旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)

張志云

[摘 要]甘蔗是一種多年生的高大實心草植物，多生長于溫帶和熱帶地域，因自身含有較豐富的水分和糖分，是蔗糖制作的主要原料，同時還能夠提煉乙醇以作為能源替代品。除此之外，甘蔗自身還存在營養(yǎng)價值和藥用價值，富含維生素、微量元素、脂肪、蛋白質(zhì)等多種對人體新陳代謝有益成分，直接食用或食用加工成品的成效重大。而甘蔗作為我國制糖的主要原料，需實現(xiàn)高產(chǎn)高糖才能不斷滿足生產(chǎn)需要，而采用旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)是實現(xiàn)這一目標(biāo)的重要途徑。本文就當(dāng)前旱地甘蔗發(fā)展現(xiàn)狀入手，重點闡述甘蔗生各階段的栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞]旱地甘蔗；高產(chǎn)高糖；現(xiàn)狀；栽培技術(shù)

[中圖分類號]S566.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

溫帶和熱帶氣候適宜甘蔗生長，我國主要出產(chǎn)甘蔗的區(qū)域涉及海南、云南、鎮(zhèn)江、貴州等南方12個省，隨著經(jīng)濟和科技的不斷發(fā)展，甘蔗生產(chǎn)區(qū)域不斷擴展，蔗糖產(chǎn)量也不斷增加，但同時也存在很多方面問題，制約旱地甘蔗的產(chǎn)量和產(chǎn)糖量，例如基礎(chǔ)設(shè)施差、科技水平不達(dá)標(biāo)、種植甘蔗水平低、以及生產(chǎn)管理的粗放化，都是較為突出的影響因素，我國蔗糖業(yè)受其影響，無法滿足日益增長的生產(chǎn)和生活需求，所以提出并切實實施解決這些問題的措施，基于旱地甘蔗生長、生產(chǎn)實際，不斷創(chuàng)新和采用各階段高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)至關(guān)重要。

1 旱地甘蔗生產(chǎn)存在的問題

首先，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)因獲取經(jīng)濟效益少、速率低等問題，越來越不受重視，這也是蔗糖業(yè)發(fā)展存在制約性的重要原因，蔗糖業(yè)得不到應(yīng)有重視，旱地甘蔗種植就缺乏政策支持和資金投入，不存在高產(chǎn)高糖條件；其次，甘蔗種植區(qū)域硬件設(shè)施不完善，水利設(shè)施、道路設(shè)施匱乏、質(zhì)量差，惡化了甘蔗生長環(huán)境；最后，旱地甘蔗生產(chǎn)缺乏高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)的整體實施，實際種植操作缺乏技術(shù)指導(dǎo)和落實監(jiān)督，無法保證旱地甘蔗生長生產(chǎn)的高效性。

2 實現(xiàn)旱地甘蔗高產(chǎn)高糖方法及栽培技術(shù)

2.1 加大政策、資金投入，提高對蔗糖業(yè)的重視

甘蔗生長、生產(chǎn)區(qū)域中，旱地甘蔗多為當(dāng)?shù)貐^(qū)域的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民經(jīng)濟來源的主要方向，而隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們往往更注重第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，忽略農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，旱地甘蔗支持的蔗糖業(yè)也深受其影響，為了解決這一問題，首先，國家及相應(yīng)部門需給予政策支持，先將提升旱地甘蔗產(chǎn)量和產(chǎn)糖量納入相應(yīng)農(nóng)業(yè)建設(shè)項目中，使人們認(rèn)識到其重要性；其次，提出和設(shè)置相應(yīng)扶持蔗糖業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)惠政策，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生產(chǎn)積極性；最后，投入大量資金，為旱地甘蔗的生長和生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件，為種植和生產(chǎn)技術(shù)的研究和開發(fā)奠定基礎(chǔ)。

2.2 完善蔗區(qū)硬件基礎(chǔ)，改善甘蔗生長條件

蔗區(qū)的硬件基礎(chǔ)環(huán)境主要包括蔗區(qū)道路和水利設(shè)施，針對蔗區(qū)道路少、質(zhì)量差、受天氣變化影響大等問題，需加強蔗區(qū)道路的建設(shè)，根據(jù)地區(qū)實際情況，科學(xué)合理地規(guī)劃蔗區(qū)道路數(shù)量，建造高質(zhì)量、高負(fù)荷的道路；對于旱地甘蔗無法實現(xiàn)有利灌溉情況，也需根據(jù)實況合理增設(shè)水利設(shè)施，遵循廣泛灌溉、合理引水的原則。

2.3 合理使用栽培技術(shù)，有效提升甘蔗產(chǎn)量和產(chǎn)糖量

2.3.1 準(zhǔn)備階段栽培技術(shù)

