生石灰施用量對彭水地區(qū)煙草農(nóng)藝性狀及內(nèi)在品質的影響

李穎之　李謹成　扈強　鐘帥　高仁吉

摘要 [目的]分析生石灰施用量對煙草農(nóng)藝性狀及烤后煙葉品質的影響。[方法]采用田間小區(qū)試驗研究了不同生石灰施用量對煙草生育期農(nóng)藝性狀、烤后煙葉化學成分及評吸質量的影響。[結果]在該試驗條件下，生石灰施用量為1 500 kg/hm2時，煙草長勢最好，施用量1 125 kg/hm2次之；施用量1 875 kg/hm2時煙草長勢較差，但優(yōu)于對照。施用生石灰能夠增加總糖、還原糖、煙葉鉀、糖堿比、總氮、煙葉氯的含量，降低煙堿含量。生石灰的施用能夠增加烤后煙葉香氣質、香氣量，提高評吸質量。[結論]施用生石灰有利于提高煙葉質量，施用量以1 500 kg/hm2較優(yōu)。

關鍵詞 生石灰；煙草；烤后煙葉；農(nóng)藝性狀；內(nèi)在品質

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）13-0047-03

Effects of Quicklime Application Amount on Tobacco Agronomic Traits and Intrinsic Quality in Pengshui Region

LI Yingzhi， LI Jincheng， HU Qiang et al

（China Tobacco Guangdong Industrial Co.， Ltd.， Guangzhou， Guangdong 510000）

Abstract [Objective] To analyze the effects of the application rate of quicklime on the agronomic traits of tobacco and the quality of roasted tobacco leaves. [Method] A field plot experiment was conducted to study the effects of different application rates of quicklime on the agronomic traits of tobacco growth period， the chemical composition of tobacco leaves after baking， and the smoking quality. [Result] Under the experiment conditions， when the application amount of quicklime was 1 500 kg/hm2， the growth vigor of tobacco was best， followed with 1 125 kg/hm2 application amount；when application amount was 1 875 kg/hm2， the growth vigor was relatively poor， which was still better than that of control. The application of quicklime could increase total sugar， reducing sugar， potassium leaf， sugaralkali ratio， total nitrogen， and chlorine content of tobacco leaves， and reduce the content of nicotine. Besides， the application of quicklime could increase the aroma amount and aroma quality after baking， and improve the quality of evaluation. [Conlcusion] The application of quicklime is beneficial to improve the quality of tobacco leaves， and the best application amount was 1 500 kg/hm2.

Key words Quicklime；Tobacco；Tobacco leaves after baking；Agronomic traits；Intrinsic quality

彭水縣位于重慶市東南部，是重慶煙區(qū)內(nèi)的主要烤煙生產(chǎn)區(qū)之一[1] 。處武陵山區(qū)，居烏江下游，為亞熱帶濕潤季風氣候，該縣煙草種植區(qū)域大多位于海拔800～1 300 m內(nèi)，4—9月積溫達4 327 ℃，整個生育期的積溫足以滿足煙草生長發(fā)育的需求，7—9月均溫在20～28 ℃，有利于煙葉營養(yǎng)物質的合成和煙葉成熟，年均降水為1 212 mm，降雨較充分，彭水縣得天獨厚的生態(tài)為其生產(chǎn)出優(yōu)質烤煙打下了堅實的基礎。但是由于近年來重慶地區(qū)土壤酸化現(xiàn)象嚴重，目前彭水煙區(qū)植煙土壤以酸性土壤為主[2]，而烤煙適宜生長在酸堿度為55～6.5的土壤上[3-4]。生石灰主要成分為氧化鈣，是種常見的含鈣肥料，在偏酸性的土壤中施用生石灰可以有效改善酸性土壤，增加土壤pH，改良土壤結構，消除有害離子，提高作物產(chǎn)質量[5-6] 。通過在酸性土壤上施用生石灰以提高卷煙產(chǎn)質量及病蟲害防治的研究較多，如邢世和等[7]、曾延延等[8]研究了在酸性土壤施用生石灰對卷煙產(chǎn)量的影響；萬川等[9]、王麗麗等[10]研究了生石灰在防治煙草青枯病中起到的作用；唐明等[11]、張宗錦等[12]研究了在四川宜賓、攀枝花地區(qū)使用生石灰對煙草產(chǎn)質量的影響；郭豪等[13]研究了在遼寧丹東地區(qū)施用生石灰對煙草產(chǎn)質量的影響；王定斌等[14]、雷波等[15]研究了在貴州黃平、福泉施用生石灰對煙草產(chǎn)質量的影響。但上述研究沒有涉及生石灰對煙株生育期農(nóng)藝性狀的影響，且生石灰對重慶彭水地區(qū)煙葉內(nèi)在品質的影響也鮮見報道。鑒于此，在大田條件下，筆者通過田間試驗研究了不同生石灰施用量對煙株生育期農(nóng)藝性狀及烤后煙葉產(chǎn)內(nèi)在品質的影響，以期為彭水煙區(qū)煙葉生產(chǎn)發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2016年在重慶彭水進行。供試土壤類型：黃壤，土壤基本理化性質：pH 4.76、有機質26.76 g/kg、堿解氮137.6 mg/kg、有效磷27.62 mg/kg、速效鉀169.13 mg/kg。

