新零售背景下地理標(biāo)志產(chǎn)品電商發(fā)展策略

吳愛(ài)萍 陳東旭 何超裕

摘要 在新零售理論背景下，以德慶貢柑為例，探討傳統(tǒng)的地理標(biāo)志產(chǎn)品如何從傳統(tǒng)的銷售模式升級(jí)到新零售電商模式，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高品牌效益，開(kāi)拓新的市場(chǎng)。

關(guān)鍵詞 新零售；地理標(biāo)志產(chǎn)品；電子商務(wù)；德慶貢柑

中圖分類號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）22-0209-03

Abstract Under the background of the new retail theory，taking Deqing orange as an example，we investigated how to transform the traditional geographical indication products from traditional retail electricity sales model upgrade to the new business model，advance standardization production， improve the efficiency of the brand， open new markets.

Key words New retail；Geographical indication product；Ecommerce；Deqing orange

自2011年以來(lái)，我國(guó)電商行業(yè)飛速發(fā)展，在線上銷售開(kāi)疆?dāng)U土。與之相對(duì)應(yīng)的是傳統(tǒng)零售業(yè)的破產(chǎn)浪潮。僅2017上半年，57家中國(guó)上市零售企業(yè)，77%的公司營(yíng)收下降，75%的公司凈利潤(rùn)下降，67%的公司營(yíng)收與凈利潤(rùn)雙降。線下零售業(yè)受到電商發(fā)展的巨大沖擊，破產(chǎn)浪潮的兩大原因是早期的過(guò)度擴(kuò)張和線下客戶轉(zhuǎn)移到線上[1]。而傳統(tǒng)電商企業(yè)如阿里巴巴、亞馬遜等大規(guī)模收購(gòu)進(jìn)軍線下零售企業(yè)，用其線上的流量帶動(dòng)線下的實(shí)體門店發(fā)展，線上線下資源融合，形成新的零售模式。多年實(shí)踐顯示：傳統(tǒng)零售企業(yè)營(yíng)運(yùn)壓力巨大，甚至出現(xiàn)敗退等現(xiàn)象，但電商也無(wú)法完全取代實(shí)體零售企業(yè)，終歸還是要回歸到線下，再由線下走向線上，從原來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)走向兩者之間的融合，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化，拓寬銷售渠道。生鮮產(chǎn)品是線下零售的一個(gè)大類，如何讓它們走向線上，銷售渠道是生鮮產(chǎn)品零售企業(yè)轉(zhuǎn)型必須解決的問(wèn)題。筆者以地理標(biāo)志產(chǎn)品德慶貢柑為例，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品電商發(fā)展提出幾點(diǎn)看法。

1 新零售理論的提出和其現(xiàn)實(shí)意義

1.1 新零售理論的提出 近年我國(guó)實(shí)體零售企業(yè)銷售額增速放緩，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，這種情況一直持續(xù)到2016下半年見(jiàn)底回穩(wěn)。2016年我國(guó)網(wǎng)上零售額達(dá)51 556億元，同比增長(zhǎng)26.2%，增速比上年降低7.1百分點(diǎn)，降幅比上年收窄9.3百分點(diǎn)；其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額為41 944億元，增長(zhǎng)25.6%，增速比上年降低6百分點(diǎn)；實(shí)物商品網(wǎng)上零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)12.6%，比上年擴(kuò)大1.8百分點(diǎn)[2]。實(shí)體零售企業(yè)受到電商網(wǎng)絡(luò)零售的巨大沖擊，經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)困難，大多數(shù)連鎖零售企業(yè)相繼關(guān)閉門店，而電商企業(yè)流量紅利逐漸消退，消費(fèi)遇到瓶頸，并且消費(fèi)者的需求也在逐漸改變，線上電商和線下實(shí)體零售企業(yè)也從獨(dú)立，對(duì)抗轉(zhuǎn)變到合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，在這個(gè)階段新零售模式應(yīng)運(yùn)而生。新零售是馬云在2016年杭州云棲大會(huì)上提出的新名詞，是指一種基于傳統(tǒng)電商O2O模式變化而來(lái)的新型零售方式[3]。新零售是區(qū)別于傳統(tǒng)的單一線上或者單一線下銷售模式，新零售強(qiáng)調(diào)的是線上銷售渠道和線下銷售渠道與物流相結(jié)合，線上流量和線下門店訪問(wèn)量相互轉(zhuǎn)換，以消費(fèi)者需求為核心，給消費(fèi)者提供更好的購(gòu)物體驗(yàn)。

