解析現(xiàn)代學(xué)徒制與高職旅游人才培養(yǎng)模式相融合的意義

王志毅

[摘 要]本文從知識(shí)屬性的視角出發(fā)，通過對(duì)美國(guó)學(xué)者布魯貝克有關(guān)“高深知識(shí)”及澳大利亞學(xué)者史蒂芬遜有關(guān)“工作知識(shí)”“職業(yè)知識(shí)”的梳理，從教育心理學(xué)、環(huán)境學(xué)等多學(xué)科視角及高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)等方面界定現(xiàn)代學(xué)徒制的性質(zhì)、內(nèi)涵、特征。本文通過對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制與高職人才培養(yǎng)模式相融合的理論意義與實(shí)際意義兩方面進(jìn)行深入探討，以期將對(duì)高職院校人才培養(yǎng)模式運(yùn)行與旅游專業(yè)建設(shè)實(shí)踐工作具有一定的指導(dǎo)意義。

[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代學(xué)徒制;高深知識(shí)

[中圖分類號(hào)]F590-4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 現(xiàn)代學(xué)徒制與高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新性研究的同類工作研究現(xiàn)狀

1.1 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

1.1.1 一線專業(yè)教育工作者關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制教育教學(xué)基本問題的研究成果總量偏少，高水平的理論成果欠缺。以維普數(shù)據(jù)庫(kù)搜索情況為例，以“高等職業(yè)教育”“現(xiàn)代學(xué)徒制”為核心關(guān)鍵詞進(jìn)行“精確匹配”搜索，共有相關(guān)論文27篇。作者大都為高職院校一線教師，他們從教育教學(xué)實(shí)踐的角度出發(fā)，對(duì)高職現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式、教育教學(xué)方法、課程體系建設(shè)等系列問題進(jìn)行了研究。但從文獻(xiàn)上看，研究成果大多停留在現(xiàn)狀描述、經(jīng)驗(yàn)介紹等層面，操作性、實(shí)用性不強(qiáng)。關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制基本問題的理論研究較少涉及，具有科學(xué)理論框架的研究成果就更少了。

1.1.2 高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的相關(guān)研究成果近年來大量涌現(xiàn)，但對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制在其中的應(yīng)用與創(chuàng)新還缺少較為深入的研究。近年來，高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究成果汗牛充棟，甚至不乏優(yōu)秀成果，但具體回歸到職業(yè)教育最傳統(tǒng)的學(xué)徒制模式，則相關(guān)研究較少。學(xué)校職業(yè)教育與工作世界的脫離以及職業(yè)教育課程“學(xué)問化”等一些根本性問題呼喚我們對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行大膽的嘗試與創(chuàng)新，現(xiàn)代學(xué)徒制無疑是一個(gè)很好的新范式，但如何走出來自產(chǎn)業(yè)及自身的局限，廣泛建立現(xiàn)代學(xué)徒制教育體系，無疑還有很遠(yuǎn)的路要走。

1.2 國(guó)外研究現(xiàn)狀

國(guó)外職業(yè)教育專家對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的知識(shí)屬性進(jìn)行了廣泛研究，其理論成果可為我國(guó)借鑒，但不能照搬。

“工作過程知識(shí)”由德國(guó)職業(yè)教育專家費(fèi)舍爾（Fiseher，M.）提出，澳大利亞學(xué)者史蒂芬遜（Stevenson，J.）先后使用了“工作知識(shí)（Working Knowledge）”和“職業(yè)知識(shí)（Vocational Knowledge）”兩個(gè)術(shù)語來概括他要闡述的對(duì)象。赫爾巴屈（Herschbach，D.R.）提出，工作知識(shí)在特定的人類活動(dòng)中獲得形式和目的，它的目標(biāo)是效率而不是理解。等等這些論述在很大程度上揭示了現(xiàn)代學(xué)徒制的知識(shí)屬性，為課題研究提供了理論基礎(chǔ)。

