筍殼利用現(xiàn)狀及其分析

王浩 李凱 田瑤 李文潔 陳豪 龔芮影

[摘要]四川是全國(guó)聞名的竹林大省，在川內(nèi)許多地區(qū)都擁有大片的竹林種植，產(chǎn)有大量的竹筍。而在大力發(fā)展竹業(yè)的同時(shí)，也造成了大量的筍殼堆積。如何正確高效地利用這些廢棄資源、減少環(huán)境污染成為一個(gè)問(wèn)題。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外筍殼利用現(xiàn)狀進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，筍殼中含有豐富的可利用的物質(zhì)，例如木質(zhì)素、纖維素等，將這些正確地運(yùn)用起來(lái)可以起到保護(hù)環(huán)境節(jié)約資源等作用，同時(shí)能夠促進(jìn)四川相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]現(xiàn)狀分析；筍殼利用；環(huán)境保護(hù)

[中圖分類(lèi)號(hào)]S795 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

筍殼具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，從食品化工、造紙發(fā)酵、制作一次性餐具以及用于畜禽飼料等，多個(gè)領(lǐng)域都有涉及。將筍殼資源利用起來(lái)，不僅能起到節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境的作用，還能帶動(dòng)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)以及就業(yè)的發(fā)展。

1 國(guó)內(nèi)外筍殼利用現(xiàn)狀

1.1 國(guó)外筍殼利用分析

世界竹區(qū)分布主要在亞、非、拉的一些熱帶，亞熱帶和溫帶地區(qū)的國(guó)家，分布區(qū)域較廣。然而這些竹林資源分布較廣的國(guó)家大多以發(fā)展中國(guó)家為主，以印度，泰國(guó)為例，他們雖然作為竹子的主產(chǎn)區(qū)，但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，在竹材利用上仍處在起步階段，對(duì)于竹子資源的利用開(kāi)發(fā)無(wú)法擺脫傳統(tǒng)模式的束縛，關(guān)于筍殼的處理研究幾乎沒(méi)有。

而英、美、日等一部分發(fā)達(dá)國(guó)家，正不斷加強(qiáng)對(duì)于竹子資源利用的科學(xué)探索，高科技竹產(chǎn)品陸陸續(xù)續(xù)地被推出。日本之前對(duì)筍殼的利用主要集中在纖維方面，但由于近年日本竹林面積下滑，不涉及到筍殼廢料的大規(guī)模處理，導(dǎo)致相關(guān)技術(shù)也較少。歐美國(guó)家竹子種植較少，竹原料大多從亞太地區(qū)引進(jìn)，用作園林裝飾，因此對(duì)于筍殼的利用研究不足。

1.2 國(guó)內(nèi)筍殼利用分析

竹子原產(chǎn)于中國(guó)，我國(guó)竹子年產(chǎn)量常居世界首位。在我國(guó)，竹子主要分布于南方，目前四川竹林面積居全國(guó)第一，毛竹占40%以上。伴隨著竹林資源的蓬勃發(fā)展，隨之而來(lái)的是像筍殼這樣的生物廢料的處理問(wèn)題。日益增長(zhǎng)的竹林資源，同生物廢料的處理，目前已成為竹林產(chǎn)業(yè)的主要矛盾。我國(guó)針對(duì)筍殼綜合利用的研究，近幾年關(guān)注度較高，從食品化工到造紙發(fā)酵，多個(gè)領(lǐng)域都有涉及，可見(jiàn)，筍殼有著良好的應(yīng)用前景和開(kāi)發(fā)價(jià)值。但由于一些客觀原因，這些研究大多只停留在學(xué)術(shù)相關(guān)研究表面，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)良好的應(yīng)用，導(dǎo)致筍殼的利用率并不高。到現(xiàn)在為止，大多筍殼的處理方式仍是就地掩埋，甚至堆放不理，大量筍殼資源被棄用。主要原因是：地方政府沒(méi)有因地制宜地研究推廣筍殼的回收利用；相關(guān)部門(mén)沒(méi)有了解到筍殼這種生物資源所蘊(yùn)涵的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值；科研機(jī)構(gòu)的研究成果沒(méi)有引起相關(guān)企業(yè)重視。

2 當(dāng)前筍殼利用所面臨的問(wèn)題

2.1 筍殼的回收運(yùn)輸問(wèn)題

筍殼遍布范圍廣，單純依靠固定人員的收集方式，效率過(guò)低，成本偏高。因此，應(yīng)綜合調(diào)研地地理位置與當(dāng)?shù)厝罕?，進(jìn)行合理快捷的回收。需要把回收成本與其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行比較，判斷是否能從中盈利。

2.2 加工制造的對(duì)接問(wèn)題

科研機(jī)構(gòu)研究加工技術(shù)，技術(shù)研究成功后需要與相關(guān)的廠商進(jìn)行洽談，進(jìn)行產(chǎn)品可行性評(píng)測(cè)，達(dá)成相關(guān)意向之后應(yīng)該盡快完成技術(shù)向產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化。

2.3 產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道的確定

筍殼回收之后需要對(duì)其做綜合的產(chǎn)品定位，以此來(lái)確定回收的筍殼利用在哪一方面或多方面，同時(shí)，確定產(chǎn)品的目標(biāo)人群以及定價(jià)方法，做到有針對(duì)性地銷(xiāo)售。

2.4 筍殼回收利用方案沒(méi)有得到有效的推廣

試點(diǎn)成功后，需通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，宣傳講座等線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合方式，公布項(xiàng)目進(jìn)程和成果，為其他地區(qū)的竹林業(yè)改革提供參考依據(jù)。