阿里巴巴官方對(duì)新零售的解釋：以消費(fèi)者的需求和體驗(yàn)為驅(qū)動(dòng)，再結(jié)合阿里云的大數(shù)據(jù)物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)的技術(shù)將傳統(tǒng)零售的貨—場(chǎng)—人重構(gòu)為人—場(chǎng)—貨模式（表1）。

1.2 新零售的幾種模式

目前實(shí)體連鎖零售企業(yè)的新零售模式轉(zhuǎn)型大體上有以下幾點(diǎn)。

1.2.1 線上線下一體化。

在新零售中，線上電商和線下的實(shí)體門店不能脫離對(duì)方單獨(dú)發(fā)展，而是將二者的銷售渠道整合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互通有無(wú)，深度合作，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，線上的流量和線下門店的訪問(wèn)量相互轉(zhuǎn)換，同時(shí)利用電商的優(yōu)勢(shì)提高實(shí)體企業(yè)的信息化水平[3]。

1.2.2 以服務(wù)體驗(yàn)為核心。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展生活品質(zhì)提高，消費(fèi)者的消費(fèi)需求也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變。由馬斯洛需求理論可知，現(xiàn)階段消費(fèi)者的消費(fèi)需求已經(jīng)由最初的生存需求和消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)需求和自我尊重需求，在消費(fèi)過(guò)程中更加注重服務(wù)體驗(yàn)，當(dāng)下大多數(shù)行業(yè)在客戶服務(wù)上面都要下足功夫，通過(guò)技術(shù)改造、渠道轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方式，使服務(wù)增值，提升客戶消費(fèi)體驗(yàn)。

1.2.3 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)發(fā)展。

傳統(tǒng)零售和新零售最大差別在于它們的信息化程度，是否以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)推進(jìn)企業(yè)發(fā)展。新零售企業(yè)建立在大數(shù)據(jù)背景下，用云計(jì)算。人工智能等先進(jìn)的技術(shù)采集線上線下消費(fèi)數(shù)據(jù)，計(jì)算得出什么地區(qū)、什么人、有什么消費(fèi)需求、偏好什么產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷，滿足顧客需要。

1.3 新零售產(chǎn)品發(fā)展方向分析 隨著經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，人們的生活水平有很大的提高，這個(gè)變化首先體現(xiàn)在消費(fèi)觀念上。在物質(zhì)匱乏的年代，人們的消費(fèi)傾向于量大、價(jià)廉、實(shí)用，在物質(zhì)富足的現(xiàn)在，家家戶戶都能滿足溫飽，所追求的是精神上的需求，對(duì)產(chǎn)品的要求不僅以功能為主要目的，而更是其背后的品牌價(jià)值和某種情結(jié)，要求產(chǎn)品能符合消費(fèi)者的個(gè)人特質(zhì)及偏好，帶有個(gè)人特質(zhì)。

一樣能賣出高價(jià)的商品并不僅僅因?yàn)樗旧淼墓に嚭蛢r(jià)值，還包括商品背后的故事，消費(fèi)者往往愿意為故事買單。小眾品牌的出現(xiàn)代表了隨著消費(fèi)水平提升而帶來(lái)的消費(fèi)差異化，可以預(yù)見(jiàn)在未來(lái)的時(shí)間里其在零售業(yè)中的地位逐漸超過(guò)面向所有顧客的大眾品牌零售企業(yè)。

德慶貢柑的歷史淵源和優(yōu)異的果品是它最大的賣點(diǎn)，其栽培歷史有1 300年之久，外形似橙，色澤金黃美觀，食用肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，口感極佳，有柚子的清香，集甜橙、蜜柚、糖橘特點(diǎn)于一身，是德慶本地特有的品種，在宋朝時(shí)是皇家的貢果，是尋常人家吃不到的珍果。德慶貢柑這2個(gè)特性契合現(xiàn)階段消費(fèi)者的消費(fèi)需求，是極具潛力的產(chǎn)品。

2 地理標(biāo)志產(chǎn)品德慶貢柑新零售電商發(fā)展的必要性及存在的問(wèn)題

2.1 “德慶貢柑”品牌保護(hù)和推廣有提高空間

德慶縣位于廣東省西江中游北岸，隸屬于肇慶市，其全縣面積2 258 km2，其中適宜種植柑橘的旱地、沙漬地和低緩山坡地面積合計(jì)超過(guò)2萬(wàn)hm2。德慶貢柑有1 000多年的種植歷史，有“中國(guó)第一柑”之稱，近年來(lái)獲得殊榮無(wú)數(shù)，從2000年注冊(cè)“皇妃”牌，2004年德慶獲稱“中國(guó)貢柑之鄉(xiāng)”到現(xiàn)在，德慶貢柑已經(jīng)成為德慶縣地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也逐漸被消費(fèi)者認(rèn)知，目前全縣近90%農(nóng)民從事貢柑種植行業(yè)，是農(nóng)民收入的主要來(lái)源。

