鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究

張舒儀 石小亮

[摘要]發(fā)展旅游業(yè)對(duì)全面建設(shè)農(nóng)村小康環(huán)境和統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展有著重大意義。現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)快速發(fā)展的社會(huì)，隨著工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加速，很多都市居民都選擇鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，以放松和調(diào)節(jié)情緒。以鳳城市為例，簡(jiǎn)要闡釋鄉(xiāng)村旅游的涵義，分析了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，提出鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的措施。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村旅游；可持續(xù)發(fā)展；措施

[中圖分類號(hào)]F592.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 鄉(xiāng)村旅游的起源及發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的意義

1.1 鄉(xiāng)村旅游的起源

鄉(xiāng)村旅游是指以旅游度假為宗旨，以鄉(xiāng)村風(fēng)光、森林景觀、農(nóng)林生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村自然生態(tài)環(huán)境和社會(huì)文化習(xí)俗等作為吸引城市居民的吸引物，用以城市居民享受農(nóng)村，欣賞農(nóng)村風(fēng)景，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)，了解民俗風(fēng)情，回歸大自然的旅游形式。

鄉(xiāng)村旅游起源于19世紀(jì)中葉，外國(guó)發(fā)展比較早。早在20世紀(jì)60年代，西班牙就開(kāi)始發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游。在20世紀(jì)80年代后形成了規(guī)模，然后逐漸延伸出國(guó)門(mén)?，F(xiàn)在世界上鄉(xiāng)村旅游發(fā)展很快，發(fā)展前景良好。

1.2 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的意義

1.2.1 增加農(nóng)民收入。在鄉(xiāng)村旅游中，農(nóng)民通過(guò)開(kāi)飯店和酒店，出售有特色的旅游產(chǎn)品，可以從中獲得收入和利潤(rùn)。

1.2.2 促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)和產(chǎn)業(yè)調(diào)整。有些勞動(dòng)密集型的企業(yè)，比如鄉(xiāng)村酒店、鄉(xiāng)村餐廳、農(nóng)家樂(lè)等需要大量勞動(dòng)力。它可以直接或間接的解決農(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題。如成都“農(nóng)家樂(lè)”的開(kāi)展，使直接和間接從業(yè)者達(dá)到2.2萬(wàn)人?，F(xiàn)在很多的鄉(xiāng)村，原來(lái)村民以種植業(yè)或以外出打工為主，現(xiàn)在轉(zhuǎn)為開(kāi)餐館或旅館，成為旅游服務(wù)從業(yè)者。

1.2.3 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重要性。鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展是為當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)展旅游活動(dòng)提供基礎(chǔ)資源，不損害人民群眾的旅游活動(dòng)的正常文化需要，保護(hù)現(xiàn)有的旅游資源的生存和發(fā)展的戰(zhàn)略。

基于鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展是組成旅游活動(dòng)的多種生產(chǎn)要素發(fā)展之一。資源配置在各個(gè)范圍內(nèi)可以滿足當(dāng)代人的要求，又能滿足后代人的需要；鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展能夠提高人們的生活質(zhì)量，滿足旅游者的需求，繼續(xù)保持吸引力，是保護(hù)旅游業(yè)生存環(huán)境資源的基礎(chǔ)。

2006年是新農(nóng)村建設(shè)的開(kāi)始，為了了解新農(nóng)村建設(shè)的情況，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院組織了新農(nóng)村建設(shè)“百村千戶”的研究活動(dòng)。十年后，為了總結(jié)新農(nóng)村建設(shè)成果和面對(duì)新形勢(shì)而面臨的新挑戰(zhàn)，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院再次組織了新農(nóng)村建設(shè)“百村千戶”研究活動(dòng)。此次調(diào)研方式、問(wèn)卷設(shè)計(jì)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村戶的抽樣方式與十年前基本保持一致。在兩次調(diào)查的基礎(chǔ)上，總結(jié)了新農(nóng)村建設(shè)10年的成果，分析了新農(nóng)村建設(shè)面臨的新挑戰(zhàn)。以下將對(duì)遼東地區(qū)鳳城市的調(diào)研情況進(jìn)行詳細(xì)描述。

