現(xiàn)代茶園建立與配套工程技術(shù)研究

江平　朱慧芹

摘要現(xiàn)代茶園建立應(yīng)具有物種多樣性、層次豐厚性、功能完善性生態(tài)位特征。通過“四園一體”與特色種質(zhì)資源的優(yōu)化配置、茶園間作與配套工程的實施，使主體（茶園）達到物流循環(huán)利用好、能流轉(zhuǎn)化率高、價值流增加顯著的整體效應(yīng)，實現(xiàn)生態(tài)良種優(yōu)質(zhì)高效茶園生態(tài)平衡、生物鏈協(xié)調(diào)與相對穩(wěn)定，自然形成山水園林、生態(tài)景觀、旅游文化的美學(xué)風(fēng)貌和“四化”標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞茶園；建立；配套；生態(tài)；技術(shù)

中圖分類號S571.1文獻標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2018）08-0188-03

Technology of Modern Tea Garden Building and Supporting Projects

JIANG Ping， ZHU Huiqin

（Chizhou Agriculture Technology Promotion Center， Chizhou， Anhui 247000）

AbstractModern tea garden should have the ecological characteristics of species diversity， rich layers and perfect function. The principal part （tea garden） would achieve the effects of good logistics recycling， high energy conversion rate and significant value stream increase through the optimal allocation of “four gardens integration” and characteristic germplasm resources， intercropping and supporting projects， so as to realize the ecological balance of tea garden with fine variety and high quality， and relative stability of biological chain coordination. Finally， the standard for landscape garden， ecological landscape，tourism culture and aesthetics scence was formed naturally.

Key wordsTea garden；Building；Supporting；Ecology；Technology

作者簡介江平（1948—），男，安徽廬江人，高級農(nóng)藝師，從事茶與食品科學(xué)研究。

收稿日期2017-11-27；修回日期2017-12-21

我國傳統(tǒng)茶園普遍存在群體類型單薄，整體布局缺失，垂直差異效果欠佳，季相景觀不明顯，群落結(jié)構(gòu)不豐滿，美學(xué)價值較低等弊端。因此，現(xiàn)代茶園建設(shè)要運用生態(tài)經(jīng)濟學(xué)、生態(tài)位、整體效應(yīng)原理，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效益的原則，因地制宜地營造生態(tài)型景觀林、觀賞型經(jīng)濟林、層疊型防護林，達到生態(tài)良種優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代茶園的規(guī)范要求。筆者通過“四園一體”與特色種質(zhì)資源的優(yōu)化配置、茶園間作與配套工程的實施，使主體（茶園）達到物流循環(huán)利用好、能流轉(zhuǎn)化率高、價值流增加顯著的整體效應(yīng)，實現(xiàn)生態(tài)良種優(yōu)質(zhì)高效茶園生態(tài)平衡、生物鏈協(xié)調(diào)與相對穩(wěn)定，自然形成山水園林、生態(tài)景觀、旅游文化的美學(xué)風(fēng)貌和“四化”標(biāo)準(zhǔn)。

1現(xiàn)代茶園規(guī)劃設(shè)計與墾殖技術(shù)

1.1茶園生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建

茶園生態(tài)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)是生物種群結(jié)構(gòu)的多樣性，空間結(jié)構(gòu)的有序性，生態(tài)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)性，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡性。①茶園生物立地生長條件。根據(jù)區(qū)位要求，茶園應(yīng)建于緩坡地東南方向，坡度 < 25°，海拔 > 100 m，電力、通訊、交通方便茶園管護和茶葉初加工；根據(jù)土壤肥力要求，有效土層厚度 > l m，pH 4.5～6.0，有機質(zhì) > l%，花崗巖成土母質(zhì)，土壤容重符合，三相比協(xié)調(diào)，硅質(zhì)黃壤、土壤肥沃。②茶園自然生態(tài)環(huán)境。茶園周圍無污染源，土壤質(zhì)量和空氣質(zhì)量符合NY5020的規(guī)定，水質(zhì)良好，灌溉水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，森林（綠色）覆蓋率高，生物多樣性有利于茶樹健康生長和茶葉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。③茶園生態(tài)修飾。茶園要充分利用光、水、熱、質(zhì)、氣等生態(tài)要素，引入適宜生物、占領(lǐng)空白生態(tài)位，合理配置茶園間作、物種、景觀等生態(tài)資源，不斷綠化、美化、香化茶區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進茶園物質(zhì)和能量的良性循環(huán)，不斷提高茶園生態(tài)平衡點、生物能的轉(zhuǎn)化和生產(chǎn)能力。