不僅如此，二戰(zhàn)后，以德國(guó)雙元制為典型代表的現(xiàn)代學(xué)徒制在西方各國(guó)得到了重生，并表現(xiàn)出一些新的特征及發(fā)展趨勢(shì)，比如，國(guó)家戰(zhàn)略層面的制度管理，多元參與的利益相關(guān)者機(jī)制，以企業(yè)為主、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，以學(xué)徒為主的雙重身份，統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)和與國(guó)家職業(yè)資格體系的融通等。但由于各國(guó)文化、歷史、現(xiàn)狀不同，因此，關(guān)于國(guó)外現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的研究，我們可以借鑒國(guó)外的相關(guān)理論和經(jīng)驗(yàn)，但是不可照搬。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制與高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新性研究理論意義

2.1 從認(rèn)識(shí)論角度出發(fā)，“高深工作知識(shí)是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的邏輯起點(diǎn)”，是對(duì)我國(guó)高職旅游人才培養(yǎng)理論的有益補(bǔ)充。

工作知識(shí)是指根據(jù)工作所需并且按照工作過程的邏輯進(jìn)行組織的、介于經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)與理論性知識(shí)之間的一種特殊知識(shí)，工作知識(shí)以工作工程知識(shí)為主體，但是其外延卻大于工作知識(shí)的外延。工作知識(shí)的職業(yè)屬性很好地符合了學(xué)徒制的外在價(jià)值。但是，高等職業(yè)教育不應(yīng)是“應(yīng)職教育”，辦學(xué)實(shí)踐中如果過多地強(qiáng)調(diào)職業(yè)崗位對(duì)人的需求，而忽視了學(xué)生的自我發(fā)展、自我完善的需求;較多地關(guān)注教育的“外在價(jià)值”，忽視了教育的“內(nèi)在價(jià)值”，則會(huì)在一定程度上造成職業(yè)教育的畸形發(fā)展。所以，在實(shí)現(xiàn)高職旅游教育的“職業(yè)性”的同時(shí)，我們必須關(guān)注高職教育的“高等性”;重視高職知識(shí)內(nèi)容的“工作性”的同時(shí)，必須兼顧其“高深性”，從而實(shí)現(xiàn)教育的內(nèi)在價(jià)值。

因此，我們必須賦予現(xiàn)代學(xué)徒制新的內(nèi)涵，高深工作知識(shí)應(yīng)是其人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的邏輯起點(diǎn)。以高深工作知識(shí)為起點(diǎn)，探索我國(guó)高職旅游院校人才培養(yǎng)的實(shí)踐問題，是對(duì)我國(guó)高職教育理論有益補(bǔ)充。

2.2 現(xiàn)代學(xué)徒制與高職人才培養(yǎng)模式各要素之間的辯證關(guān)系能進(jìn)一步完善我國(guó)現(xiàn)行的高職旅游課程與教學(xué)理論。

我國(guó)現(xiàn)行的高職課程與教學(xué)理論，大致來自以下幾個(gè)方面，第一，國(guó)外以能力為導(dǎo)向的職業(yè)教育課程理論，例如MES課程理論、CBE課程理論和學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程理論等，第二，我國(guó)職業(yè)教育的本土理論，例如“寬基礎(chǔ)、活模塊”理論等，第三，普通高等教育的理論與實(shí)踐互成體系的學(xué)科課程理論。前兩方面理論體現(xiàn)了職業(yè)教育和培訓(xùn)教育的特點(diǎn)，然而高等職業(yè)教育的“高等性”并沒有得到充分體現(xiàn)，后者強(qiáng)調(diào)了高職教育的“高等性”，卻忽視了職業(yè)教育的特殊性。因此，“適合”我國(guó)高職教育的課程與教學(xué)理論一直處于“找尋”的狀態(tài)。任何一種類型的教育課程都是知識(shí)的載體，從知識(shí)的性質(zhì)入手探討課程與教育的基本問題，應(yīng)是可行之路。基于此，本課題關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制及其與高職旅游人才培養(yǎng)模式各要素之間關(guān)系的具體闡述，將能進(jìn)一步完善我國(guó)現(xiàn)行的高職旅游課程與教學(xué)理論。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制與高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新性研究現(xiàn)實(shí)意義

