空間。同時，筆者應注重利用多媒體教學、小組合作教學、理論知識講解、實踐練習等多重授課模式，強化學生對旅游知識的理解和認知，幫助他們提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。

二、利用多媒體創(chuàng)造旅游情境，豐富旅游教學的形式

多媒體具備海量的旅游資源和視頻播放、圖像展示等多重功能，成功打破了時空的限制，能夠通過圖片、聲音等媒介構建引人入勝的旅游情境，豐富旅游教學的形式，激發(fā)學生對旅游學習和體驗的興趣。例如，筆者在教學期間根據(jù)學生喜愛的敦煌莫高窟、北京頤和園、青海湖等各種各樣的旅游勝地，在網(wǎng)上查閱了相應的視頻和圖片資料，并為學生進行了課堂展示，以引人入勝的旅游情境激發(fā)學生對旅游學習的熱情。同時，筆者還利用多媒體為學生播放了一些在旅游過程中遭遇泥石流、病人心臟病突發(fā)等特殊情況的視頻資料，幫助學生分析視頻中導游的應急處理方式，為學生普及人工呼吸等科學處理方式，以提升學生的旅游知識、抗壓能力、隨機應變能力及職業(yè)素養(yǎng)。

三、學校優(yōu)化旅游教學，多提供實踐、旅游、導游的機會

因市場需求的變化對旅游專業(yè)學生的素質(zhì)要求越來越高，無形中為該專業(yè)學生造成了巨大的就業(yè)壓力。為全面提高學生的旅游能力，學校應當轉變傳統(tǒng)的教學觀念，調(diào)整自身管理模式，重視并加強旅游實踐教學課程設置以及旅游實踐基地的建設，引導學生利用專業(yè)課時間步入市場，學習旅游的相關知識。另外，學校應當利用多方面的條件為學生創(chuàng)設更多旅游管理的實踐機會，加強和旅游企業(yè)以及相關培訓機構的合作，不斷提升學生的旅游管理和服務能力。同時，教師的旅游職業(yè)素養(yǎng)也是影響學生旅游管理能力的重要因素，所以學校要重視對旅游專業(yè)教師的素質(zhì)培養(yǎng)，給教師創(chuàng)造外出教研和學習的機會。最后，學校應當多多組織旅游的實踐活動或是旅游知識競賽，以此激發(fā)學生對旅游知識學習的能動性，幫助大家在旅游比賽和活動中提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。

四、鼓勵學生對旅游勝地進行實地考察，深入理解旅游知識

由于辦學條件和硬件設施的限制，課堂上所能引入和展示的旅游元素相對較少，致使學生的旅游實踐能力受到了一定的制約。因而，旅游專業(yè)的教師應當引導學生對旅游勝地進行實地考察，以幫助大家深入理解旅游知識。在教學過程中，筆者還時常鼓勵學生多多走訪桂林、寧夏、青海、江蘇等旅游景點聚集的城市，豐富自身的旅游知識獲得實際的旅游體驗。同時，筆者在課堂上還經(jīng)常為學生展示苗族服飾、新疆烤全羊等具有當?shù)靥厣吐糜挝幕奈锲?，鼓勵學生在課下有機會多走訪這些具有地方特色的旅游地點，體會原汁原味的旅游文化。

綜上所述，為提升旅游專業(yè)學生的實踐能力和專業(yè)競爭力，教師應當提升自身的實踐能力和專業(yè)素質(zhì)，采用科學有趣的授課模式創(chuàng)設旅游情境，配合學校組織的旅游教學活動，引導學生加強課內(nèi)外的旅游實踐練習，幫助其提升自身的旅游能力和職業(yè)素養(yǎng)。

參考文獻：

[1]張東明.高職畢業(yè)生職業(yè)品行缺失的成因分析及其對策探討[J].漳州職業(yè)技術學院學報，2010（2）.

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