果樹生理生態(tài)核心課程群的建設(shè)與實踐

張鵬飛 牛鐵泉 張小軍

摘要 在分析問卷調(diào)查結(jié)果的基礎(chǔ)上，分析學(xué)生對果樹生理生態(tài)相關(guān)知識的需求，對果樹生理生態(tài)相關(guān)課程進行了相應(yīng)調(diào)整，構(gòu)建了以果樹栽培學(xué)、果樹育種學(xué)等8門課程為主的果樹生理生態(tài)核心課程體系，并對核心課程群的教學(xué)內(nèi)容進行了分配和調(diào)整，使之更符合復(fù)合應(yīng)用型卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的需求。

關(guān)鍵詞 果樹；生理生態(tài)；核心課程群

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）29-0229-03

Abstract Based on analyzing the results of the questionnaire survey， the students demands for knowledge of fruit trees physiological and ecology were obtained， and the relevant courses were adjusted accordingly. The core curriculum system of fruit trees physiology and ecology， which was based on eight courses（such as fruit tree cultivation and fruit tree breeding），was constructed. Meanwhile， the teaching content of core curriculum group was allocated and adjusted，in order to meet the needs of compound applicationoriented excellent agricultural and forestry talents cultivation.

Key words Fruit trees；Physiology and ecology；Core curriculum group

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專業(yè)始建于1958年，是學(xué)校傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)科之一，1994年成為山西省重點建設(shè)學(xué)科，2005年獲批國家級特色專業(yè)（園藝）[1]，學(xué)科擁有博士學(xué)位授權(quán)點，現(xiàn)有專業(yè)教師19人，其中教授6人，副教授9人。多年來，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹學(xué)科形成了果樹生理生態(tài)、果樹生物技術(shù)、果樹種質(zhì)資源創(chuàng)新與利用和設(shè)施果樹4個穩(wěn)定的研究方向，果樹生理生態(tài)方向以果樹栽培學(xué)、果樹生理學(xué)、果樹育種學(xué)、果樹生態(tài)學(xué)等課程為基礎(chǔ)，通過課堂教學(xué)、實驗教學(xué)和課程實習(xí)3種教學(xué)方式[2]，使學(xué)生了解現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，系統(tǒng)掌握果樹生長發(fā)育的基礎(chǔ)理論知識，重點培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立分析問題和解決問題的能力，做到舉一反三，使學(xué)生能夠根據(jù)實際情況，為果樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)制定科學(xué)的技術(shù)方案，更好地服務(wù)于山西省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為山西省果樹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了智力支持。

近年來，隨著果樹產(chǎn)業(yè)和科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，大量新資源、新技術(shù)、新方法、新觀念的涌現(xiàn)，使得傳統(tǒng)的課程體系難以滿足新型園藝人才培養(yǎng)的需要[3]，因而根據(jù)現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展需求，兼顧學(xué)生技能培養(yǎng)的需要，對現(xiàn)有果樹生理生態(tài)相關(guān)課程進行優(yōu)化和重組，強化各門課程之間的銜接與聯(lián)系，形成系統(tǒng)、完善、科學(xué)的核心課程體系；同時，對各核心課程進行教學(xué)內(nèi)容和方法改革，優(yōu)化學(xué)時分配，達到理論與實踐兼顧，強化實踐技能的培養(yǎng)[4]，對于培養(yǎng)學(xué)生和家長認可、社會需要、創(chuàng)新意識強、就業(yè)前景好的高素質(zhì)“研究型”和“技能型”復(fù)合應(yīng)用型園藝專業(yè)人才具有重要作用。筆者就果樹生理生態(tài)核心課程群的開設(shè)情況對學(xué)生進行問卷調(diào)查，了解學(xué)生對果樹生理核心課程的認識和需求，從而為修訂人才培養(yǎng)方案提供參考。通過對問卷調(diào)查的分析，對果樹生理生態(tài)核心課程進行了相應(yīng)調(diào)整，以便更好地服務(wù)于教學(xué)，服務(wù)于社會。

1 課程問卷調(diào)查

1.1 調(diào)查對象 果樹生理生態(tài)核心課程設(shè)置問卷調(diào)查，對2010～2012級園藝專業(yè)學(xué)生展開調(diào)查，共有9個班級的學(xué)生參與調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷309份，收回309份，全部為有效問卷，其中男生占33.66%，女生占66.34%。