2 研究區(qū)域概況

鳳城市位于遼東半島東部，地近黃海北岸，為省轄縣級(jí)市。北鄰本溪滿族自治縣，南與丹東市振安區(qū)和東港市接壤，東靠寬甸滿族自治縣，西與遼陽(yáng)縣和岫巖滿族自治縣毗連。南距丹東市區(qū)71km，北距沈陽(yáng)217km。全市總面積5513 km2，戶籍總?cè)丝诮?9萬(wàn)人，全市共有滿、漢、蒙、回、朝等24個(gè)民族，滿族人口占75.1%。全市轄3個(gè)經(jīng)濟(jì)管理區(qū)、18個(gè)鎮(zhèn)，201個(gè)行政村。

鳳城地區(qū)屬遼東山地丘陵地貌類型，北部是海拔1000m以上的侵蝕構(gòu)造地形。鳳城市處于中濕帶濕潤(rùn)地區(qū)，屬于大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，全年平均氣溫7.9℃，平均最高氣溫14℃，平均最低氣溫2.6℃；無(wú)霜期最多為173天，最少為138天，平均無(wú)霜期156天。多年平均降水量1044mm，最大年降雨量1509.4mm；多年平均日照時(shí)數(shù)2372.2小時(shí)。

成功舉辦過(guò)鄉(xiāng)村游、海島游、海鮮文化節(jié)，觀鳥(niǎo)節(jié)、賞花游等特色旅游項(xiàng)目，游客接待量增長(zhǎng)15%，再創(chuàng)歷史新高。新增旅游專業(yè)村4個(gè)，獐島村榮獲“全國(guó)五星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”的稱號(hào)。東北亞商貿(mào)城、北黃海溫泉度假村、鴨綠江濕地國(guó)際觀鳥(niǎo)園等商貿(mào)旅游項(xiàng)目順利進(jìn)行。以下數(shù)據(jù)是通過(guò)對(duì)鳳城9個(gè)村的調(diào)查

2.1 農(nóng)民收入顯著提高，生活水平明顯改善

根據(jù)調(diào)查，截至2014年底農(nóng)戶家庭收入在30000元以上的占到總數(shù)的70.37%，而十年前農(nóng)戶家庭收入在3萬(wàn)元以內(nèi)的占到94.95%，說(shuō)明農(nóng)戶的家庭收入有了顯著的提高（見(jiàn)表1）。2014年農(nóng)戶家庭生活性支出在1萬(wàn)元以上的占到67.90%，十年前農(nóng)戶家庭年生活性消費(fèi)支出1萬(wàn)元以內(nèi)占到91.64%（見(jiàn)表2）。相對(duì)于支出的增長(zhǎng)，收入的增長(zhǎng)顯然快于支出的增長(zhǎng)，總體上，農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)狀況明顯改善，生活水平顯著提高。

2.2 農(nóng)民消費(fèi)水平提高，消費(fèi)水平上升到新的水平

近幾年來(lái)，有25.93%的家庭有家庭旅行，比十年前增加了1.88個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)村生活富裕，消費(fèi)水平提高到新的水平（見(jiàn)表3）。

人民消費(fèi)水平的提高是人們產(chǎn)生旅游想法的前提和基礎(chǔ)，根據(jù)鳳城近十年的數(shù)據(jù)顯示當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钏街鸩教岣叩耐瑫r(shí)思想變化較大，其中就包括旅游（見(jiàn)表4），這表明物質(zhì)生活影響旅游業(yè)的發(fā)展，也是旅游業(yè)發(fā)展的好時(shí)機(jī)。

2.3 鄉(xiāng)風(fēng)文明

“鄉(xiāng)村文明”是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的基本要求和重要內(nèi)容，也是鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的重要前提。為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，農(nóng)民素質(zhì)提升發(fā)揮了不可替代的重要作用。