1.2茶園規(guī)劃設(shè)計要求

茶樹是多年生常綠經(jīng)濟植物，一次種植，多年收益。①區(qū)塊設(shè)計。根據(jù)茶區(qū)自然地形地貌特征和茶葉生產(chǎn)特點，進行合適劃區(qū)分塊，運用“山水園林路溝渠”統(tǒng)籌規(guī)劃綜合治理技術(shù)措施，科學(xué)設(shè)置道路（主干道、支道、操作道、環(huán)園道）、水系（茶園、生產(chǎn)、生活用水）、溝渠（隔離溝、進排水溝、蓄水池、沉沙池）和排灌設(shè)施，以主干道和防護林帶作區(qū)塊分隔。②景觀設(shè)計。茶園間作經(jīng)果、花卉，周邊建立經(jīng)濟林、風(fēng)景林、生態(tài)林（防護林），主干道建成林蔭道，百畝（6.67 hm2）以上園區(qū)設(shè)立涼亭或觀景臺。③苗木選擇。在確認生物共生互利、物種相適相宜的前提下，篩選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適的茶樹良種、適應(yīng)性經(jīng)濟苗木、適宜性木本花卉，做好品種物候期早中晚生搭配，使觀葉、觀花、觀果、觀景具有時節(jié)性、層次性，形成四季四園立體林冠結(jié)構(gòu)。

由此可見，在平面生態(tài)位主植茶園，間植花果園，配植景觀林園。在立體生態(tài)位，地下部分可分土壤深耕腐質(zhì)層、微生物繁衍耕作層、綠肥培植覆蓋層；地上部分可分茶樹生長穩(wěn)態(tài)層、花果協(xié)調(diào)利用層、喬木列植遮蔭層。人工鑲嵌的生態(tài)位自然形成生態(tài)平衡的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。

1.3茶園標(biāo)準(zhǔn)化墾殖

園地開墾是現(xiàn)代茶園建設(shè)質(zhì)量高低的關(guān)鍵工程，必須以水土保持為基準(zhǔn)，保留現(xiàn)有生態(tài)系統(tǒng)相對持衡，切忌“煉山開墾法”[1]。①開墾筑梯。緩坡地塊先除障清雜再全面開墾，深度 > 50 cm，一犁二耙，面土下生土上，規(guī)整園區(qū)，全面熟化土壤；坡度 > 8°地塊，應(yīng)測量坡度、選定梯距、畫出等高線、梯度開墾、修筑水平梯級，一般梯寬 > 3 m、雙行條植、內(nèi)高外低，內(nèi)設(shè)魚鱗溝、防止水土流失。②深溝吊槽。單行要求深度×寬度為60 cm×60 cm，雙行為60 cm×80 cm，溝長 < 100 m。③分層施肥。在土壤理化診斷的基礎(chǔ)上，根據(jù)《茶園土壤肥力要求》指標(biāo)，底層施土雜肥45 000 kg/hm2，青杈、雜草、秸稈墊底；在35 cm處施基肥菜籽餅4 500 kg/hm2以上；在25 cm處施復(fù)合肥1 200 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，覆蓋生黃土，沉降后預(yù)留8～10 cm深度的定植溝。

2現(xiàn)代茶園主體建立與培植技術(shù)

2.1茶樹無性苗定植技術(shù)

現(xiàn)代茶園要求茶樹品種適合早生、移栽成活率高、夏秋無紫芽，具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適的適應(yīng)性與適制性優(yōu)良種性。表1報道了茶樹良種“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多

2.2移栽后保苗農(nóng)藝措施

茶苗定植后在定植苗兩旁可用雜草、秸稈、糠殼覆蓋壟面，用量30 000 kg/hm2。7 d內(nèi)若遇無雨天氣，每天傍晚給茶苗地上部噴灌清水1次。同時，擇日進行定型修剪，灌木型中小葉種茶樹一般離地面15～20 cm 處剪去主軸、保留側(cè)枝，以利培養(yǎng)豐茂的樹冠。3年期幼齡茶園提倡種植綠肥，以肥養(yǎng)肥、保苗促長。

2.3無性苗全苗壯苗技術(shù)

全面加強幼齡茶園管護。深秋早春移栽的茶苗于春分時節(jié)扒開泥壟，注重及時除草、杜絕草荒。5月上旬在茶苗第1個生長休止期間，按期補苗、確保全苗。待茶苗新根萌發(fā)后，酌情追肥、薄肥勤施、促進茶苗旺盛生長。尤其當(dāng)年夏季要做好防旱、冬季要做好防寒，茶園覆蓋是抗旱防凍的較好措施。此外，要做好測報工作，根據(jù)蟲口密度和病情指數(shù)及時防治茶樹病蟲危害。在全年精細管護和高肥培管理的情況下，實現(xiàn)1年栽、2年試采、

3年進入豐產(chǎn)期具有可行性。

3現(xiàn)代茶園間作配套與相應(yīng)技術(shù)

