鄉(xiāng)村旅游背景下浙江民宿發(fā)展分析

陶亞婷

[摘要]隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)了假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！伴_軒面場圃，把酒話桑麻”的獨(dú)特農(nóng)家樂生活令人向往。近兩三年，民宿得到了更多人的推崇及喜愛。許多民宿成為旅游目的地，大家對民宿的熱愛度也在上升。圍繞浙江省民宿的發(fā)展?fàn)顩r，針對現(xiàn)存問題，提出相關(guān)建議。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村旅游;浙江;民宿

[中圖分類號(hào)]F592.7[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1? ? 民宿的簡介及浙江省民宿發(fā)展的現(xiàn)況

我國的民宿業(yè)發(fā)展起步較晚，對民宿的認(rèn)識(shí)還停留在表面上?！懊袼蕖币辉~來源于日本的Minshuku，與英國的Bed and Breakfast相似。根據(jù)臺(tái)灣《民宿管理辦法》第三條規(guī)定：民宿指原宿居民利用自家閑置住宅或個(gè)別房間，結(jié)合自然人文景觀為外地旅客提供鄉(xiāng)野生活的住所。

筆者認(rèn)為，民宿是一個(gè)“聽老板娘講故事的地方”，民宿可由三個(gè)人組成，老板娘、管家、廚子。管家管理民宿運(yùn)營，廚子烹飪當(dāng)?shù)孛朗?，而老板娘為游客們講述這當(dāng)?shù)氐墓适?。民宿是一個(gè)提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣畹膱鏊?。如今，民宿已成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的新形態(tài)，旅游業(yè)供給側(cè)改革的重要板塊。

民宿對于浙江省旅游業(yè)的發(fā)展具有重要意義。根據(jù)浙江省旅游局發(fā)布的《浙江民宿藍(lán)皮書2017》，2017年底為止，浙江省有16233套住房，擁有150000多張床位，近100000名就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年浙江省住房建設(shè)前總投資為192.6億元，直接營業(yè)收入超過53.5億元。其中，14447人由當(dāng)?shù)鼐用袷褂米约旱淖》开?dú)立經(jīng)營，1786年由專業(yè)投資機(jī)構(gòu)或外國人員以租賃或合作方式管理。2017年3月，浙江省旅游局開展了住宅統(tǒng)計(jì)調(diào)查研究工作，開發(fā)并使用了“住宅動(dòng)態(tài)管理信息系統(tǒng)”，先后完成了11000多戶住宅的信息采集工作。同時(shí)，根據(jù)系統(tǒng)填充過程中存在的問題和填寫過程中的進(jìn)展，對全省住宅開發(fā)的重點(diǎn)地區(qū)和集散區(qū)進(jìn)行了抽樣調(diào)查，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行了校正，對分析模型進(jìn)行調(diào)整。

目前浙江省民宿的發(fā)展?fàn)顩r可歸結(jié)為以下幾個(gè)點(diǎn)：（1）民宿經(jīng)營分散，尚未形成集中的民宿聚集區(qū)。例如位于浙江西部的衢州，民宿個(gè)體十分零散，無法形成聚集，從而難以吸引游客（2）發(fā)展方向偏離。浙江省民宿數(shù)量的增長迅速，但質(zhì)量沒有同時(shí)得到提升。許多民宿注重裝修，有些甚至劍走偏鋒，走民宿“豪華”路線，逐漸向酒店發(fā)展方向發(fā)展，嚴(yán)重偏離了民宿原本的定義。（3）缺乏特色和文化的融入。一些民宿過分依賴于自然景觀，缺乏自己的特色。如浙西湖附近的民宿依賴于西湖風(fēng)景，缺少招牌特色。景區(qū)附近的民宿容易依賴于地理優(yōu)勢，而不發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)厝宋?、風(fēng)俗、食品等其他因素來提高民宿對游客的吸引力（4）管理機(jī)制有待完善。民宿的研究不夠，缺乏系統(tǒng)管理，完善的政策體系，例如對民宿的衛(wèi)生督查、監(jiān)督管理、安全監(jiān)察、評級(jí)評定都沒有實(shí)行統(tǒng)一的管理。

2? ? 民宿發(fā)展的積極意義

2.1? ? 對社會(huì)經(jīng)濟(jì)的意義

一是拓寬了浙江農(nóng)民脫貧致富的途徑。貧困地區(qū)依托本地旅游資源發(fā)展旅游業(yè)，把“青山綠水”變成真正的“金山銀山”。在脫貧致富道路上，這是實(shí)事求是、因地制宜的理性選擇。

二是縮小了城鄉(xiāng)差距。在大城市發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下，郊區(qū)縣有了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的區(qū)位優(yōu)勢。尤其是節(jié)假日時(shí)，有著穩(wěn)定收入的城鎮(zhèn)居民群體便會(huì)涌入郊區(qū)縣，從而帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。民宿的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，增加了農(nóng)民的收入，加快了大城市的城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程，城鄉(xiāng)差距也逐漸縮小。

