基于SWOT方法的周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析及對策建議

周張章 金云麗 宋云云 姜振國

摘要 利用SWOT方法分析了周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢、外部的機會和威脅，并提出相應(yīng)的發(fā)展建議：加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整；培育新型市場主體；建設(shè)物流中心和產(chǎn)地交易平臺；加強質(zhì)量安全監(jiān)管檢測體系建設(shè)；大力發(fā)展果品加工業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)附加值；推動多元化農(nóng)產(chǎn)品電商平臺建設(shè)。

關(guān)鍵詞 SWOT分析；獼猴桃；周至縣

中圖分類號 S-9文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 0517-6611（2018）16-0205-02

Abstract The advantages and disadvantages，external opportunities and threats of kiwi fruit industry development in Zhouzhi County were analyzed by SWOT.On this basis，the corresponding development suggestions were proposed：accelerate the adjustment of variety structure； cultivate new market players； build logistics center and origin trading platform；strengthen the construction of a quality and safety supervision and inspection system； vigorously develop the fruit processing industry and increase the added value of the industry； promote the construction of a diversified agricultural ecommerce platform.

Key words SWOT analysis；Kiwi fruit；Zhouzhi County

SWOT是一種分析方法，又稱強弱機危綜合分析法，即是將與研究對象密切相關(guān)的各種主要內(nèi)部優(yōu)勢（Strengths）、劣勢（Weaknesses）、外部的機會（Opportunities）和威脅（Threats）等，通過調(diào)查列舉出來，然后用系統(tǒng)分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從中得出一系列相應(yīng)的結(jié)論，而結(jié)論通常帶有一定的決策性。運用這種方法，可以對研究對象所處的環(huán)境進(jìn)行全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的研究，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計劃以及對策等，在戰(zhàn)略分析中，它是最常用的方法之一，其應(yīng)用范圍已經(jīng)從單個企業(yè)的戰(zhàn)略管理延伸到產(chǎn)業(yè)群體[1]、區(qū)域經(jīng)濟(jì)[2]、環(huán)境管理[3] 、城市管理[ 4]乃至國家戰(zhàn)略[5] 等領(lǐng)域。筆者運用SWOT分析方法，對周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行分析，以期對該縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策提供借鑒。

1 周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

1.1 優(yōu)勢分析

1.1.1 自然環(huán)境優(yōu)勢。周至縣地處關(guān)中平原中部，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.2 ℃左右，年降水量674.3 mm，土壤腐殖質(zhì)豐富、土質(zhì)松散、透氣性好，加之日照充足，晝夜溫差大，自然條件優(yōu)越，周至縣渭河以南、秦嶺以北的區(qū)域是世界公認(rèn)的獼猴桃最佳適宜栽植區(qū)、國內(nèi)獼猴桃人工種植的最佳適生區(qū)。

1.1.2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。近年來，隨著西安市現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級發(fā)展和周至縣“一縣一業(yè)”區(qū)域產(chǎn)業(yè)推進(jìn)，獼猴桃已成為周至縣的農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。周至縣是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)經(jīng)比為2∶8，獼猴桃占周至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的半壁江山，僅獼猴桃產(chǎn)業(yè)一項人均收入就達(dá)5 000元，果區(qū)人均收入過萬元，是農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，周至縣獼猴桃種植面積達(dá)到2.82萬hm2，產(chǎn)量52萬t，產(chǎn)值達(dá)32億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國前列。

1.1.3 品牌優(yōu)勢。作為獼猴桃的原產(chǎn)區(qū)和最佳適生區(qū)，周至縣獼猴桃的品牌優(yōu)勢明顯，為國家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證產(chǎn)品，近年來推出“周至獼猴桃，鮮甜自有道”品牌宣傳用語及Logo標(biāo)識設(shè)計理念，品牌價值得到進(jìn)一步提升。在2017年第三屆中國果業(yè)品牌大會上，周至獼猴桃品牌價值以38.28億元位列中國獼猴桃區(qū)域公用品牌價值排行榜第一位，榮獲“2017中國果品區(qū)域公用品牌價值英雄”稱號。在2018年首屆鄉(xiāng)村社群生態(tài)峰會上，周至縣榮獲“中國十大鄉(xiāng)村社群生態(tài)示范縣”稱號，周至獼猴桃（周一）基地榮獲“中國十大農(nóng)特產(chǎn)品生態(tài)基地”稱號。