2.4 文化生活豐富多彩，休閑娛樂(lè)方式多樣化

隨著新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，村民獲取信息的渠道以電視為主，利用網(wǎng)絡(luò)獲取信息上升了3.67個(gè)百分點(diǎn)，村莊中的公告、通知、廣告下降19.11個(gè)百分點(diǎn)，利用報(bào)刊獲取信息的農(nóng)民下降了21.55個(gè)百分點(diǎn)（見(jiàn)表5）。

與十年前相比，看電視、聽(tīng)廣播依然是主要的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，然而農(nóng)村村民參加健身活動(dòng)的人越來(lái)越多，十年前僅有10.13%的村民選擇參加健身活動(dòng)作為平時(shí)休閑娛樂(lè)活動(dòng)，如今有20.99%的村民開(kāi)始參加健身活動(dòng)（見(jiàn)表6）。

2.5 農(nóng)村社會(huì)氛圍良好

從表7至表9可知，農(nóng)村社會(huì)風(fēng)氣比以前改善很多，鄰里關(guān)系和諧，治安狀況良好。一個(gè)地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展是離不開(kāi)該地區(qū)的風(fēng)土人氣，和諧的民風(fēng)可以促進(jìn)當(dāng)?shù)馗优畈陌l(fā)展。

2.6 村民居住環(huán)境日趨改善

2.6.1 村民對(duì)生活居住環(huán)境滿意度提高。一個(gè)地區(qū)的發(fā)展程度相當(dāng)一部分取決于當(dāng)?shù)鼐用竦男腋８泻蛯?duì)其生活居住環(huán)境的滿意度。村民各方面的滿意度越高說(shuō)明該地區(qū)發(fā)展程度越高，尤其對(duì)生活居住環(huán)境方面的滿意度。通過(guò)調(diào)查可以得出2006年農(nóng)村居民對(duì)所居住環(huán)境的滿意度占56.96%（其中包括滿意、比較滿意及很滿意三者之和），而2015年三者之和為95.06%，遠(yuǎn)大于2006年的生活居住環(huán)境滿意度。由此可以看出，相當(dāng)部分的居民對(duì)農(nóng)村居住環(huán)境還是比較滿意。

2.6.2 居民生活的基礎(chǔ)設(shè)施逐漸完備。十年前后對(duì)比發(fā)現(xiàn)，2006年農(nóng)戶對(duì)街路狀況選擇“滿意”和“比較滿意”的占41.77%，2015年提升為81.49%。通過(guò)調(diào)研得出，在2006年，調(diào)研地公共廁所的數(shù)量有限，僅有39.24%的農(nóng)戶介紹說(shuō)村里有公共廁所，而2015年提升為61.76%，說(shuō)明經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，農(nóng)村公共廁所得到很大改觀。

2.6.3 居民環(huán)保意識(shí)有待提升。農(nóng)村固體廢棄物的隨意堆放不僅影響農(nóng)村的面貌整潔，更重要的是會(huì)造成水體污染和土壤破壞。通過(guò)調(diào)研得出，2006年村民到村指定的垃圾傾倒地點(diǎn)統(tǒng)一處理的占總調(diào)查數(shù)量的24.49%，而2015年村民到村指定的垃圾傾倒地點(diǎn)統(tǒng)一處理的占到89.80%。垃圾統(tǒng)一處理的比例在大幅上升，但對(duì)于農(nóng)藥瓶子的處理仍很隨意，2015年統(tǒng)一處理的比例僅占3.80%，隨用隨扔的比例很高，占到75.95%。

3 鳳城鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀與問(wèn)題

雖然中國(guó)已經(jīng)有大量鮮明的地方特色，當(dāng)?shù)芈糜蔚貐^(qū)為城市居民提供了一個(gè)新的旅游休閑空間，為農(nóng)民帶來(lái)富裕和為農(nóng)村的發(fā)展開(kāi)辟了新途徑，但現(xiàn)在還有很多問(wèn)題，具體表現(xiàn)：中國(guó)的鄉(xiāng)村旅游仍然處于低水平的發(fā)展階段，廣泛的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向不明確，同一產(chǎn)品不能滿足多層次、多元化的旅游需求，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展深度還不夠，游客難以真正體驗(yàn)鄉(xiāng)村旅游，影響鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