在品牌的發(fā)展上，德慶貢柑不停地去參加評(píng)比，鞏固和增強(qiáng)其品牌競(jìng)爭(zhēng)力，但是在推廣和普及上做得還不夠，其在國(guó)內(nèi)水果行業(yè)中名聲響亮，但是在消費(fèi)者，尤其是年輕一代的消費(fèi)者中，大多數(shù)人只知道德慶貢柑的俗名“皇帝柑”，但是對(duì)其學(xué)名“德慶貢柑”卻知之甚少，知名度不如德慶本地產(chǎn)出的砂糖橘。在德慶貢柑被評(píng)為“中國(guó)第一柑”之后出現(xiàn)了許多仿冒的德慶貢柑，嚴(yán)重影響“德慶貢柑”的品牌形象，降低了顧客的忠誠(chéng)度。

2.2 銷售渠道少，難掌握定價(jià)權(quán)

在德慶地區(qū)，德慶貢柑普遍是農(nóng)民個(gè)體戶在種植，農(nóng)戶們選用的品種相同，種植時(shí)間相同，產(chǎn)品屬性相同，熟期集中，導(dǎo)致在相同時(shí)間里同樣的產(chǎn)品過(guò)多，加之農(nóng)戶并沒(méi)有自主的銷售渠道，多數(shù)是等待收購(gòu)商上門收購(gòu)，或是自己拉去收購(gòu)站售賣。由于德慶貢柑對(duì)于貯存要求較為苛刻，采摘下來(lái)后常溫下最多保存25 d風(fēng)味不變，如果在采摘季節(jié)結(jié)束時(shí)還沒(méi)有將自己的產(chǎn)品銷售完便只能低價(jià)賣給果業(yè)公司。同一個(gè)時(shí)期產(chǎn)品集中上市，同樣的產(chǎn)品過(guò)多，供應(yīng)大于需求，農(nóng)戶沒(méi)有辦法掌握定價(jià)的主動(dòng)權(quán)，在銷售一方中處于劣勢(shì)，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品賣不出應(yīng)有的價(jià)格。

2.3 德慶農(nóng)村有電商基礎(chǔ)

在新零售背景追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)和個(gè)性化的消費(fèi)大潮下，傳統(tǒng)的零售渠道線上和線下銷售渠道分離的模式已經(jīng)不能滿足時(shí)代發(fā)展的需求，線上銷售渠道和線下銷售渠道整合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式才是未來(lái)零售發(fā)展的趨勢(shì)。2015年德慶縣以列入廣東首批省級(jí)新農(nóng)村示范片5個(gè)主體創(chuàng)建村為試點(diǎn)，由政府主導(dǎo)建設(shè)電商村，成立了電商服務(wù)中心“農(nóng)村e(cuò)家”，并且成立電子商務(wù)協(xié)會(huì)，在電子商務(wù)建設(shè)方面邁出了堅(jiān)實(shí)的第一步。但是由于我國(guó)生鮮物流尚處于初期起步，物流設(shè)施并不完善，農(nóng)村基礎(chǔ)物流設(shè)施，產(chǎn)品包裝和冷鏈物流運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)落后阻礙了農(nóng)村電商的發(fā)展。

2.4 農(nóng)村電商對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響

2.4.1 脫貧增收。電商平臺(tái)的興起在一定程度上解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售的問(wèn)題，以往只能依賴收購(gòu)商上門收購(gòu)，在定價(jià)方面處于弱勢(shì)的農(nóng)戶現(xiàn)在能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售自己的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，去除中間環(huán)節(jié)，自行定價(jià)并且獲得較高的利潤(rùn)，激發(fā)農(nóng)戶自主創(chuàng)業(yè)的熱情。