1.1.4 人才優(yōu)勢。周至獼猴桃種植歷史長，面積大，在獼猴桃種植技術(shù)上積累了豐富的經(jīng)驗，成就了一批技術(shù)過硬的科研工作者、農(nóng)技干部和土專家。陜西省獼猴桃研究所就在周至縣境內(nèi)，開展獼猴桃新品種研發(fā)、航天育種、種質(zhì)資源圃建設(shè)、組培苗木生產(chǎn)供應(yīng)、信息平臺建設(shè)等工作，促進(jìn)了周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，周至縣從2012年開始培育新型職業(yè)農(nóng)民，已培養(yǎng)了1 000余名愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的新型職業(yè)果農(nóng)，也吸引了一大批外出打工者、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、大中專畢業(yè)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

1.2 劣勢分析

1.2.1 組織化程度不高。獼猴桃種植戶以散戶生產(chǎn)為主，通過合作社、協(xié)會組織起來實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營的很少，生產(chǎn)、采摘、包裝很難進(jìn)行有效的監(jiān)管來實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，組織化程度低。

1.2.2 優(yōu)質(zhì)果品率不高。近年來，周至縣獼猴桃生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，然而部分果農(nóng)片面追求規(guī)模和產(chǎn)量，而忽視了果品的品質(zhì)，導(dǎo)致果價回落。有的果品因質(zhì)量達(dá)不到收購標(biāo)準(zhǔn)，沒有儲藏價值，短期內(nèi)又無法售出而積壓變質(zhì)，豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象在產(chǎn)區(qū)內(nèi)時有發(fā)生，嚴(yán)重?fù)p害了果農(nóng)的利益。

1.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈條短，深加工企業(yè)少。周至縣現(xiàn)有獼猴桃深加工企業(yè)33家，但規(guī)模相對較小，深加工產(chǎn)品也主要局限于果汁、果脯、果干，大多處于初加工階段，果醬、果膠、果酒、果醋等精深加工產(chǎn)品較少[6]。

1.2.4 品種結(jié)構(gòu)不平衡。筆者通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前周至縣栽植的獼猴桃品種以海沃德、秦美、華優(yōu)等為主，翠香、徐香、紅陽等的栽植面積較少。早中晚熟品種結(jié)構(gòu)不合理，晚熟品種占絕大部分，導(dǎo)致獼猴桃的成熟期集中，市場供應(yīng)單一，加之市場競爭引起的早采問題，嚴(yán)重影響了果品的市場銷售。

1.3 機會分析

1.3.1 農(nóng)村產(chǎn)權(quán)制度改革帶來機遇。2017年以來，西安市積極開展農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革，鼓勵開展農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，進(jìn)行適度規(guī)模生產(chǎn)；建立農(nóng)村集體股份經(jīng)濟(jì)合作社，發(fā)展農(nóng)村集體組織經(jīng)濟(jì)，這就為改變一家一戶單打獨斗，開展規(guī)模化生產(chǎn)提供了機遇。

1.3.2 新農(nóng)村電商崛起帶來機遇。隨著物流貯藏技術(shù)的發(fā)展，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品走向網(wǎng)絡(luò)。以阿里巴巴、京東、蘇寧為首的電商平臺紛紛開啟電商進(jìn)村旅程，給獼猴桃的市場營銷帶來了新的機遇。周至縣打造的中國獼猴桃網(wǎng)、陜西伯瑞獼猴桃電商銷售平臺、周一 “中國獼猴桃淘寶第一村”等，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場需求的對接，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)民增收。當(dāng)?shù)夭簧俜N植戶還注冊了淘寶、微信賬號，在網(wǎng)上銷售獼猴桃，解決了“小農(nóng)戶與大市場”的矛盾。

1.3.3 市場需求增大帶來機遇。國際獼猴桃市場需求不斷上升，據(jù)意大利獼猴桃協(xié)會的市場分析報告表明，近年來，獼猴桃市場需求均以超過10%的速度增加，據(jù)預(yù)測，隨著獼猴桃消費習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，消費平民化程度加深，其市場容量可擴(kuò)大3～5倍[7]。

1.4 威脅分析

1.4.1 出口面臨的技術(shù)貿(mào)易壁壘威脅。盡管我國獼猴桃栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一，但是獼猴桃出口量僅有幾百噸，國際市場占有率極低，很大程度上受國際貿(mào)易壁壘的制約。隨著國際上非關(guān)稅貿(mào)易壁壘特別是綠色貿(mào)易壁壘不斷強化，必將對周至縣獼猴桃出口構(gòu)成巨大的挑戰(zhàn)。

1.4.2 進(jìn)口獼猴桃產(chǎn)品的競爭威脅。來自智利、新西蘭、意大利等地，尤其是來自新西蘭的獼猴桃對國內(nèi)獼猴桃市場沖擊強烈。近年來，中國對新西蘭獼猴桃的需求不斷增長。2016年新西蘭海沃德獼猴桃的產(chǎn)量達(dá)到了9 260萬托盤，有機海沃德奇異果為349萬托盤，此外還有4 680萬托盤的黃心果SunGold。而新西蘭佳沛公司（新西蘭政府允許的唯一能夠從事獼猴桃出口的企業(yè)）將50%的獼猴桃產(chǎn)品都出口到中國。