2.2? ? 對社會(huì)文化的意義

一是旅游目的地本身的傳統(tǒng)文化潛移默化地影響游客，使旅游者能夠接受不同的地域文化。二是住宅的發(fā)展提供了保護(hù)農(nóng)村傳統(tǒng)文化和歷史遺產(chǎn)的主要途徑。如果沒有鄉(xiāng)村旅游，那么該村的一些獨(dú)特的傳統(tǒng)文化和歷史遺產(chǎn)只為當(dāng)?shù)厝嗣袼Ｊ聦?shí)上，正確發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以更好地保存歷史遺產(chǎn)，甚至使鄉(xiāng)村文化重新煥發(fā)生機(jī)。第三，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的多元化。旅游住宿的發(fā)展使農(nóng)村人口、農(nóng)業(yè)活動(dòng)、商品和服務(wù)多樣化。住宿的發(fā)展也使農(nóng)村與外界有了更多的交流溝通，從而吸收外交的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)自身的獨(dú)特文化，共同促進(jìn)發(fā)展。

2.3? ? 對環(huán)境的意義

促進(jìn)了鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和居住環(huán)境的改善，增強(qiáng)了人們的環(huán)保意識(shí)。民宿的開發(fā)使得人們重新開始重視鄉(xiāng)村環(huán)境，如對田園環(huán)境的保護(hù)，治理和恢復(fù)，促使農(nóng)村農(nóng)業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)向無公害、無污染的方向轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)自然景觀、農(nóng)業(yè)景觀、小城鎮(zhèn)景觀等的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)。另外，民宿的發(fā)展為鄉(xiāng)村旅游帶來的經(jīng)濟(jì)收入，可以用來更好的保護(hù)文物遺產(chǎn)、傳統(tǒng)文化和自然環(huán)境，從而促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)。

3? ? 浙江省民宿的提升之路

3.1? ? 提升顏值與口碑

景觀設(shè)計(jì)是外在需求：產(chǎn)品要突出自己特色，就地取材，細(xì)致到方方面面，如屋內(nèi)物件，主人生活態(tài)度、與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的良好融合等，營造出一種自然淳樸、溫馨舒適的農(nóng)家氛圍。經(jīng)營者用準(zhǔn)確的定位淡化劣勢，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢。

服務(wù)是內(nèi)在需求，民宿除了基礎(chǔ)經(jīng)營，住宿，接待，餐飲，民宿主人的親和力，對生活的態(tài)度才是其核心內(nèi)容。民宿主人要將客戶視為朋友，親人，真誠的對待每一位客戶。為民宿樹立良好的口碑，從而吸引更多游客居住。

3.2? ? 注重品牌建設(shè)

去舟山看海、到衢州看山、在莫干山度假、住麗水養(yǎng)生，每個(gè)地區(qū)都應(yīng)該打造地域?qū)俚钠放坪诵母偁幜?，品牌定位決定消費(fèi)人群。鄉(xiāng)村地域廣泛，若無差異化、品牌化的經(jīng)營，根本不能吸引住游客。目前，浙江省民宿公共品牌的建設(shè)初見成效，臨安、嵊泗正以品牌發(fā)展占領(lǐng)著市場的主要位置。

單靠民宿個(gè)體很難將自有品牌“快而精準(zhǔn)”地進(jìn)行傳播。因此形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。政府可出力主導(dǎo)，給多元形態(tài)的民宿產(chǎn)業(yè)帶上品牌符號(hào)，推廣當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)的品牌。除此之外，還有健全民宿的經(jīng)營監(jiān)管體系和質(zhì)量保證體系，推動(dòng)區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)核心競爭力的形成，將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢。

3.3? ? 加入文化元素，提升民宿產(chǎn)品的附加值

第一，將當(dāng)?shù)匾恍﹤鹘y(tǒng)民宿文化融入民宿布置中，如海邊民宿布置中可加入海螺、漁網(wǎng)等，不需要將民宿布成博物館，但是要融入當(dāng)?shù)匚幕?。第二，將民宿主的生活理念元素直接融入民宿?biāo)識(shí)牌。由民宿主的生活方式帶入，使每一家民宿都因主人的不同生活情懷而各具特色。第三，豐富民宿特色服務(wù)，如與當(dāng)?shù)胤N植地合作，提供農(nóng)家采摘活動(dòng)、種植活動(dòng)等;一些海邊民宿可提供垂釣活動(dòng)，豐富游客的體驗(yàn)感。

3.4? ? 提升營銷策略，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”的發(fā)展

注重民宿品牌的推廣，一個(gè)美麗的故事，讓你的產(chǎn)品成為心靈的“大補(bǔ)藥”。民宿主可以不定期的推出一些活動(dòng)，如微電影、風(fēng)光攝影比賽，做好社群，搭建平臺(tái)，進(jìn)行品牌推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前約有60%的住宅運(yùn)營商仍采用傳統(tǒng)的營銷模式。如何充分整合現(xiàn)有資源，開發(fā)集成互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的先進(jìn)營銷模式，已成為住宅管理的迫切任務(wù)。北京稻谷世界科技有限公司推出了云店主，與寶城、藝龍對接，建立了多終端客棧管理系統(tǒng);到哪里網(wǎng)通呼叫整合了小微非標(biāo)準(zhǔn)住宿市場的供需資源，搭建了住宿市場平臺(tái)，為“互聯(lián)網(wǎng)住宿”的發(fā)展提供了很大的空間。開展豐富的大眾傳播與群體傳播活動(dòng)，將民宿產(chǎn)業(yè)推廣給各地游人。

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