雛雞質(zhì)量檢查及孵化程序調(diào)整（2）

唐彩琰

中圖分類號：S831.3+2 文獻標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）04-0005-03

1日齡雛雞的羽毛生長狀況是雛雞整體質(zhì)量的一個重要指標(biāo)。本文將討論最常見的羽毛不良問題以及如何找出其潛在的原因，這將有助于持續(xù)提高孵化場的雛雞質(zhì)量。

1 雛雞最佳的外觀是什么

雛雞的外觀應(yīng)該均勻一致，羽毛清潔且干燥，未沾染蛋黃等雜質(zhì)，未受液體胎便污染。1日齡雛雞的頭部和頸部羽毛狀況也很重要（圖1）。

2 導(dǎo)致羽毛狀況不佳的原因

以下羽毛狀況不佳問題在商業(yè)性孵化場中很常見。每一種問題都與一個潛在的原因相關(guān)。

2.1 羽毛潮濕

雛雞羽毛潮濕通常與孵化期后期或種蛋由孵化器轉(zhuǎn)入出雛器時的溫度控制不當(dāng)有關(guān)。通常來說，孵化時的最佳蛋殼溫度為37.8 ℃。

然而，對于儲存時間極短的小型種蛋（體積/表面積比低）來說，37.8 ℃的蛋殼溫度會導(dǎo)致其冷卻過度；而對于儲存時間較長的大型種蛋（體積/表面積比高）來說，37.8 ℃的蛋殼溫度會導(dǎo)致其冷卻不足和過熱。

不同品種蛋雞所產(chǎn)種蛋具有不同的產(chǎn)熱曲線。孵化過程中的產(chǎn)熱模式也受到孵化場眾多特定因素（如種蛋儲存天數(shù)和預(yù)熱條件等）的影響。

重要的是要精確調(diào)節(jié)孵化程序以使種蛋在孵化過程中擁有最佳的蛋殼溫度。選擇一臺能夠?qū)崟r監(jiān)控蛋殼溫度的設(shè)備（如OvoScanTM孵化器）——對確保種蛋在孵化過程中有正確的蛋殼溫度至關(guān)重要。這可以為種蛋提供一個良好的出雛時間和出雛期，從而減少從出雛器中取出羽毛潮濕的雛雞數(shù)。

一臺孵化器孵化不同儲存期的種蛋會造成雛雞出雛期過長，那么較晚出殼的雛雞在整箱雛雞從出雛器中取出時羽毛會較潮濕。

重要的是孵化器需要進行預(yù)防性維護，以確保孵化器在孵化期間始終能正常工作。

2.2 骯臟的羽毛

較早出雛和/或推遲取出都會使雛雞的羽毛骯臟（雛雞羽毛上黏附著胎便）。

對于儲存時間較長的種蛋，由于冷卻不充分，其轉(zhuǎn)入出雛器后蛋殼溫度通常過高。轉(zhuǎn)箱后溫度過高會增加雛雞在出雛籃中的運動。如果轉(zhuǎn)箱過程中沒有剔除未受精種蛋或受到污染的種蛋，這些種蛋會被活動的雛雞損壞和弄破，這可能會導(dǎo)致雛雞羽毛臟污（圖2）。

2.3 雛雞羽毛顏色均勻度差

出雛期長通常會導(dǎo)致雛雞均勻度差，同時，雛雞羽毛顏色的均勻度也較差。孵化器內(nèi)部環(huán)境均勻性差或者裝載了產(chǎn)熱量不同的種蛋會導(dǎo)致雛雞出雛期延長。這種情況通常發(fā)生在非常陳舊的孵化器或巷道式孵化器中。

種雞舍條件差或種雞舍集蛋次數(shù)減少將增加這一狀況的發(fā)生。

2.4 頭部和頸部羽毛扁平

孵化最后幾天溫度過高或過低都會導(dǎo)致雛雞頭部和頸部羽毛扁平（圖3）。正確使用與雛雞產(chǎn)熱量相關(guān)的空氣溫度是做好雛雞羽毛管理的關(guān)鍵。

3 其他關(guān)鍵因素

● 種雞年齡大：當(dāng)種雞年齡增加時，種蛋的蛋殼質(zhì)量會降低。蛋殼質(zhì)量差會提高出雛籃中蛋殼損壞的種蛋數(shù)。高齡種雞所產(chǎn)的種蛋受到污染的風(fēng)險也較高。

● 儲蛋時間較長：儲蛋時間延長或者1臺孵化器中入孵儲存時間不同的種蛋，都會導(dǎo)致出雛期延長。如果種蛋需要延長儲存時間，最理想的方法就是在儲存期間使用BioStreamerTM Re-Store（SPIDES）進行熱處理。這可以控制胚胎的早期死亡，并得到較短的出雛期。

● 轉(zhuǎn)箱時驗蛋：建議在種雞由孵化器轉(zhuǎn)入出雛器時剔除所有未受精的和死胚的種蛋。這可以防止這些種蛋在雛雞出殼后，當(dāng)它們在出雛籃中走動時或由于采用自動化處理方式在取出雛雞時受損而破裂。這一措施可以得到更為清潔的雛雞。剔除爆裂或高度污染的種蛋也非常重要，因為這些種蛋會顯著提高交叉污染和卵黃囊感染的風(fēng)險。

● 自動化：在采用自動取出雛雞和自動處理雛雞的自動化操作時，對出雛器的設(shè)置和維護需要密切關(guān)注，以確保一切運轉(zhuǎn)順暢，同時使雛雞感覺舒適。因此，強烈建議定期對出雛器進行常規(guī)檢查并觀察雛雞的行為，以確保得到正確的操作。

● 免疫接種方案：建議定期更換針頭（取決于供應(yīng)商的建議），并確保疫苗接種裝置設(shè)置正確。疫苗接種不準(zhǔn)確會導(dǎo)致雛雞頸部出血而誘發(fā)啄頸。

4 總結(jié)

獲得高品質(zhì)1日齡雛雞對孵化場來說至關(guān)重要，而良好且干凈的羽毛有助于實現(xiàn)這一目的。本文重點討論了雛雞羽毛狀況差的最常見問題、潛在的病因及其他關(guān)鍵因素。

Petersime公司愿意為改進孵化和出雛作業(yè)以優(yōu)化雛雞質(zhì)量提供持續(xù)的技術(shù)支持。