1.2 調(diào)查問卷設(shè)置

1.2.1 核心課程設(shè)置情況調(diào)查。主要用于了解調(diào)查對象對果樹生理生態(tài)核心課程群所轄課程的了解情況，問卷中設(shè)置果樹栽培學(xué)、果樹生態(tài)學(xué)、植物生理學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物生物技術(shù)、園藝設(shè)施及其環(huán)境調(diào)控、果樹種質(zhì)資源學(xué)7門課程和“其他”選項，以方便被調(diào)查者自主填入其他課程。

1.2.2 課程學(xué)時情況調(diào)查。在問卷中以表格形式給出2011版培養(yǎng)方案中相關(guān)課程的開設(shè)學(xué)期、總學(xué)時及理論與實踐教學(xué)學(xué)時數(shù)，并要求被調(diào)查者根據(jù)實際情況，選擇或填寫相應(yīng)內(nèi)容。主要用于了解調(diào)查對象對果樹生理生態(tài)核心課程群所轄全部課程的開設(shè)學(xué)期、總學(xué)時、理論與實踐教學(xué)學(xué)時比例是否合適。

1.2.3 課程教學(xué)內(nèi)容調(diào)查。在問卷調(diào)查中設(shè)置對核心課程群6門課程（果樹栽培學(xué)、果樹生態(tài)學(xué)、植物生理學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝設(shè)施及其環(huán)境調(diào)節(jié)、果樹種質(zhì)資源學(xué)）教學(xué)內(nèi)容的需求調(diào)查，要求被調(diào)查者根據(jù)實際情況填寫相應(yīng)內(nèi)容。主要用于了解調(diào)查對象對該核心課程群所轄課程的教學(xué)內(nèi)容的需求及對教學(xué)內(nèi)容的滿意度。

2 問卷調(diào)查結(jié)果分析

2.1 核心課程設(shè)置情況調(diào)查結(jié)果 在果樹生理生態(tài)核心課程設(shè)置方面，2011版園藝專業(yè)培養(yǎng)計劃在果樹生理生態(tài)方面設(shè)置了7門課程，通過對2010～2012級園藝專業(yè)9個班級309名學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生認為應(yīng)當將果樹栽培學(xué)（83.17%）、果樹生態(tài)學(xué)（76.38%）、植物生理學(xué)（75.40%）、果樹育種學(xué)（62.14%）4門課程作為果樹生理生態(tài)的核心課程。學(xué)生對園藝植物生物技術(shù)、園藝設(shè)施與環(huán)境調(diào)控、果樹種質(zhì)資源學(xué)列入果樹生理生態(tài)核心課程群的認可度較低，可能是因為園藝植物生物技術(shù)課程的教學(xué)內(nèi)容更偏向于生物技術(shù)的基礎(chǔ)知識，調(diào)查對象缺乏對生物技術(shù)的了解，因而僅3430%的調(diào)查對象認為應(yīng)將其列入果樹生理生態(tài)核心課程群。園藝設(shè)施及環(huán)境調(diào)控課程是園藝產(chǎn)業(yè)的新興點，可能由于設(shè)施內(nèi)種植果樹較少或果樹設(shè)施種植面積較小，仍處于發(fā)展期，因而僅48.22%的調(diào)查對象認為應(yīng)將其列入果樹生理生態(tài)核心課程群。學(xué)生對果樹種質(zhì)資源學(xué)課程的認可度不超過50%，可能是因為其教學(xué)內(nèi)容與園藝植物育種學(xué)課程內(nèi)容重疊較多，且以介紹果樹種質(zhì)資源特性為核心，比較枯燥乏味，未能吸引學(xué)生們的眼球。

2.2 核心課程開設(shè)情況調(diào)整的調(diào)查結(jié)果 此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，調(diào)查對象認為果樹生理生態(tài)核心課程群課程開設(shè)學(xué)期、總學(xué)時、理論/實踐學(xué)時比例完全合適的占3.58%，基本合適的占62.72%，需要小范圍調(diào)整的占26.52%，需要大范圍調(diào)整的占7.17%。這表明大部分學(xué)生對果樹生理生態(tài)核心課程群所轄7門課程的總體安排比較滿意，但也有33.69%的被調(diào)查者認為果樹生理生態(tài)核心課程群應(yīng)進行適當調(diào)整。

