基于產(chǎn)業(yè)融合視角的湖南休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑分析

吳雙雙 管昕

[摘要]2018年，國家推出了“鄉(xiāng)村振興”的發(fā)展綱要。湖南是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，為了提振經(jīng)濟(jì)，貫徹中央“鄉(xiāng)村振興”的精神，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提升經(jīng)濟(jì)附加值不失為一條有效路徑。站在產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)上提出休閑農(nóng)業(yè)的有效發(fā)展路徑。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過程中，休閑農(nóng)業(yè)成為目前發(fā)展的新亮點(diǎn)，在未來也將帶來更大的機(jī)遇。以產(chǎn)業(yè)融合為基礎(chǔ)，對(duì)湖南休閑農(nóng)業(yè)資源開發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，并對(duì)湖南農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展進(jìn)行研究，分析兩者之間的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性，提出產(chǎn)業(yè)融合是助力休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的最有效途徑。

[關(guān)鍵詞]休閑農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)融合；發(fā)展路徑

[中圖分類號(hào)]S-9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

如何提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)附加值，做到扶農(nóng)興農(nóng)，振興鄉(xiāng)村是值得研究的一個(gè)問題。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕種養(yǎng)殖雖然能讓農(nóng)民吃飽飯，但是離“富?！边€是有比較大的差距。在此情況下，我們不妨把視野拓寬，將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)行融合互補(bǔ)，既能為繁忙的城市居民提供一個(gè)接觸大自然，放松身心的場(chǎng)所，又能為農(nóng)民解決在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)并進(jìn)一步勤勞致富，提振農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從而達(dá)到一種雙贏的效果。因此有必要通過對(duì)國內(nèi)現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究，探索出適應(yīng)當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效路徑。

1 產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)涵

產(chǎn)業(yè)融合的構(gòu)思最早誕生于20世紀(jì)70年代的工業(yè)社會(huì)，這種思想的產(chǎn)生是因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)隨著工業(yè)技術(shù)條件的不斷發(fā)展，單純的把資金和技術(shù)投入某一個(gè)產(chǎn)業(yè)所帶來的經(jīng)濟(jì)效益遇到了嚴(yán)重的瓶頸問題。為了打破這個(gè)瓶頸，人們想到了跨產(chǎn)業(yè)的方式來解決這個(gè)問題。把不同產(chǎn)業(yè)進(jìn)行交錯(cuò)融合，從而碰撞出一些意想不到的“火花”，產(chǎn)生全新的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。這種交錯(cuò)融合的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)能夠解決更多的就業(yè)問題，提升經(jīng)濟(jì)附加值，迎合商業(yè)社會(huì)不斷產(chǎn)生的新的消費(fèi)所需。站在經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度，日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家植草逸認(rèn)為，通過緩和規(guī)制、推進(jìn)技術(shù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)融合使不同的兩個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠相對(duì)自由的進(jìn)入特定的經(jīng)營領(lǐng)域，從而合并為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是不同產(chǎn)業(yè)的企業(yè)間通過相互競(jìng)爭而出現(xiàn)的一種現(xiàn)象。休閑農(nóng)業(yè)即為一種產(chǎn)業(yè)融合現(xiàn)象，其通過旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)之間的相互滲透融合，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，豐富了旅游資源，拓展了旅游業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展空間，創(chuàng)造了新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

2 湖南休閑農(nóng)業(yè)資源發(fā)展現(xiàn)狀

湖南是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，但農(nóng)業(yè)的發(fā)展方式主要以傳統(tǒng)耕作為主，經(jīng)濟(jì)附加值低，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性不高。隨著近幾年思想意識(shí)的不斷創(chuàng)新，湖南的休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)模也在不斷加大。最新數(shù)據(jù)表明，休閑觀光游客年接待人次達(dá)到1.4億，從事休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)戶數(shù)達(dá)到102萬戶，創(chuàng)造就業(yè)人數(shù)54萬人；湖南的休閑農(nóng)莊有4600個(gè)，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體1.7萬個(gè)，休閑旅游以及農(nóng)家樂接待戶近2萬戶，經(jīng)營主體實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)值265億元，同比增長24.5%。在休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)中，國家級(jí)農(nóng)莊112家，省級(jí)農(nóng)莊695家。截至2017年底，湖南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣15個(gè)，示范點(diǎn)24個(gè)，中國特色旅游明鎮(zhèn)20個(gè)；省五星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)334家，還有形態(tài)多樣、富有文化內(nèi)涵和民族特色的農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、蔬果采摘園等數(shù)千家。近年來，融合一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)吸引了許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)莊經(jīng)驗(yàn)者，展現(xiàn)出了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 湖南休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 農(nóng)村生態(tài)環(huán)境破壞

目前，農(nóng)村居民對(duì)于農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)比較滯后，生活垃圾的回收利用措施有待進(jìn)一步改善。無論是大型休閑景區(qū)還是小型農(nóng)家樂，都存在著對(duì)農(nóng)業(yè)休閑生態(tài)環(huán)境的破壞問題。農(nóng)業(yè)休閑旅游對(duì)于游客而言最大的吸引力就是通過創(chuàng)造優(yōu)美的鄉(xiāng)村風(fēng)景，清新的空氣以及淳樸自然的人文景觀來讓人放松身心，陶冶情操。因此，在開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)過程中一定要提升生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)。