茶園間作與生態(tài)林景觀林建設(shè)是現(xiàn)代茶園建立的重要組成部分，是生態(tài)良種優(yōu)質(zhì)高效茶園建成的必然要求。

3.1茶園間作技術(shù)規(guī)范

①間作苗木選擇。依據(jù)種質(zhì)資源優(yōu)勢互補、高效利用的原則，間作苗木要求根系直立，病蟲害發(fā)生少，觀賞價值高。經(jīng)濟林木可選銀杏、紫楠、杜仲、香葉樹、龍爪槐、鐵力木、山蒼子；果木可用枇杷、無花果、磨盤柿、薄皮核桃、虎爪栗；花卉可植杜鵑、牡丹、玫瑰、山茶、木犀、梔子；中藥材可栽黃精、絞股藍、野葛、金銀花、百合、蕓香等；表2報道了安徽茶園間作植物分類情況[3]。②栽植適期。春季2月中旬—3月中旬，秋季10月下旬—11月中旬。③間作規(guī)范。每相隔6～7個茶行間作1行經(jīng)果花，每行按林木、果木、花卉為1組成“喬灌禾”相稱單元，喬木型株距4 m，灌木型株距2 m，禾木型株距1 m；每個單元經(jīng)濟林木1株，果木1株，花卉2株相間組合而成。栽植前開溝吊槽、施足基肥，栽培技術(shù)參照“園林花卉栽培學(xué)”中相關(guān)論述。

3.2生態(tài)林景觀林配置

顧名思義，茶園周邊生態(tài)林景觀林不僅對茶園起到防護作用，更具有靚化、美化、優(yōu)化旅游景觀價值，為茶旅經(jīng)濟發(fā)展奠定先行條件。在空間布局上，靜態(tài)空間憩時視覺感受“四園一體，天人合一”；動態(tài)空間時視覺感受“色彩、位移、線條的變幻無窮”；層次空間俯仰視覺感受“叢植、配植、間植、列植的立體感、豐富感”。在美學(xué)特征上，充滿生趣盎然的融合美，山水地形的線條美，造型藝術(shù)的色彩美，旅游文化的心神美[4]。為此，品種苗木選擇應(yīng)注意在江南茶區(qū)茶園周圍選栽香樟、丁香、紅楓、紅葉石楠、金合歡、金葉女貞等常綠樹種；茶園主干道、環(huán)園道選植紅梅、紅玉蘭、紅豆杉、紫楠木、花梨木、金錢柳等珍貴品種。栽植適期同上所述。規(guī)范要求如下：喬木型樹種行距6～7 m，株距3～4 m；灌木型樹種行距2～3 m，株距1～2 m；喬木、灌木型樹種相間組合定植[5]。

3.3園區(qū)周邊果藥園建設(shè)

品種與移栽密度上，坡地單株栽植，枇杷按240～330株/hm2；核桃按360～400株/hm2；板栗按390～450株/hm2；石榴按420～480株/hm2；水密桃按570～690株/hm2；柿按750～840株/hm2[6]。林下可栽培適合的中藥材，如黃精、野葛、百合、石斛、苦參、雞血藤等。種類和品種、建園規(guī)范、栽培技術(shù)、采收加工等參照《果樹栽培學(xué)》（第3版）、《藥用植物栽培學(xué)》（第2版）和《芳香植物栽培學(xué)》相關(guān)論述。

由于茶園間作與配植列植的經(jīng)濟林帶，形成立體復(fù)合完整的生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)揮著強大的生態(tài)功能。調(diào)查顯示現(xiàn)代茶園與傳統(tǒng)茶園相比，種群由茶樹1類、增為茶林花果藥5類，生態(tài)位由茶樹0.9 m高度、鑲嵌到5.0 m以上，物種多度增長數(shù)倍以上，茶樹遮陰度上升20%；茶樹根群集中分布在20～60 cm土層，間作喬木根群集中分布在60～200 cm處、土壤3大類群微生物大量繁衍；茶園間作的花卉、經(jīng)濟林的葉果、地表梯坎的綠肥等全部被利用；茶園溫度、濕度、空氣質(zhì)量、土壤水分等生態(tài)因素產(chǎn)生激劇變化，微域小氣候得到明顯改善[7]。因此，現(xiàn)代茶園生物多樣性大幅提升，生態(tài)平衡點顯著提高，自我生理調(diào)節(jié)能力逐漸增強，病蟲危害相對減少，水、有機、生態(tài)循環(huán)更加有利于茶樹物質(zhì)代謝與營養(yǎng)生長，茶園產(chǎn)出率、生產(chǎn)能力、綜合效益逐年上升，能量轉(zhuǎn)化、物質(zhì)傳遞、價值增長整體優(yōu)良。

4小結(jié)

通過以上適宜配套技術(shù)的運用與實施，現(xiàn)代茶區(qū)基本建成，包括生態(tài)茶園、生態(tài)林園、生態(tài)果園、生態(tài)花園“四園一體”的生態(tài)景觀[8]；生態(tài)保護、旅游觀光、科技示范、經(jīng)濟高效“四種功能”的生態(tài)工程；機械作業(yè)、現(xiàn)代管理、綜合利用、低碳發(fā)展“四個適應(yīng)”的生態(tài)布局；園林化、良種化、水利化、有機化“四化標(biāo)準(zhǔn)”的生態(tài)文明。

參考文獻

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