2.3 教學(xué)內(nèi)容調(diào)查結(jié)果分析 調(diào)查結(jié)果顯示，11.41%的被調(diào)查者認為課程應(yīng)該以基礎(chǔ)理論為核心教學(xué)內(nèi)容，28.65%的被調(diào)查者認為課程應(yīng)該以基本技術(shù)為核心教學(xué)內(nèi)容，5968%的被調(diào)查者認為課程應(yīng)該以實踐技能培養(yǎng)為核心教學(xué)內(nèi)容。這表明果樹生理生態(tài)核心課程群所轄課程教學(xué)任務(wù)應(yīng)當以培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力為核心[5]。

3 果樹生理生態(tài)核心課程群建設(shè)的思考與實踐

3.1 果樹生理生態(tài)核心課程群的構(gòu)建 2012版園藝人才培養(yǎng)方案中，園藝作為一個專業(yè)，注重對學(xué)生園藝專業(yè)基礎(chǔ)知識的培養(yǎng)，要求學(xué)生對園藝知識都要有一定掌握，因而果樹、蔬菜、花卉3個方向的課程都作為專業(yè)必修課程來開設(shè)。學(xué)生必須全部完成所有課程的學(xué)習(xí)。果樹生理生態(tài)方面僅設(shè)置果樹栽培學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝設(shè)施及其環(huán)境調(diào)節(jié)3門課程。由于課程任務(wù)較重，專業(yè)知識差異較大，學(xué)生很難做到對園藝學(xué)科知識的全面掌握，出現(xiàn)廣而泛、泛而不精、學(xué)無專長的現(xiàn)象，學(xué)生畢業(yè)后很難針對生產(chǎn)中某一方面的問題開展工作。

2014版園藝人才培養(yǎng)方案在保證學(xué)生知識面寬、廣的前提下，突出專業(yè)重點，實行專業(yè)模塊化教學(xué)，分設(shè)果樹、蔬菜、花卉3個專業(yè)方向。每個方向的專業(yè)核心課程（果樹栽培學(xué)、蔬菜栽培學(xué)、花卉學(xué)）學(xué)時增至96學(xué)時，學(xué)分為6.0學(xué)分。這樣既保證了學(xué)生較寬的知識面，又加大了方向?qū)I(yè)技能的培養(yǎng)。此外，為了適應(yīng)專業(yè)的發(fā)展，增加了園藝產(chǎn)品采后處理和園藝植物研究法課程，有效擴寬了學(xué)生的知識面，提升了學(xué)生科研規(guī)劃能力。2014版園藝人才培養(yǎng)方案雖然實行了模塊化教學(xué)，但仍未能形成核心課程群，難以滿足現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

2014年山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)獲批教育部首批“復(fù)合應(yīng)用型卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)試點改革”項目。為了培養(yǎng)適應(yīng)專業(yè)發(fā)展的寬口徑、廣適應(yīng)、高素質(zhì)的復(fù)合應(yīng)用型園藝人才，課題組在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的支持下，制定了2016版園藝人才培養(yǎng)方案。對新的培養(yǎng)方案進行了大幅度改革，園藝專業(yè)分設(shè)果樹、蔬菜、花卉3個方向，將相關(guān)專業(yè)課程納入相應(yīng)方向的必修課范圍，構(gòu)建了專業(yè)核心課程群。果樹生理生態(tài)核心課程群保留原有的果樹栽培學(xué)課程，并分設(shè)果樹栽培學(xué)總論和果樹栽培學(xué)各論2門課程；吸納果樹種苗學(xué)、果樹生態(tài)學(xué)、果樹資源學(xué)、南方果樹栽培4門課程；分割園藝植物育種學(xué)課程中果樹育種學(xué)內(nèi)容構(gòu)建成果樹育種學(xué)課程；剝離核心課程群中所有課程的實驗教學(xué)，單獨組建果樹學(xué)實驗課程[6]，形成了較完善的果樹生理生態(tài)核心課程群。果樹生理生態(tài)核心課程群由果樹栽培學(xué)總論、果樹栽培學(xué)各論、果樹育種學(xué)、果樹資源學(xué)、果樹種苗學(xué)、果樹生態(tài)學(xué)、南方果樹栽培、果樹學(xué)實驗8門課程組成，總學(xué)分18學(xué)分，總學(xué)時288學(xué)時。將蔬菜栽培學(xué)和花卉栽培學(xué)作為選修課程，列入園藝專業(yè)果樹方向?qū)W生的專業(yè)知識拓展課程。