1.4.3 國內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)的競爭威脅。由于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的效益較高，四川[8]、湖北、河南、浙江、湖南[9]、安徽等省份，臨近的寶雞眉縣等地爭相發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，勢頭迅猛。因此，未來我國獼猴桃的栽培面積和產(chǎn)量將繼續(xù)大規(guī)模增加，競爭更加激烈。

1.4.4 病蟲害的威脅。隨著栽植面積增大，各類獼猴桃病蟲害感染的風(fēng)險增加。比較典型的潰瘍病，以防控為主，目前尚無有效的治理措施。如目前市場上比較受歡迎的紅心品種紅陽，在當(dāng)?shù)胤N植過程中發(fā)現(xiàn)樹體極易受到潰瘍病的感染，一旦預(yù)防不到位就有可能對產(chǎn)業(yè)造成災(zāi)難性損失。

2 周至獼猴桃發(fā)展對策建議

2.1 加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整 以已建成的獼猴桃規(guī)?；乩蠄@為主，通過品種改良、創(chuàng)新栽培模式、大力推廣水肥一體化、果業(yè)投入品使用控制、有機質(zhì)提升等集成技術(shù)。積極引進(jìn)或選育適合不同消費市場且在不同季節(jié)上市的新品種，加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。在現(xiàn)有品種布局方面，按照市場需求的差別，逐步調(diào)整中早熟和晚熟品種比例，重點發(fā)展徐香、翠香等新優(yōu)品種生產(chǎn)供應(yīng)國內(nèi)市場的高端精品果；集中發(fā)展海沃德、華優(yōu)等品種生產(chǎn)供應(yīng)國際市場的出口獼猴桃果品；集中發(fā)展翠香、華優(yōu)等中早熟品種生產(chǎn)供應(yīng)西安和國內(nèi)大中城市鮮食獼猴桃果品。

2.2 培育新型市場主體 鼓勵果業(yè)企業(yè)建立生產(chǎn)基地，推進(jìn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化發(fā)展。鼓勵果農(nóng)通過土地流轉(zhuǎn)、托管等方式，發(fā)展一批種植大戶和家庭農(nóng)場。推廣“龍頭企業(yè)+協(xié)會（聯(lián)合社）+合作社+農(nóng)戶（職業(yè)農(nóng)民）”等模式，構(gòu)建現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，打造利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的聯(lián)合體，突破果業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售三大環(huán)節(jié)脫節(jié)瓶頸。

2.3 建設(shè)物流中心和產(chǎn)地交易平臺 政策引導(dǎo)和資金扶持鼓勵生產(chǎn)企業(yè)、合作社、果品批發(fā)市場、儲運營銷企業(yè)等加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展冷鏈運輸，建設(shè)以冷藏運輸車為主、以網(wǎng)點冷藏為輔的鮮果冷鏈物流體系，支持配備節(jié)能環(huán)保的長短途冷鏈運輸車，增強跨區(qū)域運銷能力，實現(xiàn)產(chǎn)銷市場冷鏈物流的高效對接。

2.4 加強質(zhì)量安全監(jiān)管檢測體系建設(shè) 加強農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等投入品監(jiān)管，實施果園化肥農(nóng)藥減量化行動，強化源頭治理，建立果品生產(chǎn)檔案記錄和質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)全程監(jiān)管。加強檢測體系建設(shè)，完善隊伍，配備檢測儀器，嚴(yán)格開展生產(chǎn)、市場執(zhí)法，開展經(jīng)常性抽檢，嚴(yán)格查處濫用植物生長調(diào)節(jié)劑行為。

2.5 大力發(fā)展果品加工業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)附加值 要進(jìn)一步招商引資，發(fā)展多元化加工業(yè)。鼓勵加工企業(yè)聯(lián)合涉農(nóng)科研院所開展獼猴桃加工產(chǎn)品研發(fā)與加工能力提升，重點開發(fā)綠色、高附加值、高營養(yǎng)加工產(chǎn)品。

2.6 推動多元化農(nóng)產(chǎn)品電商平臺建設(shè) 支持創(chuàng)設(shè)微商城、手機APP等平臺，開展獼猴桃網(wǎng)上交易活動。加快培育有產(chǎn)業(yè)支撐、有品牌形象、成長性良好的獼猴桃電商平臺，以線上銷售促進(jìn)線下發(fā)展。與大型電商運營企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，在大型電商平臺上創(chuàng)設(shè)周至獼猴桃地方特色館，搭建農(nóng)產(chǎn)品上行便捷通道。

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