3.1 鳳城旅游經(jīng)營(yíng)理念低俗

運(yùn)營(yíng)商的經(jīng)營(yíng)理念在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中起著非常重要的作用，對(duì)旅游景區(qū)的地位也有很大的影響。在當(dāng)今社會(huì)，一些運(yùn)營(yíng)商的經(jīng)營(yíng)理念和游客的需求有很大的區(qū)別，主要是缺乏對(duì)景區(qū)概念的了解，建立區(qū)域形象感不強(qiáng)，思維保守，缺乏先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)且學(xué)習(xí)性不強(qiáng)，旅游產(chǎn)品不能跟上時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)。

3.2 鳳城旅游產(chǎn)品品牌定位雷同

建立鳳城鄉(xiāng)村旅游品牌有很大的作用，可以確定鳳城旅游的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在鳳城旅游對(duì)品牌的差異、旅游產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)價(jià)值、媒體管理與技術(shù)服務(wù)創(chuàng)新等內(nèi)容是趨同的，根本沒(méi)有特色。

3.3 鳳城鄉(xiāng)土文化有城市化的傾向

城市游客進(jìn)村，給農(nóng)村帶來(lái)了城市文化，如果農(nóng)村人民盲目迎合城市人民，農(nóng)村文化盲目照顧城市文化，那么農(nóng)村文化就會(huì)越來(lái)越“城市化”，極容易導(dǎo)致農(nóng)村文化與城市文化最終沒(méi)有什么區(qū)別，農(nóng)村對(duì)城市游客的吸引力將會(huì)喪失。

3.4 管理模式混亂

鳳城鄉(xiāng)村旅游因各級(jí)政府部門(mén)的一些職能和責(zé)任不明確，管理上存在許多漏洞和問(wèn)題。對(duì)安全管理，環(huán)境衛(wèi)生等方面的規(guī)范和監(jiān)督不全面，事故發(fā)生后相互推卸責(zé)任，管理模式混亂。

3.5 鳳城旅游產(chǎn)業(yè)組織未形成規(guī)模

鳳城目前的鄉(xiāng)村旅游是自發(fā)的，規(guī)模小，較為分散，所以造成鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品單一，質(zhì)量不能保證，制約了鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展。

4 鳳城鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的措施

4.1 以都市為依托

在鳳城開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的過(guò)程中，如果只到鳳城鄉(xiāng)村發(fā)展，那么會(huì)有很多限制。例如，在旅游旺季，鳳城鄉(xiāng)村酒店供應(yīng)量不大，但是如果與城市周邊的大城市建立聯(lián)合路線，供應(yīng)不足的問(wèn)題就會(huì)得到很好解決，并且可以帶動(dòng)周邊旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這將是解決這些問(wèn)題的一個(gè)很好的方案，效果非常好。再舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，成都“農(nóng)家樂(lè)”就是成都周邊農(nóng)村與成都組成旅游合作伙伴關(guān)系，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2008年成都農(nóng)家樂(lè)比2003年增長(zhǎng)了25%，直接從業(yè)人員和間接從業(yè)人員達(dá)到22萬(wàn)人，年收入超過(guò)10億元。

4.2 提高鳳城服務(wù)管理水平

建立健全的鳳城鄉(xiāng)村旅游管理組織，制定切實(shí)有效的規(guī)章制度，提高服務(wù)水平，有效利用社會(huì)檢查人員和輿論力量進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并充分利用鳳城農(nóng)村居民、社會(huì)和政府、組織監(jiān)督機(jī)構(gòu)的作用，以提升整個(gè)鳳城員工的服務(wù)管理水平。

4.3 全力打造鳳城特色品牌

讓鳳城鄉(xiāng)村產(chǎn)生旅游品牌效應(yīng)，將大大提高旅游景區(qū)的知名度和聲譽(yù)。為此，必須利用鳳城村的旅游資源特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，打造鳳城品牌。