3.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

一是缺乏文化內(nèi)涵。湖南休閑農(nóng)業(yè)存在文化表現(xiàn)力不足、文化挖掘不夠深的情況。農(nóng)業(yè)休閑旅游需要通過鄉(xiāng)村文化、民俗、民族、農(nóng)耕的獨(dú)特魅力來吸引目標(biāo)人群。當(dāng)前的問題反映在沒有獨(dú)具一格的創(chuàng)意和賣點(diǎn)，文化內(nèi)涵不足、文化品位不高，沒有考慮文化地域特色，產(chǎn)品和服務(wù)缺乏亮點(diǎn)、鮮明度和品牌效應(yīng)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)落后，一般僅限于游客觀光需求，文化體驗(yàn)深度、趣味性和人文感染力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。二是項(xiàng)目趨同，缺乏個(gè)性，檔次較低。

3.3 服務(wù)管理水平較低

一是服務(wù)設(shè)施落后。比如在交通方面，道路泥濘，汽車通行不方便，停車找不到停車位的狀況時(shí)有發(fā)生；住宿條件落后，蚊蟲較多，經(jīng)常停水停電；無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋不到位，經(jīng)常斷網(wǎng)無信號(hào)或網(wǎng)絡(luò)速度太慢。二是經(jīng)營管理方式落后。由于休閑農(nóng)莊的絕大多數(shù)服務(wù)員都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，很多只有小學(xué)或初中文化，在日常生活中多使用當(dāng)?shù)胤窖?，加之沒有經(jīng)過系統(tǒng)化的職業(yè)技能培訓(xùn)，使得服務(wù)水平不到位，服務(wù)意識(shí)欠缺。三是品牌知名度不高。對(duì)于服務(wù)業(yè)而言，打造品牌是很重要的。因?yàn)閷?duì)于沒有體驗(yàn)過服務(wù)的初次消費(fèi)者來說，在進(jìn)行消費(fèi)選擇過程中，很大程度上是根據(jù)行業(yè)中的品牌來作為服務(wù)水平高低的判斷標(biāo)準(zhǔn)的。而湖南很多休閑農(nóng)莊的同質(zhì)化嚴(yán)重，服務(wù)千篇一律，缺乏個(gè)性，品牌構(gòu)建意識(shí)不強(qiáng)。

4 促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路徑設(shè)計(jì)

4.1 構(gòu)建多元化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主體

一是引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的多元化，將產(chǎn)業(yè)鏈條當(dāng)中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、加工者、服務(wù)者、營銷者進(jìn)行有機(jī)融合，培養(yǎng)一批具有多元化經(jīng)營特色的休閑農(nóng)業(yè)主體。充分利用國家鼓勵(lì)發(fā)展家庭休閑農(nóng)場(chǎng)的有利時(shí)機(jī)，結(jié)合當(dāng)前人口流動(dòng)特點(diǎn)，因地制宜地發(fā)展適合各地實(shí)際情況的金融信貸、土地流轉(zhuǎn)等扶農(nóng)政策，大力發(fā)展具備一定規(guī)模效益的家庭休閑農(nóng)場(chǎng)，引領(lǐng)家庭休閑農(nóng)場(chǎng)朝著多層次復(fù)合結(jié)構(gòu)一二三產(chǎn)業(yè)融合的方向邁進(jìn)。二是推動(dòng)新型生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營主體的引領(lǐng)示范作用，鼓勵(lì)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社與具有較高素質(zhì)水平的專業(yè)回鄉(xiāng)人才的融合，讓更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶能夠分享多元融合農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)帶來的經(jīng)濟(jì)果實(shí)。三是當(dāng)?shù)卣枰匕l(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、市場(chǎng)營銷、物流和農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，拓展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，完善供應(yīng)鏈管理，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。

4.2 促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈融合增值

發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵在于提升產(chǎn)業(yè)間要素、資源、市場(chǎng)需求和技術(shù)的優(yōu)化配置和交叉重組，不斷補(bǔ)缺休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的不足與價(jià)值鏈的裂隙，形成加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通、銷售、信息服務(wù)與旅游休閑于一體的完整價(jià)值鏈和產(chǎn)業(yè)鏈。一是發(fā)展農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)在生產(chǎn)、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)服務(wù)價(jià)值體系。根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈在不同地區(qū)的狀況，有方向性和針對(duì)性地將產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行融合，按照經(jīng)濟(jì)增長的客觀趨勢(shì)開展三產(chǎn)融合發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各要素的交接和跨界配置。二是構(gòu)建新興農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)在行業(yè)和不同地區(qū)的融會(huì)貫通。帶動(dòng)農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成具有美譽(yù)度、認(rèn)知度、傳播度的口碑品牌。通過對(duì)漁業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等進(jìn)行物聯(lián)網(wǎng)改造，發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本。

4.3 政策扶持，搭建平臺(tái)

對(duì)于任何產(chǎn)業(yè)而言，要想蓬勃發(fā)展，光靠行業(yè)內(nèi)從業(yè)人員的努力還不夠。政府惠農(nóng)興農(nóng)政策的支持在這一過程中起到了尤為重要的作用。站在政府的層面，如何為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和休閑旅游業(yè)搭建便捷的平臺(tái)，讓休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展能夠步入快車道都需要出臺(tái)科學(xué)完善的配套政策。要結(jié)合不同地區(qū)的地方農(nóng)業(yè)特色和資源，鼓勵(lì)農(nóng)村從業(yè)人員的經(jīng)營積極性，激發(fā)城市目標(biāo)消費(fèi)人群的消費(fèi)趨向，擴(kuò)大休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)。另外還可以通過建立互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)，促進(jìn)網(wǎng)上宣傳、訂購、發(fā)展網(wǎng)絡(luò)會(huì)員，推動(dòng)產(chǎn)品銷售。鼓勵(lì)各地通過不同模式不同渠道進(jìn)行公益性推廣，培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)品牌，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，擴(kuò)大休閑農(nóng)業(yè)的影響力。

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