2016版園藝人才培養(yǎng)方案不僅拓寬了學(xué)生的知識面，而且進一步突出了專業(yè)特長的培養(yǎng)；同時將相關(guān)課程構(gòu)建成課程群，完善了學(xué)生專業(yè)知識和專業(yè)技能的培養(yǎng)體系；將課程群中課程實驗全部剝離，單獨組建了果樹學(xué)實驗，既避免了課程實驗之間的重復(fù)教學(xué)，又突出了實驗教學(xué)的系統(tǒng)性和連續(xù)性，也便于納入“四段漸進式”實踐（驗）教學(xué)體系。在實驗課程中增加創(chuàng)新性、綜合性實驗所占比例，壓縮驗證性實驗所占比例，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力[7]。

3.2 核心課程群教學(xué)內(nèi)容分配與調(diào)整 2012版園藝人才培養(yǎng)方案中，果樹生理生態(tài)核心課程群所轄課程的教學(xué)內(nèi)容存在明顯交叉和重疊，如果樹栽培學(xué)與果樹種苗學(xué)、南方果樹栽培學(xué)、果樹生態(tài)學(xué)之間，果樹種質(zhì)資源學(xué)與果樹育種學(xué)之間均存在內(nèi)容交叉，特別是果樹栽培學(xué)與果樹種苗學(xué)、果樹生態(tài)學(xué)、南方果樹栽培教學(xué)內(nèi)容交叉和重疊較多。為了避免課程間教學(xué)內(nèi)容的交叉和重復(fù)，在廣泛征集課程負責人和任課教師意見的基礎(chǔ)上，對上述4門課程的教學(xué)內(nèi)容進行了調(diào)整。通過此次調(diào)整最大限度避免了課程之間的交叉和重疊，提高了課堂教學(xué)效率；同時，將全部課程實驗整合，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，拋棄過時、陳舊的、驗證性實驗，增加創(chuàng)新性、綜合性、設(shè)計性實驗，提升學(xué)生的實際操作能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

2012版園藝人才培養(yǎng)方案中，果樹生理生態(tài)核心課程群總學(xué)分19.5學(xué)分，總學(xué)時312學(xué)時，其中理論教學(xué)243學(xué)時、實驗教學(xué)69學(xué)時，實驗學(xué)時占總學(xué)時的22.12%。果樹栽培學(xué)和園藝植物育種學(xué)的課程學(xué)時最多，分別為88和72學(xué)時，園藝設(shè)施及其環(huán)境調(diào)節(jié)課程的總學(xué)時40，其他課程的總學(xué)時均為32學(xué)時或24學(xué)時。課題組在廣泛征求課程負責人和任課教師意見的基礎(chǔ)上，根據(jù)課程性質(zhì)及其教學(xué)目標，對果樹生理生態(tài)涉及的課程學(xué)時進行分配。通過調(diào)整，果樹生理生態(tài)核心課程群共轄8門課程，其中理論課程7門，實驗課程1門?？倢W(xué)時288學(xué)時，總學(xué)分18學(xué)分，其中理論教學(xué)224學(xué)時、實踐（驗）教學(xué)64學(xué)時，實踐（驗）學(xué)時占總學(xué)時22.22%。

3.3 課題研究的成效、特色與優(yōu)勢 課題組在堅持“改革創(chuàng)新、突出特色、強化實踐、分類指導(dǎo)、統(tǒng)籌推進”的原則下，依托“復(fù)合應(yīng)用型卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)改革試點”項目，通過廣泛調(diào)查，對果樹生理生態(tài)方向所涉及課程的教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時分配、理論與實踐學(xué)時比例等進行了調(diào)整，構(gòu)建了科學(xué)、合理的果樹生理生態(tài)核心課程群，課程的邏輯關(guān)系更加合理、緊密，課程間交叉和重疊現(xiàn)象大幅度減少，更適合于“2+1+1”校企（所）聯(lián)合培養(yǎng)新模式，有效促進了專業(yè)課程體系的整體優(yōu)化。課程體系面向現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，依托山西省園藝實驗教學(xué)示范中心、園藝站及校外實踐（驗）教學(xué)基地，進一步強化了實踐（驗）教學(xué)，構(gòu)建了果樹學(xué)實驗體系，大幅度減少驗證性實驗，增設(shè)開放性、創(chuàng)新性、綜合性實驗[8-9]，以培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為目標，形成了相對完善的果樹學(xué)實驗教學(xué)體系。

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