2.4.2 產(chǎn)銷對(duì)接。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式中，農(nóng)民處于弱勢(shì)地位，因?yàn)橥粋€(gè)地方的農(nóng)民種植產(chǎn)品大多相同，農(nóng)產(chǎn)品種植的時(shí)間和熟期大都相同，這樣就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品成熟時(shí)周圍會(huì)出現(xiàn)許多同樣的產(chǎn)品，供大于求，為了讓產(chǎn)品都盡快銷售出去減少積壓就只能在價(jià)格上向收購(gòu)商妥協(xié)。電子商務(wù)的普及使得農(nóng)戶重新掌握定價(jià)權(quán)，電子商務(wù)與傳統(tǒng)商務(wù)相比，具有更大的市場(chǎng)范圍，無(wú)地域性、無(wú)時(shí)空性等特點(diǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造了更多的貿(mào)易機(jī)會(huì)。

3 新零售背景下德慶貢柑電商發(fā)展建議

標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展有助于保護(hù)品牌效應(yīng)及競(jìng)爭(zhēng)力。德慶貢柑作為德慶地區(qū)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，其品牌的人文沉淀以及貢果的身份對(duì)產(chǎn)品自身就是一個(gè)天然且有力的宣傳。在德慶本地對(duì)于德慶貢柑這一種地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理并沒(méi)有一個(gè)真正意義上統(tǒng)一的組織，沒(méi)有對(duì)這一個(gè)地標(biāo)性的品牌進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，這樣就無(wú)法對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控和分級(jí)，并不統(tǒng)一的質(zhì)量會(huì)讓消費(fèi)者消費(fèi)熱情受到影響，對(duì)“德慶貢柑”品牌產(chǎn)生不利的影響，在沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系下，很難對(duì)德慶貢柑這一品牌產(chǎn)品質(zhì)量銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行把控。在新零售的大背景下，線上和線下分離的零售模式會(huì)被逐漸淘汰，被線上線下和物流相結(jié)合的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈管理體系所取代。要提升品牌效應(yīng)和競(jìng)爭(zhēng)力，打開(kāi)新的市場(chǎng)，勢(shì)必要加速德慶貢柑這一地標(biāo)性產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

3.1 政府引導(dǎo)電商發(fā)展，給與發(fā)展補(bǔ)助資金

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)在農(nóng)產(chǎn)品電商渠道銷售成本中，物流費(fèi)用占比約17%，第三方平臺(tái)管理費(fèi)用和電商相關(guān)產(chǎn)品費(fèi)用占比約6%，售后費(fèi)用占比約5%，這一部費(fèi)用合計(jì)占比約25%，第三方電商平臺(tái)銷售費(fèi)用、物流費(fèi)用、售后費(fèi)用導(dǎo)致成本高居不下，利潤(rùn)空間被大大壓縮，不適合普通農(nóng)產(chǎn)品銷售。政府相關(guān)部門應(yīng)將農(nóng)村電商幫扶政策落實(shí)到位，將國(guó)家對(duì)農(nóng)村電商創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)惠政策宣傳推廣到鄉(xiāng)和村，做好特殊政策的補(bǔ)貼發(fā)放工作，鼓勵(lì)大學(xué)畢業(yè)生加入創(chuàng)業(yè)。同時(shí)做好政策執(zhí)行的監(jiān)督工作，切實(shí)起到導(dǎo)向作用。

3.2 完善生鮮電商物流配套設(shè)施

農(nóng)村基礎(chǔ)物流設(shè)施不完善是生鮮電商發(fā)展繞不過(guò)去的老問(wèn)題，生鮮產(chǎn)品是量大且易變質(zhì)產(chǎn)品，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施要求高。不同產(chǎn)品對(duì)于貯存的要求都不同，德慶貢柑要推廣電子商務(wù)必須要先將倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)好，應(yīng)優(yōu)先考慮建設(shè)適合當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品德慶貢柑的貯存?zhèn)}庫(kù)，將冷鏈物流等物流先進(jìn)的技術(shù)引入當(dāng)?shù)?，為電子商?wù)的發(fā)展打好基礎(chǔ)，構(gòu)建自有物流平臺(tái)，合理配置運(yùn)輸配送路線，將農(nóng)戶們的產(chǎn)品集中起來(lái)，形成規(guī)模運(yùn)輸，提高物流服務(wù)和質(zhì)量，從而降低總體物流費(fèi)用。

3.3 生鮮電商物流人才培養(yǎng)