3.1 人才培養(yǎng)及其模式與體制創(chuàng)新是我國(guó)高職旅游院?？沙掷m(xù)發(fā)展的核心所在，開展對(duì)人才培養(yǎng)基本問題的研究，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

隨著近年來我國(guó)大力發(fā)展高職教育的現(xiàn)實(shí)進(jìn)程，政府對(duì)高等職業(yè)教育政策指導(dǎo)力度的加大，2006年國(guó)家先后出臺(tái)了《關(guān)于實(shí)施國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見》（教高[2006]14號(hào)）與《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號(hào)）兩個(gè)文件，其核心目的是使“高職院校在辦學(xué)實(shí)力、教學(xué)質(zhì)量、管理水平、辦學(xué)效益和輻射能力等方面有較大提高，特別是在深化教育教學(xué)改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、建設(shè)高水平專兼職結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、提高社會(huì)服務(wù)能力和創(chuàng)建辦學(xué)特色等方面取得明顯進(jìn)展”。因此，無論是從政策層面，還是高職院校旅游專業(yè)自身建設(shè)層面來看，關(guān)于人才培養(yǎng)的理論與實(shí)踐問題研究，現(xiàn)在乃至未來一段時(shí)間內(nèi)，都將是其關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。

3.2 從“默會(huì)知識(shí)理論”視角，提出的現(xiàn)代學(xué)徒制與高職人才培養(yǎng)基本問題的辯證關(guān)系理論，對(duì)高職院校人才培養(yǎng)的實(shí)踐具有指導(dǎo)意義

“默會(huì)知識(shí)理論”的創(chuàng)始人波蘭尼認(rèn)為：“知識(shí)具有默會(huì)的成分，它在一定程度上是不可言傳的。”職業(yè)教育最早形態(tài)的學(xué)徒制在學(xué)習(xí)非語言傳遞的默會(huì)知識(shí)中具有不可替代的重要作用。它包含了職業(yè)教育與培訓(xùn)最本質(zhì)、最樸素的“做中學(xué)”原則?，F(xiàn)代學(xué)徒制的價(jià)值在于，它是解決全日制職業(yè)學(xué)校教育理論與實(shí)踐脫節(jié)的關(guān)鍵，其教育側(cè)重于概念知識(shí)與技能技術(shù)在問題解決和任務(wù)完成過程中的運(yùn)用，強(qiáng)調(diào)經(jīng)驗(yàn)活動(dòng)在學(xué)習(xí)中的重要意義，在教學(xué)組織和實(shí)施過程中表現(xiàn)出教學(xué)場(chǎng)所的情景化、教學(xué)內(nèi)容清晰化、教學(xué)過程顯性化、教學(xué)組織社會(huì)性和教學(xué)方法漸進(jìn)性等特點(diǎn)，是高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的新范式。

4 結(jié)語

本文從知識(shí)屬性的視角出發(fā)，通過對(duì)美國(guó)學(xué)者布魯貝克有關(guān)“高深知識(shí)”及澳大利亞學(xué)者史蒂芬遜有關(guān)“工作知識(shí)”“職業(yè)知識(shí)”的梳理，從教育心理學(xué)、環(huán)境學(xué)等多學(xué)科視角及高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)等方面界定現(xiàn)代學(xué)徒制的性質(zhì)、內(nèi)涵、特征。指出現(xiàn)代學(xué)徒制是高等職業(yè)教育的重要類型之一，其本質(zhì)特征是“跨界教育”，“高等性”賦予其新的內(nèi)涵，“高深職業(yè)知識(shí)”是其教授的核心?，F(xiàn)代學(xué)徒制的思想是回歸教育本質(zhì)，既重視職業(yè)教育的“外在價(jià)值”，也重視職業(yè)教育的“內(nèi)在價(jià)值”。本文通過對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制與高職人才培養(yǎng)模式相融合的理論意義與實(shí)際意義兩方面進(jìn)行深入探討，以期將對(duì)高職院校人才培養(yǎng)模式運(yùn)行與旅游專業(yè)建設(shè)實(shí)踐工作具有一定的指導(dǎo)意義。

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