準(zhǔn)備階段主要涉及蔗區(qū)土地的整理和甘蔗幼苗品種的選擇。土壤的選擇需保證深厚和肥沃，通常在紅壤或砂質(zhì)壤上進行甘蔗種植，土壤選擇后為保證其疏松性和透氣性，需進行精細(xì)的犁耙，一般情況下需要進行三次犁耙操作，采用拖拉機進行首次操作時，需將土地中的雜草翻出處理，在曬干后焚燒，同時增加土地肥力和減少雜草再生；經(jīng)1周左右的晾曬后進行第二次犁耙，主要為了清除土中幼蟲和殘留雜草；在第三次犁耙中即可與種植交叉操作，三天內(nèi)完成。在甘蔗幼苗的選擇上，需根據(jù)蔗區(qū)的旱澇情況和土壤肥力來確定，選擇具有高抗風(fēng)性、抗逆性、分蘗力、抗寒性的品種，以提升甘蔗的存活率；同時進行外觀觀察，對存在病蟲害、芽眼不飽滿及莖細(xì)嚴(yán)重的幼苗不予考慮，將選好的幼苗縱立堆放于松軟澆過水并經(jīng)石灰消毒過的地方，所有蔗苗捆綁放置，為保證水分充足和芽眼飽滿，需用蔗葉覆蓋和及時淋水，從而保證蔗苗的正常萌芽和生長。

2.3.2 種植階段栽培技術(shù)

種植處理首先將選好的蔗苗進行切段處理，時間為種植的前3d左右，先剝離蔗苗葉，以具有3個左右芽眼為切段距離，操作快速利落，并保證蔗芽不受損傷；為保證苗芽萌發(fā)正常和防止病蟲害，需伴均水和石灰浸泡蔗苗，以達(dá)到消毒和分解自身糖分的作用；蔗苗經(jīng)消毒后，針對芽眼存在缺憾的蔗苗采取催芽操作，主要采取農(nóng)家肥灌溉的方式，將芽眼不夠飽滿的蔗苗置于農(nóng)家肥之間，形成數(shù)層堆放，經(jīng)淋水和覆蓋2-3d，則能保證所有蔗苗基本呈現(xiàn)飽滿狀態(tài)。為保證土壤肥力滿足要求，在種苗排放后進行基肥堆施，多采用尿素和農(nóng)家肥的混合肥料，將肥覆蓋在種苗上面，在其上覆蓋土壤，以保證土壤水分和肥力；最后說到種苗的種植，種苗間隔需合理安排和設(shè)置，以避免過疏或過密導(dǎo)致產(chǎn)量低情況，合理密植為主要原則，無論是行距、苗段還是畝種植量都需按標(biāo)準(zhǔn)進行，并且進行合理分蘗。芽眼保持左右兩側(cè)向再下種培苗，為保證種苗在土壤中穩(wěn)固需用手腳按壓或輕踩，過程中需密切關(guān)注種芽不被損傷，先施肥后覆土，若在干旱天氣種植則需酌情增加覆土厚度，以保證土壤水分和種苗的抗旱能力。

2.3.3 生長階段栽培技術(shù)

種苗生長過程中，需進行日常澆水、施肥灌溉、除草間苗、防治病蟲害以及填空補缺。種苗在種植后因還未長出蔗葉，大部分土壤暴露在陽光下，水分蒸發(fā)嚴(yán)重，所以在干旱天氣時需及時澆水，促進種苗萌發(fā)整齊和正常生長，如遇持續(xù)雨天也需做好田間排水工作，保證土壤的透氣性；隨著蔗苗的生長，其所需養(yǎng)分也不斷增加，所以在長莖拔節(jié)期需追施基肥和壯苗肥，保證蔗苗養(yǎng)分需求，如過程遭遇干旱天氣，在施肥時及時澆水；種苗生長過程中需進行兩次除草操作，芽前除草和蔗苗萌發(fā)后除草，于地面噴灑除草劑，減少雜草爭光、爭養(yǎng)，而間苗是為了保證蔗苗之間的合理距離，去除無效蘗苗以保證質(zhì)量好的蔗苗的養(yǎng)分和生長環(huán)境，需要強調(diào)的是萌芽后除草在間苗之后，以提升除草效果；對于缺苗情況，需及時填空補缺，對于無苗、弱苗情況需挖苗重補，為保證生長進度需注重肥水管理；定期進行防病蟲藥物的噴灑，以保證種苗根部和苗莖不被鉆食，同時防止蝗蟲、白粉虱的危害。

2.3.4 砍收方法

除在甘蔗種植、生長階段合理進行栽培技術(shù)提升甘蔗產(chǎn)量和產(chǎn)糖量外，還需重視砍收方法和砍收時間，需在“回糖”之前進行砍收，即蔗莖上下錘度比數(shù)達(dá)0.95-1.0時的工藝成熟期，過期則進入回糖期；而在砍伐時，對于需保留宿根的甘蔗，要注意保護蔗兜不被損壞，為蔗樁萌芽提供有利條件。

3 結(jié)語

甘蔗是我國制糖的主要原料，為了不斷滿足生產(chǎn)、生活需求，必須不斷提升旱地甘蔗的產(chǎn)量和產(chǎn)糖量，這需要從提升甘蔗生長環(huán)境、增設(shè)硬件設(shè)置以及科學(xué)合理地采取栽培技術(shù)來實現(xiàn)。旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)，涉及蔗苗從選擇到生長再到砍收的整個過程，必須做到科學(xué)規(guī)劃、合理應(yīng)用，只有保證旱地甘蔗的高產(chǎn)高糖，才能不斷發(fā)展我國的蔗糖業(yè)，從而進一步推進我國農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展。

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