網(wǎng)絡(luò)在農(nóng)村地區(qū)普及率較低，所以首先要在電腦硬件和網(wǎng)絡(luò)上改善，鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)組織免費(fèi)的相關(guān)培訓(xùn)，先讓農(nóng)戶們掌握電腦基本操作技術(shù)，使用辦公軟件，繼而再學(xué)習(xí)電子商務(wù)技術(shù)。目前在農(nóng)村居住的多是文化水平較低的中老年人，要鼓勵(lì)年輕人留鄉(xiāng)參與農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新建設(shè)。建設(shè)農(nóng)村電商創(chuàng)業(yè)孵化基地，吸引本地或者外地的大學(xué)畢業(yè)生來(lái)創(chuàng)業(yè)，在資金上提供創(chuàng)業(yè)貸款幫助，引進(jìn)其他電商從業(yè)者先進(jìn)的管理理念和體質(zhì)，進(jìn)行培訓(xùn)，提高電商行業(yè)知識(shí)和專業(yè)水平。從本地農(nóng)戶中挑選人才進(jìn)行電商知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，培養(yǎng)自己當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民企業(yè)家，打造既懂農(nóng)產(chǎn)品又懂電商的高端復(fù)合型人才。

3.4 開(kāi)發(fā)柑橘文化旅游業(yè)，加快新零售線上線下互補(bǔ)進(jìn)程

線上渠道和線下渠道相互合作是傳統(tǒng)零售向新零售轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在當(dāng)?shù)卣囊I(lǐng)下和推動(dòng)下，德慶電商發(fā)展水平高于其他村縣，可以建設(shè)農(nóng)家樂(lè)模式的果園或者貢柑文化旅游景點(diǎn)，依托肇慶文化古都、風(fēng)景名城的身份開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，利用線上的流量帶動(dòng)線下經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展，同時(shí)讓線下體驗(yàn)感受過(guò)的游客回到線上也可以繼續(xù)購(gòu)買貢柑。

3.5 建立分級(jí)制度，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)

不完善的分級(jí)制度影響到德慶貢柑農(nóng)戶的收入。種植產(chǎn)品質(zhì)量高，產(chǎn)出貢柑品質(zhì)優(yōu)秀的農(nóng)戶可能因?yàn)闆](méi)有一個(gè)完善的分級(jí)制度，在銷售季的大潮中因?yàn)橄嗤a(chǎn)品太多而導(dǎo)致其貢柑賣不出應(yīng)有的價(jià)錢。傳統(tǒng)的銷售渠道有3種，分別是收購(gòu)商上門收購(gòu)、收購(gòu)站收購(gòu)、農(nóng)超對(duì)接。在這3種銷售方式中，與當(dāng)?shù)爻羞M(jìn)行農(nóng)超對(duì)接，價(jià)格有保證，并且能長(zhǎng)期穩(wěn)定的收購(gòu)，不過(guò)超市對(duì)果品外形和質(zhì)量要求高，不合格的果品不會(huì)收購(gòu)。

建立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)制度可以省去銷售中果子優(yōu)劣的鑒別問(wèn)題，地政府應(yīng)引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)對(duì)同一個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的同類產(chǎn)品制定分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，如特等品、一等品等，對(duì)貢柑進(jìn)行分類裝箱打包。品質(zhì)好、級(jí)別高的賣出高的價(jià)格，直接進(jìn)入市場(chǎng)流通，質(zhì)量不及格或者果子表皮破損有缺陷的果子進(jìn)入果業(yè)公司進(jìn)行加工再銷售。長(zhǎng)此以往可以調(diào)動(dòng)農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性，培育出質(zhì)量更好的果品。

3.6 加強(qiáng)加工技術(shù)研究，提高經(jīng)濟(jì)效益

德慶地區(qū)生產(chǎn)的德慶貢柑多是以原始形態(tài)進(jìn)入流通市場(chǎng)，果品外觀不好等不達(dá)標(biāo)的貢柑交給果業(yè)公司進(jìn)行二次加工，制成其他相關(guān)產(chǎn)品。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)許多果業(yè)公司只是對(duì)貢柑進(jìn)行基本加工就打包銷售，并沒(méi)有深入去開(kāi)發(fā)和挖掘產(chǎn)品價(jià)值，相關(guān)企業(yè)應(yīng)加大這方面的研究力度，對(duì)此類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等深入研究，提高經(jīng)濟(jì)效益。

生鮮是線下實(shí)體零售店的重要組成部分，生鮮電商發(fā)展最大的阻礙在于產(chǎn)品易損耗、保質(zhì)期短、物流費(fèi)用高這3個(gè)點(diǎn)，解決思路在優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，提高供應(yīng)鏈運(yùn)作效率，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，從而降低成本。線上和線下結(jié)合的新零售模式是未來(lái)零售的發(fā)展方向，這兩部分是不能分割的整體，利用大數(shù)據(jù)和人工智能為商品銷售保駕護(hù)航，讓德慶貢柑走得更遠(yuǎn)。

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