1.2 試驗材料 試驗用烤煙品種為云煙97。

1.3 試驗設計

試驗設4個處理（表1），每個處理2次重復，均采用小區(qū)試驗，每個處理為1個小區(qū)，其中每個小區(qū)4行，每行50株。生石灰于移栽之前60 d撒施，翻耕后應耙勻，使其與土壤充分反應。其他煙葉生產(chǎn)管理嚴格按照當?shù)貎?yōu)質煙生產(chǎn)技術規(guī)范執(zhí)行，田間管理按照當?shù)貎?yōu)質煙葉生產(chǎn)技術規(guī)范執(zhí)行，煙葉采烤按照煙葉成熟采收標準和密集烘烤工藝操作。

1.3.1 農(nóng)藝性狀測定。參照YC/T142—1998《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》，在烤煙生長的團顆期、旺長期、成熟期調(diào)查各小區(qū)農(nóng)藝性狀。每小區(qū)固定取20株煙進行觀測，主要測量株高、葉片數(shù)、莖圍、葉長、葉寬等農(nóng)藝性狀指標。

1.3.2 煙葉質量分析及感官評吸。根據(jù)國內(nèi)外的研究成果和近幾年煙葉質量評價化學成分的分析結果，通過近紅外光譜分析技術測定以下用于評價煙葉內(nèi)在質量的化學成分指標，包括煙堿、總糖、還原糖、總氮、總鉀、總氯，并計算糖堿比、鉀氯比、氮堿比。煙葉感官質量是指煙葉通過燃燒后所產(chǎn)生煙氣的特征特性，烤后煙葉樣品采用YC/T138—1998《煙草及煙草制品 感官評價方法》進行評吸鑒定。

1.4 數(shù)據(jù)處理 采用Microsoft Excel 2010、SPSS 17.0進行數(shù)據(jù)整理和單因素方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同生石灰施用量處理對煙株不同生育期農(nóng)藝性狀的影響

2.1.1 對煙株團棵期農(nóng)藝性狀的影響。從表2可以看出，施用生石灰處理的煙株在團顆期各項農(nóng)藝指標除葉寬外均優(yōu)于對照。不同處理中T2長勢最好，在株高、莖圍、葉長、葉寬方面顯著高于CK、T1、T3處理，T1和T3處理在株高、葉長方面較CK差異不顯著；除葉寬外，T1較T3處理在株高、莖圍、葉長、葉寬方面差異不顯著。

2.1.2 對煙株旺長期農(nóng)藝性狀的影響。

從表3可以看出，與團棵期類似，施用生石灰對煙株旺長期的中部葉葉長、葉寬方面沒有顯著影響。在莖圍方面，隨著生石灰施用量的增加呈先增后降的趨勢，在T2處理達到最大值。在株高、葉數(shù)方面，4個處理之間呈顯著差異，由大到小依次表現(xiàn)為T2處理、T3處理、T1處理、CK。總體來看，在旺長期施用石灰粉的煙株田間長勢表現(xiàn)為T2處理最好、T3處理較好、而T1處理較差。

2.1.3 對煙株成熟期農(nóng)藝性狀的影響。

從表4可以看出，煙株成熟期T1、T2、T3處理在株高、葉數(shù)、莖圍等農(nóng)藝指標上顯著高于CK，其中葉數(shù)隨著生石灰施用量的增加而增加，株高和莖圍隨著生石灰施用量的增加先增后減，4個處理間差異顯著，T2處理表現(xiàn)最好。中部葉葉長和葉寬隨著生石灰施用量的增加先增后減，在T2處理達到最大值。由此可見，在相同田間條件下，施用生石灰能夠提升煙株成熟期農(nóng)藝性狀，施用量以1 500 kg/hm2效果最好。

2.2 不同生石灰施用量處理對煙葉化學成分的影響

從表5可以看出，T1、T2、T3處理較CK處理的煙堿含量明顯降低，總糖、還原糖、總氮、煙葉鉀、總氯的含量均明顯升高。其中T2處理煙堿下降至3.33%，總糖、還原糖的含量分別提高至26.83%、25.40%，糖堿比提高至7.64。

2.3 不同生石灰施用量處理對煙葉評吸質量的影響

從表6可以看出，T1、T2、T3處理較CK處理煙葉評吸質量略有提升，綜合得分以T2（施用生石灰1 500 kg/hm2）處理最高，為76.63分，其次為T1、T2處理。從感官質量得分來看，施用生石灰1 500 kg/hm2能夠有效提高彭水地區(qū)烤煙的評吸質量。

3 結論

試驗結果顯示，施用生石灰能夠顯著增強彭水地區(qū)煙草的長勢，不同處理間表現(xiàn)為生石灰施用量1 500 kg/hm2長勢最好，生石灰施用量1 875 kg/hm2次之，生石灰施用量1 125 kg/hm2最差；在彭水地區(qū)施用生石灰能夠降低煙烤后葉中煙堿的含量，增加總糖、還原糖總氮、煙葉鉀、總氯的含量；從感官評吸綜合得分來看，施用生石灰1 500 kg/hm2的煙葉評吸質量較佳。綜上所述，在彭水地區(qū)適當施用生石灰能夠有效提高煙葉質量，生產(chǎn)出優(yōu)質煙葉。

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