3 筍殼可利用的方向

3.1 筍殼醋酸法提取醋酸木質(zhì)素

竹筍殼中含有大量的木質(zhì)素，木質(zhì)素是具有三維立體結(jié)構(gòu)的天然酚類(lèi)無(wú)規(guī)則聚合物，是膳食纖維成分之一，含有較多的活性基團(tuán)如： 羥基、羧基、甲氧基等，具有多種生物學(xué)活性。LI等研究了從竹材中提取木質(zhì)素的抗氧化活性，發(fā)現(xiàn)木質(zhì)素的抗氧化活性要強(qiáng)于合成的抗氧化劑BHT，說(shuō)明木質(zhì)素具有應(yīng)用于抗氧化劑的潛力。醋酸是提取筍殼中木質(zhì)素的良好溶劑，以醋酸作為溶劑提取出的木質(zhì)素相對(duì)于其中Klason來(lái)說(shuō)提取率高，純度高，可以更好地用在抗氧化工業(yè)中。在周厚德的研究中，用毛竹的木質(zhì)素來(lái)制備生物柴油抗氧化劑可以解決現(xiàn)有的生物柴油抗氧化劑價(jià)格昂貴的等問(wèn)題。

3.2 筍殼造紙

四川省內(nèi)人口較多，教育產(chǎn)業(yè)尤其是基礎(chǔ)教育產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，因此對(duì)紙制品的需求量較大。而如果僅以傳統(tǒng)造紙工藝?yán)脴?shù)木造紙，現(xiàn)有的樹(shù)木資源很難維持長(zhǎng)期發(fā)展的需求；同時(shí)，傳統(tǒng)造紙行業(yè)不僅會(huì)消耗大量樹(shù)木，在生產(chǎn)紙制品的過(guò)程中還會(huì)排放大量污水，這是水污染的重要來(lái)源之一，如果不能減少污水的排放，將會(huì)對(duì)造紙廠附近的水源造成不可逆的影響。

筍殼葉是竹林間的廢物，產(chǎn)量巨大。若將四川省內(nèi)各竹林的廢棄筍殼葉收集起來(lái)用于做紙漿，可以在一定程度上緩解國(guó)內(nèi)紙制品需求的日益增長(zhǎng)與供給不足之間的矛盾；對(duì)于保護(hù)自然環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡等，都具有不可低估的連帶性效益。此外，將廢棄筍殼用于造紙，也響應(yīng)了黨的十九大對(duì)于建設(shè)生態(tài)文明的號(hào)召，“綠水青山就是金山銀山”，有利于落實(shí)可持續(xù)發(fā)展理念。

3.3 筍殼制造一次性餐具

一次性筍殼餐具是利用廢棄筍殼作為原料，利用筍殼中無(wú)毒的天然植物纖維強(qiáng)度高、不易腐爛的特性，同時(shí)具有成本低廉、制作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)；一次性使用，不僅不會(huì)造成環(huán)境污染，而且可以防止病毒的傳播，對(duì)人體健康非常有益。筍殼餐具使用完后，經(jīng)回收通過(guò)粉碎處理，可作為家畜飼料，還可作為助燃料用，如不回收也可以在自然環(huán)境中自行降解為有機(jī)肥料，完全達(dá)到了無(wú)污染、源于自然、產(chǎn)于自然、回歸自然的環(huán)保要求。另外，四川省內(nèi)的旅游產(chǎn)業(yè)也比較發(fā)達(dá)，對(duì)一次性餐具的需求量也較高，倘若能將筍殼制造一次性餐具的成本盡量壓縮到與傳統(tǒng)一次性餐具持平甚至更低，這將會(huì)是一個(gè)能極大地將環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)合的落腳點(diǎn)。

3.4 筍殼發(fā)酵飼料

竹筍殼中富含纖維素以及多種蛋白質(zhì)，是極好的畜禽飼料原料，不過(guò)如果鮮筍殼直接切短或粉碎制成飼料，對(duì)牲畜來(lái)說(shuō)過(guò)于粗糙，容易導(dǎo)致牲畜消化道出血。經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后發(fā)酵過(guò)的筍殼不僅蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量有一定的提升，而且喂食觀察發(fā)現(xiàn)，豬、牛、羊等牲畜對(duì)高溫蒸煮發(fā)酵后的筍殼具有更好的食欲，尤其是更喜愛(ài)吃食適量加鹽發(fā)酵的筍殼，有利于各種畜禽的生長(zhǎng)。四川地區(qū)的農(nóng)村較多，且廢棄竹筍殼也較多，如果能將筍殼發(fā)酵飼料的技術(shù)在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展開(kāi)來(lái)，農(nóng)民們可以將目前種植的用來(lái)喂養(yǎng)牲畜的作物的土地改種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物，在一定程度上能提高四川地區(qū)農(nóng)民目前的生活水平。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 程強(qiáng).世界竹子資源一覽[J].人造板通訊，2004（01）：39.

[2] 余能富，王玉.我國(guó)筍殼開(kāi)發(fā)利用進(jìn)展[J].江西林業(yè)科技，2010（04）：51-53.

[3] 龔衛(wèi)華，冉占祥，等.筍殼醋酸木質(zhì)素的提取及抗氧化活性研究[J].食品與發(fā)酵工業(yè)，2016，42（11）：225-230.

[4] 周厚德.毛竹木質(zhì)素的提取及其液化制備生物柴油抗氧化劑的研究[D].南昌：南昌大學(xué)，2010.

[5] 董學(xué)敏.全降解生物質(zhì)纖維餐具的成型工藝與設(shè)備研究[D].西安：陜西科技大學(xué)，2012.

[6] 鄭梅蓉.筍殼青貯飼料的可行性實(shí)驗(yàn)探究[J].生物學(xué)教學(xué)，2017，42（08）：63-64.