4.4 保護(hù)好鳳城環(huán)境

保護(hù)好鳳城的環(huán)境是做好鳳城鄉(xiāng)村旅游最基本也是最重要的一環(huán)。保護(hù)好了環(huán)境，才能吸引人們到那里去旅游。

4.5 保護(hù)好鳳城民族文化

鄉(xiāng)村旅游為了發(fā)展，必須保護(hù)自己的文化。鳳城獨(dú)特的風(fēng)土人情是發(fā)展旅游業(yè)的重要資本，對(duì)此必須加以保護(hù)。

4.6 在節(jié)日旅游上多做規(guī)劃

節(jié)慶活動(dòng)是旅游的重要載體。鄉(xiāng)村旅游的黃金時(shí)期幾乎都在每年節(jié)假日的期間。如長(zhǎng)沙周邊的“農(nóng)家樂(lè)”。這種旅游企業(yè)在勞動(dòng)節(jié)期間床位的出租率高達(dá)94%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于相同時(shí)期的全市住宿設(shè)施平均出租率的77%。

4.7 提升當(dāng)?shù)鼐用袼刭|(zhì)和文化水平

旅游社區(qū)人員素質(zhì)水平對(duì)游客影響很大。為提高鳳城旅游勝地的吸引力，必須提高鳳城當(dāng)?shù)鼐用竦乃刭|(zhì)和文化，如開(kāi)展培訓(xùn)課等。為了促進(jìn)居民對(duì)待游客的責(zé)任感和積極性，在價(jià)格和待遇上要公正合理，誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，并引導(dǎo)游客在旅游過(guò)程中保護(hù)生態(tài)環(huán)境，陶冶道德情操。

4.8 旅行社也要做到與時(shí)俱進(jìn)

在普通鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目中，積極推廣涉及新市場(chǎng)發(fā)展的其他極少數(shù)領(lǐng)域和項(xiàng)目。關(guān)注鳳城鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的延伸，鄉(xiāng)村旅游不僅限于農(nóng)業(yè)旅游，還包括林業(yè)旅游，畜牧業(yè)旅游，漁業(yè)旅游等。

5 鳳城鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景

5.1 鳳城鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的前景非?？捎^

21世紀(jì)是環(huán)保世紀(jì)，人們?cè)絹?lái)越重視環(huán)境與生態(tài)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游越來(lái)越關(guān)注，越來(lái)越多的人利用節(jié)假日去享受農(nóng)村風(fēng)光，這必將會(huì)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展。

5.2 鳳城鄉(xiāng)村旅游擁有城市所無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)

鳳城鄉(xiāng)村旅游有一個(gè)城市旅游區(qū)，地勢(shì)廣闊，農(nóng)村簡(jiǎn)樸獨(dú)特，農(nóng)村村民熱情好客，有清新的空氣和優(yōu)美的環(huán)境。中國(guó)有8億農(nóng)民，需要建設(shè)和發(fā)展的農(nóng)村市場(chǎng)眾多，而鄉(xiāng)村旅游為廣大農(nóng)村人民提供了一個(gè)很好的發(fā)展形式。只有堅(jiān)持不懈地采取可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，才能為農(nóng)村市場(chǎng)提供源源不斷的活力。從長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)來(lái)看，只有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，才能做到這一點(diǎn)。

6 結(jié)語(yǔ)

中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已超越了從農(nóng)家樂(lè)的形式到觀光旅游、休閑度假的復(fù)合型變化。中國(guó)是一個(gè)發(fā)展中的旅游大國(guó)，農(nóng)村風(fēng)格不同的地方很多，中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有著良好的基礎(chǔ)和廣闊的前景，因此，旅游業(yè)發(fā)展存在諸多問(wèn)題，在未來(lái)的發(fā)展中，必須堅(jiān)持開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，找到更多的解決問(wèn)題的方法。要抓住機(jī)遇，及時(shí)創(chuàng)新，打造優(yōu)良的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)，建設(shè)長(zhǎng)期的中國(guó)鄉(xiāng)村旅游目的地形象，為農(nóng)民創(chuàng)造更多收益，使中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展再上新臺(tái)階。

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